Mùa hồng không hạt xuống nước

Mỗi độ thu về, ở miền đất tâm linh linh thiêng bên dòng sông Hồng sẽ bày bán thứ quả giòn ngọt đặc trưng - hồng không hạt Bảo Hà. Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị của đặc sản trứ danh ấy là hành trình bén rễ bền bỉ hàng chục năm của loài cây đã gắn bó máu thịt với đời sống người dân nơi đây.

0:00 / 0:00
0:00
baolaocai-br_ong.jpg
Những cây hồng không hạt sai trĩu quả từ lâu đã trở thành cây trồng chủ lực đem lại thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở xã Bảo Hà.

Dẫn chúng tôi đi thăm khu vườn hồng sai trĩu quả đang mùa thu hoạch, ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà, xã Bảo Hà vui mừng giới thiệu về thành quả gần 50 năm gây dựng trong ánh mắt lấp lánh niềm vui. Là người con đất Hưng Yên theo gia đình lên Lào Cai khai hoang từ những năm 60 của thế kỷ trước, cuộc đời ông Long gắn liền với bao thăng trầm của vùng kinh tế mới.

baolaocai-br_hong2.jpg
Ông Phạm Văn Long, thôn Bảo Hà đã có gần 50 năm trồng hồng không hạt ở xã Bảo Hà.

Cách đây gần 50 năm, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về địa phương, thấy giống hồng không hạt được đồng bào trồng rải rác cho quả vừa sai, vừa thơm ngon, ông liền chủ động xin giống về trồng thử. Nhận thấy thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây vô cùng phù hợp, ông quyết định nhân rộng ra toàn bộ diện tích vườn nhà.

“Quả hồng không có hạt nên cây được nhân giống bằng rễ. Mỗi khi làm cỏ chỉ cần bập vào rễ cây là cây sẽ lên mầm mới. Đến tháng Giêng, tháng Hai thì đem ra trồng. Cây hồng cũng là loài cây rất dễ tính, không đòi hỏi chăm sóc cầu kỳ. Hết mùa thu hoạch chỉ cần đốn tỉa, rồi bón phân định kỳ là năm sau lại tươi tốt”, ông Long chia sẻ bí quyết.

baolaocai-br_qua.jpg
baolaocai-c_vuon.jpg
Vườn hồng trĩu quả của gia đình ông Long.

Đến nay, cơ ngơi của gia đình ông đã có gần 200 gốc hồng, trong đó hơn 100 gốc đang ở độ tuổi cho thu hoạch. Theo kinh nghiệm lâu năm của ông Long, tùy vào diễn biến thời tiết mỗi năm, một cây hồng trưởng thành có thể cho năng suất từ 1 tạ đến 2 tạ quả. Với mức giá bán buôn dao động từ 12.000 - 13.000 đồng/kg, nguồn thu từ vườn hồng đã giúp gia đình ông ổn định kinh tế, nuôi các con ăn học trưởng thành và vươn lên thành hộ có thu nhập khá trong thôn.

baolaocai-br_hong3.jpg
Ông Đỗ Khắc Hùng, thôn Tân An là hộ có kinh nghiệm lâu năm bán hồng ngâm ngon nhất vùng.

Chăm sóc cây đã khó, để những trái hồng trên cành biến thành món quà quê trứ danh lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và cái tâm của người làm nghề. Rời vườn của ông Long, chúng tôi tìm đến gia đình ông Đỗ Khắc Hùng, ở thôn Tân An để tìm hiểu về bí quyết khiến loại quả này trở nên giòn ngọt, khiến thực khách săn đón tìm mua.

Theo ông Hùng, trước tiên khâu hái quả cần hết sức cẩn thận. Hồng phải được hái lúc chín ương - không quá non để tránh bị nhạt và chát, cũng không được quá già để quả giữ được độ giòn. Khi đưa xuống khỏi cây, quả phải được giữ gìn để không bị dập nát.

baolaocai-br_hong4.jpg
baolaocai-br_hong5.jpg
Hồng cần được hái khi còn ương và ngâm với nước lã trong 3 ngày 3 đêm để hết vị chát và giòn ngọt.

