Siết kiểm soát hóa chất "phù phép" thực phẩm

Thời gian gần đây, hàng loạt vụ việc bị phanh phui liên quan đến sử dụng hóa chất độc hại trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất giá đỗ.

Đáng lo ngại hơn, các loại hóa chất nguy hiểm, có nguy cơ gây hại đến sức khỏe người dân này đang được rao bán công khai trên các sàn thương mại điện tử và mạng xã hội, đặt ra yêu cầu cấp bách phải siết chặt công tác quản lý...

Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tiến hành xét nghiệm nhanh chất lượng mẫu bún trên thị trường.
Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tiến hành xét nghiệm nhanh chất lượng mẫu bún trên thị trường.

Thực trạng đáng báo động

Chỉ trong hai tháng trở lại đây, cơ quan chức năng đã liên tiếp phát hiện hàng loạt vụ sản xuất giá đỗ có tẩm chất cấm. Gần đây nhất, vào cuối tháng 5/2025, tại tỉnh Lào Cai, lực lượng chức năng đã kiểm tra và phát hiện hai cơ sở sản xuất sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine (6-BAP) bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để sản xuất hàng trăm tấn giá đỗ đưa ra thị trường.

Trước đó, trong tháng 4/2025, Công an tỉnh Nghệ An đã khởi tố và bắt tạm giam bốn đối tượng với hành vi sản xuất đến 3.500 tấn giá đỗ ngâm hóa chất độc hại tương tự. Còn tại tỉnh Đắk Lắk, có 6 cơ sở cũng bị xử lý vì hành vi này.

Điểm chung của các vụ việc trên là cùng sử dụng 6-BAP, loại hóa chất thường được dùng trong nông nghiệp để kích thích sinh trưởng nhưng bị cấm trong thực phẩm do nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), việc sử dụng giá đỗ tẩm hóa chất 6-BAP là cực kỳ nguy hiểm. Không giống như các loại thuốc trừ sâu có thời gian cách ly trước khi thu hoạch, giá đỗ được ngâm hóa chất rồi bán ra chỉ sau 24 giờ. Người tiêu dùng ăn gần như ngay lập tức, khiến chất độc thâm nhập trực tiếp vào cơ thể, gây ra nguy cơ ngộ độc cấp tính và tổn thương lâu dài cho tế bào.

Điều đáng báo động là các loại hóa chất bị cấm như 6-BAP, hàn the, hay những hóa chất độc hại không nguồn gốc dùng để tẩy trắng, tạo độ giòn, chống mốc cho thực phẩm… vẫn đang được rao bán công khai trên các nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội.

Theo khảo sát của phóng viên Báo Hànộimới, hóa chất 6-BAP có rao bán trên sàn thương mại điện tử Tiki với giá 1,1 triệu đồng cho mỗi chai 25g. Các chất cấm dùng trong thực phẩm như hàn the cũng được bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada với mức giá 50.000 - 100.000 đồng/kg. Thậm chí, có những hóa chất vừa được quảng cáo là có tác dụng xử lý nguồn nước, tẩy trắng vải, vừa được giới thiệu là giúp thực phẩm trắng đẹp, lâu hỏng…

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh thẳng thắn cho rằng, thời gian qua, tình trạng mua, bán hóa chất, thậm chí cả các loại chất độc như xyanua, axit diễn ra dễ dàng. Nhiều loại hóa chất được nhập mua với mục đích này nhưng thực tế khi đưa ra thị trường lại phục vụ cho mục đích khác. Chính vì vậy, phải có chế tài rõ ràng với người bán, người dùng sai mục đích. Bà Phạm Khánh Phong Lan dẫn lại vụ việc Salbutamol từng gây xôn xao dư luận. Đây là dược chất được sử dụng trong một số loại thuốc điều trị hô hấp nhưng với số lượng rất nhỏ. Trong khi đó, số lượng thực tế nhập khẩu chất này về nước tăng hàng chục, hàng trăm lần không được kiểm soát. Kết quả, cơ quan chức năng sau đó phát hiện Salbutamol được sử dụng làm chất tạo nạc trong chăn nuôi.

Phải có luật mạnh, thực thi nghiêm

Hiện nay, việc quản lý hóa chất tại Việt Nam còn nhiều bất cập. Một loại hóa chất có thể được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, do nhiều bộ cùng quản lý, dẫn đến tình trạng chồng chéo, thiếu thống nhất. Doanh nghiệp có thể khai báo không trung thực mục đích sử dụng để lựa chọn cơ chế thông thoáng hơn.

