Trong niềm vui vẫn còn mới nguyên của ngày khánh thành, khu bếp ăn bán trú của Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Lao Chải, xã Lao Chải hiện lên khang trang, sạch sẽ giữa khuôn viên nhà trường. Công trình có diện tích 70 m², tổng kinh phí 300 triệu đồng, được xây dựng từ nguồn vận động hỗ trợ của Hội Chữ thập đỏ tỉnh.
Không còn cảnh khu bếp cũ chật hẹp, thiếu ánh sáng, bếp ăn mới được xây dựng với không gian rộng rãi, thông thoáng; quy trình nấu nướng được tổ chức theo mô hình bếp một chiều, bảo đảm khoa học từ khâu sơ chế, chế biến đến chia suất và lưu trữ thực phẩm. Hệ thống điện, nước và thoát nước được đầu tư đồng bộ, đáp ứng yêu cầu vận hành ổn định, an toàn. Bên cạnh đó, nhà trường được trang bị đầy đủ các thiết bị phục vụ công tác nấu ăn bán trú như tủ cơm công nghiệp hai ngăn, tủ lạnh lưu mẫu thức ăn và các dụng cụ bếp đạt tiêu chuẩn.
Thầy giáo Vũ Văn Mạnh - Phó Hiệu trưởng Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Lao Chải chia sẻ: “Lao Chải là xã vùng cao, địa hình chia cắt, đời sống người dân còn nhiều khó khăn. Gần 100% học sinh của trường đồng bào dân tộc Mông, điều kiện kinh tế gia đình còn khó khăn. Vì vậy, bữa ăn bán trú giữ vai trò quan trọng bảo đảm dinh dưỡng, duy trì sĩ số, hạn chế tình trạng nghỉ học, bỏ học. Bếp ăn mới đã đáp ứng đầy đủ nhu cầu phục vụ học sinh bán trú, giúp nhà trường tổ chức bữa ăn khoa học, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Không chỉ tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Lao Chải, thời gian qua, Hội Chữ thập đỏ tỉnh đã huy động nhiều nguồn lực để hỗ trợ xây dựng bếp ăn bán trú tại các điểm trường vùng khó khăn trên địa bàn. Tiêu biểu, hội đã vận động gần 321 triệu đồng xây dựng bếp ăn bán trú cho Trường Tiểu học và THCS Đông Cuông (xã Đông Cuông). Công trình có diện tích 65 m², được thiết kế theo tiêu chuẩn “bếp một chiều” với ba khu chức năng riêng biệt, đồng thời trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết, như: tủ bếp nấu cơm, bếp gas công nghiệp, đáp ứng yêu cầu tổ chức bữa ăn tập trung, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh.
Tiếp tục huy động nguồn lực xã hội hóa cho giáo dục vùng khó khăn, Hội Chữ thập đỏ tỉnh đã hỗ trợ Trường Phổ thông Dân tộc Bán trú TH & THCS Cốc Mỳ, xã Cốc Mỳ xây dựng mới bếp ăn bán trú theo mô hình bếp một chiều, với diện tích 50 m², tổng kinh phí 295 triệu đồng. Bên cạnh đó, Hội phối hợp với Hội Khuyến học tỉnh vận động các tổ chức, cá nhân hỗ trợ trên 1 tỷ đồng cho Trường Tiểu học Nghĩa Tâm, xã Nghĩa Tâm xây dựng một phòng ăn và một bếp ăn bán trú. Đặc biệt, tại đây, đơn vị tài trợ còn cam kết đồng hành, hỗ trợ nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh trong thời gian 5 năm.
Cô giáo Hoàng Thị Thanh Hải - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nghĩa Tâm cho biết: “Sự hỗ trợ kịp thời và đồng bộ về cơ sở vật chất cùng cam kết đồng hành lâu dài đã tạo điều kiện để nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú ổn định, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua đó, nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng và giúp phụ huynh học sinh yên tâm gửi con em tham gia học tập”.
Bên cạnh hỗ trợ xây mới, năm 2025, Hội Chữ thập đỏ tỉnh đã vận động nguồn lực sửa chữa 4 bếp ăn bán trú và hỗ trợ nhiều trang thiết bị, đồ dùng nhà bếp, bảo đảm quy trình nấu nướng khoa học, an toàn với tổng kinh phí hơn 2 tỷ đồng. Các công trình sau khi hoàn thành đều phát huy hiệu quả rõ rệt, góp phần cải thiện điều kiện ăn uống, sinh hoạt của học sinh.
Để có nguồn lực triển khai các chương trình, hội chú trọng công tác tuyên truyền, vận động nhằm tạo sự đồng thuận của cấp ủy, chính quyền các cấp và sự ủng hộ tích cực của cộng đồng. Đây chính là nền tảng quan trọng để các hoạt động hỗ trợ được triển khai hiệu quả và mang tính bền vững, lợi ích thiết thực cho học sinh vùng cao.
Đánh giá về ý nghĩa của chương trình, đồng chí Hà Thị Ngoan - Chủ tịch Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lào Cai, khẳng định: “Chương trình xây dựng, sửa chữa bếp ăn bán trú mang giá trị vật chất rất lớn. Đồng thời, thể hiện tinh thần nhân đạo, trách nhiệm của cộng đồng của hội đối với trẻ em vùng khó khăn. Thời gian tới, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lào Cai sẽ tiếp tục huy động nguồn lực, phối hợp chặt chẽ với các địa phương để nhân rộng mô hình, góp phần bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và tạo điều kiện học tập tốt hơn cho học sinh.”
Có thể thấy, việc triển khai đồng bộ các hoạt động xây dựng, sửa chữa bếp ăn bán trú, hỗ trợ trang thiết bị bảo đảm quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm đã mang lại hiệu quả thiết thực trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh vùng cao. Thông qua các chương trình, hoạt động, vai trò nòng cốt của Hội Chữ thập đỏ tỉnh trong kết nối nguồn lực xã hội tiếp tục được khẳng định. Trên cơ sở đó, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục bán trú, tạo môi trường học tập an toàn, ổn định cho học sinh nhất là tại các địa bàn vùng cao còn nhiều khó khăn.
