Xác định độc tố illudin S trong nấm gây ngộ độc tại xã La Pan Tẩn ngày 15/8

Ngày 23/8, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã có Công văn 466/VKNQG-KHĐT về việc trả lời kết quả kiểm nghiệm mẫu phục vụ công tác điều tra ngộ độc thực phẩm. Theo đó, mẫu nấm nói trên được định danh là Omphalotus nidiformis có chứa độc tố illudin S.

Như thông tin đã đưa, ngày 15/8, 3 người trong 1 gia đình 3 người tại thôn Bãi Bằng, xã La Pan Tẩn (huyện Mường Khương) có biểu hiện ngộ độc thực phẩm, nhập viện sau khi ăn nấm lạ. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã phối hợp với Trung tâm Y tế huyện lấy được 1 mẫu nấm còn lại (chưa được chế biến) của bữa ăn để gửi kiểm nghiệm.

Ngày 23/8, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã có Công văn 466/VKNQG-KHĐT về việc trả lời kết quả kiểm nghiệm mẫu phục vụ công tác điều tra ngộ độc thực phẩm. Theo đó, mẫu nấm nói trên được định danh là Omphalotus nidiformis có chứa độc tố illudin S.

nam2.jpg
Nấm gây ngộ độc cho 3 người tại xã La Pan Tẩn.

Omphalotus nidiformis là loại nấm thường mọc trên gỗ mục thành từng đám lớn, đặc biệt là phát sáng trong đêm khi trời ẩm, sau mưa nên gọi là “nấm ma”. Mũ nấm hình quạt hoặc hình phễu, thường có màu trắng, kem, xám hoặc hơi vàng (phụ thuộc vào nấm mọc trên loài gỗ mục nào), giữa mũ nấm thường có màu vàng đậm hơn, khi già mép mũ nấm thường cuốn xuống, đường kính mũ từ 2-10 cm, cuống nấm thường đính lệch vào mũ, dài 2-4cm.

Nấm ma chứa độc tố illudin S gây rối loạn tiêu hóa sau khi ăn khoảng 30 phút đến 3 giờ với các triệu chứng buồn nôn, nôn, tiêu chảy, nôn ra máu.

Từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh cũng đã xảy ra 4 vụ việc làm 11 người ngộ độc do độc tố tự nhiên, trong đó có 2 vụ ngộ độc nấm tại huyện Văn Bàn và Bảo Yên làm 7 người mắc. Điều này cho thấy, các vụ ngộ độc về độc tố tự nhiên vẫn diễn ra phức tạp, người dân vẫn còn thói quen hái nấm lạ, bắt các côn trùng lạ làm thức ăn.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm khuyến cáo người dân không tự ý hái các loại rau rừng, nấm lạ, các loại côn trùng, sinh vật lạ trong tự nhiên mà không biết rõ có độc hay không để làm thức ăn.

Khi bị ngộ độc nấm cần sơ cứu, gây nôn và đưa đến cơ sở y tế gần nhất rửa dạ dày, uống than hoạt tính kèm sorbitol, truyền dịch hoặc uống oresol… để kịp thời cứu chữa cho bệnh nhân.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Cần tỉnh táo khi đưa ra quyết định tiêm hoặc can thiệp vào cơ thể

Cần tỉnh táo khi đưa ra quyết định tiêm hoặc can thiệp vào cơ thể

Tại Trung tâm Phẫu thuật tạo hình thẩm mỹ và tái tạo, Bệnh viện Bỏng Quốc gia ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhân đến điều trị sau khi gặp tai biến thẩm mỹ. Đây là vấn đề được nhiều chuyên gia cảnh báo, người dân cần tỉnh táo khi lựa chọn cơ sở thẩm mỹ để tránh những hậu quả đáng tiếc có thể xảy ra. 

ADB viện trợ 2 triệu USD hỗ trợ Việt Nam ứng phó thiên tai

ADB viện trợ 2 triệu USD hỗ trợ Việt Nam ứng phó thiên tai

Ngày 27/9, Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) cho biết, cơ quan này đã phê duyệt khoản viện trợ 2 triệu USD để hỗ trợ Chính phủ Việt Nam cung cấp các dịch vụ cứu trợ khẩn cấp và nhân đạo cho người dân bị ảnh hưởng bởi bão Yagi ở các địa phương phía bắc.

Vào đại học, đừng mang tâm lý xả hơi

Vào đại học, đừng mang tâm lý xả hơi

Hàng năm, số lượng sinh viên "đứt gánh giữa đường" ở các trường đại học (ĐH) là con số không nhỏ. Đây là vấn đề quen thuộc và đều nằm trong quy định của các trường ĐH. Tuy nhiên, với nhiều sinh viên, đặc biệt là tân sinh viên vừa bước qua cánh cửa trường phổ thông để vào ĐH mơ ước, đây vẫn là một cú sốc lớn.

Bát Xát: Phát hiện chó dương tính với bệnh dại đã cắn 4 người

Bát Xát: Phát hiện chó dương tính với bệnh dại đã cắn 4 người

Sau khi có báo cáo kết quả xét nghiệm số 7070/CĐ-XN của Trung tâm Chẩn đoán Thú y Trung ương về mẫu bệnh phẩm dương tính với vi-rút dại, từ chiều 26/9, các ngành chức năng của huyện Bát Xát và thị trấn Bát Xát đã khẩn trương vào cuộc, thực hiện các biện pháp phòng chống dịch bệnh dại trên địa bàn.

Trung ương Đoàn tổ chức phun khử khuẩn các địa phương vùng lũ bằng drone

Trung ương Đoàn tổ chức phun khử khuẩn các địa phương vùng lũ bằng drone

Sau khi triển khai phun khử khuẩn thành công toàn bộ khu vực bị sạt lở với diện tích hơn 20 ha tại Làng Nủ (xã Long Khánh, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai), Trung ương Đoàn Thanh Niên Cộng sản Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Thiết bị bay Agridrone, Công ty Cổ phần Sao Tháng Tám Việt Nam (AGS) sẽ tiếp tục vệ sinh môi trường nhiều địa bàn chịu ảnh hưởng nặng nề của cơn bão số 3 bằng thiết bị bay không người lái (drone).

fbytzltw