Trong cơ cấu sản xuất nông nghiệp của xã Cao Sơn, cây chè cổ thụ giữ vai trò quan trọng, góp phần thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng nâng cao giá trị.
Hiện nay, tổng diện tích chè cổ thụ tại khu vực Tả Thàng đạt 76 ha, tập trung chủ yếu ở các thôn Tả Thàng, Sú Dí Phìn, Bản Phố; trong đó khoảng 40 ha đang trong giai đoạn cho thu hoạch. Năng suất bình quân đạt 2 tấn/ha, sản lượng khoảng 80 tấn/năm.
Sản phẩm trà từ chè cổ thụ không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn gắn với nét văn hóa thưởng trà đặc trưng, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng.
Đặc biệt, chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng được xác định là sản phẩm chủ lực, có nhiều tiềm năng phát triển, cần được chú trọng xây dựng thương hiệu nhằm nâng cao giá trị và thu nhập bền vững cho người dân.
Tại hội thảo, đại diện Viện Thổ nhưỡng Nông hóa - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam đã trình bày các nội dung quan trọng, như: bản đồ vùng sản xuất mang nhãn hiệu chứng nhận; mẫu nhãn hiệu (logo); bộ tiêu chí sản phẩm; quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “Chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng - Mường Khương”.
Trên cơ sở đó, các đại biểu đã tập trung thảo luận, đóng góp nhiều ý kiến thiết thực, như: điều chỉnh tên nhãn hiệu gắn với địa danh xã Cao Sơn; thiết kế bổ sung hoàn chỉnh hơn cho mẫu nhãn hiệu (logo); xác định phạm vi vùng sản xuất phù hợp với thực tế vùng chè cổ thụ.
Hội thảo là bước quan trọng nhằm hoàn thiện hồ sơ trình Cục Sở hữu trí tuệ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Chè Shan tuyết cổ thụ Tả Thàng - Mường Khương”, góp phần khẳng định thương hiệu sản phẩm đặc hữu của địa phương, nâng cao giá trị, sức cạnh tranh trên thị trường và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững cho người dân vùng cao xã Cao Sơn.
