Mùa hồng không hạt xuống nước

Mỗi độ thu về, ở miền đất tâm linh linh thiêng bên dòng sông Hồng sẽ bày bán thứ quả giòn ngọt đặc trưng - hồng không hạt Bảo Hà. Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị của đặc sản trứ danh ấy là hành trình bén rễ bền bỉ hàng chục năm của loài cây đã gắn bó máu thịt với đời sống người dân nơi đây.

0:00 / 0:00
0:00
baolaocai-br_ong.jpg
Những cây hồng không hạt sai trĩu quả từ lâu đã trở thành cây trồng chủ lực đem lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở xã Bảo Hà.

Dẫn chúng tôi đi thăm khu vườn hồng sai trĩu quả đang mùa thu hoạch, ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà, xã Bảo Hà vui mừng giới thiệu về thành quả gần 50 năm gây dựng trong ánh mắt lấp lánh niềm vui. Là người con đất Hưng Yên theo gia đình lên Lào Cai khai hoang từ những năm 60 của thế kỷ trước, cuộc đời ông Long gắn liền với bao thăng trầm của vùng kinh tế mới.

baolaocai-br_hong2.jpg
Ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà đã có gần 50 năm trồng hồng không hạt ở xã Bảo Hà.

Cách đây gần 50 năm, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về địa phương, thấy giống hồng không hạt được đồng bào trồng rải rác cho quả vừa sai, vừa thơm ngon, ông liền chủ động xin giống về trồng thử. Nhận thấy thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây vô cùng phù hợp, ông quyết định nhân rộng ra toàn bộ diện tích vườn nhà.

“Quả hồng không có hạt nên cây được nhân giống bằng rễ. Mỗi khi làm cỏ chỉ cần bập vào rễ cây là cây sẽ lên mầm mới. Đến tháng Giêng, tháng Hai thì đem ra trồng. Cây hồng cũng là loài cây rất dễ tính, không đòi hỏi chăm sóc cầu kỳ. Hết mùa thu hoạch chỉ cần đốn tỉa, rồi bón phân định kỳ là năm sau lại tươi tốt”, ông Long chia sẻ bí quyết.

baolaocai-br_qua.jpg
baolaocai-c_vuon.jpg
Vườn hồng trĩu quả của gia đình ông Long.

Đến nay, cơ ngơi của gia đình ông đã có gần 200 gốc hồng, trong đó hơn 100 gốc đang ở độ tuổi cho thu hoạch. Theo kinh nghiệm lâu năm của ông Long, tùy vào diễn biến thời tiết mỗi năm, một cây hồng trưởng thành có thể cho năng suất từ 1 tạ đến 2 tạ quả. Với mức giá bán buôn dao động từ 12.000 - 13.000 đồng/kg, nguồn thu từ vườn hồng đã giúp gia đình ông ổn định kinh tế, nuôi các con ăn học trưởng thành và vươn lên thành hộ có thu nhập khá trong thôn.

baolaocai-br_hong3.jpg
Ông Đỗ Khắc Hùng, thôn Tân An là hộ có kinh nghiệm lâu năm bán hồng ngâm ngon nhất vùng.

Chăm sóc cây đã khó, để những trái hồng trên cành biến thành món quà quê trứ danh lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và cái tâm của người làm nghề. Rời vườn của ông Long, chúng tôi tìm đến gia đình ông Đỗ Khắc Hùng, ở thôn Tân An để tìm hiểu về bí quyết khiến loại quả này trở nên giòn ngọt, khiến thực khách săn đón tìm mua.

Theo ông Hùng, trước tiên khâu hái quả cần hết sức cẩn thận. Hồng phải được hái lúc chín ương - không quá non để tránh bị nhạt và chát, cũng không được quá già để quả giữ được độ giòn. Khi đưa xuống khỏi cây, quả phải được giữ gìn để không bị dập nát.

baolaocai-br_hong4.jpg
baolaocai-br_hong5.jpg
Hồng cần được hái khi còn ương và ngâm với nước lã trong 3 ngày 3 đêm để hết vị chát và giòn ngọt.