Tại phiên họp thứ 46 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội diễn ra mới đây, nhiều đại biểu đã lên tiếng mạnh mẽ về việc phải siết chặt quản lý hoạt động kinh doanh hóa chất, giao cho một đầu mối quản lý thông qua việc góp ý cho dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi).

Để tăng cường quản lý hóa chất độc hại, kiểm soát rủi ro mất an toàn, an ninh từ hóa chất, dự thảo luật đã sửa đổi, quy định quản lý hóa chất trong toàn bộ vòng đời, từ khi được tạo ra hoặc đưa vào Việt Nam với mức độ chặt chẽ, bảo đảm đồng bộ phù hợp với từng danh mục hóa chất.

Dự thảo cũng tăng cường biện pháp kiểm tra với hoạt động nhập khẩu hóa chất cần kiểm soát đặc biệt, dịch vụ tồn trữ hóa chất cần kiểm soát đặc biệt. Trên cơ sở đó, dự thảo bổ sung quy định ứng dụng công nghệ trong kiểm soát hoạt động mua, bán loại hóa chất này. Ngoài ra, dự thảo đề xuất thêm quy định các tổ chức, cá nhân sử dụng hóa chất cần kiểm soát đặc biệt phải đăng ký mục đích, nhu cầu sử dụng hóa chất trên cơ sở dữ liệu nhằm hạn chế tới mức thấp nhất việc hóa chất bị sử dụng sai mục đích…

Dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi) được kỳ vọng sẽ vá lại hàng loạt “lỗ hổng chết người” trong quản lý hóa chất. Quản lý hóa chất giờ không còn là việc nội bộ của ngành Công Thương, Y tế hay Nông nghiệp, mà là vấn đề an ninh sức khỏe cộng đồng cần được đặt ở vị trí ưu tiên của quốc gia. Trong đó, cần có luật mạnh, thực thi nghiêm và trách nhiệm rõ ràng để quản lý, kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh hóa chất.

Theo hanoimoi.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Tạo nền tảng thể chất cho trẻ

Tạo nền tảng thể chất cho trẻ

Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và sức đề kháng của trẻ. Hưởng ứng Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển năm 2026 (từ ngày 16/10 đến 23/10), ngành y tế tỉnh Lào Cai đã đẩy mạnh các hoạt động truyền thông, cải thiện chất lượng dinh dưỡng, đặc biệt cho phụ nữ và trẻ em ở vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Xóa định kiến giới, trao cơ hội bình đẳng cho trẻ em gái

Xóa định kiến giới, trao cơ hội bình đẳng cho trẻ em gái

Bình đẳng giới cần bắt đầu từ những thay đổi trong nhận thức và hành động của mỗi gia đình, cộng đồng: xóa bỏ định kiến về giới tính ngay từ khi trẻ chưa chào đời, bảo đảm trẻ em gái được học tập, phát triển và tự quyết định tương lai. Tại Lào Cai, các hoạt động truyền thông, vận động đang từng bước làm thay đổi quan niệm, tạo điều kiện để trẻ em gái được lớn lên bình đẳng và phát huy năng lực.

Một hành trình làm mẹ, nhiều vòng tay chở che

Một hành trình làm mẹ, nhiều vòng tay chở che

Làm mẹ là hành trình thiêng liêng, nhưng cũng là quãng thời gian người phụ nữ phải đối mặt với nhiều thay đổi và nguy cơ về sức khỏe. Để mỗi em bé được chào đời an toàn, mỗi gia đình đón niềm hạnh phúc “mẹ tròn, con vuông”, phía sau người mẹ luôn cần những vòng tay đồng hành của gia đình, cán bộ y tế và cộng đồng.

Kết nối y tế, chăm sóc sức khỏe từ xa

Kết nối y tế, chăm sóc sức khỏe từ xa

Thời gian qua, hoạt động khám, chữa bệnh từ xa tại Lào Cai từng bước được mở rộng, góp phần kết nối chuyên môn giữa các tuyến y tế, nâng cao năng lực cho cán bộ y tế cơ sở và tạo điều kiện để người dân vùng cao tiếp cận dịch vụ chăm sóc sức khỏe thuận lợi hơn.

Cẩn trọng khi tự xoa bóp, bẻ vặn cổ khi đau cổ vai gáy

Cẩn trọng khi tự xoa bóp, bẻ vặn cổ khi đau cổ vai gáy

Tưởng chỉ là đau mỏi thông thường, nhiều người tự xoa bóp, cố gắng vận động cổ để nhanh chóng trở lại sinh hoạt. Việc tự điều trị không đúng cách có thể khiến người bệnh bỏ qua những dấu hiệu bất thường, làm chậm quá trình phát hiện và xử trí nguyên nhân gây đau.

