Mùa hồng không hạt xuống nước

Mỗi độ thu về, ở miền đất tâm linh linh thiêng bên dòng sông Hồng sẽ bày bán thứ quả giòn ngọt đặc trưng - hồng không hạt Bảo Hà. Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị của đặc sản trứ danh ấy là hành trình bén rễ bền bỉ hàng chục năm của loài cây đã gắn bó máu thịt với đời sống người dân nơi đây.

0:00 / 0:00
0:00
baolaocai-br_ong.jpg
Những cây hồng không hạt sai trĩu quả từ lâu đã trở thành cây trồng chủ lực đem lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở xã Bảo Hà.

Dẫn chúng tôi đi thăm khu vườn hồng sai trĩu quả đang mùa thu hoạch, ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà, xã Bảo Hà vui mừng giới thiệu về thành quả gần 50 năm gây dựng trong ánh mắt lấp lánh niềm vui. Là người con đất Hưng Yên theo gia đình lên Lào Cai khai hoang từ những năm 60 của thế kỷ trước, cuộc đời ông Long gắn liền với bao thăng trầm của vùng kinh tế mới.

baolaocai-br_hong2.jpg
Ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà đã có gần 50 năm trồng hồng không hạt ở xã Bảo Hà.

Cách đây gần 50 năm, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về địa phương, thấy giống hồng không hạt được đồng bào trồng rải rác cho quả vừa sai, vừa thơm ngon, ông liền chủ động xin giống về trồng thử. Nhận thấy thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây vô cùng phù hợp, ông quyết định nhân rộng ra toàn bộ diện tích vườn nhà.

“Quả hồng không có hạt nên cây được nhân giống bằng rễ. Mỗi khi làm cỏ chỉ cần bập vào rễ cây là cây sẽ lên mầm mới. Đến tháng Giêng, tháng Hai thì đem ra trồng. Cây hồng cũng là loài cây rất dễ tính, không đòi hỏi chăm sóc cầu kỳ. Hết mùa thu hoạch chỉ cần đốn tỉa, rồi bón phân định kỳ là năm sau lại tươi tốt”, ông Long chia sẻ bí quyết.

baolaocai-br_qua.jpg
baolaocai-c_vuon.jpg
Vườn hồng trĩu quả của gia đình ông Long.

Đến nay, cơ ngơi của gia đình ông đã có gần 200 gốc hồng, trong đó hơn 100 gốc đang ở độ tuổi cho thu hoạch. Theo kinh nghiệm lâu năm của ông Long, tùy vào diễn biến thời tiết mỗi năm, một cây hồng trưởng thành có thể cho năng suất từ 1 tạ đến 2 tạ quả. Với mức giá bán buôn dao động từ 12.000 - 13.000 đồng/kg, nguồn thu từ vườn hồng đã giúp gia đình ông ổn định kinh tế, nuôi các con ăn học trưởng thành và vươn lên thành hộ có thu nhập khá trong thôn.

baolaocai-br_hong3.jpg
Ông Đỗ Khắc Hùng, thôn Tân An là hộ có kinh nghiệm lâu năm bán hồng ngâm ngon nhất vùng.

Chăm sóc cây đã khó, để những trái hồng trên cành biến thành món quà quê trứ danh lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và cái tâm của người làm nghề. Rời vườn của ông Long, chúng tôi tìm đến gia đình ông Đỗ Khắc Hùng, ở thôn Tân An để tìm hiểu về bí quyết khiến loại quả này trở nên giòn ngọt, khiến thực khách săn đón tìm mua.

Theo ông Hùng, trước tiên khâu hái quả cần hết sức cẩn thận. Hồng phải được hái lúc chín ương - không quá non để tránh bị nhạt và chát, cũng không được quá già để quả giữ được độ giòn. Khi đưa xuống khỏi cây, quả phải được giữ gìn để không bị dập nát.

baolaocai-br_hong4.jpg
baolaocai-br_hong5.jpg
Hồng cần được hái khi còn ương và ngâm với nước lã trong 3 ngày 3 đêm để hết vị chát và giòn ngọt.

