Hơn 20.000 tô phở chờ phục vụ du khách tại Lễ hội Ngày của Phở 2025

Khoảng 30 quầy phở đến từ nhiều tỉnh, thành mang theo những hương vị đặc trưng của vùng miền trên cả nước sẽ cùng phục vụ hơn 20.000 người tại lễ hội Ngày của Phở 2025, diễn ra trong hai ngày 13 - 14/12 tại khu vực Thương xá Tax cũ (phường Sài Gòn, TP Hồ Chí Minh).

Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương trả lời câu hỏi của phóng viên Báo Tin tức và Dân tộc tại buổi công bố Lễ hội Ngày của Phở 2025 vào sáng 4/12.
Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương trả lời câu hỏi của phóng viên Báo Tin tức và Dân tộc tại buổi công bố Lễ hội Ngày của Phở 2025 vào sáng 4/12.

Sáng 4/12, tại TP Hồ Chí Minh, Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa (Bộ Ngoại giao), Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương), Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đã tổ chức công bố chương trình Ngày của Phở 2025 - lần thứ 9 với chủ đề “Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu”.

Ngày của Phở 2025 quy tụ khoảng 30 quầy phở tiêu biểu từ Bắc - Trung - Nam. Những hương vị độc đáo sẽ lần lượt xuất hiện, từ phở H’Mông Hà Giang với sợi phở làm từ hạt ngô, phở Nhớ phố núi (Pleiku) còn được biết đến với tên gọi “phở hai tô”, đến Lạc Hồng Phở (Nam Định)... Đặc biệt, sự hiện diện của Phở Khỏe đến từ Seoul (Hàn Quốc) tiếp tục cho thấy sức lan tỏa mạnh mẽ của phở Việt vượt ra ngoài biên giới.

Trong hai ngày diễn ra, lễ hội dự kiến phục vụ hơn 20.000 tô phở, thu hút khoảng 50.000 lượt khách. Giá mỗi tô phở được ấn định chỉ 40.000 đồng để mở rộng cơ hội trải nghiệm cho đông đảo người dân. Ngoài ra, ban tổ chức sẽ trích 10% doanh thu, cùng sự đóng góp của độc giả và các đơn vị đồng hành sẽ được gửi đến bà con tỉnh Đắk Lắk, nơi chịu thiệt hại nặng nề sau đợt bão lũ vừa qua. Hoạt động nhân văn này đã trở thành nét đẹp của chương trình Ngày của Phở nhiều năm nay.

Những tô phở gà sẽ được phục vụ cho thực khách với giá khởi điểm từ 40.000 đồng/tô tại lễ hội.
Những tô phở gà sẽ được phục vụ cho thực khách với giá khởi điểm từ 40.000 đồng/tô tại lễ hội.

Mặt khác, ban tổ chức cũng tiếp tục đẩy mạnh thông điệp “Lan tỏa năm châu”, kêu gọi các quán phở trong và ngoài nước hưởng ứng Ngày của Phở 12/12 bằng nhiều hình thức như: tổ chức chương trình ưu đãi, tái hiện câu chuyện phở tại địa phương hoặc quảng bá phở Việt đến cộng đồng quốc tế. Những câu chuyện thú vị này sẽ được ghi nhận và lan tỏa trên các kênh truyền thông của chương trình.

Ông Trần Xuân Toàn, Phó Tổng biên tập Báo Tuổi Trẻ cho biết, hành trình của Ngày của Phở đã bước sang năm thứ chín kể từ thời điểm Tuổi Trẻ khởi xướng ngày 12/12 là Ngày của Phở. Gần một thập kỷ qua, chứng kiến sự thăng hoa mạnh mẽ của ẩm thực Việt, trong đó phở giữ vai trò biểu tượng đã trở thành đại sứ truyền cảm hứng cho du lịch, được đón nhận rộng rãi trong và ngoài nước.

Theo đó, những lễ hội phở được tổ chức ở nước ngoài đã tạo tiếng vang lớn đối với người dân và du khách quốc tế như: Năm 2023 tại Nhật Bản thu hút khoảng 85.000 thực khách, năm 2024 tại Hàn Quốc có 28.000 người tham dự và năm 2025 tại Singapore đạt 35.000 lượt khách. Các con số này, thể hiện tình yêu mạnh mẽ của bạn bè quốc tế dành cho phở Việt, đồng thời mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất gia vị, nguyên liệu và thực phẩm Việt xuất khẩu.

Theo ông Trần Xuân Toàn, chủ đề “Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu” của lễ hội năm nay tôn vinh hạt gạo, một nguyên liệu cốt lõi làm nên linh hồn của phở Việt. Câu chuyện của nghệ nhân Đỗ Thị Tâm, chủ thương hiệu Phở Since 1960 (Bắc Giang), với sợi mì Chũ dai dẻo từ giống gạo bao thai hồng, là minh chứng cho sức sống của các giống lúa bản địa khi được gìn giữ và phát huy đúng cách. Vì vậy, Ngày của Phở không chỉ là lễ hội ẩm thực mà còn là công cụ xúc tiến du lịch, thương mại, đầu tư.

