Từ cây cứu đói đến nguyên liệu công nghiệp thực phẩm

Từ vai trò lịch sử là cây trồng cứu đói, cây sắn hiện nay đã khẳng định vị thế là mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng nguyên liệu phục vụ ngành công nghiệp chế biến tinh bột. Tại xã Đông Cuông, sự liên kết chặt chẽ giữa chính quyền, doanh nghiệp và các hộ nông dân đang tạo ra sinh kế ổn định, mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực cho người dân vùng khó.

0:00 / 0:00
0:00

Ngược dòng thời gian về những thập niên trước, sắn chủ yếu được biết đến với vai trò cứu đói. Trên những mảng đồi dốc cằn cỗi, sắn kiên cường bám rễ, trở thành nguồn lương thực giúp hàng nghìn hộ dân cầm cự qua những kỳ giáp hạt. Sự tồn tại của cây sắn khi đó gắn liền với cái nghèo, cái khó của đồng bào.

baolaocai-br_z7584478398818-a38fdbebe37bfa25d1a765db83c97bf1-527.jpg
Người dân thu hoạch sắn cuối vụ.

Thế nhưng ngày nay, cùng định hướng phát triển nông nghiệp hàng hóa của tỉnh Lào Cai, sứ mệnh của cây sắn đã hoàn toàn thay đổi. Sắn củ tươi nay được thu mua tập trung, đưa vào dây chuyền nhà máy, trở thành nguyên liệu đầu vào thiết yếu cho công nghiệp chế biến tinh bột, thực phẩm và năng lượng sinh học. Sự lột xác này đã biến sắn từ cây trồng tận dụng trở thành cây kinh tế chủ lực.

Bám sát định hướng đó, xã Đông Cuông đang bước vào vụ sản xuất mới với khí thế khẩn trương. Toàn xã hiện duy trì tổng diện tích trồng sắn đạt 1.070 ha với sự tham gia của 1.950 hộ dân. Với năng suất bình quân đạt 25 tấn/ha, tổng sản lượng sắn củ tươi ước đạt 26.750 tấn/năm. Đây là minh chứng cho vùng nguyên liệu dồi dào, đóng góp trực tiếp vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân trên địa phương.

Thực tế ghi nhận cây sắn giúp trang trải cuộc sống và mang lại nguồn tích lũy cho nông dân thông qua các mô hình canh tác đa giá trị.

Tại các vùng lân cận, hoạt động thu hoạch cũng diễn ra nhộn nhịp. Ông Nguyễn Văn Hào (thôn Cầu Vải, xã Mậu A) cho biết: Giá sắn nguyên liệu duy trì ở mức 2.300 đồng/kg giúp nông dân có thu nhập ổn định.

Nhìn nhận về hiệu quả kinh tế dài hạn, cây sắn thực sự đã làm thay đổi diện mạo vùng nông thôn.

Cây sắn đã gắn bó với bà con thôn Sặt Ngọt gần 20 năm, giúp nhiều hộ dân xây được nhà khang trang, mua được phương tiện, vật dụng phục vụ đời sống. Dù bệnh nấm gây thối củ đang diễn biến phức tạp, nhưng với mức giá thu mua ổn định và sự đồng hành của nhà máy, người dân vẫn kiên trì với cây sắn.

Bà Vũ Thị Lê - Trưởng thôn Sặt Ngọt, xã Đông Cuông.

Dù vậy, tiến trình sản xuất cũng đang đối diện với những bài toán hiện thực cần giải quyết đồng bộ. Quỹ đất nông nghiệp có sự xáo trộn, đơn cử như tại thôn Sặt Ngọt, diện tích sắn giảm từ 60 ha xuống còn khoảng 30 ha do nhường quỹ đất cho nhà máy điện sinh khối hoạt động.

Cùng với đó, dịch bệnh nấm gây thối củ đang diễn biến phức tạp, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.

baolaocai-br_z7584478398844-9b23464b804439a567bc01bec6e27396-9051.jpg
Người dân kiểm tra sự phát triển của cây sắn mới trồng.

