7 'siêu thực phẩm' giải độc gan cực tốt, cực nhiều ở chợ Việt lại ít người biết

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, đóng vai trò như "nhà máy" thải độc. Một lá gan khỏe mạnh là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể. Dù gan có khả năng tự phục hồi, việc bổ sung các thực phẩm giúp giải độc gan tự nhiên sẽ hỗ trợ quá trình này hiệu quả hơn.

Tỏi là siêu thực phẩm tốt cho gan

Tỏi là "siêu thực phẩm" cho gan nhờ chứa allicin và selenium. Những hợp chất này giúp kích hoạt các enzyme giải độc trong gan, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tỏi cũng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Để tận dụng tối đa lợi ích của allicin, hãy nghiền hoặc cắt nhỏ tỏi và để yên khoảng 5-10 phút trước khi chế biến hoặc ăn sống. Bạn có thể thêm tỏi tươi vào các món xào, nước sốt, salad, hoặc đơn giản là ăn một tép tỏi sống mỗi ngày (nếu dạ dày cho phép).

Bưởi giàu vitamin C, tốt cho gan

Bưởi giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa. Vitamin C hỗ trợ sản xuất các enzyme giải độc gan, trong khi naringenin và naringin (hai loại flavonoid có trong bưởi) giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và tăng cường quá trình thải độc.

15-7-thuc-pham-tot-cho-sk-1-7499.jpg
Nhiều thực phẩm giải độc gan cực tốt lại ít người biết tận dụng.

Nên ăn trực tiếp bưởi tươi mỗi ngày hoặc làm nước ép bưởi nguyên chất (không thêm đường) để tận dụng tối đa lợi ích. Lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc statin, vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc điều trị.

Các loại rau họ cải (Bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp)

Rau họ cải như bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp chứa hàm lượng cao glucosinolates. Các hợp chất này giúp gan sản xuất các enzyme giải độc quan trọng, hỗ trợ loại bỏ độc tố và các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Nên thêm các loại rau họ cải vào mọi bữa ăn bằng cách: làm salad, sinh tố xanh, xào, hấp hoặc nấu canh. Đảm bảo rửa sạch rau trước khi chế biến.

Trà xanh

Trà xanh nổi tiếng với hàm lượng catechin dồi dào, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Catechin đã được chứng minh có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương, giảm tích tụ chất béo trong gan và cải thiện chức năng gan. Nên uống 2-3 tách trà xanh nguyên chất, không đường mỗi ngày để đảm bảo lợi ích cho sức khỏe. Tránh uống quá nhiều vào buổi tối để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Quả bơ

Bơ không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho gan. Nó là một trong số ít các loại thực phẩm chứa hàm lượng đáng kể glutathione – một tripeptide được mệnh danh là "chất chống oxy hóa bậc thầy" mà cơ thể tự tổng hợp.

Glutathione đóng vai trò trung tâm trong quá trình giải độc Giai đoạn II của gan, giúp liên kết và loại bỏ kim loại nặng, hóa chất độc hại và các chất gây ung thư. Ngoài ra, bơ còn cung cấp chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch, gián tiếp giảm gánh nặng cho gan trong việc xử lý chất béo.

Nghệ

Nghệ chứa hoạt chất chính là curcumin, một hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương, giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan.

Thêm nghệ vào các món cà ri, súp, món xào, hoặc pha bột nghệ với sữa ấm để làm sữa nghệ. Đối với những người muốn bổ sung liều cao hơn, có thể dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung curcumin, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo liều lượng phù hợp và tránh tương tác thuốc.

Chanh và nước chanh

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp kích thích sản xuất glutathione trong gan. Bắt đầu ngày mới với một ly nước ấm pha chanh có thể giúp kích thích đường tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Bắt đầu ngày mới với một ly nước ấm pha nước cốt nửa quả chanh. Bạn cũng có thể vắt chanh vào các món salad, nước sốt hoặc đồ uống khác.

vov.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Xã Gia Phú: Hành chính công không ngừng nghỉ vì người dân trong dịp lễ

Xã Gia Phú: Hành chính công không ngừng nghỉ vì người dân trong dịp lễ

Tại Trung tâm Phục vụ hành chính công xã Gia Phú trong ngày đầu tiên của dịp lễ Quốc khánh, không khí làm việc vẫn diễn ra bình thường. Cán bộ, công chức vẫn có mặt tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả để giải quyết thủ tục cho người dân với tinh thần “phục vụ Nhân dân là trên hết”.

Đêm có mưa dông, ngày trời nắng

Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai (31/8): Đêm có mưa dông, ngày trời nắng

Theo dự báo của Đài Khí tượng - Thủy văn tỉnh Lào Cai, do chịu ảnh hưởng của hoàn lưu xa bão số 6, kết hợp với vùng hội tụ gió trên cao nên thời tiết các địa phương trong tỉnh nhiều mây, có mưa rào và dông, có nơi mưa vừa, mưa to. Gió đông nam cấp 2. Vùng đồi núi cao đêm và sáng trời rét, vùng núi cao trời rét.

Cô gái trẻ quê Lào Cai vinh dự được tham gia 2 cuộc diễu binh lịch sử của dân tộc

Cô gái trẻ quê Lào Cai vinh dự được tham gia 2 cuộc diễu binh lịch sử của dân tộc

Với lòng yêu nước và niềm tự hào dân tộc được ươm mầm từ thuở nhỏ trong một gia đình có truyền thống cách mạng, cô gái trẻ Đỗ Hồng Ngọc, 24 tuổi, đã vinh dự được lựa chọn tham gia cả 2 cuộc diễu binh A50 (Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước) và A80 (Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9).

Bộ Tài chính đã chuyển đầy đủ kinh phí để tặng quà toàn dân dịp 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9

Bộ Tài chính đã chuyển đầy đủ kinh phí để tặng quà toàn dân dịp 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9

Trên cơ sở Nghị quyết số 263/NQ-CP ngày 29/8/2025 của Chính phủ, Bộ Tài chính đã phối hợp với Bộ Công an ban hành văn bản hướng dẫn các địa phương triển khai tặng quà đến toàn thể công dân, đồng thời khẳng định đã chuyển đầy đủ kinh phí để thực hiện đúng tiến độ, nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.

Văn Chấn tưng bừng ngày hội non sông

Văn Chấn tưng bừng ngày hội non sông

Trong tiết trời mát lành của những ngày thu tháng Tám, khắp các bản làng của xã Văn Chấn đâu đâu cũng tràn ngập không khí rộn ràng, hân hoan chào mừng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, với cờ hoa rực rỡ, các hoạt động chào cờ và chạy việt dã, cùng tiếng cười, tiếng nói của người dân tạo nên bầu không khí đoàn kết và gắn bó.

fb yt zl tw