Nhà hàng Bảo Châu Boutique đạt giải Nhất vòng sơ tuyển cuộc thi “Chiếc thìa vàng năm 2015” Khu vực cao nguyên Bắc bộ

LCĐT- Sau một ngày tranh tài sôi nổi hấp dẫn, tối 25/8, tại Khách sạn Sapaly (Thành phố Lào Cai) đã diễn ra Lễ trao giải vòng sơ tuyển cuộc thi “Chiếc thìa vàng năm 2015” Khu vực cao nguyên Bắc Bộ.

Cuộc thi được Công ty Minh Long 1 tổ chức dưới sự chỉ đạo và bảo trợ của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, Tổng cục Du lịch Việt Nam; nhãn hàng Ly’s Horeca là đơn vị đồng hành duy nhất của cuộc thi.

Các đầu bếp chuyên nghiệp tham gia chế biến món ăn trong cuộc thi.
Các đầu bếp chuyên nghiệp tham gia chế biến món ăn trong cuộc thi.

Trải qua các phần thi, mỗi đội được tham gia thi chế biến các món ăn với thực đơn đã đăng ký trong thời gian 120 phút bao gồm từ trang phục đầu bếp, tác phong, thao tác trong quá trình chế biến, vấn đề an toàn thực phẩm, lựa chọn dụng cụ thế biến, cấu trúc thực đơn… Các đội đã tham gia trổ tài nấu ăn và bài trí các món ăn trên bàn tiệc, đem đến những món ăn đặc sắc, hấp dẫn tới Ban Giám khảo, Ban Tổ chức cuộc thi và đông đảo khán giả.

Đầu bếp bài trí món ăn trên bàn tiệc.
Đầu bếp bài trí món ăn trên bàn tiệc.

Ban Tổ chức đã lựa chọn trao 3 giải cao nhất với trị giá 30 triệu đồng/giải. Bứt phá so với thành tích giải Nhì của cuộc thi “Chiếc thìa vàng năm 2014” tổ chức tại thành phố Lào Cai, Nhà hàng Bảo Châu Boutique Sa Pa đã vượt lên giành giải Nhất năm nay với thực đơn: Cà tím nướng phô mai ăn kèm salad, cá ngừ cuộn cải mèo ăn kèm khoai lang, sườn nướng rau răm ăn kèm cơm gạo nương, canh rau khủ khởi, chè ngô - bánh mousse kem tươi. Hai đội thi của Nhà hàng Red Dao Sa Pa và Nhà hàng Sen Trắng (TP Lào Cai) đồng giải Nhì.

Trao giải Nhì cho 2 đội thi Nhà hàng Red Dao Sa Pa và Nhà hàng Sen Trắng.
Trao giải Nhì cho 2 đội thi Nhà hàng Red Dao Sa Pa và Nhà hàng Sen Trắng.

Ông Chiêm Thành Long, Nghệ nhân ẩm thực, giám khảo chuyên môn đánh giá: Vòng sơ khảo cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2015 Khu vực cao nguyên Bắc Bộ lần thứ 2 được tổ chức tại Lào Cai đã thành công tốt đẹp với nhiều nét mới. Cuộc thi đã thực sự trở thành ngày hội của những người làm bếp, tôn vinh các món ăn dân dã mang đậm bản sắc vùng miền, nhất là những gia vị của núi rừng Tây Bắc như lá chua, lá vón vén, lá nhội… đã làm nên nét hấp dẫn riêng của những món ăn.

Ban Tổ chức trao giải Nhất cho đội đầu bếp Nhà hàng Bảo Châu Boutique Sa Pa.
Ban Tổ chức trao giải Nhất cho đội đầu bếp Nhà hàng Bảo Châu Boutique Sa Pa.

Đây là chặng thứ 5 của Cuộc thi “Chiếc thìa vàng năm 2015” với chủ đề “Hành trình gia vị Việt”, nhằm tìm kiếm những ứng viên sáng giá cho “Cúp đầu bếp” danh giá và giải thưởng trị giá một tỷ đồng dành cho đầu bếp tài năng đã và đang gìn giữ phát huy những giá trị độc đáo của ẩm thực quê nhà.

