Gặp gỡ nhóm nữ sinh Yên Bái sáng tạo sản phẩm trà hoa Shan tuyết cổ thụ đạt giải quốc gia

Nhóm học sinh lớp 12D3, Trường THPT Nguyễn Huệ, thành phố Yên Bái đã thực hiện dự án chế biến hoa chè, một nguyên liệu thường bị bỏ qua, thành một sản phẩm đồ uống mới. Dự án mới đây đã vinh dự nhận giải Khuyến khích tại cuộc thi Sáng tạo thanh thiếu niên, nhi đồng toàn quốc lần thứ XX, năm 2024.
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái là loại chè có tuổi đời từ 100 đến 500 năm. Những cây chè này sinh trưởng tự nhiên trên đỉnh Suối Giàng ở độ cao gần 1.400m so với mực nước biển, nơi quanh năm khí hậu mát mẻ, trong lành. Với diện tích gần 500 ha, trong đó 300 ha mọc tự nhiên, chè Shan Tuyết Suối Giàng đã được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao, có chỉ dẫn địa lý và mã vạch. Tuy nhiên, sản phẩm từ hoa chè Shan Tuyết vẫn chưa được chú trọng khai thác.
Nhóm học sinh lớp 12D3, Trường THPT Nguyễn Huệ, thành phố Yên Bái, gồm các em Trần Khánh Linh, Nguyễn Phạm Ngọc Nhi, Phạm Diệu Linh, Bùi Minh Thu, Nguyễn Bùi Thảo Linh, dưới sự hướng dẫn của cô giáo Nguyễn Thị Hồng Nhung, đã mạnh dạn nghiên cứu và thực hiện dự án "Ứng dụng phương pháp sấy lạnh để chế biến trà từ hoa chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng”.
Em Trần Khánh Linh chia sẻ: "Từ lâu, chúng em đã biết đến sản phẩm chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng nổi tiếng với cách chế biến công phu, hương vị đặc trưng và giá trị cao. Trong các chuyến tham quan, trải nghiệm, chúng em nhận thấy hoa chè thường bị bỏ qua và nảy sinh ý tưởng chế biến hoa chè thành một sản phẩm uống mới. Từ ý tưởng đó, với sự hỗ trợ của nhà trường và cô giáo hướng dẫn, chúng em đã nghiên cứu thành phần hoa chè, cách sơ chế và chế biến thành phẩm. Sau khi hoàn thành sản phẩm, chúng em mong muốn chuyển giao công nghệ để giúp người dân Suối Giàng tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao thu nhập”.
Dự án của nhóm tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ đó tạo ra sản phẩm trà hoa chè Shan Tuyết với hương vị đặc trưng, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cây chè Shan tuyết cổ thụ.
Sản phẩm trà hoa Shan tuyết được chế biến qua 4 bước chính: lựa chọn hoa vừa chớm nở, hái nhẹ nhàng để tránh dập nát, xếp hoa vào khay sấy và sấy ở nhiệt độ 20°C. Quy trình đảm bảo nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, cho ra thành phẩm có giá trị cao, dao động từ 4 đến 6 triệu đồng/kg.
Cô giáo Nhung và nhóm các em học sinh nghiên cứu thực hiện dự án.
Kết quả, Dự án đã vinh dự nhận giải Khuyến khích tại cuộc thi Sáng tạo thanh thiếu niên, nhi đồng toàn quốc lần thứ XX năm 2024. Cuộc thi do Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam, Quỹ Hỗ trợ sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam phối hợp cùng Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Khoa học và Công nghệ tổ chức.
Cô Nguyễn Thị Hồng Nhung cho biết: "Việc các em chủ động tìm tòi, nghiên cứu và thực hiện dự án đã khẳng định phong trào sáng tạo trong nhà trường luôn được thúc đẩy mạnh mẽ. Kết quả đạt giải Khuyến khích tại cuộc thi toàn quốc là nguồn động viên lớn. Tôi mong rằng dự án sẽ nhận được sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng để sớm phổ biến rộng rãi, giúp người dân Suối Giàng có thêm sản phẩm độc đáo, góp phần tăng thu nhập.”
Sản phẩm hoa chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng được ứng dụng phương pháp sấy lạnh vẫn giữ nguyên màu sắc như vừa hái trên cây.
Sản phẩm hoa chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng được ứng dụng phương pháp sấy lạnh vẫn giữ nguyên màu sắc như vừa hái trên cây.
Trước đó, năm 2022, dự án đã đạt giải Nhì tại cuộc thi Sáng tạo khoa học kỹ thuật cấp quốc gia và giải Ba tại cuộc thi Ý tưởng sáng tạo thanh niên tỉnh Yên Bái. Em Nguyễn Phạm Ngọc Nhi hào hứng chia sẻ về kế hoạch tiếp theo: "Thời gian tới, chúng em dự định kết hợp trà hoa chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng với các nguyên liệu đặc trưng của Yên Bái như quế, mật ong rừng, đông trùng hạ thảo… để tạo ra sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu khách hàng và quảng bá đặc sản địa phương.”
Cuộc thi Sáng tạo thanh thiếu niên, nhi đồng toàn quốc là sân chơi ý nghĩa, khơi dậy tư duy sáng tạo và kỹ năng nghiên cứu của các em, đồng thời giúp hiện thực hóa những sản phẩm trí tuệ, ứng dụng thực tiễn.
Hoài Văn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chị Thu Ngọc cùng gia đình tại An Lành Farm ở xã Bạch Hà, huyện Yên Bình.

