Trải nghiệm ẩm thực đạt sao Michelin tại Không gian Ẩm thực Hà Nội năm 2023

Những nét tinh túy của các món ăn đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực của thủ đô ngàn năm văn hiến, đặc biệt là những món ăn vừa nhận được giải thưởng Michelin danh giá, sẽ được gửi tới người dân và du khách tại Không gian Ẩm thực Hà Nội năm 2023.

Du khách nước ngoài đứng xếp hàng mua bánh mỳ tại một cửa hàng trên phố Lý Quốc Sư, Hà Nội. (Ảnh: T.LINH)

Du khách nước ngoài đứng xếp hàng mua bánh mỳ tại một cửa hàng trên phố Lý Quốc Sư, Hà Nội. (Ảnh: T.LINH)

Theo Kế hoạch số 209/KH-UBND về việc tổ chức "Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023" do UBND Thành phố Hà Nội ban hành, sự kiện diễn ra từ ngày 29/9 đến 1/10 tại Cung Thiếu Nhi Hà Nội (Số 36-38 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Diễn ra cùng thời điểm với Festival Thu Hà Nội, Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội có chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt nhằm quảng bá giá trị ẩm thực với tư cách một sản phẩm du lịch đặc sắc của Thủ đô tới nhân dân, du khách trong và ngoài nước nhân dịp 69 năm kỷ niệm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954-10/10/2023).

Sự kiện còn là dịp tạo cơ hội để các đơn vị, nghệ nhân, làng nghề ẩm thực của Hà Nội, Việt Nam được quảng bá, giới thiệu sản phẩm ẩm thực, làng nghề truyền thống và hiện đại đến đông đảo du khách trong và ngoài nước. Tạo không gian để người dân, du khách có dịp được thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt.

Theo kế hoạch, Không gian được chia thành các không gian trưng bày, biểu diễn Ẩm thực truyền thống, tái hiện những món ăn truyền thống của Hà Nội như: Bún thang, chả cá Lã Vọng, bún ốc nguội, xôi Phú Thượng, ô mai, bánh mì...

Điểm nhấn tại đây là không gian của phở Hà Nội, nét tiêu biểu của ẩm thực Hà Thành và một số thương hiệu phở nổi tiếng khác. Du khách sẽ được trải nghiệm quy trình tạo ra những loại “Sợi”- một trong những nguyên liệu làm nên món ăn đặc trưng của bún, miến, phở...

Giới thiệu ẩm thực đặc sắc của các quận, huyện, làng nghề trên địa bàn thành phố Hà Nội. Các nghệ nhân trình diễn quy trình làm nên những món ăn đặc sản địa phương như: Rượu hũ làng Ngâu (Thanh Trì), Bún xào cần (Đông Anh), Tương Cự Đà (Thanh Oai), Tương nếp Làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây), Xôi Phú Thượng... Song hành cùng gian hàng ẩm thực và không gian giải trí, thưởng lãm các loại hình nghệ thuật làng nghề - chợ quê và các trò chơi dân gian.

Tại đây cũng sẽ có không gian ẩm thực quốc tế và các món ăn đương đại và đặc biệt là không gian quảng bá các cơ sở ẩm thực đạt giải Michelin, điểm đến du lịch ẩm thực của Thủ đô: Giới thiệu một số cơ sở ẩm thực đã đạt danh hiệu giải thưởng Michelin (được đưa vào Michelin guide - chuyên trang ẩm thực hàng đầu thế giới để quảng bá tới du khách tiêu biểu như: Tầm Vị, GIA (1 sao Michelin); Phở bò Ấu Triệu, Phở gà Nguyệt, Chả cá Thăng Long, Tuyết Bún Chả 34 (Bib Gourmand)...