Hồng sau khi thu hái sẽ được ngâm hoàn toàn trong nước sạch, dân gian thường ưu tiên dùng nước giếng trong lành. Để đẩy nhanh quá trình khử nhựa chát và giúp quả giữ được độ giòn, ngọt đậm, một số hộ dân còn cho thêm một lượng phèn chua vừa đủ. “Quá trình ngâm đòi hỏi sự kiên nhẫn, phải ngâm đủ 3 ngày 3 đêm, thiếu 1 ngày là không ăn được, mà ngâm lâu quá 4 ngày trở đi là hồng sẽ bị hỏng. Khi ngâm phải đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và phải thay nước hàng ngày để tránh hiện tượng nước bị ôi chua”, ông Đỗ Khắc Hùng chia sẻ thêm.

baolaocai-br_ong6hong.jpg
Hồng không hạt Bảo Hà đã là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh từ năm 2017.

Những quả hồng ngâm đạt chuẩn chất lượng cao phải là những trái khi gọt lớp vỏ ngoài ra vẫn giữ được phần thịt quả trắng ngà bên trong, không bị thâm dập. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ lớp bột cát mịn màng, vị ngọt thanh mát hòa quyện cùng độ giòn sần sật khó quên.

Không chỉ dừng lại ở quy mô hộ gia đình, cây hồng không hạt đang trở thành mũi nhọn kinh tế quan trọng của địa phương. Trước đây, toàn xã Bảo Hà cũ có khoảng 140 ha trồng hồng, trong đó 100 ha đang cho thu hoạch. Sau quá trình sáp nhập, các khu vực tập trung nhiều diện tích hồng như thôn Tân An, Tân Thượng và Bảo Hà đã nâng tổng diện tích toàn vùng lên gần 300 ha, với gần 200 ha đang bước vào giai đoạn khai thác ổn định.

baolaocai-br_hong.jpg
Những quả hồng không hạt được ngâm nước, bảo quản cẩn thận ở nơi thoáng mát, trong 3 ngày 3 đêm trước khi tới tay người tiêu dùng.

Trao đổi về định hướng phát triển loại cây trồng đặc sản này, ông Nguyễn Văn Thắng - Giám đốc Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bảo Hà cho biết: Hồng không hạt là cây trồng truyền thống mang giá trị kinh tế cao và gắn đời sống văn hóa lâu đời của bà con nơi đây. Nhờ chất lượng vượt trội, sản phẩm đã vinh dự đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia, chúng tôi đang tiếp tục hỗ trợ phân bón, cây giống và hướng dẫn kỹ thuật cấy tỉa cho người dân nhằm duy trì ổn định diện tích lẫn năng suất. Vùng sản xuất này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ dịp lễ hội tâm linh tại địa phương mà còn phục vụ nhu cầu mua sắm làm quà của du khách thập phương khi ghé thăm Bảo Hà.

Sự thành công của thương hiệu hồng không hạt Bảo Hà cho thấy tầm quan trọng của việc bảo tồn nguồn gen cây trồng bản địa gắn liền với chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Việc quy hoạch vùng trồng tập trung, chuẩn hóa quy trình kỹ thuật từ canh tác đến sơ chế, kết hợp cùng chiến lược khai thác không gian kinh tế du lịch tâm linh của xã Bảo Hà đã giúp địa phương tiêu thụ sản phẩm bền vững.

Hiện nay, mô hình phát triển cây hồng không hạt tại Bảo Hà không chỉ giải quyết hiệu quả bài toán tạo sinh kế, nâng cao thu nhập cho người dân, còn tạo động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển theo chiều sâu, bền vững và mang bản sắc riêng.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Khi nông dân cùng nhau liên kết hợp tác

Khi nông dân cùng nhau liên kết hợp tác

Từ những khoản vốn hỗ trợ đang kéo những hộ nông dân vốn quen làm ăn riêng lẻ lại gần nhau, cùng tổ chức sản xuất, chia sẻ kỹ thuật và tìm đường ra thị trường. Khi Quỹ Hỗ trợ nông dân gắn với việc hình thành tổ hợp tác, chi hội nghề nghiệp, một hướng đi mới đang được mở ra: biến sức mạnh của từng hộ thành sức mạnh của cả cộng đồng sản xuất.