Xu hướng du lịch ven thành phố

Trong nhịp sống hối hả, xô bồ của đô thị, xu hướng tìm về những không gian xanh mát, yên bình ven các đô thị đang ngày càng được ưa chuộng. Tại Yên Bái, trào lưu du lịch “staycation” (du lịch tại nơi mình sinh sống) hoặc những chuyến đi ngắn ngày đến các địa điểm lân cận thành phố đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách và người dân địa phương.
Anh Phí Văn Tiệp (ngoài cùng bên trái) cùng cán bộ xã An Thịnh kiểm tra sản phẩm quế điếu của Công ty.

Phí Văn Tiệp - Giám đốc doanh nghiệp tư nhân tiêu biểu

Nói đến ngành chế biến, xuất khẩu quế ở huyện Văn Yên, nhiều người sẽ nhớ đến doanh nhân Phí Văn Tiệp - Giám đốc Công ty TNHH Đại Lâm, xã An Thịnh. Khởi nghiệp với 2 bàn tay trắng, song nhờ ý chí, nghị lực, anh Tiệp đã gây dựng thương hiệu trong lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ quế và đưa quế Văn Yên vươn xa ra thị trường quốc tế. Anh là một trong những điển hình doanh nhân tư nhân góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, nâng tầm giá trị cây quế.
Thiếu tá Đoàn Thị Hạnh (người thứ hai từ trái sang) cùng đồng đội trao đổi tài liệu chuyên môn.

Sống đẹp từ những điều giản dị

Không ồn ào, không phô trương thành tích, nhưng dấu ấn của Thiếu tá Đoàn Thị Hạnh - cán bộ Phòng Tham mưu Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh lại lặng lẽ khắc sâu trong đồng đội bằng những việc làm thiết thực.
Du khách trải nghiệm trên hồ Thác Bà.

Hứa hẹn bùng nổ du lịch hè

Giữa vô vàn lựa chọn, Yên Bái - cửa ngõ miền Tây Bắc đang nổi lên như một điểm hẹn đầy mê hoặc, không chỉ để “giải nhiệt” mà còn để khám phá những giá trị nguyên bản và sâu sắc. Với những con số tăng trưởng ấn tượng và sự chuyển mình mạnh mẽ trong chiến lược phát triển, du lịch hè Yên Bái 2025 hứa hẹn một mùa bùng nổ.
Lãnh đạo UBND huyện Văn Chấn trao Giấy chứng nhận giáo viên dạy giỏi cấp huyện năm học 2024 - 2025 cho cô giáo Hà Thị Huyền.

Tấm lòng của núi

Khi ánh bình minh còn e ấp vén nhẹ làn mây mỏng để tia nắng đầu tiên dịu dàng lách qua những rặng núi trập trùng phủ sương của xã Thượng Bằng La - một miền đất yên bình nằm nép mình giữa đại ngàn Văn Chấn cũng là lúc cô giáo Hà Thị Huyền - người con gái dân tộc Tày khoác lên mình tà áo dài giản dị, bắt đầu một ngày mới.
Bà Mai Thị Thu Hương - Bí thư Chi bộ thôn Tiền Phong, xã Giới Phiên, thành phố Yên Bái luôn sát sao với mọi công việc.

Những “ngọn đuốc sáng” trong lòng dân

Với vai trò là hạt nhân chính trị ở cơ sở, những năm qua, nhiều bí thư chi bộ đã phát huy tốt vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu tổ chức Đảng ở cơ sở, nhiệt huyết, trách nhiệm, gương mẫu, đi đầu trong các phong trào thi đua. Họ không chỉ là cầu nối vững chắc giữa Đảng với nhân dân mà còn là “ngọn đuốc sáng”, góp phần xây dựng quê hương Yên Bái ngày càng phát triển.
Trần Thị Mai Anh (giữa) cùng các đại biểu tỉnh Yên Bái tại Lễ Tuyên dương Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác toàn quốc lần thứ VIII - năm 2025.

