Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Bảo Yên, ngày 21/5/2025, một gia đình có 5 người tại bản Nhàm, xã Xuân Hòa, huyện Bảo Yên lên rừng quế hái nấm về nấu ăn bữa trưa. Bữa ăn gồm các món: Cơm trắng, canh nấm rừng, lạc rang. Trong bữa ăn chỉ có 2 người ăn canh nấm. Sau khi ăn khoảng 10 phút, 1 người có biểu hiện đau đầu, buồn nôn, nôn, hoa mắt, chóng mặt, đau bụng, đi ngoài phân lỏng. Khoảng 5 phút sau đó, người còn lại cũng có những biểu hiện tương tự. Cả 2 người được đưa vào Bệnh viện Đa khoa huyện khám và điều trị, đến nay, các bệnh nhân đã ổn định sức khỏe, giao tiếp tốt.
Qua điều tra dịch tễ và triệu chứng lâm sàng của bệnh nhân, các cơ quan chuyên môn nhận định đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi ngờ độc tố tự nhiên (nấm rừng). Theo mô tả của bệnh nhân và người nhà, đây là loại nấm màu nâu sậm hơi vàng, có chiều dài khoảng 5 cm, đường kính mũ nấm khoảng 3,5 - 4 cm, không có vòng cuống nấm. Các cơ quan chuyên môn vẫn tiếp tục theo dõi bệnh nhân và xác định nguyên nhân vụ việc để cảnh báo trong cộng đồng.
Hiện tại đang vào mùa nắng, nóng, mưa ẩm rất thuận lợi cho các loại nấm tự nhiên phát triển. Mặc dù đã được các cấp, các ngành tuyên truyền, phổ biến, nhưng các vụ ngộ độc nấm vẫn xảy ra do thói quen ăn uống của người vùng cao.
Để phòng ngừa các vụ ngộ độc tương tự, Sở Y tế khuyến cáo: Người dân không tự ý hái các loại nấm mọc trong tự nhiên và không biết rõ có độc hay không về chế biến món ăn; khi ăn nấm thấy có các biểu hiện của ngộ độc cần sơ cứu gây nôn ngay tại chỗ và đến ngay cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu kịp thời; các cấp, các ngành cũng cần tiếp tục tăng cường công tác truyền thông về an toàn thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc độc tố tự nhiên.
