Đặc sản mứt mận Bắc Hà

LCĐT - Năm nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, đầu ra cho quả mận tam hoa ở Bắc Hà gặp khó khăn. Chính vì vậy, chị Sải Thị Bích Huế, ở thôn Na Pắc Ngam, xã Tà Chải (Bắc Hà) đã làm mứt mận tam hoa và được nhiều khách hàng đón nhận.

Chị Sải Thị Bích Huế chế biến mứt mận
Chị Sải Thị Bích Huế chế biến mứt mận

Gia đình chị Huế hiện có hơn 200 gốc mận tam hoa. Thời điểm hiện tại, phần lớn loại mận chọn, quả to, có giá bán từ 40.000 đến 50.000 đồng/kg đã tiêu thụ hết. Tuy nhiên, loại mận này có rất ít, chỉ chiếm khoảng 30% sản lượng của vườn, còn lại chủ yếu là mận xô, có giá bán 5.000 - 10.000 đồng/kg. Chị Huế cho biết: Mọi năm, loại mận xô thường được thương lái và người dân thu mua để làm rượu mận. Năm nay, do dịch Covid-19, thương lái không tới vườn đặt mua nữa, vì thế mình quyết định đầu tư mua máy sấy để làm mứt mận.

So với mận tươi có thời gian bảo quản ngắn ngày, nguy cơ bị dập, hỏng trong quá trình vận chuyển, thì sản phẩm mứt mận lại có ưu điểm bảo quản được lâu hơn (từ 6 đến 8 tháng) và dễ vận chuyển khi được đóng hộp. Tuy nhiên, quy trình làm mứt mận lại rất cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Theo chia sẻ của chị Huế, quan trọng nhất là khâu sấy và sên mận. 2 khâu này quyết định độ mềm, dẻo và vị ngọt của mứt mận. Ngoài ra còn giai đoạn rửa mận, khía mận, ngâm mận, tất cả đều được làm thủ công.

Để sản phẩm mứt mận tam hoa chiếm được niềm tin của khách hàng, chị Huế lên kế hoạch xây dựng thương hiệu và hiện đã hoàn thiện các thủ tục, giấy tờ chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đóng bao bì, nhãn mác sản xuất. Khu xưởng chế biến mứt mận của gia đình chị rộng gần 150 m2 với lò sấy công suất khoảng 100 kg quả mận tươi/ngày. Do nhà xưởng mới đi vào hoạt động nên mỗi ngày, chị mới có khoảng 30 kg mứt mận cung cấp cho thị trường, với giá bán 300.000 đồng/kg.

Chị Huế cho biết: Nếu sản phẩm mứt mận tam hoa được khách hàng ưa chuộng, mình sẽ mở rộng thị trường, thu mua thêm quả mận tươi cho bà con trên địa bàn huyện. Hy vọng rằng sản phẩm mứt mận tam hoa sẽ được nhiều người biết tới và trở thành một trong những đặc sản của Bắc Hà.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chỉ còn ít ngày nữa là Lễ hội du lịch Chùa Hương 2026 chính thức khai hội. Thời điểm này, công tác chuẩn bị cho mùa lễ hội tại Khu di tích thắng cảnh Chùa Hương đã cơ bản hoàn tất, sẵn sàng chào đón hàng triệu lượt du khách và Phật tử thập phương về du xuân, chiêm bái.

Miền đất “5 mùa lễ hội"

Miền đất “5 mùa lễ hội"

Giữa đại ngàn Tây Bắc khi xuân chạm ngõ, Lào Cai như một bản hòa ca của núi rừng và văn hóa. Ở miền đất ấy, lễ hội không chỉ đi cùng vòng quay bốn mùa của đất trời, mà còn lắng sâu trong một “mùa” rất riêng - mùa của tình yêu, tạo nên một không gian văn hóa sống động và giàu cảm xúc. Bởi thế, mỗi độ xuân về, Lào Cai được gọi tên đầy trìu mến: miền đất của “5 mùa lễ hội".

Quốc kỳ tung bay trên đỉnh Fansipan

Quốc kỳ tung bay trên đỉnh Fansipan

Giữa biển mây bồng bềnh của dãy Hoàng Liên Sơn, trên độ cao hơn ba nghìn mét so với mực nước biển, lá cờ đỏ sao vàng kiêu hãnh tung bay. Trên đỉnh Fansipan – nóc nhà Đông Dương, khoảnh khắc thiêng liêng bắt đầu trong ngày đầu năm mới.

Đến Bắc Hà nghe chuyện vó ngựa trên cao nguyên trắng

Đến Bắc Hà nghe chuyện vó ngựa trên cao nguyên trắng

Khi những cánh hoa mận Tam hoa dệt thảm trắng tinh khôi lên vùng cao Bắc Hà là lúc nhịp vó ngựa rung lên kiêu hãnh. Trên cao nguyên trắng, con ngựa thồ hàng nhọc nhằn trong ký ức nay đã là đại sứ du lịch, là “chiến mã thương hiệu”, trở thành sợi dây nối dài khát vọng của nhiều thế hệ kỵ sĩ dưới chân núi đèo.

 Ngắm rừng hồng trà cổ thụ khoe sắc rực rỡ ngày đầu xuân

Ngắm rừng hồng trà cổ thụ khoe sắc rực rỡ ngày đầu xuân

Vùng đất Dền Sáng, Y Tý có những khu rừng nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng, gồm nhiều loài động, thực vật quý hiếm. Đặc biệt, nơi đây có quần thể trà hoa đỏ (còn gọi là hồng trà) hàng trăm năm tuổi rất hiếm gặp. Mùa xuân đến cũng là lúc loài hoa này bung nở rực rỡ. 

