Người dân địa phương thường nói vui, cứ khi nào tiếng trống hội Đền Ông Bảy vang lên là hồng trên cây cũng bắt đầu ửng vàng. Không khí lễ hội lan tỏa từ sân đền ra tới từng khu vườn, nơi những trái hồng không hạt vàng ươm, sai trĩu cành như đang mời gọi du khách. Đây là thành quả của bao thế hệ người dân vun trồng, có những gốc hồng đã chứng kiến mấy mươi mùa lễ hội.
Dạo quanh khu vườn sở hữu mấy chục gốc hồng cổ của gia đình, ông Phạm Văn Diền, ở bản Liên Hà 6, xã Bảo Hà khoe: "Từ khi trồng bắt đầu có quả đến nay là 30 - 40 năm nhưng không năm nào thất thu, càng già lại càng sai quả, phải chống cành nếu không sẽ gãy hết. Trung bình 10 nghìn/kg, có cây thu 4 - 5 tạ tương đương với 4 - 5 triệu đấy".
Hồng già quả có thể mang ngâm nước giếng từ 3 - 4 ngày để làm món hồng ngâm.
Từ những gốc hồng của cha ông, đến nay, hồng không hạt đã trở thành cây trồng chủ lực của địa phương, nổi tiếng là một sản phẩm “sạch” tự nhiên, gần như không cần đến sự can thiệp của thuốc bảo vệ thực vật.
Về giá trị đặc biệt của trái hồng quê hương, ông Nguyễn Văn Khánh, Trưởng thôn Liên Hà 6, khẳng định: "Giống hồng này rất quý, từ trước đến nay chủ yếu sinh trưởng tự nhiên. Thú thực có khi còn chưa được giọt nước tưới nào, ngoài những chỗ điều kiện đất bằng thì bà con bón thêm chút phân thôi, còn thuốc bảo vệ thực vật là không phun, nhưng hồng vẫn cứ sai quả".
Chính nhờ chất lượng đặc biệt đó mà thương hiệu hồng Bảo Hà ngày càng được khẳng định. Sản phẩm đã chính thức được công nhận OCOP 3 sao, trở thành niềm tự hào của người dân và là món quà ý nghĩa cho du khách khi về với Bảo Hà.
Bà Lục Thị Tuyền - cán bộ kinh tế của xã cho biết diện tích cây hồng bản địa hiện khoảng 300 ha. Thời gian qua, cây hồng chủ yếu được bà con trồng, thu hoạch theo lối truyền thống trên các nương đồi, sản phẩm cung ứng ra thị trường mới dừng lại ở hồng quả chín và hồng ương ngâm.
Hồng chín cây Bảo Hà còn là món ngon đãi khách.
"Tới đây chúng tôi cũng áp dụng các tiến bộ khoa học mới để đưa vào cho bà con nhằm nâng cao chất lượng và sản lượng hơn nữa, tiến tới có thêm các sản phẩm khác như hồng sấy giòn, sấy dẻo, nước ép hồng… chứ không chỉ dừng lại ở hồng quả tươi như hiện tại", bà Lục Thị Tuyền chia sẻ.
Về với Bảo Hà những ngày này, du khách không chỉ được hòa mình vào không gian văn hóa tâm linh đặc sắc, mà còn có cơ hội thưởng thức tại vườn vị ngọt giòn của những trái hồng vừa hái. Đó là lộc của đất trời, là tấm lòng thơm thảo của người dân nơi đây.