Kết thúc cuộc thi Chiếc thìa vàng năm 2015 Khu vực cao nguyên Bắc Bộ, 3 đội giành giải cao nhất sẽ lọt vào vòng bán kết Khu vực miền núi phía Bắc, tiếp tục tham gia dự thi, tranh tài vào khoảng trung tuần tháng 10/2015 tại Hà Nội.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

'Trang sử vàng' - tác phẩm của ánh sáng lịch sử và tâm hồn dân tộc

'Trang sử vàng' - tác phẩm của ánh sáng lịch sử và tâm hồn dân tộc

Tác phẩm điêu khắc ánh sáng "Trang sử vàng" của nghệ nhân Bùi Văn Tự được ra mắt đúng dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước và 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890-19/5/2025). Tác phẩm vừa là biểu tượng nghệ thuật vừa thể hiện hành trình kể chuyện lịch sử bằng tâm hồn, khát vọng của người nghệ sĩ trẻ đầy thiết tha, sâu nặng.

Lão nông Hà Nhì 30 năm giữ nghề đan mâm

Lão nông Hà Nhì 30 năm giữ nghề đan mâm

Từ những thanh gỗ pơ mu cũ kỹ bị vùi trong lớp đất mục tưởng như bỏ đi hoặc chỉ dùng vào việc chẻ ra nhóm bếp, ông Chu Xe Gió, người Hà Nhì, xã Nậm Pung (Bát xát) có thể tách ra thành những chiếc nan mỏng như tấm bìa giấy để đan mâm theo kỹ thuật truyền thống của dân tộc Hà Nhì. Điều đáng nói, ông Chu Xe Gió là truyền nhân duy nhất của xã Nậm Pung có thể đan mâm bằng nan gỗ pơ mu trong khi một số người khác chỉ đan được bằng nan tre quen thuộc.

Nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc với chủ đề "Bác Hồ với cộng đồng các dân tộc Việt Nam"

Nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc với chủ đề "Bác Hồ với cộng đồng các dân tộc Việt Nam"

Hướng tới kỷ niệm 135 năm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2025); 71 năm Ngày Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2025), từ ngày 5 - 31/5/2025 sẽ tổ chức các hoạt động tháng 5 với chủ đề “Bác Hồ với cộng đồng các dân tộc Việt Nam” tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam.

“Hành trình thống nhất” - Phim tài liệu đặc biệt về hòa giải dân tộc

“Hành trình thống nhất” - Phim tài liệu đặc biệt về hòa giải dân tộc

Bộ phim tài liệu đặc biệt mang tựa đề “Hành trình thống nhất” sẽ được phát sóng tối nay (2/5/2025) vào lúc 20 giờ 10 phút trên kênh VTV1. Đây là bộ phim nằm trong khuôn khổ chương trình VTV Đặc biệt của Đài Truyền hình Việt Nam kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước.

Triển lãm "VIETNAM 75" tôn vinh cuộc kháng chiến anh dũng của nhân dân Việt Nam

Triển lãm "VIETNAM 75" tôn vinh cuộc kháng chiến anh dũng của nhân dân Việt Nam

Diễn ra đúng vào dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025), Triển lãm “VIETNAM 75” – Hồi ức lịch sử về chiến tranh Việt Nam đã mang đến một cái nhìn tổng quan cho cộng đồng và bạn bè quốc tế sinh sống tại Đức về một giai đoạn lịch sử của dân tộc trong cuộc kháng chiến chống giặc ngoại xâm. Không chỉ tôn vinh cuộc kháng chiến anh dũng của nhân dân Việt Nam, mà “VIETNAM 75” còn nhắc nhớ về nỗi đau mà chiến tranh đã gây ra với hàng triệu gia đình.

Dấu ấn văn xuôi Lào Cai

Dấu ấn văn xuôi Lào Cai

Trên tay tôi đang là ấn phẩm còn thơm mùi mực : Tuyển tập Truyện ngắn hay Lào Cai. Lòng lâng lâng cảm xúc thật khó tả bởi ấn phẩm được Hội Văn học – Nghệ thuật Lào Cai phát hành đúng dịp cả nước nô nức tổ chức các hoạt động mừng đại lễ 50 năm non sông liền một dải, cũng là 50 năm nền văn học, nghệ thuật sau ngày đất nước thống nhất.

fb yt zl tw