Hồng sau khi thu hái sẽ được ngâm hoàn toàn trong nước sạch, dân gian thường ưu tiên dùng nước giếng trong lành. Để đẩy nhanh quá trình khử nhựa chát và giúp quả giữ được độ giòn, ngọt đậm, một số hộ dân còn cho thêm một lượng phèn chua vừa đủ. “Quá trình ngâm đòi hỏi sự kiên nhẫn, phải ngâm đủ 3 ngày 3 đêm, thiếu 1 ngày là không ăn được, mà ngâm lâu quá 4 ngày trở đi là hồng sẽ bị hỏng. Khi ngâm phải đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và phải thay nước hàng ngày để tránh hiện tượng nước bị ôi chua”, ông Đỗ Khắc Hùng chia sẻ thêm.

baolaocai-br_ong6hong.jpg
Hồng không hạt Bảo Hà đã là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh từ năm 2017.

Những quả hồng ngâm đạt chuẩn chất lượng cao phải là những trái khi gọt lớp vỏ ngoài ra vẫn giữ được phần thịt quả trắng ngà bên trong, không bị thâm dập. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ lớp bột cát mịn màng, vị ngọt thanh mát hòa quyện cùng độ giòn sần sật khó quên.

Không chỉ dừng lại ở quy mô hộ gia đình, cây hồng không hạt đang trở thành mũi nhọn kinh tế quan trọng của địa phương. Trước đây, toàn xã Bảo Hà cũ có khoảng 140 ha trồng hồng, trong đó 100 ha đang cho thu hoạch. Sau quá trình sáp nhập, các khu vực tập trung nhiều diện tích hồng như thôn Tân An, Tân Thượng và Bảo Hà đã nâng tổng diện tích toàn vùng lên gần 300 ha, với gần 200 ha đang bước vào giai đoạn khai thác ổn định.

baolaocai-br_hong.jpg
Những quả hồng không hạt được ngâm nước, bảo quản cẩn thận ở nơi thoáng mát, trong 3 ngày 3 đêm trước khi tới tay người tiêu dùng.

Trao đổi về định hướng phát triển loại cây trồng đặc sản này, ông Nguyễn Văn Thắng - Giám đốc Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bảo Hà cho biết: Hồng không hạt là cây trồng truyền thống mang giá trị kinh tế cao và gắn đời sống văn hóa lâu đời của bà con nơi đây. Nhờ chất lượng vượt trội, sản phẩm đã vinh dự đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia, chúng tôi đang tiếp tục hỗ trợ phân bón, cây giống và hướng dẫn kỹ thuật cấy tỉa cho người dân nhằm duy trì ổn định diện tích lẫn năng suất. Vùng sản xuất này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ dịp lễ hội tâm linh tại địa phương mà còn phục vụ nhu cầu mua sắm làm quà của du khách thập phương khi ghé thăm Bảo Hà.

Sự thành công của thương hiệu hồng không hạt Bảo Hà cho thấy tầm quan trọng của việc bảo tồn nguồn gen cây trồng bản địa gắn liền với chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Việc quy hoạch vùng trồng tập trung, chuẩn hóa quy trình kỹ thuật từ canh tác đến sơ chế, kết hợp cùng chiến lược khai thác không gian kinh tế du lịch tâm linh của xã Bảo Hà đã giúp địa phương tiêu thụ sản phẩm bền vững.

