Bún bò Huế được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Tri thức dân gian về bún bò Huế vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Tri thức dân gian về món bún bò Huế được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - Ảnh: NHẬT LINH
Tri thức dân gian về món bún bò Huế được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia - Ảnh: NHẬT LINH

Ông Phan Thanh Hải - giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP Huế - cho biết Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành quyết định đưa hai di sản văn hóa tiêu biểu của TP Huế vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, gồm lễ hội mừng lúa mới của người Cơ Tu và tri thức dân gian về món bún bò Huế.

Theo đó, lễ hội Bhuôih Haro Tơme - lễ mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu tại các xã Nam Đông, Long Quảng và Khe Tre (TP Huế) được công nhận là di sản thuộc loại hình lễ hội truyền thống, tập quán xã hội và tín ngưỡng.

Diễn ra sau mỗi mùa thu hoạch, lễ hội là dịp cộng đồng người Cơ Tu tạ ơn thần linh, đặc biệt là Thần lúa Giàng Haro, cầu mong mùa màng tốt tươi, cuộc sống no đủ.

Lễ hội mang đậm màu sắc bản địa với các nghi lễ truyền thống như hiến sinh, múa chiêng trống, điệu múa Pađil Yayă và dựng cột tế Xơnur - biểu tượng tâm linh của cộng đồng.

Nghi lễ có thể tổ chức ở phạm vi gia đình hoặc cả bản làng, là dịp cố kết cộng đồng và bảo tồn văn hóa dân tộc thiểu số miền núi.

Đây là kết quả của quá trình nghiên cứu, lập hồ sơ công phu do Phân viện Văn hóa, Nghệ thuật và Thể thao miền Trung thực hiện, phối hợp cùng Sở Văn hóa và Thể thao TP Huế và cộng đồng địa phương.

Bên cạnh đó, bộ cũng ghi danh tri thức dân gian về bún bò Huế là di sản phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian.

Việc này ghi nhận giá trị văn hóa, lịch sử và nghệ thuật ẩm thực của món ăn đặc trưng xứ Huế - được mệnh danh là "món xúp ngon nhất thế giới" qua lời khen của cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain trên CNN.

Bún bò Huế không chỉ là món ăn nổi tiếng trong nước và quốc tế mà còn gắn liền với các làng nghề truyền thống như Vân Cù, Ô Sa, cùng tay nghề tinh xảo của các nghệ nhân như Mai Thị Trà, Hoàng Thị Như Huy, Tôn Nữ Thị Hà, Phan Tôn Gia Hiền…

Việc ghi danh này là nền tảng để Huế đẩy mạnh bảo tồn, quảng bá giá trị ẩm thực, hướng đến mục tiêu trở thành Thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực ẩm thực.

tuoitre.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Tìm ra 'Vua tiếng Việt' mới

Tìm ra 'Vua tiếng Việt' mới

Chương trình "Vua tiếng Việt" tìm ra chủ nhân mới nhất của ngai vàng và giải thưởng lớn nhất trị giá hơn 300 triệu đồng. Chủ nhân ngai vàng giành chiến thắng trong phần thi về chủ đề Xe.

Người Xá Phó giữ gìn bản sắc văn hóa

Người Xá Phó giữ gìn bản sắc văn hóa

Trong những ngày cuối tuần yên ả, Nhà văn hóa đa năng xã Sơn Thủy cũ (nay là xã Văn Bàn) rộn rã tiếng cười, lời ca, điệu múa. Ở đó, anh Lý Văn Tư cùng các thành viên Câu lạc bộ dân gian dân tộc Xá Phó say sưa tập luyện.

Hành trình rạng rỡ Hoa hậu Việt Nam 2024

Hành trình rạng rỡ Hoa hậu Việt Nam 2024

Từ sân khấu nổi lần đầu tiên trên sông Hương, chuỗi truyền hình thực tế đầu tiên, đến loạt danh hiệu đại sứ mới, Hoa hậu Việt Nam 2024 đã tạo nên một hành trình đậm tính thời đại. Bên cạnh mục tiêu tôn vinh nhan sắc, cuộc thi còn góp phần định nghĩa lại vai trò của hoa hậu trong xã hội hôm nay.

Lễ Tủ Cải của người Dao đầu bằng ở Tam Đường: Dấu mốc trưởng thành và bản sắc văn hóa

Lễ Tủ Cải của người Dao đầu bằng ở Tam Đường: Dấu mốc trưởng thành và bản sắc văn hóa

Trong đời sống cộng đồng người Dao đầu bằng tại Tam Đường, tỉnh Lai Châu, lễ Tủ Cải là nghi lễ đánh dấu bước trưởng thành của người con trai. Người Dao nơi đây quan niệm rằng, để được cộng đồng công nhận và sau này khi mất đi có thể trở về với tổ tiên, mỗi người con trai nhất định phải trải qua nghi lễ này.

Việt Nam ngày càng hút các đoàn làm phim ngoại

Việt Nam ngày càng hút các đoàn làm phim ngoại

Đà Nẵng - thành phố biển sôi động của miền Trung; Ninh Bình - vùng đất sở hữu nhiều di sản văn hóa và thiên nhiên tươi đẹp hay Phú Yên nơi “Hoa vàng trên cỏ xanh”… đang ngày càng khẳng định sức hút đặc biệt đối với các đoàn làm phim trong và ngoài nước.

Thanh niên bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc

Thanh niên bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc

Bí thư Trung ương Đoàn, Chủ tịch Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Nguyễn Tường Lâm nhấn mạnh, thanh niên chính là cầu nối đưa văn hóa truyền thống vào đời sống hiện đại, đồng thời là lực lượng góp phần lan tỏa bản sắc Việt Nam ra thế giới.

fb yt zl tw