Siết kiểm soát hóa chất "phù phép" thực phẩm

Thời gian gần đây, hàng loạt vụ việc bị phanh phui liên quan đến sử dụng hóa chất độc hại trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất giá đỗ.

Đáng lo ngại hơn, các loại hóa chất nguy hiểm, có nguy cơ gây hại đến sức khỏe người dân này đang được rao bán công khai trên các sàn thương mại điện tử và mạng xã hội, đặt ra yêu cầu cấp bách phải siết chặt công tác quản lý...

Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tiến hành xét nghiệm nhanh chất lượng mẫu bún trên thị trường.
Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tiến hành xét nghiệm nhanh chất lượng mẫu bún trên thị trường.

Thực trạng đáng báo động

Chỉ trong hai tháng trở lại đây, cơ quan chức năng đã liên tiếp phát hiện hàng loạt vụ sản xuất giá đỗ có tẩm chất cấm. Gần đây nhất, vào cuối tháng 5/2025, tại tỉnh Lào Cai, lực lượng chức năng đã kiểm tra và phát hiện hai cơ sở sản xuất sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine (6-BAP) bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để sản xuất hàng trăm tấn giá đỗ đưa ra thị trường.

Trước đó, trong tháng 4/2025, Công an tỉnh Nghệ An đã khởi tố và bắt tạm giam bốn đối tượng với hành vi sản xuất đến 3.500 tấn giá đỗ ngâm hóa chất độc hại tương tự. Còn tại tỉnh Đắk Lắk, có 6 cơ sở cũng bị xử lý vì hành vi này.

Điểm chung của các vụ việc trên là cùng sử dụng 6-BAP, loại hóa chất thường được dùng trong nông nghiệp để kích thích sinh trưởng nhưng bị cấm trong thực phẩm do nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), việc sử dụng giá đỗ tẩm hóa chất 6-BAP là cực kỳ nguy hiểm. Không giống như các loại thuốc trừ sâu có thời gian cách ly trước khi thu hoạch, giá đỗ được ngâm hóa chất rồi bán ra chỉ sau 24 giờ. Người tiêu dùng ăn gần như ngay lập tức, khiến chất độc thâm nhập trực tiếp vào cơ thể, gây ra nguy cơ ngộ độc cấp tính và tổn thương lâu dài cho tế bào.

Điều đáng báo động là các loại hóa chất bị cấm như 6-BAP, hàn the, hay những hóa chất độc hại không nguồn gốc dùng để tẩy trắng, tạo độ giòn, chống mốc cho thực phẩm… vẫn đang được rao bán công khai trên các nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội.

Theo khảo sát của phóng viên Báo Hànộimới, hóa chất 6-BAP có rao bán trên sàn thương mại điện tử Tiki với giá 1,1 triệu đồng cho mỗi chai 25g. Các chất cấm dùng trong thực phẩm như hàn the cũng được bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada với mức giá 50.000 - 100.000 đồng/kg. Thậm chí, có những hóa chất vừa được quảng cáo là có tác dụng xử lý nguồn nước, tẩy trắng vải, vừa được giới thiệu là giúp thực phẩm trắng đẹp, lâu hỏng…

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh thẳng thắn cho rằng, thời gian qua, tình trạng mua, bán hóa chất, thậm chí cả các loại chất độc như xyanua, axit diễn ra dễ dàng. Nhiều loại hóa chất được nhập mua với mục đích này nhưng thực tế khi đưa ra thị trường lại phục vụ cho mục đích khác. Chính vì vậy, phải có chế tài rõ ràng với người bán, người dùng sai mục đích. Bà Phạm Khánh Phong Lan dẫn lại vụ việc Salbutamol từng gây xôn xao dư luận. Đây là dược chất được sử dụng trong một số loại thuốc điều trị hô hấp nhưng với số lượng rất nhỏ. Trong khi đó, số lượng thực tế nhập khẩu chất này về nước tăng hàng chục, hàng trăm lần không được kiểm soát. Kết quả, cơ quan chức năng sau đó phát hiện Salbutamol được sử dụng làm chất tạo nạc trong chăn nuôi.

Phải có luật mạnh, thực thi nghiêm

Hiện nay, việc quản lý hóa chất tại Việt Nam còn nhiều bất cập. Một loại hóa chất có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, do nhiều bộ cùng quản lý, dẫn đến tình trạng chồng chéo, thiếu thống nhất. Doanh nghiệp có thể khai báo không trung thực mục đích sử dụng để lựa chọn cơ chế thông thoáng hơn.