Hiện nay, mô hình phát triển cây hồng không hạt tại Bảo Hà không chỉ giải quyết hiệu quả bài toán tạo sinh kế, nâng cao thu nhập cho người dân, còn tạo động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển theo chiều sâu, bền vững và mang bản sắc riêng.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Hiệu quả mô hình trồng chuối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ở Pha Long

Hiệu quả mô hình trồng chuối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ở Pha Long

Tận dụng lợi thế đất đồi dốc, tơi xốp, người dân xã Pha Long đang từng bước chuyển đổi diện tích trồng ngô kém hiệu quả sang trồng chuối theo hướng xanh, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Mô hình không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn góp phần bảo vệ môi trường, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.

Công ty TNHH Một thành viên Traphaco Sa Pa ký kết hợp tác phân phối độc quyền sản phẩm Cacao Atiso+

Công ty TNHH Một thành viên Traphaco Sa Pa ký kết hợp tác phân phối độc quyền sản phẩm Cacao Atiso+

Ngày 19/10, Công ty TNHH Một thành viên Traphaco Sa Pa và Công ty True Health đã ký kết thỏa thuận hợp tác phân phối độc quyền sản phẩm Cacao Atiso+, đánh dấu bước hợp tác giữa hai doanh nghiệp trong sản xuất, kinh doanh và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Gieo niềm tin – nối dài đầu ra nông sản

Gieo niềm tin – nối dài đầu ra nông sản

Toàn tỉnh Lào Cai hiện có 862 hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp, chiếm gần 55% tổng số hợp tác xã, cùng 2.801 tổ hợp tác nông nghiệp với hơn 12.000 thành viên. Thông qua liên kết sản xuất, thu mua và bao tiêu nông sản, các hợp tác xã từng bước khắc phục tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, tạo đầu ra ổn định cho nông sản địa phương, giúp người dân yên tâm sản xuất, góp phần nâng cao giá trị nông sản và phát triển kinh tế nông thôn bền vững.

Võ Lao phát triển mô hình nuôi gà đen thả đồi

Võ Lao phát triển mô hình nuôi gà đen thả đồi

Tận dụng lợi thế đồi vườn, người dân xã Võ Lao phát triển mô hình nuôi gà đen thả đồi, mang lại nguồn thu nhập khá cho các hộ chăn nuôi. Với chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc, mô hình mở ra hướng phát triển kinh tế phù hợp, góp phần đa dạng hóa vật nuôi và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Khi lòng dân đồng thuận

Khi lòng dân đồng thuận

Thời gian qua, nhiều hộ dân xã Văn Chấn tự nguyện hiến đất, tháo dỡ tường rào, công trình, chặt bỏ cây cối để bàn giao mặt bằng mở rộng các tuyến đường giao thông. Sự đồng thuận với chủ trương chung của người dân góp phần đẩy nhanh tiến độ thi công, mở ra diện mạo mới cho những tuyến đường quê.

Bảo Thắng chủ động nguồn cây giống phục vụ trồng rừng

Bảo Thắng chủ động nguồn cây giống phục vụ trồng rừng

Khu vực Bảo Thắng đang chủ động sản xuất cây giống lâm nghiệp, đồng thời tăng cường kiểm tra, hướng dẫn các cơ sở gieo ươm bảo đảm chất lượng cây giống. Cùng với đó, công tác hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc và bảo vệ rừng được chú trọng, góp phần nâng cao hiệu quả trồng rừng trên địa bàn.

Lào Cai tăng cường các biện pháp phòng, chống dịch tả lợn châu Phi

Lào Cai tăng cường các biện pháp phòng, chống dịch tả lợn châu Phi

Từ đầu năm đến ngày 12/10/2026, dịch tả lợn châu Phi đã xuất hiện tại 36 xã trên địa bàn tỉnh Lào Cai, khiến 2.844 con lợn phải tiêu hủy. Mặc dù công tác phòng, chống dịch được các ngành, địa phương tích cực triển khai và nhiều xã đã qua 21 ngày không phát sinh thêm lợn mắc bệnh, nguy cơ dịch lây lan vẫn hiện hữu, đòi hỏi sự chủ động từ chính quyền, cơ quan chuyên môn và người chăn nuôi.

