Từ khóa: "ẩm thực vùng cao"

Đồng bào Tày ở xã Lâm Thượng có một kho tàng ẩm thực phong phú với nhiều món ăn đậm hương vị bản sắc địa phương. Trong đó, thịt mắm cơm đỏ là món ăn truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ, gắn với đời sống và nét văn hóa của người Tày nơi đây.  

Mỗi mùa Trung thu về, trong những nếp nhà người Giáy ở thôn Tân Hồng, xã Bát Xát lại dậy hương bánh mới. Giữa nhịp sống hiện đại, bà con nơi đây vẫn gìn giữ cách làm bánh Trung thu truyền thống trên bếp than hồng – nét đẹp văn hoá được trao truyền qua bao thế hệ, góp phần lưu giữ hương vị quê hương.

Từ trung tâm huyện Văn Yên, chúng tôi vượt hơn 40km đường đèo quanh co, xuyên qua những rừng quế xanh ngút ngàn để đến Phong Dụ Thượng - một xã vùng cao mang vẻ đẹp hoang sơ, đầy tiềm năng, như một “nàng sơn nữ” đang say giấc chờ được đánh thức.

Đến phiên chợ Cán Cấu cuối cùng trong năm, đồng bào vùng cao xuống chợ như đi hội, tấp nập người mua kẻ bán.