Đặc biệt, điểm nhấn của chương trình là những câu chuyện về lịch sử, địa lý của gia vị Việt Nam sẽ được kể thông qua “Bản đồ Gia vị Việt” (Bản đồ các địa danh với hương liệu đặc trưng theo từng vùng miền). Các hương liệu trên bản đồ được lấy từ 100% hạt gia vị tự nhiên... Mỗi du khách tham quan sẽ cùng xếp những mảnh ghép để hoàn chỉnh “Bản đồ Gia vị Việt”.

Bên cạnh không gian ẩm thực Hà Nội, còn có không gian ẩm thực quốc tế và các món ăn đương đại. Du khách sẽ được trải nghiệm công nghệ chế biến của các quốc gia khác nhau, các đầu bếp sáng tạo những món ăn tinh tế, mới mẻ, hấp dẫn trong ẩm thực hiện đại. Du khách cũng có thể chụp hình check-in, thưởng thức đồ uống và những phần trình diễn điêu luyện của các Bartender.

Không chỉ có không gian ẩm thực, lễ hội sẽ diễn ra một loạt hoạt động như: Tọa đàm kết hợp trình diễn “Tinh hoa Phở truyền thống Hà Nội”, “Trải nghiệm làm Bánh Trung thu; Trình diễn “Ẩm thực Fushion-Lạ mà quen”, talkshow của các đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực,…

Trong những năm gần đây, Thủ đô của Việt Nam ngày càng thu hút nhiều du khách, đặc biệt là những tín đồ ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Tháng 1 năm nay, Hà Nội lọt top điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023 do TripAdvisor bình chọn.

Sự kiện Không gian văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 diễn ra được kỳ vọng sẽ giúp lan tỏa hơn nữa nét đẹp, độc đáo của ẩm thực Hà Nội tới du khách trong và ngoài nước.

Báo Nhân Dân

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Mỗi chuyến đi, một trải nghiệm đáng nhớ

Mỗi chuyến đi, một trải nghiệm đáng nhớ

Du lịch Lào Cai tiếp tục duy trì đà tăng trưởng, khẳng định vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh. Từ mục tiêu tăng lượng khách, địa phương đang chuyển mạnh sang nâng chất lượng trải nghiệm, kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng giá trị chi tiêu.

Cốc San xây dựng điểm đến du lịch đặc trưng

Cốc San xây dựng điểm đến du lịch đặc trưng

Với vị trí là “cầu nối” quan trọng giữa đô thị Lào Cai và Khu Du lịch Quốc gia Sa Pa, xã Cốc San có nhiều tiềm năng về du lịch sinh thái nông nghiệp, trọng tâm là khai thác giá trị văn hóa bản địa gắn với bảo tồn văn hóa, cảnh quan thiên nhiên và bảo vệ an ninh biên giới quốc gia.

Góc tím mộng mơ giữa thiên nhiên

Góc tím mộng mơ giữa thiên nhiên

Những ngày này, sườn đồi ở thôn Tả Ngài Chồ (xã Pha Long, tỉnh Lào Cai) được nhuộm màu tím ngắt của hoa mua Thái nở rộ. Từ tư duy đổi mới của người thanh niên Mông - Thào Seo Lìn, Rồng Hoa Farm ra đời, không chỉ tô điểm cho cảnh sắc biên cương mà còn mở ra hướng đi mới trong phát triển du lịch sinh thái gắn liền với bảo tồn văn hóa địa phương.

Xã Bắc Hà đón gần 931.000 lượt khách trong 9 tháng

Xã Bắc Hà đón gần 931.000 lượt khách trong 9 tháng

Trong 9 tháng năm 2026, du lịch xã Bắc Hà tiếp tục ghi nhận tín hiệu tích cực khi đón gần 931.000 lượt khách, đạt 93% kế hoạch năm. Các lễ hội, sự kiện văn hóa, thể thao cùng sản phẩm du lịch đặc trưng tiếp tục tạo sức hút mạnh mẽ đối với du khách.

