Từ khóa: "Quản lý hoạt động giết mổ nhỏ lẻ"

Từ nhiều năm nay, hoạt động giết mổ gia súc tại các địa bàn vùng cao chủ yếu diễn ra nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư. Người dân quen với cách “mổ tại nhà, bán tại chợ”, ít chú trọng điều kiện vệ sinh thú y hay quy trình kiểm dịch.