"Sắp tới, ban tổ chức hướng đến duy trì lễ hội phở hằng năm tại các quốc gia khác và dự kiến năm 2026 sẽ được tổ chức tại Pháp, Úc và Mỹ. Đây là các thị trường có sự gắn bó sâu sắc với văn hóa Việt", ông Trần Xuân Toàn cho biết thêm.

Ông Nguyễn Nguyên Phương, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh cho biết, phở Việt đang là thương hiệu quốc gia có sức ảnh hưởng lớn trên thị trường. Trước đây, phở ăn liền Việt Nam chủ yếu xuất khẩu sang Thái Lan; hiện nay, sản phẩm đã thâm nhập rộng vào những thị trường châu Á có đông cộng đồng người Việt, thậm chí sang nhiều nước phát triển. Ngành thực phẩm từ gạo trong nước cũng tăng trưởng mạnh, khi tới 99% sản phẩm từ gạo tại các hệ thống bán lẻ của TP Hồ Chí Minh là hàng Việt, minh chứng cho năng lực cạnh tranh nổi bật của doanh nghiệp nội địa.

Phở Việt Nam luôn để lại ấn tượng sâu sắc với du khách quốc tế.
Phở Việt Nam luôn để lại ấn tượng sâu sắc với du khách quốc tế.

Để bảo đảm chất lượng cao nhất và an toàn thực phẩm cho mỗi tô phở phục vụ tại lễ hội, UBND TP Hồ Chí Minh cũng giao Sở An toàn vệ sinh thực phẩm và các đơn vị liên quan cùng nhau phối hợp triển khai quy trình kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt. Tất cả gian hàng phải bảo đảm khu bếp sạch, dụng cụ tiệt trùng, nhân sự đeo khẩu trang, bao tay suốt quá trình chế biến. Nguồn nước nấu phở, trụng bánh và vệ sinh dụng cụ được kiểm nghiệm đạt chuẩn và giám sát xuyên suốt thời gian diễn ra lễ hội. Công tác này nhằm đảm bảo mỗi tô phở đến tay thực khách đều an toàn, thơm ngon và chuẩn vị.

"Với quy mô lớn, hoạt động phong phú và sự đồng hành của cộng đồng doanh nghiệp, nghệ nhân và người yêu phở, lễ hội Ngày của Phở 2025 đang được kỳ vọng tiếp tục lan tỏa giá trị ẩm thực Việt, nâng tầm hạt gạo Việt và đưa phở Việt vươn xa mạnh mẽ hơn trên bản đồ thế giới", ông Nguyễn Nguyên Phương cho biết.

baotintuc.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Khai mạc Lễ hội mùa hè Sa Pa năm 2026

Khai mạc Lễ hội mùa hè Sa Pa năm 2026

Tối 29/4, tại trung tâm Khu du lịch Quốc gia Sa Pa (Lào Cai), Lễ hội mùa hè Sa Pa 2026 chính thức khai mạc. Sự kiện diễn ra trong không khí chào mừng các ngày lễ lớn của đất nước, đồng thời là điểm nhấn trong chuỗi hoạt động kích cầu và quảng bá du lịch của tỉnh Lào Cai.

Từ Y Tý đến Hà Nội: Tiếp nối mạch nguồn di sản nhà Hà Nhì

Từ Y Tý đến Hà Nội: Tiếp nối mạch nguồn di sản nhà Hà Nhì

Từ những người thợ Hà Nhì ở thôn Lao Chải, xã Y Tý, Lào Cai trực tiếp tham gia phục dựng, tu sửa ngôi nhà trình tường tại Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam, câu chuyện bảo tồn không chỉ góp phần gìn giữ kiến trúc truyền thống đặc sắc mà còn lan tỏa trách nhiệm bảo vệ, trao truyền bản sắc văn hóa dân tộc Hà Nhì của Lào Cai qua nhiều thế hệ.

Khám phá chợ đá quý Lục Yên

Khám phá chợ đá quý Lục Yên

Vùng đất ngọc Lục Yên, nơi được mệnh danh là “vương quốc đá quý” của Việt Nam. Đến đây, du khách sẽ lạc vào những gam màu lấp lánh của hàng nghìn viên đá quý trong phiên chợ đặc biệt - chợ đá quý. Phiên chợ mang trong mình những nét văn hóa độc đáo, khiến bất cứ ai ghé thăm cũng không khỏi tò mò và say mê.