Nâng cao thể lực và tầm vóc người dân

Nâng cao thể lực và tầm vóc người dân

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm từng nhấn mạnh: “Sức khỏe, thể lực của người dân là một bộ phận quan trọng của sức mạnh quốc gia”. Quan điểm chỉ đạo ấy khẳng định việc chăm lo thể chất, tầm vóc người dân chính là chiến lược xây dựng sức mạnh dân tộc. Nhìn từ Lào Cai, chặng đường 2021 - 2025 đã minh chứng cho tinh thần chủ động, quyết tâm và nỗ lực để hiện thực hóa mục tiêu đó.

Thuốc lá gây hơn 100.000 ca tử vong mỗi năm: Cần tăng diện tích cảnh báo

Thuốc lá gây hơn 100.000 ca tử vong mỗi năm: Cần tăng diện tích cảnh báo

Mỗi năm, thuốc lá liên quan đến hơn 100.000 ca tử vong tại Việt Nam, nhưng cảnh báo sức khỏe trên bao bì vẫn chỉ chiếm một nửa diện tích mỗi mặt chính. Đã đến lúc cần tăng diện tích cảnh báo lên ít nhất 85% để những thông điệp về tác hại của thuốc lá trở nên nổi bật, đủ sức cảnh tỉnh người hút thuốc và bảo vệ cộng đồng.

Áp lực giữ chuẩn y tế khi thay đổi chính sách hỗ trợ

Áp lực giữ chuẩn y tế khi thay đổi chính sách hỗ trợ

Từ 1/11/2026, khoảng 39.000 người dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh sẽ không còn được ngân sách Nhà nước hỗ trợ đóng bảo hiểm y tế theo Nghị định 75/2023/NĐ-CP. Sự điều chỉnh này tạo áp lực lên hàng loạt xã vừa thoát nghèo trước nguy cơ không duy trì được tiêu chí nông thôn mới về y tế.

Tăng cường quản lý bệnh nhân uống thuốc Methadone

Tăng cường quản lý bệnh nhân uống thuốc Methadone

Để duy trì và nâng cao chất lượng điều trị thay thế nghiện các chất dạng thuốc phiện bằng Methadone, nhất là tại các vùng khó khăn, Lào Cai đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp như: mở rộng cơ sở, cấp phát thuốc nhiều ngày và siết chặt quản lý, giám sát và hỗ trợ người bệnh tại nhà.

Hơn 400 người tình nguyện hiến máu đợt 2 năm 2026

Hơn 400 người tình nguyện hiến máu đợt 2 năm 2026

Sáng 25/10, Ban Chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện tỉnh Lào Cai, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lào Cai phối hợp với Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương, Bệnh viện Đa khoa số 1, Bệnh viện Đa khoa số 3 tỉnh Lào Cai và Ban Chỉ đạo vận động hiến máu tình nguyện phường Nghĩa Lộ tổ chức Chương trình hiến máu tình nguyện đợt 2 năm 2026 với chủ đề “Trao giọt máu hồng, gieo hy vọng sống” tại Bệnh viện Đa khoa số 3 tỉnh Lào Cai.

Khám sức khỏe định kỳ toàn dân: Đồng bộ, thực chất

Khám sức khỏe định kỳ toàn dân: Đồng bộ, thực chất

Trong chương trình khám sức khỏe toàn dân, Lào Cai đạt kết quả ấn tượng với 93,5% dân số đã được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí tính đến ngày 30/9. Không chỉ là hoàn thành vượt mức chỉ tiêu Tỉnh ủy giao trong quý III/2026, con số này còn khẳng định quyết tâm chính trị mạnh mẽ của Lào Cai với sự nghiệp bảo vệ sức khỏe toàn dân.

Cảnh giác nguy cơ tổn thương phổi diễn biến muộn do khí clo

Cảnh giác nguy cơ tổn thương phổi diễn biến muộn do khí clo

Dù triệu chứng ban đầu chưa rõ nét, ngộ độc khí clo vẫn có thể tiến triển nặng sau vài giờ, gây tổn thương phổi, suy hô hấp, thậm chí đe dọa tính mạng. Vì vậy, khi xảy ra sự cố, người dân cần thoát khỏi nguồn khí độc càng sớm càng tốt và được đánh giá y tế kịp thời khi có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc.

fb yt zl tw