Từ cây cứu đói đến nguyên liệu công nghiệp thực phẩm

Từ vai trò lịch sử là cây trồng cứu đói, cây sắn hiện nay đã khẳng định vị thế là mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng nguyên liệu phục vụ ngành công nghiệp chế biến tinh bột. Tại xã Đông Cuông, sự liên kết chặt chẽ giữa chính quyền, doanh nghiệp và các hộ nông dân đang tạo ra sinh kế ổn định, mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực cho người dân vùng khó.

0:00 / 0:00
0:00

Ngược dòng thời gian về những thập niên trước, sắn chủ yếu được biết đến với vai trò cứu đói. Trên những mảng đồi dốc cằn cỗi, sắn kiên cường bám rễ, trở thành nguồn lương thực giúp hàng nghìn hộ dân cầm cự qua những kỳ giáp hạt. Sự tồn tại của cây sắn khi đó gắn liền với cái nghèo, cái khó của đồng bào.

baolaocai-br_z7584478398818-a38fdbebe37bfa25d1a765db83c97bf1-527.jpg
Người dân thu hoạch sắn cuối vụ.

Thế nhưng ngày nay, cùng định hướng phát triển nông nghiệp hàng hóa của tỉnh Lào Cai, sứ mệnh của cây sắn đã hoàn toàn thay đổi. Sắn củ tươi nay được thu mua tập trung, đưa vào dây chuyền nhà máy, trở thành nguyên liệu đầu vào thiết yếu cho công nghiệp chế biến tinh bột, thực phẩm và năng lượng sinh học. Sự lột xác này đã biến sắn từ cây trồng tận dụng trở thành cây kinh tế chủ lực.

Bám sát định hướng đó, xã Đông Cuông đang bước vào vụ sản xuất mới với khí thế khẩn trương. Toàn xã hiện duy trì tổng diện tích trồng sắn đạt 1.070 ha với sự tham gia của 1.950 hộ dân. Với năng suất bình quân đạt 25 tấn/ha, tổng sản lượng sắn củ tươi ước đạt 26.750 tấn/năm. Đây là minh chứng cho vùng nguyên liệu dồi dào, đóng góp trực tiếp vào mục tiêu tăng trưởng kinh tế, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho người dân trên địa phương.

Thực tế ghi nhận cây sắn giúp trang trải cuộc sống và mang lại nguồn tích lũy cho nông dân thông qua các mô hình canh tác đa giá trị.

Tại các vùng lân cận, hoạt động thu hoạch cũng diễn ra nhộn nhịp. Ông Nguyễn Văn Hào (thôn Cầu Vải, xã Mậu A) cho biết: Giá sắn nguyên liệu duy trì ở mức 2.300 đồng/kg giúp nông dân có thu nhập ổn định.

Nhìn nhận về hiệu quả kinh tế dài hạn, cây sắn thực sự đã làm thay đổi diện mạo vùng nông thôn.

Cây sắn đã gắn bó với bà con thôn Sặt Ngọt gần 20 năm, giúp nhiều hộ dân xây được nhà khang trang, mua được phương tiện, vật dụng phục vụ đời sống. Dù bệnh nấm gây thối củ đang diễn biến phức tạp, nhưng với mức giá thu mua ổn định và sự đồng hành của nhà máy, người dân vẫn kiên trì với cây sắn.

Bà Vũ Thị Lê - Trưởng thôn Sặt Ngọt, xã Đông Cuông.

Dù vậy, tiến trình sản xuất cũng đang đối diện với những bài toán hiện thực cần giải quyết đồng bộ. Quỹ đất nông nghiệp có sự xáo trộn, đơn cử như tại thôn Sặt Ngọt, diện tích sắn giảm từ 60 ha xuống còn khoảng 30 ha do nhường quỹ đất cho nhà máy điện sinh khối hoạt động.

Cùng với đó, dịch bệnh nấm gây thối củ đang diễn biến phức tạp, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.

baolaocai-br_z7584478398844-9b23464b804439a567bc01bec6e27396-9051.jpg
Người dân kiểm tra sự phát triển của cây sắn mới trồng.

Để bảo vệ quyền lợi cho người nông dân, tránh tình trạng được mùa mất giá, khâu kết nối tiêu thụ đã được tổ chức bài bản. Trên địa bàn xã Đông Cuông hiện có Nhà máy sắn Văn Yên của Công ty Cổ phần Nông, lâm, sản Yên Bái, trực tiếp thu mua nông sản cho người dân.