Để bảo vệ quyền lợi cho người nông dân, tránh tình trạng được mùa mất giá, khâu kết nối tiêu thụ đã được tổ chức bài bản. Trên địa bàn xã Đông Cuông hiện có Nhà máy sắn Văn Yên của Công ty Cổ phần Nông, lâm, sản Yên Bái, trực tiếp thu mua nông sản cho người dân.

Nhằm kiểm soát chuỗi cung ứng, xã duy trì các đại lý thu mua, phối hợp chặt chẽ với các thôn để điều tiết lượng hàng, tránh tình trạng thu hoạch ồ ạt gây biến động giá.

baolaocai-br_z7584478398833-d6477c63e148495162d4034bde3d1d3c-3165.jpg
Củ sắn được Nhà máy sắn Văn Yên thu mua, đảm bảo đầu ra ổn định cho nông dân.

Về phía đơn vị chế biến, việc duy trì nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định là yếu tố vô cùng quan trọng.

Ông Hà Hải Yến - Giám đốc Nhà máy sắn Văn Yên cho biết: Nhà máy cam kết ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm, thiết lập mạng lưới thu mua tận cơ sở và hỗ trợ phân bón vi sinh để bà con yên tâm thâm canh. Hiện, giá thu mua nguyên liệu đang ở mức 2.400 đồng/kg, bám sát diễn biến thị trường.

Đồng hành với nông dân, chính quyền xã đã thể hiện rõ vai trò bệ đỡ trong việc duy trì chuỗi giá trị nông nghiệp này.

Ông Nguyễn Xuân Dương - Trưởng phòng Kinh tế xã Đông Cuông nhấn mạnh: Trong vụ đông xuân 2025, xã xác định sắn tiếp tục là cây trồng chủ lực, lấy ngắn nuôi dài để góp phần cải thiện đời sống người dân trên địa bàn.

Để cụ thể hóa mục tiêu, chính quyền địa phương vận động người dân không bỏ đất hoang, chủ động chọn giống sắn có hàm lượng tinh bột cao đưa vào sản xuất và phòng trừ dịch bệnh, đặc biệt là bệnh khảm lá sắn.

Sự chuyển dịch của cây sắn từ mục tiêu cứu đói tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa, phục vụ công nghiệp là minh chứng sinh động cho tư duy kinh tế nông nghiệp nhạy bén. Chuỗi cung ứng khép kín và bền chặt từ khâu chọn giống, canh tác đến thu mua và chế biến đã bảo vệ nông dân trước những biến động của thị trường.

Với sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền, doanh nghiệp và người dân, cây sắn đã và đang góp phần nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chuyển mình cùng nông nghiệp xanh

Chuyển mình cùng nông nghiệp xanh

Nông nghiệp Lào Cai đang chuyển mình mạnh mẽ, thích ứng linh hoạt với biến đổi khí hậu và mở ra hướng phát triển mới cho người dân. Từ các mô hình nông nghiệp tuần hoàn đến tận dụng năng lượng tái tạo, người dân đã thay đổi tư duy sản xuất, giảm phụ thuộc vào yếu tố bên ngoài, tiết kiệm chi phí đầu vào. Nhờ đó, hiệu quả sản xuất được nâng cao, gắn liền với mục tiêu bảo vệ môi trường.

Cây sen mang lại sinh kế mới cho người dân Việt Hồng

Cây sen mang lại sinh kế mới cho người dân Việt Hồng

Từ những vùng đất trũng, thường xuyên ngập nước, nhiều hộ dân tại xã Việt Hồng, tỉnh Lào Cai đã mạnh dạn chuyển đổi sang mô hình trồng sen, tạo nguồn thu ổn định từ đa dạng sản phẩm. Không chỉ nâng cao hiệu quả sử dụng đất, mô hình còn góp phần cải tạo môi trường, tạo cảnh quan đặc trưng và mở ra hướng phát triển nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm.

