Lan tỏa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc tại “xứ sở sương mù”

LCĐT - Ngày văn hóa Hàn Quốc tại Lào Cai - Sa Pa năm 2023 vừa diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn, đậm sắc màu văn hóa Việt Nam - Hàn Quốc, trong đó, lớp học tập thể làm kim chi là một trong những trải nghiệm ấn tượng.


Lớp học có sự tham gia của hơn 200 người dân và du khách. Cô giáo ẩm thực người Hàn Quốc - Kim Jung Jin trực tiếp chỉ dạy cho các học viên. Với trải nghiệm thú vị này, người dân và du khách được học cách làm “món ăn quốc dân”, nổi tiếng nhất của Hàn Quốc ngay tại “xứ sở sương mù”.


Tại chương trình, cô giáo Kim Jung Jin đã hướng dẫn những người tham gia các bước làm kim chi. Cô Kim Jung Jin cho biết: Kim chi là món ăn kèm không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Tôi rất vui khi được hướng dẫn cách làm kim chi cho các bạn ở Lào Cai, mong rằng các bạn sẽ tự chế biến tại nhà, mang đến cho người thân, gia đình một món ngon để thưởng thức mỗi ngày.

Kim chi là món ăn được chế biến bằng cách lên men các loại rau, củ và ớt. Nguyên liệu làm kim chi thường là bắp cải, cải thảo, hành lá, dưa chuột, bột ớt... 

Ngay sau hướng dẫn của cô Kim Jung Jin, hơn 200 người tham gia đã thực hành làm kim chi. 

Không chỉ là “món ăn quốc dân” của Hàn Quốc, kim chi còn được du khách trên thế giới đón nhận nồng nhiệt bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Văn hóa muối kim chi của Hàn Quốc (Kimjang) được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Mẩy Hạnh, hướng dẫn viên du lịch ở xã Tả Phìn (thị xã Sa Pa) hào hứng khoe thành quả mình vừa học được với bạn bè thông qua phát trực tiếp trên facebook. 

Kết thúc buổi học, hầu hết người tham gia đã thực hiện đúng hướng dẫn của cô giáo. Mọi người đều rất thích thú với thành quả là một hộp kim chi mang về. Cô giáo ẩm thực Kim Jung Jin vui mừng: Tôi tin rằng các bạn sẽ muối kim chi ngon chẳng kém người Hàn Quốc!

Nội dung: Hoàng Thu

Trình bày: Khánh Ly 

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Từ hoa rừng đến thương hiệu du lịch

Cuối tháng 12, khi những cơn gió lạnh mang mùa đông về trên các đỉnh núi phía Tây Bắc, cũng là lúc vùng cao Mù Cang Chải gỡ bỏ lớp áo vàng óng ả của ruộng bậc thang để khoác lên mình sắc hồng rực rỡ của hoa tớ dày. Từ một loài hoa rừng lặng lẽ nở giữa đại ngàn, tớ dày giờ đây đã trở thành thương hiệu du lịch mùa đông ở Mù Cang Chải.

Trải nghiệm du lịch ở Trấn Yên

Trải nghiệm du lịch ở Trấn Yên

Trên cơ sở hợp nhất thị trấn Cổ Phúc và 5 xã: Tân Đồng, Báo Đáp, Thành Thịnh, Hòa Cuông, Minh Quán - xã Trấn Yên đang “thức giấc”, mở ra hướng đi đầy tiềm năng: du lịch trải nghiệm gắn với nông nghiệp và bản sắc văn hóa cộng đồng.

Có gì ở "Bảo tàng phở" sắp ra mắt?

Có gì ở "Bảo tàng phở" sắp ra mắt?

Dù bán phở, nhưng nhà sáng lập Bảo tàng Phở đầu tiên của Việt Nam sắp ra mắt tại TP.HCM, khẳng định địa điểm này không đơn thuần là quán phở, mà là không gian kể chuyện phở cho khách trong và ngoài nước, khơi dậy vẻ đẹp Việt và để khách… muốn ăn phở.

Từ đất lúa đến mùa hoa hy vọng

Từ đất lúa đến mùa hoa hy vọng

Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt mới trong bức tranh nông nghiệp và du lịch của xã vùng cao Phong Dụ Thượng, khi lần đầu tiên cây hoa tam giác mạch được đưa vào canh tác trên những thửa ruộng sau mùa gặt. Với sự hỗ trợ của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam, mô hình không chỉ phủ sắc hồng lên những diện tích đất sau thu hoạch mà còn mở ra hướng phát triển bền vững, chuyển dịch từ sản xuất nông nghiệp thuần túy sang kinh tế du lịch trải nghiệm.

Trao bằng công nhận Di sản thế giới cho quần thể Yên Tử, Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc

Trao bằng công nhận Di sản thế giới cho quần thể Yên Tử, Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc

Tối 20/12, tại Khu di tích và danh thắng Yên Tử, phường Yên Tử (tỉnh Quảng Ninh), lễ đón nhận Bằng công nhận của UNESCO đối với quần thể di tích và danh thắng Yên Tử, Vĩnh Nghiêm, Côn Sơn - Kiếp Bạc diễn ra trang trọng, đánh dấu cột mốc quan trọng của di sản theo chuỗi liên tỉnh đầu tiên của Việt Nam.

fb yt zl tw