Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún

Ngày 20/11, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính đã phối hợp tổ chức hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún.

z7244117545742-53409ef0248b1279f.jpg
Xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún tại Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I.

Đây là điểm nhấn quan trọng trước thềm khai mạc Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I năm 2025. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống mà còn lan tỏa tinh thần sáng tạo của đội ngũ đầu bếp Việt.

Toàn bộ 100 món xác lập kỷ lục gồm các nhóm món nổi bật trên cả nước: Phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, phở khô Gia Lai, phở atiso Đà Lạt, bánh đa cua Hải Phòng, bún bề bề Hạ Long, canh cá Quỳnh Côi, bún chả cá lăng Hà Nội, bún thang, bún riêu cua, mì Quảng gà Phú Chiêm, mì Quảng ếch, cao lầu Hội An, bún cá Quy Nhơn, bánh canh hẹ Phú Yên, bún mắm Cần Thơ, bún kèn Hà Tiên, bún sườn dọc mùng, hủ tiếu Mỹ Tho, bún mắm nêm, bún bò cay Bạc Liêu, bún đầu cá lóc Cà Mau…

Bà Trần Thị Hiền Minh, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, việc thực hiện 100 món từ sợi gạo không chỉ là thử thách về kỹ thuật mà còn là nỗ lực ghi nhận giá trị truyền thống qua chính những món ăn quen thuộc.

Mỗi món ăn đều do chính tay các nghệ nhân, đầu bếp dày dạn kinh nghiệm thực hiện, bảo đảm giữ đúng tinh thần ẩm thực vùng miền nhưng vẫn có nét sáng tạo phù hợp xu hướng hiện đại.

Việc khéo léo kết hợp kỹ thuật nấu truyền thống và trình bày hiện đại giúp bộ sưu tập món ăn không chỉ phong phú mà còn tạo sự hấp dẫn mạnh mẽ với công chúng và du khách quốc tế.

Ngày hội Sợi gạo lần thứ 1 được kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.
Ngày hội Sợi gạo lần thứ 1 được kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.

Đại diện Ban tổ chức, bà Nguyễn Thị Bính, Giám đốc Công ty Cổ phần Sản xuất Thương mại Dịch vụ Nguyễn Bính cho biết, rất trân trọng cơ hội đồng hành cùng Ngày hội Sợi gạo Việt nhằm lan tỏa tinh hoa ẩm thực và giá trị món ăn truyền thống Việt Nam.

Theo bà, mỗi cuộc thi, mỗi chương trình tôn vinh ẩm thực đều góp phần khơi dậy niềm tự hào, truyền cảm hứng cho cộng đồng đầu bếp trẻ tiếp tục sáng tạo trên nền tảng những giá trị ẩm thực bản địa.

Sau hoạt động xác lập kỷ lục, Ngày hội Sợi gạo lần thứ 1 sẽ khai mạc vào tối nay (20/11) được kỳ vọng mang đến nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.

Ban tổ chức cho biết chương trình năm nay chia thành nhiều không gian nổi bật như: khu check-in với cối xay bột và mô hình ba tô sợi “khổng lồ” đường kính 80cm (phở, bún mắm, bún bò Huế); khu nghề truyền thống trình diễn làm bánh tằm, kéo sợi bún bằng phương pháp thủ công; khu trải nghiệm ẩm thực với hàng chục gian hàng giới thiệu các món đặc sản như bún chả Hà Nội, bún bò Huế, bún ốc, bún riêu, phở Bắc, bánh canh, bánh tằm…

Ngày hội còn có chương trình vinh danh nghệ nhân nhằm chuẩn hóa hoạt động chuyên môn và tri ân các đầu bếp cả đời gắn bó với nghề, góp phần giữ gìn bản sắc ẩm thực Việt và lan tỏa giá trị văn hóa đến công chúng.

nhandan.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Người dân háo hức đón chờ Festival Sông Hồng

Người dân háo hức đón chờ Festival Sông Hồng

Theo kế hoạch, tối 19/11/2025, Festival sông Hồng năm 2025 với chủ đề “Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt” sẽ khai mạc. Đây là sự kiện văn hóa lớn nhất trong năm 2025, là dấu mốc quan trọng về chính trị, ngoại giao, kinh tế, văn hóa của tỉnh. Người dân Lào Cai bày tỏ niềm phấn khởi, hào hứng chờ đón giờ phút khai mạc sự kiện quan trọng này.