Khảo sát cung đường du lịch ruộng bậc thang, trải nghiệm hái chè tại xã Bản Liền

Khảo sát cung đường du lịch ruộng bậc thang, trải nghiệm hái chè tại xã Bản Liền

Trong hành trình khảo sát, kết nối sản phẩm du lịch mới tại Lào Cai, đoàn khảo sát “Cung đường Di sản văn hóa ruộng bậc thang” đã trải nghiệm cung đường ruộng bậc thang tại xã Bản Liền, trực tiếp hái chè Shan tuyết, gặt lúa và lắng nghe người dân địa phương kể chuyện về văn hóa, phong tục. Những trải nghiệm gần gũi này sẽ được tổng kết, đề xuất các giải pháp thúc đẩy phát triển du lịch cộng đồng gắn với đời sống sản xuất của người dân vùng cao.

“Đánh thức” nguồn lực văn hóa cho phát triển du lịch

“Đánh thức” nguồn lực văn hóa cho phát triển du lịch

Từ những giá trị văn hóa được gìn giữ trong cộng đồng, phường Nghĩa Lộ đang từng bước hình thành các sản phẩm du lịch đặc trưng, kết nối văn hóa với lễ hội, thể thao và dịch vụ. Cách làm này góp phần gia tăng sức hút của điểm đến, đồng thời mở rộng dư địa phát triển kinh tế từ nguồn lực địa phương.

Khảo sát liên kết du lịch trên cung đường di sản ruộng bậc thang

Khảo sát liên kết du lịch trên cung đường di sản ruộng bậc thang

Ngày 3/10, Đoàn khảo sát du lịch tỉnh Lào Cai đã khởi hành chuyến khảo sát "Khám phá cung đường Di sản văn hóa Ruộng bậc thang", nhằm đánh giá hạ tầng, chất lượng dịch vụ, từ đó xây dựng sản phẩm du lịch liên kết đặc trưng, phát huy giá trị cảnh quan và bản sắc văn hóa các dân tộc.

Đường chạy Ultra Trail và hành trình thúc đẩy du lịch

Đường chạy Ultra Trail và hành trình thúc đẩy du lịch

Không chỉ là cuộc đua chinh phục những cung đường địa hình khắc nghiệt, Ultra Trail Mù Cang Chải còn là hành trình để các vận động viên khám phá vẻ đẹp mùa vàng, núi rừng, bản làng và con người vùng cao. Theo từng bước chạy, Mù Cang Chải hiện lên vừa hùng vĩ, vừa gần gũi.

'Săn mây' cực phẩm trên đỉnh Fansipan

'Săn mây' cực phẩm trên đỉnh Fansipan

Đỉnh Fansipan đang bước vào mùa mây đẹp nhất năm, phủ lên "Nóc nhà Đông Dương" những tầng mây bồng bềnh. Biển mây hòa cùng quần thể kiến trúc tâm linh và sắc hoa Tây Bắc rực rỡ tạo nên khung cảnh đẹp như miền tiên cảnh.

Nơi mây trắng gặp khát vọng xanh

Nơi mây trắng gặp khát vọng xanh

Tôi đến Sa Pa vào một sáng sương giăng bảng lảng. Từ Hàm Rồng nhìn xuống, phố núi thấp thoáng trong mây, tiếng chuông nhà thờ đá ngân lên giữa cái lạnh đầu ngày, khiến không gian như nửa thực, nửa mơ.

Nhịp sống ở bản Thái

Nhịp sống ở bản Thái

5 giờ sáng, khi giọt sương còn vương trên những mái nhà sàn, căn bếp của gia đình bà Lò Thị Pỏm ở tổ dân phố Sà Rèn, phường Trung Tâm đã đỏ lửa. Tiếng củi cháy tí tách, làn khói mỏng len qua mái cọ đánh thức một ngày mới bằng những âm thanh bình dị, quen thuộc.

fb yt zl tw