Ấp ủ mô hình chăn nuôi, trồng trọt sạch để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, từ lâu, ông Đài đã nỗ lực tìm tòi, học hỏi qua sách vở, mạng Internet và tham quan thực tế sản xuất tại nhiều nơi để nghiên cứu, áp dụng những cách làm hay phù hợp với điều kiện sản xuất của mình. Đến năm 2019, sau nhiều năm trồng chanh tứ thời nhưng hiệu quả chưa đạt như mong muốn, ông Đài đã chuyển sang trồng ổi Đài Loan.
Ông Đài chia sẻ: "Trồng ổi khá dễ, ít bị sâu bệnh, cho năng suất cao và có thể thu hoạch quanh năm nếu chăm sóc tốt. Để có thị trường tiêu thụ rộng thì việc sạch, an toàn là tất yếu. Vì thế, ngay từ khi bắt đầu trồng, tôi đã nghiên cứu, tìm hiểu cách thức trồng, chăm sóc kết hợp với chăn nuôi để vừa tăng thu nhập trên một đơn vị diện tích, vừa hỗ trợ nhau phát triển, vừa tạo ra các sản phẩm sạch, an toàn, thu hút người tiêu dùng”.
Với trên 600 cây ổi, nhiều năm nay, ông Đài đã kết hợp chăn nuôi 200 con gà/lứa, 10 con lợn nái, 20 đàn ong vào ao cá. Tất cả được sản xuất theo cách thức tuần hoàn, khép kín, bảo đảm cho các nhân tố trong quy trình đều được tận dụng triệt để. Ở mô hình này, một năm 2 lứa, mỗi lứa, ông Đài nuôi 200 con gà theo hình thức bán chăn thả.
Khu vực chuồng trại có thêm đệm lót sinh học, là nơi gà trú mưa, nắng và ngủ về đêm. Ban ngày khô ráo, gà được thả ra khu vực trồng ổi giúp tận dụng phân, chất thải bón trực tiếp cho cây. Gà còn vặt cỏ ăn nên không phải dọn vườn thường xuyên, lại có tập tính bới đất tìm kiếm sâu bọ nên tốt cho cây. Với mô hình nuôi lợn, ông Đài tập trung nuôi lợn giống.
Ông đã đầu tư hàng chục triệu đồng để xây dựng hệ thống hầm biogas với 3 bể lọc cùng hệ thống tưới tự động nối từ bể lọc nước thải của hầm biogas đến các gốc ổi. Khí thì được tận dụng làm chất đốt để nấu thức ăn cho lợn. Ngoài ra, ông còn sử dụng cá nhỏ, ốc ủ với chế phẩm sinh học, tạo ra đạm cá để bón cho cây trồng.
Từ mô hình trồng ổi đến chăn nuôi gà, lợn, đều được ông nhất quán cách chăm sóc sạch, an toàn. Vườn ổi được canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP, sử dụng toàn bộ bằng phân hữu cơ tự tạo, không thuốc trừ cỏ, không thuốc trừ sâu, áp dụng đúng các quy trình kỹ thuật từ mật độ cây trồng, cắt tỉa, tạo tán... Gà thả vườn được chú trọng phòng chống dịch bệnh, sử dụng chủ yếu ăn thức ăn xanh như ngô, thóc, thân chuối, rau củ quả nên chắc thịt, an toàn.
Bên cạnh đó, ông còn tự tìm hiểu, đúc rút cách pha chế, ủ rỉ mật (sản phẩm phụ của chế biến đường) với chế phẩm sinh học tạo ra nguồn nước tưới giàu khoáng chất cho cây trồng.
Ông Đài chia sẻ: "1 lít rỉ mật ủ với 1 lít chế phẩm sinh học cùng 20 lít nước, sau 10 ngày sẽ cho ra thành phẩm đa lợi ích. Nhiều năm nay, sản phẩm này đã được tôi sử dụng hiệu quả. Gà, lợn hay cây đều sinh trưởng, phát triển tốt; đệm lót tưới nước này giảm hẳn mùi hôi thối. Chưa kể, nước này sau đó lại có thể ủ tiếp với rỉ mật, tiếp tục tạo ra thành phẩm, không cần sử dụng thêm chế phẩm sinh học nữa. Nó tương tự như cách nuôi mẻ vì thế tiết kiệm chi phí sản xuất rõ rệt”.
Để tăng thêm hiệu quả kinh tế, ông Đài còn nuôi thêm 20 đàn ong trong vườn ổi, tận dụng tốt mùa hoa ổi kéo dài nhiều tháng trong năm.
Rõ ràng, với quy trình sản xuất này, ông Đài không những tự tạo ra nguồn phân bón sạch, không đẩy chất thải ra môi trường mà còn tận dụng, khai thác hiệu quả các nhân tố trong mô hình sản xuất của mình để tăng thu nhập, giảm chi phí sản xuất. Trung bình mỗi năm, ông Đài thu hoạch 30 tấn ổi, 200 con lợn giống, 400 con gà, 100 lít mật ong, tổng thu nhập lên tới 1 tỷ đồng. Quan trọng hơn cả là các sản phẩm từ mô hình của lão nông Nguyễn Văn Đài đều an toàn, thơm ngon, được thị trường ưa chuộng.
Hoài Anh