Giữ đàn vật nuôi giữa vùng dịch

Giữ đàn vật nuôi giữa vùng dịch

Dịch tả lợn châu Phi đang xuất hiện tại một số xã của tỉnh Lào Cai như Nghĩa Tâm, Nậm Chày, Dương Quỳ, Nậm Xé, Gia Hội, Mỏ Vàng, Minh Lương, Khánh Yên, Văn Bàn, đặt người chăn nuôi trước nhiều áp lực. Giữa lúc nhiều địa phương đẩy mạnh tái đàn, phát triển chăn nuôi hàng hóa, việc chủ động phòng dịch, bảo vệ đàn vật nuôi và giữ vững sinh kế đang trở thành nhiệm vụ cấp bách của chính quyền và người dân.

"Đánh thức" tiềm năng kinh tế dưới tán rừng

"Đánh thức" tiềm năng kinh tế dưới tán rừng

Lào Cai có lợi thế lớn về tài nguyên rừng, đa dạng sinh học cùng nhiều sản vật bản địa như mật ong, trà khôi nhung, cây dược liệu, quế, măng, sơn tra... Thông qua chương trình OCOP, các sản phẩm gắn với rừng đang từng bước được chuẩn hóa chất lượng, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường, góp phần tạo sinh kế bền vững và nâng cao thu nhập cho người dân vùng cao.

Xóa đường đất quyết tâm từ Kế hoạch 213

Xóa đường đất quyết tâm từ Kế hoạch 213

Bằng việc tập trung phân bổ gần 9.000 tỷ đồng vốn ngân sách và áp dụng nhất quán cơ chế “Nhân dân làm, Nhà nước hỗ trợ”, tỉnh Lào Cai đặt mục tiêu giai đoạn 2026 - 2030 có trên 80% hệ thống đường giao thông tại các xã được nhựa hóa, bê tông hóa,  tạo đòn bẩy giúp đồng bào vùng cao thay đổi phương thức sản xuất, chuyển dịch từ tự cung tự cấp sang kinh tế hàng hóa và ổn định cuộc sống ngay tại quê hương.

Nông dân Lào Cai gửi gắm khát vọng phát triển vào Đại hội IX Hội Nông dân Việt Nam

Nông dân Lào Cai gửi gắm khát vọng phát triển vào Đại hội IX Hội Nông dân Việt Nam

Từ những trang trại doanh thu hàng tỷ đồng đến các hợp tác xã mạnh dạn chuyển đổi số, cán bộ, hội viên nông dân Lào Cai đang lập nhiều thành tích thiết thực hướng tới Đại hội đại biểu toàn quốc Hội Nông dân Việt Nam lần thứ IX, đồng thời gửi gắm nhiều kỳ vọng vào những chủ trương mới cho nông nghiệp, nông dân và nông thôn.

Giữ hành lang thoát lũ: Không để vi phạm nhỏ thành rủi ro lớn

Giữ hành lang thoát lũ: Không để vi phạm nhỏ thành rủi ro lớn

Mỗi mùa mưa lũ đến, những tuyến đê ven suối, ven sông lại trở thành “lá chắn” bảo vệ tính mạng, tài sản và sinh kế của người dân. Nhưng chỉ một đống vật liệu xây dựng tập kết sai chỗ, một điểm khai thác cát sỏi trái phép hay một công trình lấn chiếm hành lang thoát lũ cũng có thể tạo thành mắt xích nguy hiểm, làm gia tăng rủi ro thiên tai.

Nuôi ốc trên đồng lúa - mô hình “2 trong 1” của nông dân Phong Dụ Thượng

Nuôi ốc trên đồng lúa - mô hình “2 trong 1” của nông dân Phong Dụ Thượng

Tận dụng diện tích mặt nước trên ruộng để nuôi ốc dạ kết hợp trồng lúa đang mang lại hiệu quả kinh tế cho nhiều hộ dân ở xã Phong Dụ Thượng. Mô hình “2 trong 1” này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản xuất trên cùng diện tích canh tác mà còn góp phần giảm chi phí, tạo thêm sinh kế cho người dân.

Nuôi cá nước lạnh trước áp lực nắng nóng

Nuôi cá nước lạnh trước áp lực nắng nóng

Nắng nóng kéo dài cùng những đợt mưa lớn cục bộ đang tạo ra không ít thách thức đối với nghề nuôi cá nước lạnh tại Lào Cai. Trước diễn biến thời tiết cực đoan, các cơ sở nuôi phải tăng cường theo dõi môi trường nước, chủ động áp dụng các biện pháp kỹ thuật nhằm bảo vệ đàn cá và duy trì sản xuất.

