Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế các tỉnh, thành phố và Sở An toàn thực phẩm khẩn trương phối hợp các đơn vị chức năng triển khai biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, đặc biệt với bánh trung thu, bánh kẹo và các mặt hàng tiêu dùng tăng cao trong dịp này.
Các địa phương phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, ưu tiên bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống tại làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Các sản phẩm không bảo đảm an toàn phải được truy xuất, thu hồi kịp thời; xử lý nghiêm cơ sở vi phạm và công khai thông tin theo quy định. Trường hợp có dấu hiệu hình sự, chuyển cơ quan công an để xử lý.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tăng cường truyền thông, hướng dẫn cơ sở sản xuất, kinh doanh tuân thủ quy định về điều kiện cơ sở, thiết bị, nguồn nguyên liệu, phụ gia, bao bì và ghi nhãn sản phẩm.
Người tiêu dùng được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nhãn mác, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; sử dụng, chế biến và bảo quản đúng cách, không dùng phụ gia ngoài danh mục hoặc sai quy định về đối tượng, liều lượng.
Bên cạnh đó, các địa phương cần chủ động phương án, nhân lực và phương tiện để sẵn sàng xử lý khi xảy ra ngộ độc thực phẩm; kịp thời điều tra, xác định nguyên nhân và triển khai biện pháp phòng ngừa, bảo vệ sức khỏe người dân trong dịp Tết Trung thu.