Người cao tuổi Mù Cang Chải: Tuổi cao, chí không già

Người cao tuổi Mù Cang Chải: Tuổi cao, chí không già

Tuổi tác có thể làm chậm bước chân nhưng không làm vơi ý chí, kinh nghiệm và tinh thần lao động. Ở xã Mù Cang Chải, nhiều hội viên người cao tuổi vẫn tích cực phát triển kinh tế từ đất đai, đồi rừng, chăn nuôi và du lịch cộng đồng. Không chỉ nâng cao thu nhập, họ còn trở thành những tấm gương để con cháu noi theo, chung sức xây dựng quê hương.

Mở thêm sinh kế trên đất Tân Lĩnh

Mở thêm sinh kế trên đất Tân Lĩnh

Từ ruộng khoai tím ở thôn Khai Trung đến xưởng chế biến hạt gỗ bồ đề tại thôn Thống Nhất, từ mô hình nuôi dê đến những tổ hội nghề nghiệp cùng góp vốn, chia sẻ kinh nghiệm, xã Tân Lĩnh đang xuất hiện nhiều cách làm mới trong phát triển kinh tế nông thôn. 

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai Nguyễn Thành Sinh thăm các mô hình phát triển kinh tế tại Púng Luông

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai Nguyễn Thành Sinh thăm các mô hình phát triển kinh tế tại Púng Luông

Nhân chuyến công tác dự khai giảng tại xã Mù Cang Chải, chiều 4/9, đồng chí Nguyễn Thành Sinh - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai, đã đến thăm một số mô hình phát triển kinh tế tại xã Púng Luông. Cùng đi có đồng chí Phạm Tiến Lâm - Phó Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Púng Luông.

Khánh Hòa khẩn trương khống chế ổ dịch tả lợn châu Phi tại thôn Làng Nộc

Khánh Hòa khẩn trương khống chế ổ dịch tả lợn châu Phi tại thôn Làng Nộc

Từ ngày 29/8 đến 5/9, thôn Làng Nộc, xã Khánh Hòa ghi nhận 14 hộ chăn nuôi có lợn chết bất thường. Kết quả xét nghiệm xác định nguyên nhân là do vi rút dịch tả lợn châu Phi. Chính quyền địa phương đang triển khai đồng bộ các biện pháp khoanh vùng, xử lý ổ dịch, không để bệnh lây lan trên diện rộng.

Để nông sản vào thị trường lớn

Để nông sản vào thị trường lớn

Từ các vùng sản xuất hàng hóa, nông nghiệp Lào Cai đang từng bước chuyển từ chú trọng sản lượng sang nâng cao chất lượng, từ bán nguyên liệu sang gia tăng giá trị. Để nông sản vươn xa hơn, yêu cầu đặt ra là tổ chức sản xuất theo nhu cầu thị trường, chuẩn hóa quy trình, đẩy mạnh chế biến và xây dựng liên kết bền vững giữa người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp.

Khát vọng thông đường ở Tà Dông

Khát vọng thông đường ở Tà Dông

Sau mưa lũ giữa tháng 7, con đường vào chòm dân cư Nả Háng, thôn Tà Dông, xã Chế Tạo, tỉnh Lào Cai bị sạt lở nghiêm trọng; nhiều cầu tạm bị nước lũ cuốn trôi, khiến việc đi lại và vận chuyển hàng hóa của người dân gặp nhiều khó khăn. Không trông chờ, bà con chủ động góp sức dựng lại cầu, làm cáp treo vượt suối để duy trì cuộc sống. Thế nhưng, phía sau những nỗ lực vượt khó ấy vẫn là khát vọng về một con đường và cây cầu kiên cố, an toàn.