Nhằm kiểm soát chuỗi cung ứng, xã duy trì các đại lý thu mua, phối hợp chặt chẽ với các thôn để điều tiết lượng hàng, tránh tình trạng thu hoạch ồ ạt gây biến động giá.

baolaocai-br_z7584478398833-d6477c63e148495162d4034bde3d1d3c-3165.jpg
Củ sắn được Nhà máy sắn Văn Yên thu mua, đảm bảo đầu ra ổn định cho nông dân.

Về phía đơn vị chế biến, việc duy trì nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định là yếu tố vô cùng quan trọng.

Ông Hà Hải Yến - Giám đốc Nhà máy sắn Văn Yên cho biết: Nhà máy cam kết ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm, thiết lập mạng lưới thu mua tận cơ sở và hỗ trợ phân bón vi sinh để bà con yên tâm thâm canh. Hiện, giá thu mua nguyên liệu đang ở mức 2.400 đồng/kg, bám sát diễn biến thị trường.

Đồng hành với nông dân, chính quyền xã đã thể hiện rõ vai trò bệ đỡ trong việc duy trì chuỗi giá trị nông nghiệp này.

Ông Nguyễn Xuân Dương - Trưởng phòng Kinh tế xã Đông Cuông nhấn mạnh: Trong vụ đông xuân 2025, xã xác định sắn tiếp tục là cây trồng chủ lực, lấy ngắn nuôi dài để góp phần cải thiện đời sống người dân trên địa bàn.

Để cụ thể hóa mục tiêu, chính quyền địa phương vận động người dân không bỏ đất hoang, chủ động chọn giống sắn có hàm lượng tinh bột cao đưa vào sản xuất và phòng trừ dịch bệnh, đặc biệt là bệnh khảm lá sắn.

Sự chuyển dịch của cây sắn từ mục tiêu cứu đói tự cung tự cấp sang sản xuất hàng hóa, phục vụ công nghiệp là minh chứng sinh động cho tư duy kinh tế nông nghiệp nhạy bén. Chuỗi cung ứng khép kín và bền chặt từ khâu chọn giống, canh tác đến thu mua và chế biến đã bảo vệ nông dân trước những biến động của thị trường.

Với sự vào cuộc đồng bộ của chính quyền, doanh nghiệp và người dân, cây sắn đã và đang góp phần nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Lào Cai có 3 nông dân được công nhận “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026

Lào Cai có 3 nông dân được công nhận “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026

Trong số 96 nông dân tiêu biểu thuộc 34 tỉnh, thành phố được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam công nhận danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm Đổi mới” năm 2026, Lào Cai có 3 hội viên được vinh danh nhờ những thành tích nổi bật trong phát triển sản xuất, kinh doanh, tạo việc làm và đóng góp cho cộng đồng.

Khi nông dân cùng nhau liên kết hợp tác

Khi nông dân cùng nhau liên kết hợp tác

Từ những khoản vốn hỗ trợ đang kéo những hộ nông dân vốn quen làm ăn riêng lẻ lại gần nhau, cùng tổ chức sản xuất, chia sẻ kỹ thuật và tìm đường ra thị trường. Khi Quỹ Hỗ trợ nông dân gắn với việc hình thành tổ hợp tác, chi hội nghề nghiệp, một hướng đi mới đang được mở ra: biến sức mạnh của từng hộ thành sức mạnh của cả cộng đồng sản xuất.

Người cao tuổi Mù Cang Chải: Tuổi cao, chí không già

Người cao tuổi Mù Cang Chải: Tuổi cao, chí không già

Tuổi tác có thể làm chậm bước chân nhưng không làm vơi ý chí, kinh nghiệm và tinh thần lao động. Ở xã Mù Cang Chải, nhiều hội viên người cao tuổi vẫn tích cực phát triển kinh tế từ đất đai, đồi rừng, chăn nuôi và du lịch cộng đồng. Không chỉ nâng cao thu nhập, họ còn trở thành những tấm gương để con cháu noi theo, chung sức xây dựng quê hương.

Mở thêm sinh kế trên đất Tân Lĩnh

Mở thêm sinh kế trên đất Tân Lĩnh

Từ ruộng khoai tím ở thôn Khai Trung đến xưởng chế biến hạt gỗ bồ đề tại thôn Thống Nhất, từ mô hình nuôi dê đến những tổ hội nghề nghiệp cùng góp vốn, chia sẻ kinh nghiệm, xã Tân Lĩnh đang xuất hiện nhiều cách làm mới trong phát triển kinh tế nông thôn. 

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai Nguyễn Thành Sinh thăm các mô hình phát triển kinh tế tại Púng Luông

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai Nguyễn Thành Sinh thăm các mô hình phát triển kinh tế tại Púng Luông

Nhân chuyến công tác dự khai giảng tại xã Mù Cang Chải, chiều 4/9, đồng chí Nguyễn Thành Sinh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai, đã đến thăm một số mô hình phát triển kinh tế tại xã Púng Luông. Cùng đi có đồng chí Phạm Tiến Lâm - Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Púng Luông.

