YBĐT - Các cụ ta xưa thường nói "Miếng ngon nhớ lâu...”, dù Nam hay Bắc, dù là chốn đô hội thị thành hay nông thôn dân dã, thậm chí là vùng cao miền núi, đâu đâu và thời nào cũng có miếng ngon để cho ta nhớ lâu, nhớ mãi... Nhớ mà hễ có người nhắc đến là ta lại xao xuyến trong lòng, tần ngần da diết, chỉ ước gì được ngửi thấy, được nếm lại cái hương vị của quê hương... Nhất là đối với người Yên Bái ngày xưa, hay là đối với những người xa xứ thì nỗi nhớ ấy lại càng không thể nào quên được.
Trước hết hãy nói về món bánh cuốn. Bánh cuốn thì ở đâu cũng có. Ở Yên Bái ngày xưa, đến nhà hàng ngon thì phải đến hàng bánh cuốn của bà Tài Viên. Nhưng ngon hơn cả, là hàng bánh cuốn chả bà Phùi - tức bà Phùi Hoa kiều. Bánh cuốn của bà Phùi mỏng tang lại rất dẻo, nhỏ gọn từng cái một, không phải cắt làm đôi, làm ba như bây giờ. Sau khi giở bánh, bà Phùi rải một lớp thịt rang vàng rộm làm nhân, lật hai cánh rồi cuộn lại rắc thêm một ít hành phi. Bánh cuốn nóng hổi còn nhánh mỡ chấm với nước mắm ngon pha chút cà cuống thì thật tuyệt!
Đấy là nói về bánh cuốn. Còn nói về phở thì phải nói đến phở gánh của ông Bái Công. Phở của ông mới gánh đến đầu phố đã thơm lừng mùi vị phở. Một bên là thùng phở nghi ngút khói, một bên là chồng bát treo lủng lẳng cái đùi gà hay cân thịt bò ngon... Bánh phở ông để trong ngăn, những thanh củi ông xếp chồng ở dưới. Không biết, ông chế biến thế nào mà phở của ông có hương thơm đặc trưng, hấp dẫn đến thế! Rồi phở chua của bà Vượng cũng nổi tiếng một thời...
Còn nói đến bánh thì cũng không thể nào quên được bánh khúc của bà Tỉnh ở phố Ga. Bánh khúc của bà Tỉnh được ủ nóng, được bọc một lớp xôi thật dẻo, nhân bánh là đỗ xanh xay nhuyễn, rắc hạt tiêu, lại thêm một miếng thịt ba chỉ. Ăn một xu một chiếc còn thấy thòm thèm, vì thế, bánh khúc của bà Tỉnh cắp nách đi một vòng phố là hết veo! Bánh khúc ngày xưa, có mùi thơm kỳ lạ. Rồi bánh dày, bánh giò của ông Cận trước ở dãy nhà Lê Sĩ Ngữ sau chuyển về gần dinh Tuần phủ. Người ta giã xôi, thỉnh thoảng lại lấy óc lợn luộc bôi vào đầu chày cho đỡ dính. Hai người giã thình thịch cho đến khi không trông thấy hạt xôi nào nữa. Bánh dày dẻo thơm mà vẫn còn nóng. Xong đâu đấy, người ta bắt thành những chiếc bánh dày con, đặt vào miếng lá chuối xanh. Hai cái bánh dày cặp vào một miếng chả giò ở bên trong, ăn sao mà hết ý!
Có một món quà ngon của Yên Bái ngày xưa mà ít người biết đến - đó là bánh xu-xê của bà Miện. Bánh xu-xê của bà Miện trong suốt, nhìn thấy cả dừa và nhân đỗ xanh ở bên trong. Ăn nó vừa dẻo vừa dai, vừa thơm mùi va-ni... Ngày xưa cũng có món "lẩu" mà người ta gọi là "tả pí lù". Một cái bếp than nóng đỏ rừng rực, trên có đặt một cái lò có ống khói ở giữa. Các thứ rau, thịt sống đặt xung quanh, khách ăn cứ việc nhúng các thứ đó vào nồi nước dùng sôi. Nhưng đấy là món ăn của nhà quan hay của các nhà giàu sang, phú quý. Còn ngày nay, "lẩu" thì thường quá! Quán ăn nào cũng có món "lẩu" để phục vụ "thượng đế". Có khác chăng, là bây giờ có bếp ga dùng rất thuận tiện không cần cái lò có ống khói ở giữa như ngày xưa nữa.