Người lan tỏa phong trào bảo vệ rừng ở Tà Dông

Người lan tỏa phong trào bảo vệ rừng ở Tà Dông

Giữa đại ngàn Chế Tạo, rừng nguyên sinh không chỉ bảo vệ nguồn nước, đất sản xuất và đa dạng sinh học mà còn gắn với sinh kế của người dân. Tại thôn Tà Dông, tinh thần giữ rừng đang lan tỏa mạnh mẽ từ những việc làm cụ thể của cán bộ, đảng viên và Nhân dân. Trong đó, Bí thư Chi bộ Sùng A Cớ luôn gương mẫu, đi đầu.

[Ảnh] Mùa su su ở Sa Pa

[Ảnh] Mùa su su ở Sa Pa

Những ngày này, su su ở Sa Pa bước vào vụ thu hoạch rộ. Trên các triền đồi, những giàn su su xanh tốt, trĩu quả cùng nhịp thu hái của người dân tạo nên khung cảnh mùa vụ sôi động, khẳng định giá trị của loại cây trồng đặc trưng nơi vùng cao.

Púng Luông tạo nền tảng phát triển vùng dược liệu chiến lược

Púng Luông tạo nền tảng phát triển vùng dược liệu chiến lược

Từ việc mày mò ươm từng hạt giống đến bước đầu chủ động nhân giống một số loài sâm và dược liệu quý, xã Púng Luông đang khai thác lợi thế khí hậu, thổ nhưỡng để hình thành vùng sản xuất tập trung. Những kết quả ban đầu mở ra hướng phát triển dược liệu thành ngành hàng có giá trị, tạo thêm sinh kế cho người dân vùng cao.

Chủ động nguồn giống cây ăn quả ôn đới

Chủ động nguồn giống cây ăn quả ôn đới

Từ bảo tồn, phục tráng nguồn gen đến nhân giống, Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh đang từng bước chủ động nguồn giống cây lê, mận, đào, hồng và các giống cây bản địa có giá trị. Đây là nền tảng quan trọng để mở rộng vùng cây ăn quả ôn đới, nâng cao hiệu quả sản xuất và thu nhập cho người dân vùng cao.

Gỡ nút thắt pháp lý, trao niềm vui an cư cho 22 hộ dân Lõi đất số 12, phường Lào Cai

Gỡ nút thắt pháp lý, trao niềm vui an cư cho 22 hộ dân Lõi đất số 12, phường Lào Cai

Sau gần 10 năm mong mỏi, 22 hộ dân thuộc khu vực Lõi đất số 12, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai đã được nhận Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất. Cầm tấm “bìa đỏ” trên tay, người dân không chỉ cầm chắc quyền sử dụng hợp pháp mảnh đất mình đang ở, mà còn trút bỏ lo âu để yên tâm an cư, lập nghiệp. Thành quả ấy đến từ quyết tâm tháo gỡ một điểm nghẽn đất đai tồn đọng nhiều năm, bằng cách làm bám sát cơ sở, lắng nghe dân và lấy sự đồng thuận của Nhân dân làm gốc.

Trồng rừng gắn với chăn nuôi hiệu quả

Trồng rừng gắn với chăn nuôi hiệu quả

Lao động chăm chỉ, gắn bó với đồng đất quê hương và dành đầu tư để trồng rừng, giữ gìn môi trường sinh thái, gia đình anh Nguyễn Quang Nghị ở thôn Tho, xã Nghĩa Tâm, tỉnh Lào Cai đã có cơ ngơi khang trang, hướng tới phát triển kinh tế lâu dài, bền vững.

Xót xa những đồi chuối bị mưa giông quật đổ ở Mường Khương

Xót xa những đồi chuối bị mưa giông quật đổ ở Mường Khương

Chỉ sau một trận mưa lớn kèm theo giông lốc xảy ra chiều 23/8, nhiều diện tích chuối của người dân xã Mường Khương bị quật đổ. Những vườn chuối đang xanh tốt, chỉ còn vài tháng nữa bước vào thời kỳ thu hoạch, nay ngổn ngang, gãy đổ trên các sườn đồi, khiến công sức và vốn đầu tư của người dân có nguy cơ mất trắng.

fb yt zl tw