Lào Cai có rất nhiều con suối. Nguồn "vàng trắng" nơi đây không những giúp con người xây dựng các nhà máy thuỷ điện, cung cấp nước cho sản xuất nông nghiệp mà còn là nơi trú ngụ, sinh trưởng của rất nhiều loài cá.
Vào những đợt nước cạn, đồng bào thường xuống những con sông, suối săn bắt cá, đây là nơi trú ngụ, sinh trưởng của rất nhiều loại cá ngon. Người dân đánh bắt cá suối bằng những dụng cụ rất đơn giản, như vợt, lưới...
Có lần chúng tôi được chứng kiến, 4 - 5 đứa trẻ khoảng hơn chục tuổi kéo nhau xuống suối. Chúng dàn thành hàng ngang, khua nước khuấy bùn đuổi cá, thấy động, cá chui vào các khe đá, bụi cỏ ven suối, lũ trẻ dùng vợt để quây quanh các tảng đá, cá bị dồn ép nên chạy toán loạn và bơi thẳng vào vợt. "Hằng năm, cứ khi vào nước cạn là chúng em lại ra suối bắt cá, đoạn nào nước sâu và nhiều hang là nhiều cá, có hôm em còn bắt được con cá chép vàng rất to" - đó là chia sẻ của em Vàng A Châu.
Gần 2 tiếng đồng hồ quan sát các em nhỏ bắt cá suối, mặc dù mỗi em chỉ được vài ba lạng, nhưng nhìn những con cá rất tươi ngon và đây chắc chắn là những món ăn rất "sạch". Khi mà thịt, cá do người dân nuôi đang có nhiều dịch bệnh, không được đảm bảo về chất lượng cũng như vệ sinh, thì cá bắt được tại các sông, suối trở thành đặc sản. Châu cho biết thêm: "Có ngày chúng em bắt được nhiều, khoảng gần 1 kg thì dồn lại mang lên đường bán, có rất đông khách đi đường muốn mua, những lần như thế bọn em mỗi người cũng được vài chục nghìn".
Cá suối giờ đây đã trở thành đặc sản của người dân vùng cao. Hy vọng việc đánh bắt cá suối thô sơ như vậy tiếp tục được duy trì, không những đảm bảo an toàn mà còn bảo vệ được môi trường và những loài cá nhỏ./.
