Chỉ còn ít ngày nữa sẽ đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trở nên sôi động. Nhiều thực phẩm nhờ nguồn cung dồi dào nên ít biến động giá. Riêng thịt lợn hơi tại nhiều địa phương trong tỉnh Lào Cai đang có chiều hướng tăng giá mạnh.
Theo đánh giá của Chi cục Trồng trọt, Bảo vệ thực vật và Chăn nuôi, Thú y tỉnh, dự kiến dịp Tết nhu cầu thịt lợn hơi tăng thêm khoảng 15% đến 20%, tương đương tiêu thụ khoảng gần 12.000 tấn thịt/tháng. Do có sự chủ động từ khá sớm nên sản lượng thịt lợn hơi trong tỉnh dịp Tết Nguyên đán đạt từ 15.000 -16.000 tấn thịt/tháng, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu thụ của người dân trong dịp Tết.
Anh Bùi Văn Hải, xã Bảo Ái cho biết: Gia đình vừa xuất bán 10 con lợn vào giữa tháng 1/2026 với giá 75.000 đồng/kg thịt lợn hơi. Mỗi con trọng lượng khoảng từ 70 - 90 kg, anh thu lãi 3 triệu đồng/con - mức cao nhất trong nhiều năm qua. Hiện anh còn hơn 10 con đang vỗ béo để cung ứng thị trường Tết.
Hiện giá lợn hơi đã tăng lên 80.000 đồng/kg. Với mức giá này, giúp người chăn nuôi yên tâm đầu tư nhiều hơn sau thời gian dài thua lỗ do dịch bệnh và chi phí thức ăn tăng cao.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lào Cai, hiện tổng đàn lợn của tỉnh ước đạt trên 1,2 triệu con. Năm 2025, sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng đạt 160.000 tấn, tăng trên 3.000 tấn so với năm 2024. Mặc dù dịch tả lợn Châu Phi xảy ra tại 610 thôn/tổ của 61 xã, phường trên địa bàn tỉnh, tiêu hủy gần 34.000 con (chiếm gần 3% tổng đàn lợn của tỉnh). Tuy nhiên, dịch bệnh không ảnh hưởng lớn đến nguồn cung các sản phẩm từ lợn, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân trong dịp Tết.
Ngay sau khi dịch bệnh lắng xuống dưới sự hướng dẫn hỗ trợ của cơ quan chức năng, người chăn nuôi trên địa bàn đã tập trung tái đàn. Sau khi dịch bệnh dịch tả lợn Châu Phi có chiều hướng giảm, người dân chủ động thực hiện khử trùng tiêu độc, tăng cường con giống, khôi phục sản xuất. Đến nay, người dân đã tái đàn, đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu thị trường thực phẩm Tết Nguyên đán.
Bà Nguyễn Thị Chính, hộ chăn nuôi tại xã Trấn Yên cho biết: Trong đợt dịch tả lợn Châu Phi hồi tháng 8/2025, gia đình tôi thiệt hại hàng trăm triệu đồng. Được ngành chuyên môn hỗ trợ, gia đình tôi đã khẩn trương khử trùng tiêu độc, đầu tư mua đàn giống mới.
Từ tháng 10/2025 đến nay, giá lợn hơi liên tục tăng, nên gia đình bà Chính yên tâm đầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi. Từ đầu tháng 1/2026 đến nay, bà đã xuất bán gần chục con, hiện còn gần hai chục con phục vụ dịp Tết Nguyên đán.
Dự báo thị trường giá lợn hơi có thể sẽ tiếp tục tăng đến sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thậm chí có thể vượt qua mức 85.000 - 90.000 đồng/kg, bà Chính tin tưởng ngành chăn nuôi sẽ khởi sắc, mang lại lợi nhuận lớn cho gia đình cũng như người chăn nuôi chuyên nghiệp. Gia đình bà tiếp tục mua thêm con giống đầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi. Tuy nhiên, “sốt giá” thịt lợn cũng khiến chi phí sinh hoạt, các thực phẩm khác của người tiêu dùng có nguy cơ tăng cao trong dịp Tết.
Để bảo đảm nguồn cung ổn định và an toàn thực phẩm, tỉnh Lào Cai đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo quan trọng, trong đó có Chỉ thị về bình ổn thị trường cuối năm 2025 và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026; Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết và Lễ hội Xuân 2026. Ngành Nông nghiệp và Môi trường tăng cường phát triển sản xuất an toàn, kết nối khai thác các chuỗi cung ứng chăn nuôi, nông lâm thủy sản. Các siêu thị, cửa hàng tiện ích tăng lượng hàng từ 30 - 35%, tập trung vào nhóm thực phẩm và hàng tiêu dùng Tết; có hàng nghìn điểm bán hàng đăng ký mở cửa xuyên Tết.
Bà Đào Minh Huệ - Phó Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt, Bảo vệ thực vật và Chăn nuôi, Thú y tỉnh Lào Cai khẳng định: Thiệt hại do dịch bệnh và thiên tai trong năm 2025 chỉ chiếm 3% so với tổng đàn, nên không gây xáo trộn lớn đến cân đối cung - cầu. Hiện giá lợn hơi tăng, nhu cầu tiêu thụ cũng tăng, đã củng cố tâm lý cho người chăn nuôi, khuyến khích tái đàn, đủ đáp ứng nhu cầu thị trường dịp Tết. Tỉnh Lào Cai cơ bản tự chủ được nguồn cung đối với thịt lợn và các sản phẩm khác như thịt gia cầm, trứng gia cầm, thủy sản nước ngọt.
Từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ, ngành Tài nguyên và Môi trường tỉnh tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; thúc đẩy phát triển chăn nuôi công nghệ cao, giết mổ tập trung và chế biến sâu, bảo đảm nhu cầu tiêu dùng. Bên cạnh tái đàn, khuyến khích người chăn nuôi phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ, sử dụng chế phẩm sinh học, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn, đồng thời siết chặt công tác phòng dịch. Các giải pháp trên kỳ vọng sẽ giúp thị trường thực phẩm Tết Bính Ngọ 2026 duy trì ổn định, an toàn.