Tại phiên họp thứ 46 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội diễn ra mới đây, nhiều đại biểu đã lên tiếng mạnh mẽ về việc phải siết chặt quản lý hoạt động kinh doanh hóa chất, giao cho một đầu mối quản lý thông qua việc góp ý cho dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi).

Để tăng cường quản lý hóa chất độc hại, kiểm soát rủi ro mất an toàn, an ninh từ hóa chất, dự thảo luật đã sửa đổi, quy định quản lý hóa chất trong toàn bộ vòng đời, từ khi được tạo ra hoặc đưa vào Việt Nam với mức độ chặt chẽ, bảo đảm đồng bộ phù hợp với từng danh mục hóa chất.

Dự thảo cũng tăng cường biện pháp kiểm tra với hoạt động nhập khẩu hóa chất cần kiểm soát đặc biệt, dịch vụ tồn trữ hóa chất cần kiểm soát đặc biệt. Trên cơ sở đó, dự thảo bổ sung quy định ứng dụng công nghệ trong kiểm soát hoạt động mua, bán loại hóa chất này. Ngoài ra, dự thảo đề xuất thêm quy định các tổ chức, cá nhân sử dụng hóa chất cần kiểm soát đặc biệt phải đăng ký mục đích, nhu cầu sử dụng hóa chất trên cơ sở dữ liệu nhằm hạn chế tới mức thấp nhất việc hóa chất bị sử dụng sai mục đích…

Dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi) được kỳ vọng sẽ vá lại hàng loạt “lỗ hổng chết người” trong quản lý hóa chất. Quản lý hóa chất giờ không còn là việc nội bộ của ngành Công Thương, Y tế hay Nông nghiệp, mà là vấn đề an ninh sức khỏe cộng đồng cần được đặt ở vị trí ưu tiên của quốc gia. Trong đó, cần có luật mạnh, thực thi nghiêm và trách nhiệm rõ ràng để quản lý, kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh hóa chất.

Theo hanoimoi.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Bệnh viện Đa khoa số 3 tỉnh: Nội soi tán sỏi thành công, bảo tồn chức năng thận cho bé 8 tuổi

Bệnh viện Đa khoa số 3 tỉnh: Nội soi tán sỏi thành công, bảo tồn chức năng thận cho bé 8 tuổi

Bằng kỹ thuật nội soi tán sỏi ngược dòng, các bác sĩ Khoa Ngoại Tổng hợp, Bệnh viện Đa khoa số 3 tỉnh Lào Cai đã điều trị thành công cho bệnh nhi N.G.B. (8 tuổi, phường Trung Tâm, tỉnh Lào Cai) bị sỏi niệu quản gây tắc nghẽn, giúp bảo tồn chức năng thận và ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm.

Nhiều mỹ phẩm quen thuộc nằm trong danh sách 45 sản phẩm bị thu hồi trên toàn quốc

Nhiều mỹ phẩm quen thuộc nằm trong danh sách 45 sản phẩm bị thu hồi trên toàn quốc

Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) vừa ban hành các quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy 45 sản phẩm mỹ phẩm của 4 doanh nghiệp do vi phạm quy định về hồ sơ thông tin sản phẩm. Trong danh sách có nhiều mặt hàng quen thuộc như kem chống nắng Anessa, sữa rửa mặt Hadalabo và kem đánh răng Aquafresh.

Bệnh sốt rét từ châu Phi nguy hiểm thế nào?

Bệnh sốt rét từ châu Phi nguy hiểm thế nào?

Thời gian gần đây Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp sốt cao, rét run sau khi trở về từ các quốc gia châu Phi.Các bệnh nhân được chẩn đoán mắc sốt rét do ký sinh trùng Plasmodium falciparum - thể bệnh nguy hiểm có nguy cơ bệnh nặng và có thể tử vong cao nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

Bộ Y tế trả lời kiến nghị miễn phí BHYT cho người từ 65 tuổi: Chưa có quy định áp dụng trên toàn quốc

Bộ Y tế trả lời kiến nghị miễn phí BHYT cho người từ 65 tuổi: Chưa có quy định áp dụng trên toàn quốc

Trước kiến nghị miễn phí bảo hiểm y tế (BHYT) cho toàn bộ người dân từ 65 tuổi trở lên, Bộ Y tế cho biết hiện pháp luật chưa có quy định hỗ trợ 100% mức đóng BHYT cho nhóm đối tượng này trên phạm vi cả nước. Tuy nhiên, nhiều địa phương đã chủ động ban hành chính sách riêng nhằm mở rộng diện bao phủ BHYT cho người cao tuổi.