Người gieo mầm sinh kế xanh nơi vùng cao

Người gieo mầm sinh kế xanh nơi vùng cao

Rời công việc ổn định để trở về quê hương khởi nghiệp, chị Nông Thị Thắm - Giám đốc Hợp tác xã Y Dược học cổ truyền Yên Thế, xã Lục Yên, đã chọn cây dược liệu bản địa làm hướng phát triển kinh tế. Bằng kiến thức chuyên môn và tư duy đổi mới, chú trọng chế biến và liên kết sản xuất, chị không chỉ nâng cao giá trị cây thuốc mà còn tạo sinh kế cho phụ nữ dân tộc thiểu số, mở ra hướng phát triển nông nghiệp xanh ngay trên quê hương mình.

Điều chỉnh thời vụ, chuyển đổi cây trồng để bù đắp thiệt hại do mưa lũ

Điều chỉnh thời vụ, chuyển đổi cây trồng để bù đắp thiệt hại do mưa lũ

Từ đầu năm 2026 đến nay, mưa lũ ảnh hưởng khoảng 2.355 ha diện tích sản xuất nông, lâm nghiệp của tỉnh Lào Cai; hàng nghìn vật nuôi và nhiều diện tích nuôi thủy sản bị cuốn trôi, tổng giá trị thiệt hại trên 295 tỷ đồng. Trước khó khăn đó, các cấp chính quyền và nông dân vùng lũ đang nỗ lực điều chỉnh lịch thời vụ, chuyển đổi cơ cấu cây trồng để khôi phục sinh kế, bù đắp sản lượng trong những tháng cuối năm.

Sức sống từ những phong trào nông dân

Kỷ niệm 96 năm Ngày thành lập Hội Nông dân Việt Nam (14/10/1930 - 14/10/2026) Sức sống từ những phong trào nông dân

Từ các hoạt động hỗ trợ vốn, chuyển giao khoa học, kỹ thuật đến thúc đẩy liên kết sản xuất, các cấp Hội Nông dân tỉnh Lào Cai đang tạo điều kiện để hội viên phát huy tiềm năng, phát triển kinh tế. Qua đó, nhiều mô hình sản xuất hiệu quả được hình thành, góp phần nâng cao thu nhập và thúc đẩy phát triển nông nghiệp, nông thôn.

Tiếp sức cho phụ nữ làm chủ hợp tác xã

Tiếp sức cho phụ nữ làm chủ hợp tác xã

Không chỉ tạo thu nhập cho gia đình, ngày càng nhiều chị em phụ nữ chủ động ứng dụng công nghệ, mở rộng thị trường và làm chủ các mô hình hợp tác xã. Những bước tiến ấy có sự đồng hành, hỗ trợ của các hội, đoàn thể, chính quyền địa phương và cộng đồng.

Thôn Sân Bay chuyển mình

Thôn Sân Bay chuyển mình

Sau khi sáp nhập với thôn Gốc Quân, thôn Sân Bay, xã Đông Cuông, có không gian phát triển rộng hơn, từ vùng lúa, rau màu đến đồi rừng. Phát huy lợi thế từng khu vực, người dân đang đa dạng hóa sản xuất, mở hướng phát triển kinh tế cho thôn mới.

“Hoa nở” trên đồi quế

“Hoa nở” trên đồi quế

Tận dụng lợi thế đất đồi, chị Nguyễn Thị Nga, Chi hội phó Chi hội Phụ nữ thôn Đoàn Kết, xã Bảo Ái đã phát triển cây quế gắn với thu mua, chế biến nguyên liệu. Với 20 ha quế của gia đình, cùng hướng đi chủ động trong sản xuất, kinh doanh, mô hình của chị mang lại thu nhập khoảng 500 triệu đồng mỗi năm, đồng thời tạo việc làm cho nhiều lao động tại địa phương.

fb yt zl tw