Hồng sau khi thu hái sẽ được ngâm hoàn toàn trong nước sạch, dân gian thường ưu tiên dùng nước giếng trong lành. Để đẩy nhanh quá trình khử nhựa chát và giúp quả giữ được độ giòn, ngọt đậm, một số hộ dân còn cho thêm một lượng phèn chua vừa đủ. “Quá trình ngâm đòi hỏi sự kiên nhẫn, phải ngâm đủ 3 ngày 3 đêm, thiếu 1 ngày là không ăn được, mà ngâm lâu quá 4 ngày trở đi là hồng sẽ bị hỏng. Khi ngâm phải đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và phải thay nước hàng ngày để tránh hiện tượng nước bị ôi chua”, ông Đỗ Khắc Hùng chia sẻ thêm.

baolaocai-br_ong6hong.jpg
Hồng không hạt Bảo Hà đã là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh từ năm 2017.

Những quả hồng ngâm đạt chuẩn chất lượng cao phải là những trái khi gọt lớp vỏ ngoài ra vẫn giữ được phần thịt quả trắng ngà bên trong, không bị thâm dập. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ lớp bột cát mịn màng, vị ngọt thanh mát hòa quyện cùng độ giòn sần sật khó quên.

Không chỉ dừng lại ở quy mô hộ gia đình, cây hồng không hạt đang trở thành mũi nhọn kinh tế quan trọng của địa phương. Trước đây, toàn xã Bảo Hà cũ có khoảng 140 ha trồng hồng, trong đó 100 ha đang cho thu hoạch. Sau quá trình sáp nhập, các khu vực tập trung nhiều diện tích hồng như thôn Tân An, Tân Thượng và Bảo Hà đã nâng tổng diện tích toàn vùng lên gần 300 ha, với gần 200 ha đang bước vào giai đoạn khai thác ổn định.

baolaocai-br_hong.jpg
Những quả hồng không hạt được ngâm nước, bảo quản cẩn thận ở nơi thoáng mát, trong 3 ngày 3 đêm trước khi tới tay người tiêu dùng.

Trao đổi về định hướng phát triển loại cây trồng đặc sản này, ông Nguyễn Văn Thắng - Giám đốc Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bảo Hà cho biết: Hồng không hạt là cây trồng truyền thống mang giá trị kinh tế cao và gắn đời sống văn hóa lâu đời của bà con nơi đây. Nhờ chất lượng vượt trội, sản phẩm đã vinh dự đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh. Thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia, chúng tôi đang tiếp tục hỗ trợ phân bón, cây giống và hướng dẫn kỹ thuật cấy tỉa cho người dân nhằm duy trì ổn định diện tích lẫn năng suất. Vùng sản xuất này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ dịp lễ hội tâm linh tại địa phương mà còn phục vụ nhu cầu mua sắm làm quà của du khách thập phương khi ghé thăm Bảo Hà.

Sự thành công của thương hiệu hồng không hạt Bảo Hà cho thấy tầm quan trọng của việc bảo tồn nguồn gen cây trồng bản địa gắn liền với chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Việc quy hoạch vùng trồng tập trung, chuẩn hóa quy trình kỹ thuật từ canh tác đến sơ chế, kết hợp cùng chiến lược khai thác không gian kinh tế du lịch tâm linh của xã Bảo Hà đã giúp địa phương tiêu thụ sản phẩm bền vững.

Hiện nay, mô hình phát triển cây hồng không hạt tại Bảo Hà không chỉ giải quyết hiệu quả bài toán tạo sinh kế, nâng cao thu nhập cho người dân, còn tạo động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương phát triển theo chiều sâu, bền vững và mang bản sắc riêng.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Trồng rừng gắn với chăn nuôi hiệu quả

Trồng rừng gắn với chăn nuôi hiệu quả

Lao động chăm chỉ, gắn bó với đồng đất quê hương và dành đầu tư để trồng rừng, giữ gìn môi trường sinh thái, gia đình anh Nguyễn Quang Nghị ở thôn Tho, xã Nghĩa Tâm, tỉnh Lào Cai đã có cơ ngơi khang trang, hướng tới phát triển kinh tế lâu dài, bền vững.

