Công tác kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh thời gian qua được triển khai đồng bộ, quyết liệt từ tỉnh đến cơ sở, thể hiện tinh thần “không khoan nhượng” với mọi hành vi vi phạm. Nhờ sự vào cuộc mạnh mẽ của các ngành chức năng, nhiều vụ việc kinh doanh, buôn bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn thực phẩm đã bị phát hiện, xử lý nghiêm, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân và củng cố niềm tin vào thị trường thực phẩm an toàn.
Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nóng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Thời gian qua, lực lượng chức năng tỉnh đã vào cuộc quyết liệt, tăng cường thanh tra, kiểm tra nhằm giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Theo Phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế), trong 9 tháng năm 2025, các đoàn chuyên ngành và liên ngành đã tổ chức hàng trăm lượt kiểm tra, rà soát từ tuyến tỉnh đến cơ sở, đặc biệt tập trung vào những thời điểm cao điểm như tết Nguyên đán, tết Trung thu và Tháng hành động vì an toàn thực phẩm.
Chỉ tính riêng tháng cao điểm hành động vì an toàn thực phẩm, 95 cơ sở vi phạm đã bị phát hiện và xử lý, với tổng số tiền phạt lên đến gần 380 triệu đồng.
Song song với đó, Chi cục Chất lượng và Phát triển nông thôn (Sở Nông nghiệp và Môi trường) cũng đã tích cực tham mưu tổ chức 6 đoàn kiểm tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp.
Qua kiểm tra 170 cơ sở sản xuất, kinh doanh, lực lượng chức năng đã phát hiện và xử lý 18 cơ sở vi phạm, xử phạt hơn 65 triệu đồng và tiêu hủy hàng hóa vi phạm trị giá 15,5 triệu đồng.
Đáng chú ý, lực lượng chức năng đã phối hợp lập biên bản, đề nghị tiêu hủy gần 1 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ gây hại khôn lường cho người tiêu dùng. Trong số hàng hóa bị tiêu hủy có 300 kg xúc xích đông lạnh hiệu Minngyo (Trung Quốc) đã biến đổi màu sắc, chảy nước và bốc mùi hôi, cùng gần 700 kg gia vị, nông sản khô khác. Toàn bộ số hàng hóa này đều không có nhãn mác, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng, không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Việc thu giữ và tiêu hủy kịp thời lượng thực phẩm lớn như vậy không chỉ loại bỏ mối nguy hại tức thời, mà còn phát đi thông điệp mạnh mẽ về sự nghiêm minh của pháp luật. Nhờ tăng cường kiểm soát, 100% lễ hội, hội nghị và sự kiện trên địa bàn đều được giám sát chặt chẽ, không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm tập thể nghiêm trọng nào.
Bà Trịnh Mai Phương, Trưởng phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế) cho biết: Ngành đặc biệt chú trọng kiểm soát các nhóm thực phẩm và loại hình kinh doanh có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và chợ phiên vùng cao.
Các hành vi vi phạm phổ biến vẫn là kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, sử dụng nguyên liệu, phụ gia không bảo đảm hoặc không tuân thủ quy định vệ sinh cơ sở, dẫn đến nguy cơ nhiễm chéo.
Mọi trường hợp vi phạm đều bị xử lý nghiêm minh, tạo tính răn đe cao, từ phạt tiền, buộc tiêu hủy sản phẩm, đình chỉ hoạt động, thu hồi giấy phép đến công khai danh tính cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng.
Dù quyết liệt, song “cuộc chiến” với thực phẩm bẩn vẫn còn gặp rất nhiều khó khăn, như lực lượng chuyên trách an toàn thực phẩm ở cơ sở còn mỏng, trang thiết bị kiểm nghiệm hạn chế; sau sáp nhập, việc phân công nhiệm vụ giữa các ngành đôi lúc chưa thật đồng bộ, dẫn đến chồng chéo hoặc bỏ sót khâu kiểm soát.
Cùng với đó, cơ chế phối hợp, chia sẻ thông tin giữa các ngành hữu quan vẫn chưa thật thông suốt. Trong khi đó, các cơ sở nhỏ lẻ, hàng rong, chợ phiên vùng cao vẫn là “điểm mù kiểm soát”; chế tài xử phạt còn nhẹ; đặc biệt, tâm lý ham rẻ của một bộ phận người tiêu dùng vẫn là “mảnh đất màu mỡ” cho thực phẩm kém chất lượng tồn tại.
Trước thực tế đó, Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh đang tập trung kiện toàn hệ thống sau sáp nhập, quy rõ trách nhiệm từng cấp, từng ngành; đồng thời tăng cường phối hợp thực chất, tránh chồng chéo, nâng cao hiệu lực quản lý.
Song song với đó, Sở Y tế đẩy mạnh truyền thông, giáo dục cộng đồng bằng nhiều hình thức sinh động: xây dựng 8 phóng sự, 30 tin bài, 2.500 poster tuyên truyền và mở các lớp tập huấn cho cán bộ chủ chốt.
Mỗi đợt kiểm tra, cán bộ chuyên môn đều kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn trực tiếp tại cơ sở, cách làm tuy đơn giản nhưng đem lại hiệu quả rõ rệt, giúp thay đổi nhận thức của người dân và chủ kinh doanh.
Từ nay đến cuối năm, đặc biệt dịp tết Nguyên đán, khi nhu cầu tiêu thụ tăng cao, ngành y tế xác định trọng tâm là tăng cường kiểm tra đột xuất, lấy mẫu kiểm nghiệm nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, kịp thời cảnh báo, xử lý; truy xuất, thu hồi ngay sản phẩm không bảo đảm an toàn và kiên quyết không để thực phẩm nguy hại lưu thông.
Ngành cũng đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý an toàn thực phẩm, khuyến khích các cơ sở đăng ký dịch vụ công trực tuyến để tăng tính minh bạch, hỗ trợ truy xuất nguồn gốc nhanh và hiệu quả hơn.
Bà Trịnh Mai Phương, Trưởng phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế), khuyến cáo: “Mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác, hạn sử dụng; nói không với thực phẩm trôi nổi, giá rẻ bất thường. Với các cơ sở kinh doanh, hãy đặt sức khỏe cộng đồng và đạo đức nghề nghiệp lên trên lợi nhuận, tuyệt đối không vì lợi ích trước mắt mà coi nhẹ an toàn thực phẩm”.
Tuy nhiên, nếu chỉ trông chờ vào lực lượng chức năng mà thiếu đi sự tỉnh táo, trách nhiệm của người tiêu dùng, thì “lá chắn” an toàn thực phẩm vẫn sẽ còn những kẽ hở.
Chỉ khi cơ quan quản lý quyết liệt, người dân chủ động và doanh nghiệp có trách nhiệm, bữa cơm của mỗi gia đình mới thực sự được bảo vệ an toàn.
