LCĐT - Tết ông Công, ông Táo đang cận kề, ngoài các loại đồ lễ, cá chép là mặt hàng được người dân mua nhiều nhất.
Cứ đến 23 tháng Chạp hằng năm, các gia đình thường làm lễ cúng ông Công, ông Táo để báo cáo thành quả một năm lao động. Ngoài mâm cỗ, các gia đình sẽ chuẩn bị cá chép thả ra sông, hồ để phóng sinh. Theo quan niệm dân gian, sau khi được phóng sinh, cá chép sẽ hóa rồng, làm “phương tiện” để ông Công, ông Táo cưỡi lên chầu trời. Trước đây, khi cá chép vàng (chép đỏ) chưa được bày bán rộng rãi, người dân thường dùng cá chép nuôi tại ao, là những con cá chép có vảy màu đen bóng, sáng để làm lễ. Thông thường, cá chép đều có thể làm lễ cúng ông Công, ông Táo, rồi thả phóng sinh, nhưng tốt nhất vẫn là cá chép có màu vàng. Những năm gần đây, do sự phát triển của kỹ thuật cũng như trình độ ương nuôi, nên giống cá chép đỏ được sản xuất nhiều hơn. Chị Đỗ Phương Thảo, phường Kim Tân, thành phố Lào Cai, cho biết: Nếu coi cá chép là “chiếc xe” để ông Công, ông Táo cưỡi lên chầu trời thì có thể ví cá chép vàng như những chiếc “siêu xe” vậy. Những năm gần đây, cá chép đỏ được bán nhiều tại các chợ, có màu sắc đẹp mắt, nên tôi thường mua loại chép này. Chỉ khi cá chép đỏ “cháy hàng”, tôi mới lựa chọn cá chép thường.
 |
| Đại lý giống thủy sản của gia đình ông Lưu Văn Khánh không đủ cá chép đỏ cung cấp cho thị trường. |
Nắm được thị hiếu của khách hàng, nhiều người đã chủ động nhập cá chép hương về ương nuôi, phục vụ ngày 23 tháng Chạp. Tuy nhiên, do kỹ thuật chăm sóc và điều kiện khí hậu, nguồn nước, nên cá chép đỏ sinh trưởng không đồng đều và màu sắc không đẹp mắt như những cơ sở nuôi chuyên nghiệp. Sở dĩ, cá chép nuôi tại các ao của người dân “kém mã” hơn là do cá chép đỏ cần được nuôi riêng rẽ, trong khi người nuôi tại Lào Cai vẫn thường nuôi xen kẽ với các loại cá khác. Cá chép đỏ không thể tranh thức ăn với các loại cá khác, nên sinh trưởng chậm và “gầy yếu”.
Tại Lào Cai, cá chép đỏ chủ yếu được nhập từ các “vựa” sản xuất cá giống lớn tại miền Bắc như Phú Thọ, Vĩnh Phúc. Cứ đến dịp cuối năm, các đại lý, cửa hàng kinh doanh cá giống trên địa bàn tỉnh sẽ liên hệ với cơ sở sản xuất cá giống để đặt hàng cá chép đỏ. Khoảng 10 ngày trước Tết ông Công, ông Táo, các đầu mối sản xuất giống sẽ cung cấp cá về các cơ sở kinh doanh trên địa bàn tỉnh. Các cơ sở này tiếp tục trở thành đầu mối, đổ buôn cho các tiểu thương, phân phối đến các chợ trong tỉnh. Ông Lưu Văn Khánh, thôn Tân Tiến, xã Gia Phú (Bảo Thắng) gắn bó với nghề kinh doanh cá giống đã 30 năm nay. 10 năm trở lại đây, ông Khánh bắt đầu kinh doanh cá chép đỏ phục vụ ngày 23 tháng Chạp. Mỗi năm, ông Khánh đổ buôn, bán lẻ ra thị trường khoảng 4.000 con cá chép đỏ, cá vẩy rồng (cá chép cảnh có đuôi dài, vảy lớn, lấp lánh). Theo ông Khánh, cá chép đỏ năm nay có thể “cháy hàng”, bởi cho đến thời điểm này (ngày 20 tháng Chạp) toàn bộ số cá đều được các tiểu thương đặt hàng, hết sớm hơn mọi năm. “Nuôi cá chép đỏ cũng giống như chăm cây cảnh, phải có kỹ thuật tốt thì mới chăm sóc được. Tại Lào Cai chưa có điểm nuôi cá chép đỏ chuyên canh, nên hầu hết loại cá này đều được nhập từ dưới xuôi lên” - ông Khánh cho biết.
Tại Bảo Thắng có hơn 20 đại lý kinh doanh cá giống, cá chép đỏ đang tất bật phân phối cá đến tiểu thương. Tùy theo kích thước mà cá chép có giá bán từ 10.000 đồng đến 30.000 đồng/con. Mỗi vụ cá chép đỏ, từ các đại lý đến các tiểu thương có thể thu lãi từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng. Dù lợi nhuận không lớn, nhưng việc kinh doanh cá chép đỏ không chỉ là công việc mùa vụ để có thêm thu nhập, mà còn là công việc khá thú vị, bởi mặt hàng kinh doanh chính là các “siêu xe” đưa ông Công, ông Táo đi chầu.