Xót xa những đồi chuối bị mưa giông quật đổ ở Mường Khương

Xót xa những đồi chuối bị mưa giông quật đổ ở Mường Khương

Chỉ sau một trận mưa lớn kèm theo giông lốc xảy ra chiều 23/8, nhiều diện tích chuối của người dân xã Mường Khương bị quật đổ. Những vườn chuối đang xanh tốt, chỉ còn vài tháng nữa bước vào thời kỳ thu hoạch, nay ngổn ngang, gãy đổ trên các sườn đồi, khiến công sức và vốn đầu tư của người dân có nguy cơ mất trắng.

Phát triển dược liệu phải đồng bộ từ giống, vùng nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ

Phát triển dược liệu phải đồng bộ từ giống, vùng nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ

Qua kiểm tra thực địa tại các vùng nguyên liệu, cơ sở nghiên cứu, bảo tồn và chế biến dược liệu ở Sa Pa chiều 22/8, Đoàn công tác Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lào Cai do Giám đốc Trần Minh Sáng làm Trưởng đoàn nhấn mạnh yêu cầu xây dựng chuỗi liên kết đồng bộ từ giống, sản xuất đến chế biến và tiêu thụ.

Hiệu quả các chương trình mục tiêu quốc gia tại Bắc Hà

Hiệu quả các chương trình mục tiêu quốc gia tại Bắc Hà

Từ hỗ trợ sinh kế cho hộ nghèo, cận nghèo đến đầu tư hạ tầng giao thông, xây dựng nông thôn mới và phát triển sản phẩm đặc trưng, các chương trình mục tiêu quốc gia đang tạo thêm động lực phát triển cho xã Bắc Hà. Nguồn lực được tập trung vào những nhu cầu thiết thực, góp phần hoàn thiện kết cấu hạ tầng, giúp người dân từng bước nâng cao thu nhập và tạo nền tảng thực hiện mục tiêu giảm nghèo bền vững.

Mỏ Vàng kiến tạo diện mạo mới

Mỏ Vàng kiến tạo diện mạo mới

Hàng loạt công trình giao thông, cầu, điện đang được đầu tư tại xã vùng cao Mỏ Vàng, từng bước tháo gỡ những "điểm nghẽn" về hạ tầng, mở rộng kết nối với các trung tâm kinh tế và vùng sản xuất. Từ đây, vùng quế rộng lớn có thêm cơ hội vươn xa, doanh nghiệp bắt đầu tìm đến, mở ra không gian phát triển mới cho địa phương.

Bắc Hà ra mắt mô hình sinh kế “Gà đen đại đoàn kết” gắn với chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc QR-Code

Bắc Hà ra mắt mô hình sinh kế “Gà đen đại đoàn kết” gắn với chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc QR-Code

Ngày 20/8, tại thôn Phéc Bủng, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam xã Bắc Hà tổ chức Lễ ra mắt mô hình sinh kế “Gà đen đại đoàn kết” giai đoạn 2026 - 2030. Đây là bước đột phá của địa phương khi kết hợp hỗ trợ giảm nghèo bền vững với ứng dụng chuyển đổi số vào quản lý nông nghiệp.

Lào Cai: Chủ động phòng trừ sâu bệnh, bảo vệ hơn 45.220 ha lúa vụ mùa

Lào Cai: Chủ động phòng trừ sâu bệnh, bảo vệ hơn 45.220 ha lúa vụ mùa

Thời tiết nắng, mưa xen kẽ, độ ẩm cao đang tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loại sinh vật gây hại phát sinh, gia tăng trên các trà lúa vụ mùa. Ngành chuyên môn và các địa phương trong tỉnh đang tăng cường kiểm tra đồng ruộng, hướng dẫn người dân chủ động phòng trừ, bảo vệ hơn 45.220 ha lúa, góp phần bảo đảm năng suất, sản lượng vụ mùa.

Mở hướng sản xuất hàng hóa ở Tà Xi Láng

Mở hướng sản xuất hàng hóa ở Tà Xi Láng

Từ những giàn su su trên triền núi đến đàn gia súc của các hộ nghèo được Nhà nước hỗ trợ, Tà Xi Láng đang từng bước hình thành những mô hình kinh tế dựa trên lợi thế về khí hậu, đất đai và tài nguyên rừng. Không chỉ cải thiện thu nhập, người dân địa phương còn dần thay đổi tư duy, từ sản xuất tự cấp, tự túc sang tính toán năng suất, giá bán, quy mô và đầu ra sản phẩm.

fb yt zl tw