Khát vọng rút ngắn con đường tiếp cận y tế của đồng bào vùng cao Nậm Chày

Khát vọng rút ngắn con đường tiếp cận y tế của đồng bào vùng cao Nậm Chày

Tại vùng cao Nậm Chày, nơi các bản làng nằm cheo leo bên sườn núi, không ít trẻ em vẫn cất tiếng khóc chào đời ngay trong căn nhà gỗ đơn sơ thay vì tại cơ sở y tế. Nơi đây, người bệnh phải đi hàng chục cây số mới mua được thuốc và những người đang cai nghiện ma túy vẫn ngày ngày vượt núi để được uống một liều Methadone. Đằng sau những cung đường quanh co ấy là câu chuyện gian nan tiếp cận y tế và khát khao được chăm sóc sức khỏe của người dân địa phương.

Một giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại

Một giọt máu cho đi, một cuộc đời ở lại

Có những nghĩa cử không ồn ào nhưng đủ sức lan tỏa yêu thương và níu giữ sự sống. Tại Lào Cai, nhiều cán bộ, viên chức, người lao động vẫn đều đặn hiến máu mỗi khi có yêu cầu cấp thiết. Nhân Ngày Thế giới tôn vinh người hiến máu 14/6, câu chuyện của họ cho thấy tinh thần nhân ái và nét đẹp cộng đồng từ những giọt máu hồng.

Chuyên gia y tế cảnh báo nguy cơ rối loạn giấc ngủ khi theo dõi World Cup 2026

Chuyên gia y tế cảnh báo nguy cơ rối loạn giấc ngủ khi theo dõi World Cup 2026

World Cup 2026 dự kiến diễn ra tại Mỹ, Canada và Mexico có thể khiến nhiều khán giả tại châu Á phải thức khuya hoặc dậy sớm để theo dõi các trận đấu. Các chuyên gia y tế khuyến cáo người hâm mộ cần chủ động điều chỉnh thói quen sinh hoạt để hạn chế nguy cơ rối loạn giấc ngủ và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.

Phòng bệnh từ cơ sở

Phòng bệnh từ cơ sở

Từ năm 2026, chủ trương khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho người dân được triển khai trên phạm vi cả nước đã mở ra bước chuyển quan trọng trong công tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Tại Lào Cai, với địa bàn rộng, nhiều xã vùng cao, vùng đồng bào dân tộc thiểu số, việc đưa dịch vụ y tế đến gần dân không chỉ giúp phát hiện bệnh sớm mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống, giảm áp lực cho hệ thống y tế tuyến trên.

Bí thư Tỉnh ủy Dương Quốc Huy thăm và làm việc tại Bệnh viện Đa khoa số 1

Bí thư Tỉnh ủy Dương Quốc Huy thăm và làm việc tại Bệnh viện Đa khoa số 1

Nằm trong chuỗi các hoạt động triển khai chương trình phát động Chiến dịch khám sức khoẻ định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho người dân trên địa bàn tỉnh năm 2026, sáng 5/6, đồng chí Dương Quốc Huy - Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy đã đến thăm và làm việc tại Bệnh viện Đa khoa số 1 tỉnh. Đây là một trong các đơn vị y tế đang tích cực tham gia triển khai chương trình khám sức khỏe toàn dân theo chỉ đạo của tỉnh.

Lần đầu tiên chỉnh sửa gene phôi người với độ chính xác chưa từng có

Lần đầu tiên chỉnh sửa gene phôi người với độ chính xác chưa từng có

Một nhóm nhà khoa học tại Đại học Columbia (Mỹ) vừa công bố thành tựu được đánh giá là cột mốc mới trong lĩnh vực di truyền học khi lần đầu tiên chỉnh sửa thành công gene trên phôi người bằng công nghệ “base editing” với độ chính xác cao chưa từng có. Thành tựu này mở ra triển vọng điều trị các bệnh di truyền ngay từ giai đoạn phôi thai, song cũng làm dấy lên nhiều tranh luận về tính an toàn và các hệ lụy đạo đức lâu dài.

Nguyễn Anh Quân - bác sĩ trẻ mang kỹ thuật chuyên sâu về tuyến cơ sở

Nguyễn Anh Quân - bác sĩ trẻ mang kỹ thuật chuyên sâu về tuyến cơ sở

Trong nỗ lực thu hẹp khoảng cách về chăm sóc sức khỏe giữa các vùng miền, nhiều bác sĩ trẻ đã tình nguyện về công tác tại tuyến cơ sở, mang theo kiến thức chuyên môn và tinh thần cống hiến vì cộng đồng. Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Quân, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, là một trong những gương mặt tiêu biểu như vậy.

fb yt zl tw