Ngày tết, cẩn trọng với thực phẩm có đường

Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh Dưỡng-Tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh khuyến cáo, việc mọi người ăn nhiều thực phẩm có đường dịp Tết sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe. 

Ảnh minh họa.d608d91216a1dae3820434097a4c4cfcjpg-4427jpg-78-1438.jpg

Ảnh minh họa.

Bản chất hóa học của đường phèn là saccharose (sucrose), hoàn toàn tương đồng với đường cát trắng. Đường phèn được làm từ dung dịch đường và nước, nên loãng hơn đường cát, tạo cảm giác “mát hơn”. Tuy nhiên nếu ăn nhiều đường phèn thì tổng lượng đường đưa vào cơ thể vẫn có thể cao.

Chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy đường phèn có lợi cho sức khỏe hơn đường cát trắng.

Đường phèn chỉ cung cấp đường saccharose mà không có thêm vitamin hay chất khoáng nào đáng kể. Lượng đường ăn vào trong ngày của đường phèn cũng tương tự đối với đường cát trắng.

Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ không ăn quá 100 kcal từ đường thêm vào thức ăn, thức uống mỗi ngày (tương đương 25g đường mỗi ngày), đối với nam giới thì không quá 150 kcal (38g đường).

Bánh kẹo thường được làm ngọt bằng si-rô bắp giàu fructose. Nhiều người nghĩ rằng fructose không làm tăng đường huyết như sử dụng đường cát trắng. Tuy nhiên, fructose vẫn được chuyển hóa thành glucose trong cơ thể, do đó vẫn tác động lên đường huyết và tổng năng lượng nhập vào của cơ thể trong ngày.

Việc ăn đường, kẹo bánh sẽ gây ra những nguy cơ: Thừa cân, béo phì do tăng năng lượng đưa vào; tăng nguy cơ đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch; ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng.

Ăn nhiều đường gây hại cho gan vì Fructose được chuyển hóa ở gan và các nghiên cứu cho thấy ăn nhiều fructose dẫn đến tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ không ăn quá 100 kcal từ đường thêm vào thức ăn, thức uống mỗi ngày (tương đương 25 g đường mỗi ngày), đối với nam giới thì không quá 150 kcal (38 g đường).

Theo nhandan.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chủ động phòng bệnh cúm mùa, tránh biến chứng nguy hiểm

Chủ động phòng bệnh cúm mùa, tránh biến chứng nguy hiểm

Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh đã tiếp nhận điều trị nhiều bệnh nhân mắc cúm, trong đó có những bệnh nhân cao tuổi biến chứng viêm phổi cần điều trị tích cực. Trước tình trạng bệnh cúm có nguy cơ lây lan, người dân cần chủ động thực hiện các biện pháp phòng bệnh. 

Bộ Y tế thông tin về dịch cúm mùa đang hoành hành tại Nhật Bản và nhiều quốc gia

Bộ Y tế thông tin về dịch cúm mùa đang hoành hành tại Nhật Bản và nhiều quốc gia

Chiều 5/2, Bộ Y tế cho biết Hệ thống giám sát dựa vào sự kiện tại Việt Nam ghi nhận các thông tin về đợt bùng phát dịch cúm mùa tại Nhật Bản cho thấy theo dữ liệu công bố (ngày 31/1) của Viện Truyền nhiễm Quốc gia Nhật Bản, từ 2/9/2024 đến 26/1/2025 tại Nhật Bản ghi nhận khoảng 9,5 triệu trường hợp mắc cúm mùa.

Bác sỹ của bản

Bác sỹ của bản

Trong ánh nắng xuân lấp lánh phủ vàng trên những cành sa mộc, người dân thôn Nậm Tông ngồi bên nhau kể lại câu chuyện cũ với hình ảnh đẹp về tình người, về tinh thần đoàn kết, đùm bọc, thương yêu. Và khi nhắc đến bác sỹ Sin Thị Tâm, Trạm trưởng Trạm Y tế xã Nậm Lúc, ai cũng thấy cảm xúc dâng tràn.

Mang Tết ấm áp đến cho người bệnh

Mang Tết ấm áp đến cho người bệnh

Trong ngày cuối năm, khi người người, nhà nhà đoàn viên cùng nhau trang trí nhà cửa đón Tết, quây quần bên mâm cơm tất niên thì còn rất nhiều người bệnh đang phải điều trị tại bệnh viện. Chia sẻ với thiệt thòi, khó khăn của người bệnh, người nhà bệnh nhân, hoạt động trao quà, thăm hỏi đã được nhân lên. Những món quà nghĩa tình, những lời động viên, chúc mừng năm mới đã xoa dịu nỗi đau, chia sẻ khó khăn với người bệnh, giúp họ có cái Tết đủ đầy hơn.

Tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh dịp tết Nguyên đán

Tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh dịp tết Nguyên đán

Vào dịp nghỉ tết Nguyên đán và mùa lễ hội đầu năm, nhu cầu giao thương, đi lại, du lịch, giao lưu của người dân tăng cao, cộng thêm dự báo thời tiết vẫn còn rét đậm, rét hại nên nguy cơ dịch bệnh bùng phát lớn. Để đảm bảo cho người dân đón Tết an toàn, các đơn vị y tế dự phòng trên địa bàn tỉnh thực hiện ứng trực trong dịp nghỉ Tết, tăng cường công tác phòng chống dịch nhằm phát hiện sớm, kịp thời ngăn chặn không để dịch bệnh lây lan trên địa bàn. 

Chủ động phòng tránh bệnh đường hô hấp

Chủ động phòng tránh bệnh đường hô hấp

Ngày 24 tháng Chạp, những cán bộ y tế tại các bệnh viện trên địa bàn tỉnh vẫn bận rộn với công việc chăm sóc sức khỏe cho người dân. Tại Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh, có đông phụ huynh đưa trẻ đến khám, chữa bệnh do mắc các bệnh về đường hô hấp. 

fb yt zl tw