Tết Nguyên đán là dịp nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, nhất là các loại mặt hàng như: Bánh, mứt, kẹo, dầu ăn, bún, phở, rượu, bia, nước ngọt, nước giải khát, rượu thủ công... Đây cũng là thời điểm nhiều mặt hàng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm dùng trong sản xuất, chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, thực phẩm giả, không đảm bảo chất lượng ATTP, không rõ nguồn gốc xuất xứ có thể bị trà trộn vào để tiêu thụ trên thị trường.
Ông Lương Quốc Dũng - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Yên Bái cho biết: Tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP trong tình hình mới, Chi cục đã tham mưu với UBND tỉnh ban hành kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân năm 2025 trên địa bàn tỉnh, nhằm bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm; tăng cường kiểm soát, ngăn chặn và xử lý việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng; đảm bảo thực phẩm tiêu thụ trên thị trường an toàn và phòng, chống, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm.
Ban Chỉ đạo ATTP tỉnh đã thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cấp xã, phường, thị trấn để kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP; tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp tết và mùa lễ hội có yếu tố nguy cơ cao; các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt các loại thực phẩm phục vụ trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội mùa Xuân 2025, từ ngày 25/12/2024 đến hết ngày 25/3/2025 trên địa bàn toàn tỉnh.
Nhiều năm nay, cơ sở sản xuất, chế biến giò, chả Thanh Báu tại chợ Km 6, phường Yên Thịnh, thành phố Yên Bái chấp hành tốt các quy định về vệ sinh ATTP. Đây là vấn đề được cơ sở chú trọng, luôn được đặt lên hàng đầu trong sản xuất, chế biến giò, chả.
Bà Nguyễn Thị Thanh - Chủ cơ sở chia sẻ: "Trong quá trình sản xuất, chế biến, cơ sở chúng tôi phải lựa chọn thịt còn tươi, tuyệt đối không sử dụng chất phụ gia. Tại khu vực chế biến, đóng gói luôn đảm bảo vệ sinh, chấp hành nghiêm việc khám sức khỏe định kỳ, tập huấn xác nhận kiến thức về ATTP theo đúng quy định của pháp luật”.
Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết, ngay từ cuối tháng 12, hệ thống các Siêu thị Winmart trên địa bàn thành phố Yên Bái đã tăng lượng cung ứng ra thị trường thực phẩm tươi sống đảm bảo kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng từ khâu nhập, bảo quản đến bày bán trên quầy kệ. Đặc biệt là tất cả các mặt hàng bày bán tại siêu thị đều có mã số, mã vạch, truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng.
Các mặt hàng bày bán tại Siêu thị Winmart đều có mã số, mã vạch, truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng.
Anh Lê Trung Dũng - Phụ trách Siêu thị Winmart tại phường Yên Thịnh cho hay: "Siêu thị luôn cam kết các mặt hàng được bày bán, nhất là các mặt hàng lương thực, thực phẩm tươi sống đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và các điều kiện về VSATTP, nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm, tin tưởng khi mua hàng”.
Có mặt tại các siêu thị, cửa hàng tự chọn vào thời điểm tết cận kề, lượng người mua, người bán đông đúc, tấp nập hơn so với ngày thường. Bà Nguyễn Thị Tấm, ở phường Yên Thịnh, thành phố Yên Bái chia sẻ: "Bây giờ công nghệ hiện đại, tôi có thể mua mua sắm online tại nhà. Tuy nhiên, vào dịp tết tôi thường lựa chọn mua hàng tại các cửa hàng có địa chỉ tin cậy và đến các siêu thị. Bởi, các mặt hàng thực phẩm ở đây đều có nguồn gốc truy xuất rõ ràng”.
Để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, giảm thiểu tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, ngoài việc tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát của các ngành chức năng thì việc các doanh nghiệp, cơ sơ sản xuất, kinh doanh cần chấp hành nghiêm các quy định của Nhà nước về công tác đảm bảo ATVSTP.
"Thời điểm cuối năm và Tết Nguyên đán đang đến gần. Đây là dịp diễn ra nhiều hoạt động sự kiện lễ hội, liên hoan, tổng kết và các bữa ăn sum họp gia đình nên nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sẽ tăng cao. Do vậy, đối với người tiêu dùng thực phẩm hãy lựa chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo ATTP; mua thực phẩm tại các địa chỉ uy tín và tin cậy có nguồn gốc suất xứ rõ ràng, hạn sử dụng đầy đủ, sản phẩm từ các cơ sở có uy tín, đã được chứng nhận chất lượng về ATTP để đảm bảo sức khỏe cho gia đình đón năm mới an toàn và lành mạnh” - ông Lương Quốc Dũng khuyến cáo.
| Theo thống kê của Chi cục ATVSTP tỉnh Yên Bái, năm 2024 trên địa bàn tỉnh xảy ra 4 vụ ngộ độc thực phẩm với 157 người mắc. Trong đó phải kể đến vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại huyện Văn Chấn với trên 90 ca mắc, không có ca tử vong. Qua công tác kiểm tra, Chi cục đã phát hiện nhiều cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm vi phạm về điều kiện, dụng cụ, về nhãn hàng hóa, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không đảm bảo ATTP; kinh doanh thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ… Chi cục ATVSTP đã kiểm tra 300 cơ sở, xử phạt vi phạm hành chính về ATTP 16 cơ sở, với số tiền 43 triệu đồng nộp ngân sách Nhà nước theo quy định. |
Đức Toàn