Trong nhịp sống hối hả, xô bồ của đô thị, xu hướng tìm về những không gian xanh mát, yên bình ven các đô thị đang ngày càng được ưa chuộng. Tại Yên Bái, trào lưu du lịch “staycation” (du lịch tại nơi mình sinh sống) hoặc những chuyến đi ngắn ngày đến các địa điểm lân cận thành phố đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách và người dân địa phương.
Nói đến ngành chế biến, xuất khẩu quế ở huyện Văn Yên, nhiều người sẽ nhớ đến doanh nhân Phí Văn Tiệp - Giám đốc Công ty TNHH Đại Lâm, xã An Thịnh. Khởi nghiệp với 2 bàn tay trắng, song nhờ ý chí, nghị lực, anh Tiệp đã gây dựng thương hiệu trong lĩnh vực chế biến các sản phẩm từ quế và đưa quế Văn Yên vươn xa ra thị trường quốc tế. Anh là một trong những điển hình doanh nhân tư nhân góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương, nâng tầm giá trị cây quế.
Không ồn ào, không phô trương thành tích, nhưng dấu ấn của Thiếu tá Đoàn Thị Hạnh - cán bộ Phòng Tham mưu Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh lại lặng lẽ khắc sâu trong đồng đội bằng những việc làm thiết thực.
Giữa vô vàn lựa chọn, Yên Bái - cửa ngõ miền Tây Bắc đang nổi lên như một điểm hẹn đầy mê hoặc, không chỉ để “giải nhiệt” mà còn để khám phá những giá trị nguyên bản và sâu sắc. Với những con số tăng trưởng ấn tượng và sự chuyển mình mạnh mẽ trong chiến lược phát triển, du lịch hè Yên Bái 2025 hứa hẹn một mùa bùng nổ.
Khi ánh bình minh còn e ấp vén nhẹ làn mây mỏng để tia nắng đầu tiên dịu dàng lách qua những rặng núi trập trùng phủ sương của xã Thượng Bằng La - một miền đất yên bình nằm nép mình giữa đại ngàn Văn Chấn cũng là lúc cô giáo Hà Thị Huyền - người con gái dân tộc Tày khoác lên mình tà áo dài giản dị, bắt đầu một ngày mới.
Với vai trò là hạt nhân chính trị ở cơ sở, những năm qua, nhiều bí thư chi bộ đã phát huy tốt vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu tổ chức Đảng ở cơ sở, nhiệt huyết, trách nhiệm, gương mẫu, đi đầu trong các phong trào thi đua. Họ không chỉ là cầu nối vững chắc giữa Đảng với nhân dân mà còn là “ngọn đuốc sáng”, góp phần xây dựng quê hương Yên Bái ngày càng phát triển.
Nếu mặt trời mang đến ánh sáng cho ban ngày, sao Khuê thắp sáng màn đêm thì Trần Thị Mai Anh - Giám đốc Hợp tác xã Nhật Khuê chính là sự kết hợp lặng thầm nhưng rực rỡ của cả hai - một ngọn lửa nhỏ bền bỉ cháy lên từ gian khó, một vì sao kiên định soi đường giữa bóng tối số phận.
Từ lâu, Tây Bắc vẫn được nhắc đến như một vùng đất huyền thoại với ruộng bậc thang mênh mông, bản làng mờ sương và những cộng đồng dân tộc mang đậm sắc màu văn hóa bứt phá về phát triển du lịch trong giai đoạn 2025-2030.
