LCĐT - Đến với Tuần lễ hội đền Mẫu Thượng Sa Pa năm 2022, du khách được tham gia trải nghiệm, khám phá Hội chợ ẩm thực và nông sản Sa Pa.
Tại khu vực trưng bày của Trung tâm Thông tin và Xúc tiến du lịch tỉnh, người dân đến từ các xã, phường trên địa bàn thị xã Sa Pa đã đem đến những sản vật đặc trưng như: Thắng cố, bánh dày, xôi ngũ sắc, nấm hương, dược liệu, quả đào…; các sản phẩm nghề thủ công của các dân tộc sinh sống nơi đây.
Đặc biệt, du khách còn được tham gia trực tiếp các công đoạn chế biến món ăn như giã bánh dày, làm thảo dược, nấu thắng cố… và thưởng thức các món ăn do chính mình chế biến.
Chị Đinh Hoàng Thủy, du khách đến từ thành phố Hà Nội chia sẻ: Đây là lần thứ 2 tôi đến với Sa Pa, nhưng là lần đầu tiên tôi được trực tiếp trải nghiệm các công đoạn làm ra một chiếc bánh dày truyền thống của người Giáy, nhất là bánh dày lại có màu tím khác biệt với những loại bánh tôi đã ăn trước đây. Tôi rất muốn được trải nghiệm thêm nhiều nghề truyền thống và các công đoạn làm ra các món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc vùng cao Lào Cai.
Trực tiếp làm và hướng dẫn du khách tại gian hàng của xã Tả Van, chị Lý Thị Xen, thôn Tả Van Giáy 2 chia sẻ: Tôi rất vui vì được giới thiệu các món ăn truyền thống của dân tộc mình đến đông đảo du khách trong và ngoài nước để góp phần thu hút khách đến với xã Tả Van nhiều hơn. Tôi cũng cảm thấy hạnh phúc vì du lịch được mở cửa trở lại, làng bản đã có khách du lịch đến tham quan, để chúng tôi tiếp tục phục vụ, gắn bó với nghề và phát triển du lịch cộng đồng.
Tại gian hàng thắng cố, nhiều du khách tập trung bên chảo thắng cố để xem các công đoạn chế biến và thưởng thức những bát thắng cố thơm phức, nóng hổi nghi ngút khói trên bếp lửa hồng.
Anh Trương Mạnh Hùng, du khách Hà Nội chia sẻ: Tôi đã ăn thắng cố nhiều lần nhưng chưa bao giờ được tận mắt thấy các công đoạn chế biến, nhất là chảo thắng cố lớn như tại Sa Pa. Mùi vị thắng cố ở đây cũng rất ngon và có sự khác biệt với thắng cố ở các nơi tôi đã từng ăn.
Đến Sa Pa dịp này, du khách còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn đường phố khác như hạt dẻ rang, bánh hạt dẻ; tham gia làm nụ hương thảo dược, mua các sản phẩm làm từ thổ cẩm… của đồng bào các dân tộc thiểu số địa phương.
Hội chợ ẩm thực và nông sản diễn ra đến hết ngày 3/4/2022.
