Nhiều người theo đuổi lối sống lành mạnh tin rằng món ăn càng nhiều màu sắc thì càng tốt cho sức khỏe. Thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích lựa chọn trái cây và rau củ có màu sắc rực rỡ, vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng chứa nhiều hợp chất thực vật flavonoid có lợi.
Theo Real Simple, một nghiên cứu do Đại học Edith Cowan (Australia) thực hiện cho thấy, bổ sung thực phẩm giàu flavonoid vào chế độ ăn có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh mạn tính, đồng thời cải thiện tuổi thọ và chất lượng sống.
Flavonoid và tuổi thọ: Mối liên hệ đáng chú ý
Nghiên cứu được thực hiện trên hơn 120.000 người trong hơn một thập kỷ ghi nhận, tiêu thụ khoảng 500mg flavonoid mỗi ngày có thể giảm 16% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, đồng thời giảm khoảng 10% nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và bệnh hô hấp.
"Đây là lượng flavonoid bạn có thể hấp thụ từ hai tách trà mỗi ngày," Tiến sĩ Benjamin Parmenter, tác giả chính và đồng trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết.
Ngoài trà, các chuyên gia khuyến nghị nên ăn đa dạng các loại thực phẩm khác để tận dụng những lợi ích khác nhau từ từng nhóm flavonoid. Mỗi loại flavonoid có đặc tính riêng, góp phần vào việc nâng cao sức khỏe toàn diện.
Dưới đây là 4 thực phẩm giàu flavonoid bạn có thể dùng thường xuyên:
1. Trà
Trà xanh, trà đen và trà ô long đều là nguồn flavonoid dồi dào, đặc biệt là catechin và theaflavin. Trà giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, giảm mức độ căng thẳng và tăng cường chức năng não bộ. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng uống trà thường xuyên giúp giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện huyết áp.
2. Táo
Táo là nguồn cung cấp quercetin - một flavonoid có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, táo là món ăn nhẹ tiện lợi, có thể kết hợp với trà hoặc sữa chua để tăng giá trị dinh dưỡng.
Việc duy trì chế độ ăn đa dạng các thực phẩm giàu flavonoid không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ. Thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm “siêu tốt”, việc kết hợp nhiều nguồn thực phẩm khác nhau sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.
3. Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa nhiều anthocyanin - một loại flavonoid có khả năng bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Ngoài ra, quả mọng còn có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho người cần kiểm soát lượng đường trong máu.
4. Chocolate đen
Chocolate đen chứa flavonoid nhóm flavanol, được chứng minh là giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và hỗ trợ chức năng tim. Một số nghiên cứu còn cho thấy chocolate đen tốt tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm. Tuy nhiên, cần chọn loại có hàm lượng cacao từ 70% trở lên và hạn chế đường để tối ưu lợi ích.