Trong thời gian qua, tỉnh Yên Bái đã tích cực triển khai các chương trình ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý và xây dựng hệ thống du lịch thông minh, nhằm nâng cao tính cạnh tranh công nghệ của ngành du lịch, tạo ra dịch vụ có giá trị gia tăng cao và tăng tiện ích cho người dân và du khách.
Nhằm phát triển du lịch hiệu quả từ nguồn tài nguyên thiên nhiên và văn hóa, thời gian qua, cùng với tăng cường quảng bá, tập trung chọn lọc, giới thiệu những nét nổi bật về tiềm năng, thế mạnh, tỉnh Yên Bái đã chú trọng, quan tâm đầu tư, từng bước hoàn thiện hạ tầng du lịch, nhất là tại các khu du lịch trọng điểm để mời gọi, thu hút các nhà đầu tư.
Nhờ phát triển các sản phẩm du lịch đặc trưng, hấp dẫn tại các vùng du lịch, trong giai đoạn 2021 - 2025, tỉnh Yên Bái đã đón trên 9 triệu lượt khách du lịch, trong đó khách quốc tế đạt gần 800 nghìn lượt; doanh thu du lịch đạt 7.189 tỷ đồng, doanh thu tăng trưởng bình quân qua các năm là 32,7%.
Du lịch bền vững không còn là lựa chọn, mà đang trở thành cách tiếp cận phát triển toàn diện, nơi mỗi hành trình không chỉ để tận hưởng mà còn để đóng góp. Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng đó và đang bước vào làn sóng chuyển đổi một cách chủ động, đầy tiềm năng.
Đồng chí Hoàng Thị Hồng Thương - Bí thư Đoàn xã Đại Minh, huyện Yên Bình thời gian qua luôn nỗ lực rèn luyện, vượt qua khó khăn, trở thành bông hoa rực rỡ trong “vườn Bác”, góp phần xây dựng lớp thanh niên thời kỳ mới “tâm trong - trí sáng - hoài bão lớn”.
Thiếu tá Hoàng Vũ Trung - Bí thư chi bộ, Trưởng Công an xã Ngòi A, huyện Văn Yên là một trong những điển hình tiêu biểu cống hiến không ngừng nghỉ ở nhiều vị trí công tác, để lại những dấu ấn đậm nét về một người cán bộ công an tận tụy, bản lĩnh, hết lòng vì nhân dân phục vụ.
Cách đây một thập kỷ, Lào Cai còn là vùng đất gợi nhắc đến những bản làng heo hút, phiên chợ biên cương và nóc nhà Đông Dương phủ mờ sương lạnh, thì ngày nay, nơi đây đã vươn mình trở thành một trung tâm du lịch năng động bậc nhất khu vực Tây Bắc.
Sau nhiều năm kiên trì, ở tuổi 26, chàng trai trẻ dân tộc Mông Mùa A Mạnh ở bản Nả Háng Tủa Chử, xã Púng Luông, huyện Mù Cang Chải đã sở hữu 3ha lê Đài Loan, mang lại thu nhập mỗi năm khoảng trên 100 triệu đồng.
Trong hành trình xây dựng đội ngũ cán bộ đáp ứng yêu cầu đổi mới và phát triển, vai trò của giảng viên các trường chính trị đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Yêu nghề, tâm huyết với sự nghiệp đào tạo cán bộ và tinh thần luôn đổi mới, sáng tạo, giảng viên Tạ Thị Hảo - Khoa Xây dựng Đảng, Trường Chính trị tỉnh đã và đang trở thành tấm gương sáng, góp phần nâng cao chất lượng đào tạo lý luận chính trị tại địa phương. Mới đây, cô vinh dự đạt danh hiệu "Giảng viên dạy giỏi cấp toàn quốc" năm 2025.
![[Infographic] Hồ sơ, trình tự, thủ tục đăng ký thành lập hộ kinh doanh sau sáp nhập](https://cdn.baolaocai.vn/images/0238ffd09fd5246192e3e2912b641023c682d95f4d12b019cb7f9536f60ba558d61fc343aa34ab28705c9263fa89d2d12ce7021c9073da1a48fe4c126fd205ae/info-4829.jpg.webp)
