Tham gia tập huấn có cán bộ phụ trách công tác an toàn thực phẩm, cán bộ Trạm Y tế xã, nhân viên nấu ăn tại các trường học cùng chủ các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Tại hội nghị, báo cáo viên của Trung tâm Y tế khu vực Lục Yên truyền đạt các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm; thủ tục, hồ sơ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và quy định xử lý vi phạm trong lĩnh vực này.
Các học viên cũng được cung cấp kiến thức về tác nhân gây ô nhiễm thực phẩm, nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn tại cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh; phương pháp và thực hành tốt về vệ sinh an toàn thực phẩm; quyền, nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Báo cáo viên đồng thời hướng dẫn quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định; trao đổi, giải đáp những khó khăn, vướng mắc và tình huống thực tế phát sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Qua tập huấn, các học viên được bổ sung kiến thức, nâng cao kỹ năng nhận diện nguy cơ, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và áp dụng các quy định của pháp luật vào thực tế.
Hoạt động góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ, nhân viên và chủ cơ sở; tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân trên địa bàn xã.