Lào Cai tăng cường phối hợp ngăn chặn dịch bệnh truyền lây xuyên biên giới trên vật nuôi

Lào Cai tăng cường phối hợp ngăn chặn dịch bệnh truyền lây xuyên biên giới trên vật nuôi

Sáng 05/6, tại phường Lào Cai, Chi cục Trồng trọt, Bảo vệ thực vật và Chăn nuôi, Thú y, Thủy sản tỉnh Lào Cai phối hợp với Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) và Viện Chăn nuôi và Thú y Việt Nam tổ chức Hội nghị truyền thông về các biện pháp phòng, chống bệnh truyền lây xuyên biên giới trên vật nuôi; ngăn chặn vi rút gây bệnh lở mồm long móng (LMLM) serotype SAT1 xâm nhập vào địa bàn tỉnh.

Thay đổi cách nghĩ để giữ rừng, giữ nước

Thay đổi cách nghĩ để giữ rừng, giữ nước

Nhiều năm nay, tình trạng thiếu nước sinh hoạt thường xuyên tái diễn tại các xã vùng cao, ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống người dân cũng như hoạt động của trường học, cơ sở y tế. Khi các khe suối dần cạn dòng, nguồn nước tự nhiên ngày càng suy giảm do biến đổi khí hậu và hiện tượng sa mạc hóa, bảo vệ rừng không còn chỉ là nhiệm vụ giữ gìn tài nguyên mà đã trở thành giải pháp bền vững để bảo đảm nguồn nước.

Vì một Lào Cai xanh

Vì một Lào Cai xanh

Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi sâu sắc điều kiện tự nhiên, môi trường sống và quỹ đạo phát triển của nhiều địa phương, trong đó có tỉnh Lào Cai. Trước hiện tượng thời tiết cực đoan ngày càng gia tăng, bảo vệ môi trường không còn là nhiệm vụ riêng của ngành chức năng mà trở thành yêu cầu cấp thiết đối với toàn xã hội.

Những “bông hoa” nơi lưng trời

Những “bông hoa” nơi lưng trời

Dẫu điều kiện công tác ở vùng cao Chế Tạo, Mù Cang Chải, Lao Chải còn nhiều gian khó, nhưng những cán bộ hội phụ nữ cơ sở vẫn bền bỉ bám bản, vận động hội viên, người dân mạnh dạn phát triển kinh tế. Bằng sự tận tâm, các chị đã trở thành cầu nối tin cậy giữa cấp ủy, chính quyền với Nhân dân, góp sức dựng xây quê hương ngày càng phát triển.

Mường Bo: "Thay áo mới" sau một năm tinh gọn bộ máy

Mường Bo: "Thay áo mới" sau một năm tinh gọn bộ máy

Mô hình chính quyền địa phương 2 cấp sau gần một năm vận hành đã mang lại "chiếc áo mới" đầy khởi sắc cho xã Mường Bo. Bước ngoặt này đến từ tư duy quản trị hiện đại, quyết liệt trong tinh gọn bộ máy, đẩy mạnh phân cấp, phân quyền và lấy sự hài lòng của người dân, doanh nghiệp làm thước đo hiệu quả cải cách. 

Từ người đi tìm đất sống đến những tỷ phú quế ở Mỏ Vàng

Từ người đi tìm đất sống đến những tỷ phú quế ở Mỏ Vàng

Dưới những đồi quế xanh ngút ngàn ở thôn Trung Tâm, xã Mỏ Vàng, tỉnh Lào Cai, cụm dân cư người Mông với chỉ 40 hộ dân khiến nhiều người bất ngờ bởi diện mạo sung túc hiếm thấy. Từ hai bàn tay trắng, người Mông nơi đây đã tạo dựng cơ nghiệp trên vùng đất từng đầy gian khó, biến những đồi núi hoang sơ thành những cơ ngơi bạc tỷ giữa đại ngàn.

fb yt zl tw