Trải nghiệm chợ Cốc Lếu xưa

Trải nghiệm chợ Cốc Lếu xưa

Trong khuôn khổ Festival Sông Hồng 2025, phường Lào Cai đã tái hiện không gian chợ Cốc Lếu xưa – một biểu tượng văn hóa và ký ức thương cảng vùng biên sầm uất bên bờ sông Hồng. Không chỉ là nơi trưng bày, giới thiệu sản phẩm, chợ Cốc Lếu xưa còn được phục dựng như một lát cắt sống động của quá khứ.

Infographic: Festival sông Hồng Lào Cai năm 2025

Infographic: Festival sông Hồng Lào Cai năm 2025

Festival Sông Hồng năm 2025 với chủ đề “Nơi con sông Hồng chảy vào đất Việt” sẽ diễn ra tại Lào Cai. Đây là sự kiện mang ý nghĩa quan trọng về chính trị, ngoại giao, kinh tế, văn hoá; góp phần tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, mở rộng quan hệ hợp tác, đối ngoại giữa tỉnh Lào Cai nói riêng, các tỉnh lưu vực sông Hồng của Việt Nam nói chung với tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).

Ấn tượng không gian văn hóa sông Hồng tại Quảng trường Đinh Lễ

Festival sông Hồng năm 2025: Ấn tượng không gian văn hóa sông Hồng tại Quảng trường Đinh Lễ

20 giờ ngày 19/11, tỉnh Lào Cai sẽ khai mạc Festival Sông Hồng năm 2025 với nhiều hoạt động đặc sắc. Mở đầu lễ hội, ban tổ chức giới thiệu không gian trải nghiệm “Văn hóa sông Hồng - Sắc màu hội tụ” và “Hành trình văn hóa sông Hồng”, diễn ra tại Quảng trường Đinh Lễ (phường Lào Cai) từ ngày 18 - 24/11/2025, tạo dấu ấn mạnh mẽ với người dân và du khách.

Festival Thăng Long – Hà Nội 2025 thu hút hơn 200.000 lượt người: Khẳng định tầm vóc Thủ đô sáng tạo

Festival Thăng Long – Hà Nội 2025 thu hút hơn 200.000 lượt người: Khẳng định tầm vóc Thủ đô sáng tạo

Sau hơn hai tuần diễn ra sôi động (từ ngày 1 đến 16/11), tối 16/11, Festival Thăng Long – Hà Nội 2025 đã chính thức bế mạc tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục. Với chủ đề xuyên suốt “Di sản - Kết nối - Thời đại”, sự kiện đã thu hút gần 200.000 lượt khách trực tiếp và gần một triệu lượt tiếp cận trên mạng xã hội.

Biểu tượng hữu nghị Việt - Trung

Giải đua xe đạp quốc tế “Một đường đua, hai quốc gia” lần thứ VI năm 2025: Biểu tượng hữu nghị Việt - Trung

Giải đua xe đạp quốc tế “Một đường đua, hai quốc gia” lần thứ VI năm 2025 - một sự kiện thể thao được tổ chức thường niên, không chỉ mang tính chuyên môn cao mà còn là biểu tượng sống động cho tình hữu nghị, hợp tác xuyên biên giới giữa tỉnh Lào Cai (Việt Nam) và châu Hồng Hà, tỉnh Vân Nam (Trung Quốc).

Các bà, các mẹ trang trọng đội khăn lễ cho thiếu nữ trong ngày cưới.

Hoa văn truyền thống trên trang phục Dao đỏ

Người Dao đỏ ở Lâm Thượng, Phúc Lợi đang lưu giữ rất nhiều giá trị văn hoá truyền thống, trong đó có trang phục của phụ nữ như một cuốn nhật ký dệt bằng chỉ và màu sắc. Những hoa văn rực rỡ không chỉ là nghệ thuật thêu thùa tinh xảo mà còn là câu chuyện được truyền lại, ghi chép đời sống, tín ngưỡng và hành trình của gia đình qua nhiều thế hệ. 

Làm sống lại không gian văn hóa chợ Cốc Lếu xưa

Làm sống lại không gian văn hóa chợ Cốc Lếu xưa

Những ngày này, người dân trong tỉnh và du khách đều háo hức hướng về lễ khai mạc Festival sông Hồng - Lào Cai 2025. Mở đầu cho chuỗi hoạt động phong phú của tuần lễ festival là chương trình trải nghiệm không gian văn hóa chợ Cốc Lếu xưa bên bờ sông Hồng, thuộc phường Lào Cai. Đây được xem là một điểm nhấn độc đáo hứa hẹn thu hút đông đảo du khách.

fb yt zl tw