Để mạch nguồn văn hóa Tày vùng Đông Hồ chảy mãi

Để mạch nguồn văn hóa Tày vùng Đông Hồ chảy mãi

Những cơn gió hồ xoa dịu cái nắng hanh hao đầu hè của miền sơn cước, theo con đường uốn lượn, chúng tôi tìm về thôn Xuân Lai, xã Yên Thành, nơi những nếp nhà sàn nép mình bên sườn đồi lưu giữ nhịp sống của người Tày vùng Đông Hồ Thác Bà. Trong không gian yên bình ấy, câu hát Coọi, tiếng đàn Tính ngân lên, hòa cùng điệu Then da diết như đưa người nghe trở về với cội nguồn văn hóa đã được gìn giữ qua bao thế hệ.

“Bản giao hưởng hoa hồng” giữa đại ngàn Hoàng Liên – Dấu ấn 10 năm Fansipan

“Bản giao hưởng hoa hồng” giữa đại ngàn Hoàng Liên – Dấu ấn 10 năm Fansipan

Trong không khí sôi động của kỳ nghỉ lễ 30/4 - 01/5, Lễ hội Hoa hồng Fansipan 2026 tại Sun World Fansipan Legend đang trở thành tâm điểm thu hút du khách. Với chủ đề “Bản giao hưởng hoa hồng”, sự kiện không chỉ mang đến không gian thưởng lãm rực rỡ mà còn đánh dấu cột mốc 10 năm cáp treo Fansipan đi vào hoạt động - hành trình đưa “Nóc nhà Đông Dương” đến gần hơn với hàng triệu du khách.

Xã Việt Hồng ra mắt hai câu lạc bộ văn hóa dân gian

Xã Việt Hồng ra mắt hai câu lạc bộ văn hóa dân gian

Ngày 28/4, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với Ban Quản lý Chương trình Hỗ trợ rừng và Trang trại giai đoạn 2 (FFF II) cùng UBND xã Việt Hồng tổ chức lễ ra mắt Câu lạc bộ văn hóa dân gian Chiến khu Vần và Câu lạc bộ Bảo tồn văn hóa dân tộc Dao thôn 8A. Đây là hoạt động thiết thực nhằm bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống gắn với phát triển cộng đồng tại địa phương.

[Ảnh] "Giữ hồn" nghề làm giấy thủ công ở Nậm Than

[Ảnh] "Giữ hồn" nghề làm giấy thủ công ở Nậm Than

Thôn Nậm Than (xã Mường Bo) là nơi cư trú của đồng bào dân tộc Mông. Từ bao đời nay, họ đã biết dùng nguyên liệu tự nhiên để làm giấy với kỹ thuật thủ công. Qua nhiều thế hệ, nghề làm giấy ở Nậm Than vẫn bền bỉ được lưu giữ, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa độc đáo của người dân nơi đây.

Giữ gìn bản sắc văn hóa Tày giữa nhịp sống mới

Giữ gìn bản sắc văn hóa Tày giữa nhịp sống mới

Giữa dòng chảy không ngừng của đời sống hiện đại, khi những giá trị mới len sâu vào từng bản làng vùng cao, câu chuyện giữ gìn bản sắc văn hóa truyền thống không còn là vấn đề của riêng một cộng đồng, mà trở thành mối quan tâm chung trong hành trình phát triển bền vững.

Khai thác nguồn lực văn hóa dân tộc thiểu số

Khai thác nguồn lực văn hóa dân tộc thiểu số

Sau sắp xếp đơn vị hành chính, trên nền tảng nguồn lực di sản được bổ sung và không gian văn hóa giàu bản sắc, các địa phương kết hợp hài hòa giữa bảo tồn và khai thác giá trị truyền thống, từng bước hình thành các sản phẩm công nghiệp văn hóa phục vụ phát triển du lịch.

Nơi gắn kết âm nhạc và sẻ chia

Nơi gắn kết âm nhạc và sẻ chia

Mỗi tuần hai buổi, tại một quán cà phê nhỏ ở phường Yên Bái, những người có chung niềm đam mê nghệ thuật lại tụ họp. Họ cùng nhau hát, cùng đàn và chia sẻ tình yêu âm nhạc qua từng giai điệu. Không sân khấu lớn, không ánh đèn rực rỡ, nhưng chính sự giản dị ấy đã tạo nên một không gian nghệ thuật gần gũi, ấm áp. Đây cũng là nơi sinh hoạt quen thuộc của các thành viên Câu lạc bộ Nghệ thuật Tre Xanh, những con người đến với âm nhạc bằng tất cả niềm đam mê và tinh thần gắn kết.

Giữ gìn những nét hoa văn

Giữ gìn những nét hoa văn

Đan lát là một trong những nghề thủ công truyền thống của đồng bào Thái, tạo ra các sản phẩm không chỉ có giá trị sử dụng mà còn mang đậm giá trị thẩm mỹ, văn hóa. Dù nghề đan lát thủ công không còn phát triển mạnh như trước, nhưng ở vùng văn hoá Mường Lò vẫn có những người đang âm thầm gìn giữ, trao truyền nét văn hoá độc đáo này cho thế hệ trẻ.

fb yt zl tw