Bức tranh tươi sáng của du lịch Việt Nam năm 2026

Bức tranh tươi sáng của du lịch Việt Nam năm 2026

Trước bối cảnh các điểm đến trên toàn cầu cạnh tranh ngày càng gay gắt, đà tăng trưởng ấn tượng của ngành du lịch trong năm 2025 và tháng 1/2026 không chỉ phản ánh sự phục hồi về quy mô mà còn khẳng định vị thế ngày càng nâng cao của thương hiệu Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.

Hoa đào Sa Pa đón xuân

Hoa đào Sa Pa đón xuân

Mỗi độ xuân về, Khu Du lịch Quốc gia Sa Pa lại khoác lên mình tấm áo dịu dàng của hoa đào, loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Nổi bật trong bức tranh xuân ấy là Khu Du lịch sinh thái núi Hàm Rồng, nơi được xem là “thủ phủ” của đào Sa Pa với hàng nghìn gốc đào cổ thụ, nở rộ suốt nhiều tháng đầu năm.

Về quê ăn Tết, du xuân

Về quê ăn Tết, du xuân

Tết Nguyên đán là dịp lễ cổ truyền thiêng liêng nhất của người Việt. Với những người cả năm làm ăn xa quê, học tập xa nhà, hành trình trở về sum vầy bên gia đình chính là chuyến du lịch đặc biệt nhất. Về quê ăn Tết không chỉ để gia đình đoàn viên mà còn có thể cùng người thân du Xuân, lễ chùa, khám phá những điểm đến du lịch nổi tiếng tại quê hương trong dịp đầu năm.

Du Xuân, ngắm ngựa vùng cao

Du Xuân, ngắm ngựa vùng cao

Ở các tỉnh miền núi phía bắc, chợ phiên từ lâu đã trở thành không gian để người dân gặp gỡ, trao đổi sản vật. Trong cấu trúc mỗi phiên chợ vùng cao, khu gia súc giữ vị trí quan trọng, là nơi để trâu, bò, dê, lợn… và nhất là ngựa luôn hiện diện như biểu tượng của sinh kế và văn hóa lâu đời.

Sa Pa trong sương hấp dẫn du khách dịp Tết Nguyên đán

Sa Pa trong sương hấp dẫn du khách dịp Tết Nguyên đán

Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Khu Du lịch Quốc gia Sa Pa khoác lên mình vẻ đẹp huyền ảo với làn sương mù bảng lảng, những mái nhà e ấp trong sương, những hàng cây trầm mặc mang vẻ đẹp riêng có của “thành phố trong sương”.

Văn hoá Mường giữa lòng Mường Lò

Văn hoá Mường giữa lòng Mường Lò

Tập trung đông nhất tại Bản Lụ, phường Cầu Thia (vùng đất Mường Lò thơ mộng) với gần 1.000 người, đời sống văn hoá truyền thống của đồng bào Mường không chỉ được bảo tồn mà còn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bức tranh đa sắc tộc của vùng đất này.

Sa Pa dự kiến đón 250.000 lượt khách, cơ sở lưu trú kín phòng từ mùng 3 Tết

Sa Pa dự kiến đón 250.000 lượt khách, cơ sở lưu trú kín phòng từ mùng 3 Tết

Kỳ nghỉ Lễ Tết Nguyên Đán 2026 kéo dài 9 ngày liên tiếp (từ 14 - 22/2), Sa Pa tiếp tục là lựa chọn hàng đầu được du khách lựa chọn nhờ khí hậu mát mẻ, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ cùng chuỗi hoạt động văn hóa - văn nghệ, giải trí và nghỉ dưỡng đặc sắc. Theo ghi nhận, công suất đặt phòng tại Sa Pa dịp này đang ở mức rất cao, nhiều khách sạn, homestay đã kín phòng từ ngày 19/2 (tức mùng 3 Tết) trở đi.

[Ảnh] Chợ phiên Cốc Ly nhộn nhịp ngày áp Tết

[Ảnh] Chợ phiên Cốc Ly nhộn nhịp ngày áp Tết

Chợ phiên Cốc Ly - phiên chợ truyền thống của đồng bào dân tộc Mông tại xã Bảo Nhai (trước đây là xã Cốc Ly) thường họp vào thứ Ba hàng tuần. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu mua sắm Tết của bà con trong khu vực, hôm nay - 27 tháng Chạp, chợ tổ chức thêm một phiên đặc biệt. Trong không khí Tết cổ truyền cận kề, phiên chợ càng thêm đông đúc, náo nhiệt.

Sắc đào Lùng Cúng - bản tình ca của núi rừng Tây Bắc

Sắc đào Lùng Cúng - bản tình ca của núi rừng Tây Bắc

Nằm ở độ cao khoảng 1.300 mét so với mực nước biển, dưới chân đỉnh Lùng Cúng cao 2.913 mét, bản Lùng Cúng (xã Nậm Có) mỗi độ xuân về lại bừng sáng trong sắc hồng dịu dàng của hoa đào. Không ồn ào, không phô trương, đào nơi đây nở lặng lẽ giữa núi rừng, trong cái lạnh còn vương của mùa đông và tiếng gió lùa qua những triền dốc. Chính vẻ đẹp trầm lắng ấy khiến Lùng Cúng trở thành điểm hẹn khó quên của mùa xuân vùng cao.

fb yt zl tw