Như ánh sao Khuê

Nếu mặt trời mang đến ánh sáng cho ban ngày, sao Khuê thắp sáng màn đêm thì Trần Thị Mai Anh - Giám đốc Hợp tác xã Nhật Khuê chính là sự kết hợp lặng thầm nhưng rực rỡ của cả hai - một ngọn lửa nhỏ bền bỉ cháy lên từ gian khó, một vì sao kiên định soi đường giữa bóng tối số phận.
Du khách trải nghiệm du lịch số qua công nghệ thực tế ảo gắn với bảo tồn bản sắc văn hoá dân tộc

Yên Bái xây dựng hệ thống du lịch thông minh

Trong thời gian qua, tỉnh Yên Bái đã tích cực triển khai các chương trình ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý và xây dựng hệ thống du lịch thông minh, nhằm nâng cao tính cạnh tranh công nghệ của ngành du lịch, tạo ra dịch vụ có giá trị gia tăng cao và tăng tiện ích cho người dân và du khách.
Với nhiều giải pháp đồng bộ, Yên Bái đang tăng sức hấp dẫn để thu hút các nhà đầu tư lĩnh vực du lịch.

Yên Bái có 26 dự án du lịch được chấp thuận chủ trương đầu tư

Nhằm phát triển du lịch hiệu quả từ nguồn tài nguyên thiên nhiên và văn hóa, thời gian qua, cùng với tăng cường quảng bá, tập trung chọn lọc, giới thiệu những nét nổi bật về tiềm năng, thế mạnh, tỉnh Yên Bái đã chú trọng, quan tâm đầu tư, từng bước hoàn thiện hạ tầng du lịch, nhất là tại các khu du lịch trọng điểm để mời gọi, thu hút các nhà đầu tư.
Cầu Vàng (Đà Nẵng), một trong những điểm du lịch thu hút khách trong và người nước đến tham quan.

Khi du lịch bền vững trở thành hướng phát triển mới

Du lịch bền vững không còn là lựa chọn, mà đang trở thành cách tiếp cận phát triển toàn diện, nơi mỗi hành trình không chỉ để tận hưởng mà còn để đóng góp. Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng đó và đang bước vào làn sóng chuyển đổi một cách chủ động, đầy tiềm năng.
Đồng chí Hoàng Thị Hồng Thương (ngoài cùng bên phải) tham dự Đại hội Thanh niên tiên tiến làm theo lời Bác toàn quốc lần thứ VIII, năm 2025 tại thành phố Hồ Chí Minh.

Bông hoa rực rỡ trong “vườn Bác”

Đồng chí Hoàng Thị Hồng Thương - Bí thư Đoàn xã Đại Minh, huyện Yên Bình thời gian qua luôn nỗ lực rèn luyện, vượt qua khó khăn, trở thành bông hoa rực rỡ trong “vườn Bác”, góp phần xây dựng lớp thanh niên thời kỳ mới “tâm trong - trí sáng - hoài bão lớn”.
Thiếu tá Hoàng Vũ Trung hướng dẫn người dân cài đặt ứng dụng VNeID trên điện thoại thông minh.

Thiếu tá Hoàng Vũ Trung tận tuỵ vì bình yên của nhân dân

Thiếu tá Hoàng Vũ Trung - Bí thư chi bộ, Trưởng Công an xã Ngòi A, huyện Văn Yên là một trong những điển hình tiêu biểu cống hiến không ngừng nghỉ ở nhiều vị trí công tác, để lại những dấu ấn đậm nét về một người cán bộ công an tận tụy, bản lĩnh, hết lòng vì nhân dân phục vụ.
Đua ngựa Bắc Hà lần thứ 18 thu hút hàng nghìn du khách.

Dấu ấn du lịch Lào Cai trong 10 năm qua

Cách đây một thập kỷ, Lào Cai còn là vùng đất gợi nhắc đến những bản làng heo hút, phiên chợ biên cương và nóc nhà Đông Dương phủ mờ sương lạnh, thì ngày nay, nơi đây đã vươn mình trở thành một trung tâm du lịch năng động bậc nhất khu vực Tây Bắc.
Mùa A Mạnh chia sẻ kinh nghiệm trồng và chăm sóc lê Đài Loan.

Kiên trì tạo thành công

Sau nhiều năm kiên trì, ở tuổi 26, chàng trai trẻ dân tộc Mông Mùa A Mạnh ở bản Nả Háng Tủa Chử, xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải đã sở hữu 3ha lê Đài Loan, mang lại thu nhập mỗi năm khoảng trên 100 triệu đồng.
Giảng viên Tạ Thị Hảo tham dự Hội thi Giảng viên dạy giỏi các trường chính trị tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương lần thứ IX - năm 2025 và đạt danh hiệu "Giảng viên dạy giỏi cấp toàn quốc".

Người “giữ lửa” giảng đường chính trị

Trong hành trình xây dựng đội ngũ cán bộ đáp ứng yêu cầu đổi mới và phát triển, vai trò của giảng viên các trường chính trị đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Yêu nghề, tâm huyết với sự nghiệp đào tạo cán bộ và tinh thần luôn đổi mới, sáng tạo, giảng viên Tạ Thị Hảo - Khoa Xây dựng Đảng, Trường Chính trị tỉnh đã và đang trở thành tấm gương sáng, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo lý luận chính trị tại địa phương. Mới đây, cô vinh dự đạt danh hiệu "Giảng viên dạy giỏi cấp toàn quốc" năm 2025.
fb yt zl tw