Tham quan cơ sở vật chất của hợp tác xã có ngành nghề chính là sản xuất nấm này, chúng tôi ngạc nhiên bởi sự bài bản, khoa học trong việc bố trí, sắp xếp các khu vực nuôi trồng nấm. Chỗ nghiền nguyên liệu phục vụ đóng bầu để cấy phôi nấm, nơi nuôi phôi nấm, nơi nuôi nấm thương phẩm… đều gọn gàng, ngăn nắp và rất sạch sẽ.
Sau mấy lời gợi chuyện, anh Đặng Văn Bình kể cho chúng tôi nghe về những ngày đầu bắt tay vào làm kinh tế (mà nay mọi người thường nói là “khởi nghiệp”) với mô hình trồng nấm. Sở dĩ anh chọn trồng nấm vì hiệu quả kinh tế cao, phù hợp với sở thích, tính cách của bản thân, đặc biệt là tận dụng được nguồn nguyên liệu hữu cơ rất dồi dào, giá rẻ “như cho” từ sản xuất nông nghiệp ngay tại địa phương như rơm, mùn cưa…
Sau thời gian nghiên cứu, tìm hiểu kỹ thuật và xây dựng nhà xưởng, lán trại, năm 2014, anh chính thức bắt tay vào trồng nấm. Khi đó, thôn Lâm Sinh thuộc xã Liêm Phú - xã thuộc diện đặc biệt khó khăn của huyện Văn Bàn, tỉnh Lào Cai trước đây. Nhờ tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật, vệ sinh tiêu độc, khử trùng từ khâu chế biến nguyên liệu, đóng bịch phôi đến cấy phôi nấm, nuôi và chăm sóc nấm… mà anh hầu như không gặp phải rủi ro trong việc nuôi trồng nấm. Thuận lợi lớn là thị trường tiêu thụ nấm thành phẩm rất lớn và ổn định, anh hoàn toàn không phải lo đầu ra cho sản phẩm, mà chỉ cần chú tâm nuôi nấm.
“Việc cấp ủy đảng, chính quyền địa phương luôn luôn ủng hộ, tạo điều kiện để tôi xây dựng cơ sở vật chất phục vụ nuôi trồng nấm, đồng thời giới thiệu sản phẩm, trước hết là với người dân địa phương, các bếp ăn tập thể, các nhà trường… trên địa bàn là tiền đề rất quan trọng để sản phẩm của gia đình tôi có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Đầu tiên là người dân bản địa tin tưởng, sử dụng sản phẩm, rồi tiếng lành đồn xa, ngày càng có thêm khách hàng từ khắp nơi biết đến” - anh Bình bộc bạch.
Qua mỗi năm, kiến thức, kinh nghiệm nuôi nấm được bổ sung, cơ sở sản xuất nấm của gia đình anh Đặng Văn Bình ngày càng “cứng cáp”, cũng ngày càng có thêm nhiều đơn hàng từ nhiều nơi gửi về, nhiều đơn đặt hàng số lượng lớn. Anh tìm hiểu kỹ và nghiên cứu nghiêm túc để tính toán nâng cấp cơ sở sản xuất nấm của gia đình, trong đó có việc tiếp cận thị trường mới, khả năng cạnh tranh của sản phẩm, vốn đầu tư, sự hỗ trợ của chính quyền địa phương…
Sau khi đã hội đủ các yếu tố bảo đảm “chắc chắn là thắng”, anh thành lập Hợp tác xã Nông - lâm nghiệp và Dịch vụ Bình Phú vào năm 2017, do anh làm Giám đốc. Anh bảo: Mình ít vốn, lại hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp nên tuy phải nhanh nhạy, mạnh dạn chớp thời cơ nhưng không được quá mạo hiểm!
Hiện nay, Hợp tác xã Nông - lâm nghiệp và Dịch vụ Bình Phú có 1.500 m2 nhà nuôi, với 3 sản phẩm chính là nấm linh chi, nấm sò và nấm rơm, mỗi năm nuôi 2 lứa, mỗi lứa 8.000 bịch nấm, cung cấp cho thị trường khoảng 12 tấn nấm các loại (đều là nấm tươi). Năm 2020, sản phẩm “Nấm sò Bình Phú” của hợp tác xã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Hợp tác xã còn chế biến và tiêu thụ trà túi lọc nấm linh chi, đồng thời bán nấm giống…. Bình quân mỗi năm, hợp tác xã đạt tổng doanh thu hơn 1 tỷ đồng.
Mình ít vốn, lại hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp nên tuy phải nhanh nhạy, mạnh dạn chớp thời cơ nhưng không được quá mạo hiểm!
- Giám đốc Đặng Văn Bình -
Về dự định trong thời gian tiếp theo, Giám đốc Đặng Văn Bình cho hay, hợp tác xã đang triển khai mở rộng thêm ít nhất 1.000 m2 nhà xưởng, lán trại để có thể nuôi gối nấm quanh năm, tăng sản lượng nấm thương phẩm phục vụ người tiêu dùng. Đó cũng là cơ sở để hợp tác xã tính toán đến việc chế biến thêm nhiều sản phẩm từ nấm tươi, nhằm tiếp tục nâng cao giá trị của việc nuôi trồng nấm.
Hiện tại, sản phẩm nấm tươi của hợp tác xã làm ra đến đâu tiêu thụ hết ngay đến đó, trong khi nhu cầu của thị trường vẫn rất cao.
Chúng tôi dự kiến mở rộng quy mô, ngành nghề sản xuất - kinh doanh nhưng gặp phải một số khó khăn, vướng mắc, trong đó có vấn đề tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi. Hợp tác xã mong tiếp tục nhận được sự quan tâm, giúp đỡ của cấp ủy đảng, chính quyền địa phương và các cơ quan chức năng, bởi, làm ngành nông nghiệp mà đi tự thân thì hơi chậm, nếu có thêm sự hỗ trợ từ bên ngoài thì đơn vị sẽ tiến nhanh, vững chắc.
- Giám đốc Đặng Văn Bình -
Ông Vũ Văn Đăng, Phó Chủ tịch UBND xã Khánh Yên cho biết: Hợp tác xã Nông - lâm nghiệp và Dịch vụ Bình Phú đã và đang hoạt động hiệu quả, đóng góp quan trọng vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Cấp ủy đảng, chính quyền xã luôn quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo, hỗ trợ nhằm tạo động lực phát triển kinh tế tư nhân trên địa bàn.
Nhanh nhạy, mạnh dạn, quyết đoán, anh Đặng Văn Bình đã chớp thời cơ để thành lập cơ sở sản xuất nấm và sau là hợp tác xã. Thành công của Hợp tác xã Nông - lâm nghiệp và Dịch vụ Bình Phú sẽ góp phần mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho nhiều hộ dân ở địa phương.
