Từ khóa: "Cốm Hợp Thành"

Đã thành thông lệ, hằng năm, vào dịp trung tuần tháng 9 âm lịch, Nhân dân xã Hợp Thành (thành phố Lào Cai), lại nô nức cùng nhau tổ chức nghi lễ ăn cơm mới, cúng thần lúa, thần nông, để cảm tạ trời đất, đã ban tặng một mùa vàng ấm no.

Bằng bàn tay khéo léo, chăm chỉ, những phụ nữ Tày đã làm ra những “hạt ngọc xanh” đong đầy hương vị đất trời, đưa hạt cốm Hợp Thành trở thành sản phẩm OCOP 3 sao của thành phố Lào Cai.

Ngày 13/10, đông đảo Nhân dân và du khách đến với Chợ văn hóa vùng cao Hợp Thành - Tả Phời để tham gia, trải nghiệm Ngày hội Hương cốm Hợp Thành lần thứ 6. Trước những ảnh hưởng của thiên tai gây ra cho địa phương, Ngày hội Hương cốm Hợp Thành năm nay được tổ chức ở quy mô cấp xã, rút gọn nhiều hoạt động, nhưng vẫn hấp dẫn, mang đậm bản sắc dân tộc.

Tháng 10 vào độ cuối Thu, đến thôn Cáng 1, cáng 2, xã Hợp Thành, thành phố Lào Cai, chúng tôi sẽ được hòa mình vào bầu không khí náo nức, rộn ràng của mùa cốm mới. Những phụ nữ Tày với đôi bàn tay khéo léo và sự chăm chỉ, chịu khó ra đồng cắt lúa nếp về làm thành những hạt cốm dẻo thơm, mềm ngọt, đậm đà hương vị đồng quê.

Vào mùa cốm, bà con người Tày ở xã Hợp Thành (thành phố Lào Cai) lại bận rộn hơn ngày thường: Họ làm cốm - món ăn truyền thống được gìn giữ, bảo tồn qua nhiều thế hệ.