Khánh Hòa khẩn trương khống chế ổ dịch tả lợn châu Phi tại thôn Làng Nộc

Khánh Hòa khẩn trương khống chế ổ dịch tả lợn châu Phi tại thôn Làng Nộc

Từ ngày 29/8 đến 5/9, thôn Làng Nộc, xã Khánh Hòa ghi nhận 14 hộ chăn nuôi có lợn chết bất thường. Kết quả xét nghiệm xác định nguyên nhân là do vi rút dịch tả lợn châu Phi. Chính quyền địa phương đang triển khai đồng bộ các biện pháp khoanh vùng, xử lý ổ dịch, không để bệnh lây lan trên diện rộng.

Mùa hồng không hạt xuống nước

Mùa hồng không hạt xuống nước

Mỗi độ thu về, ở miền đất tâm linh linh thiêng bên dòng sông Hồng sẽ bày bán thứ quả giòn ngọt đặc trưng - hồng không hạt Bảo Hà. Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị của đặc sản trứ danh ấy là hành trình bén rễ bền bỉ hàng chục năm của loài cây đã gắn bó máu thịt với đời sống người dân nơi đây.

Để nông sản vào thị trường lớn

Để nông sản vào thị trường lớn

Từ các vùng sản xuất hàng hóa, nông nghiệp Lào Cai đang từng bước chuyển từ chú trọng sản lượng sang nâng cao chất lượng, từ bán nguyên liệu sang gia tăng giá trị. Để nông sản vươn xa hơn, yêu cầu đặt ra là tổ chức sản xuất theo nhu cầu thị trường, chuẩn hóa quy trình, đẩy mạnh chế biến và xây dựng liên kết bền vững giữa người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp.

Khát vọng thông đường ở Tà Dông

Khát vọng thông đường ở Tà Dông

Sau mưa lũ giữa tháng 7, con đường vào chòm dân cư Nả Háng, thôn Tà Dông, xã Chế Tạo, tỉnh Lào Cai bị sạt lở nghiêm trọng; nhiều cầu tạm bị nước lũ cuốn trôi, khiến việc đi lại và vận chuyển hàng hóa của người dân gặp nhiều khó khăn. Không trông chờ, bà con chủ động góp sức dựng lại cầu, làm cáp treo vượt suối để duy trì cuộc sống. Thế nhưng, phía sau những nỗ lực vượt khó ấy vẫn là khát vọng về một con đường và cây cầu kiên cố, an toàn.

Người lan tỏa phong trào bảo vệ rừng ở Tà Dông

Người lan tỏa phong trào bảo vệ rừng ở Tà Dông

Giữa đại ngàn Chế Tạo, rừng nguyên sinh không chỉ bảo vệ nguồn nước, đất sản xuất và đa dạng sinh học mà còn gắn với sinh kế của người dân. Tại thôn Tà Dông, tinh thần giữ rừng đang lan tỏa mạnh mẽ từ những việc làm cụ thể của cán bộ, đảng viên và Nhân dân. Trong đó, Bí thư Chi bộ Sùng A Cớ luôn gương mẫu, đi đầu.

[Ảnh] Mùa su su ở Sa Pa

[Ảnh] Mùa su su ở Sa Pa

Những ngày này, su su ở Sa Pa bước vào vụ thu hoạch rộ. Trên các triền đồi, những giàn su su xanh tốt, trĩu quả cùng nhịp thu hái của người dân tạo nên khung cảnh mùa vụ sôi động, khẳng định giá trị của loại cây trồng đặc trưng nơi vùng cao.

Púng Luông tạo nền tảng phát triển vùng dược liệu chiến lược

Púng Luông tạo nền tảng phát triển vùng dược liệu chiến lược

Từ việc mày mò ươm từng hạt giống đến bước đầu chủ động nhân giống một số loài sâm và dược liệu quý, xã Púng Luông đang khai thác lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng để hình thành vùng sản xuất tập trung. Những kết quả ban đầu mở ra hướng phát triển dược liệu thành ngành hàng có giá trị, tạo thêm sinh kế cho người dân vùng cao.

Chủ động nguồn giống cây ăn quả ôn đới

Chủ động nguồn giống cây ăn quả ôn đới

Từ bảo tồn, phục tráng nguồn gen đến nhân giống, Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh đang từng bước chủ động nguồn giống cây lê, mận, đào, hồng và các giống cây bản địa có giá trị. Đây là nền tảng quan trọng để mở rộng vùng cây ăn quả ôn đới, nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho người dân vùng cao.

fb yt zl tw