LCĐT - Kem là thức quà ăn vặt chế biến bán sẵn mà cả trẻ nhỏ lẫn người lớn rất ưa chuộng. Tuy nhiên, những năm gần đây, an toàn thực phẩm luôn là vấn đề khiến nhiều người lo lắng. Vì thế, dù cho món kem ấy được sản xuất từ những loại máy làm kem hiện đại nhất trên thị trường hiện nay nhưng nếu nguyên liệu không đảm bảo, không có nguồn gốc rõ ràng thì cũng khiến mọi người canh cánh nỗi lo.
Nhờ sự phát triển của ngành công nghệ điện lạnh, những chiếc máy làm kem gia đình ra đời. Đây được coi là thiết bị chế biến thực phẩm hữu ích, có thể dễ dàng, nhanh chóng tạo ra nhiều cây kem thơm ngon.
![]() |
Nhiều bà nội trợ chọn máy làm kem cho gia đình. |
Trên thị trường hiện có 2 loại máy làm kem. Đó là, máy làm kem không có chức năng làm lạnh, với loại máy này sẽ không có khả năng làm lạnh (làm đông) nguyên liệu được trộn và xay nhuyễn, sau khi máy cho ra kem thành phẩm, chị em cần cho kem vào tủ đông của tủ lạnh. Tức là muốn làm được kem với loại máy này thì phải có tủ lạnh, một là cho nguyên liệu vào đông đá ở tủ đông trước, sau đó đem chế biến và thưởng thức ngay, hai là bạn sẽ cho kem làm xong vào ngăn đông tủ lạnh để thưởng thức sau.
Máy làm kem có chức năng làm lạnh là loại máy hiện đại nhất trên thị trường hiện nay. Máy có thể làm lạnh trực tiếp bằng động cơ nén bên trong thân máy mà không cần đến tủ lạnh. Chính vì những ưu điểm này nên giá bán cũng đắt hơn loại trên.
Dung tích máy làm kem trên thị trường ngày nay có nhiều loại. Với máy làm kem gia đình, thường có dung tích 0,5 đến 4 lít. Hiện nay có nhiều loại máy làm kem tự động với các thương hiệu như Komasu, Eurohome, Myota, Kenwood, Unold, Cuisinart, Krups, Bomann, Kai... Giá bán của máy làm kem dành cho gia đình dao động từ 500 nghìn đồng đến 20 triệu đồng với các chức năng khác nhau và đến từ các nước Trung Quốc, Mỹ, Ý, Nhật... Đơn cử như máy làm kem tươi Tiross TS-9090, có dung tích 700 ml, chỉ sau 90 - 120 phút đã cho ra những cốc kem tươi, kem trái cây thơm mát, làm kem cứng hoặc kem mềm. Với trẻ em hoặc người cao tuổi, bạn có thể chọn chế độ kem mềm vì dễ ăn hơn, trẻ cũng đỡ mắc phải tình trạng bị viêm họng sau khi ăn. Hoặc cũng có thể tùy theo sở thích của mỗi thành viên trong gia đình mà bạn chọn chế độ làm kem phù hợp, máy có giá 1,9 triệu đồng. Với hơn 2 triệu đồng, bạn có thể lựa chọn máy làm kem Steba IC30 với dung tích 1,5 lít, máy có chế độ hẹn giờ làm kem, với cân nặng chỉ 3,6 kg, vỏ máy được làm bằng inox...
Chất lượng máy làm kem có thể được đánh giá ngay từ bên ngoài, tức là lớp vỏ máy. Với loại vỏ máy làm bằng inox, việc vệ sinh máy là dễ dàng nhất, đồng thời chất liệu này cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn nên chọn máy có 2 mô tơ với 2 lốc lạnh trở lên, gồm 1 lốc lạnh và 1 lốc giữ độ tươi cho kem. Lốc lạnh này khá quan trọng trong máy làm kem vì chúng ảnh hưởng đến công suất và chất lượng sản phẩm. Lốc lạnh có khả năng làm lạnh càng nhanh càng tốt. Bên cạnh đó, nếu máy làm việc với bảng mạch điện tử, cũng có nghĩa là chúng có khả năng làm việc thông minh, giúp bạn làm kem nhanh hơn.