Nguồn cung thịt đủ đáp ứng nhu cầu
Theo Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) mặc dù chịu ảnh hưởng của thiên tai và dịch tả lợn châu Phi nhưng từ đầu năm 2025 đến nay, sản lượng chăn nuôi của Việt Nam vẫn duy trì tăng trưởng. Đáng chú ý, sản lượng thịt lợn tăng 5,9%, thịt gia cầm tăng 4,9% trong 6 tháng đầu năm nhờ giá bán ổn định và nhu cầu thị trường cao. Bước vào quý IV/2025, ngành chăn nuôi đang phải đối mặt với nhiều thách thức như dịch tả lớn châu Phi, tác động thời tiết cực đoan, chi phí thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y còn cao. Tuy nhiên, ngành đã chủ động phối hợp các đơn vị liên quan đánh giá tình hình, xây dựng kịch bản điều tiết cung cầu và bình ổn thị trường. Trong đó, trọng tâm trong giai đoạn này là đảm bảo đủ nguồn cung thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán 2026.
Cũng theo Cục Chăn nuôi và Thú y, từ nay đến cuối năm, nhu cầu tiêu thụ thịt được dự báo sẽ tăng khoảng 15 - 20%, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán 2026 khi nhu cầu chế biến và dự trữ thực phẩm tăng mạnh. Riêng tháng cuối năm, thị trường sẽ cần hơn 500.000 tấn thịt lợn - nguồn thực phẩm chủ lực trong mâm cơm Tết của người Việt. Để đảm bảo nguồn cung, hiện nhiều doanh nghiệp, chủ trang trại đã chủ động tái đàn, tăng sản lượng từ 20 - 30% so với cùng kỳ, đồng thời đảm bảo an toàn dịch bệnh để ổn định nguồn cung và giá cả trong dịp cao điểm cuối năm. Theo đó, sản lượng thịt lợn cả năm dự kiến đạt 5,5 triệu tấn. Ngoài các trang trại thì các đơn vị, doanh nghiệp lớn đã có kế hoạch từ sớm để đáp ứng nhu cầu về thịt lợn trên 500.000 tấn vào tháng cuối năm.
Ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho biết, với con số thống kê mới hiện nay, Đồng Nai có khoảng 4 triệu con lợn, tức chiếm khoảng 1/8 tổng đàn cả nước. Khả năng cung cấp cho thị trường trong dịp tới là rất lớn.
Về nguồn cung gia súc, gia cầm theo báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y, hiện tổng đàn gia cầm trên cả nước đạt gần 590 triệu con. Dự kiến sản lượng thịt cả năm sẽ đạt 2,6 triệu tấn. Riêng tháng cuối năm, dự kiến sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 240.000 tấn thịt gia cầm và gần 22 tỷ quả trứng, cơ bản đáp ứng được nguồn cung cho cuối năm và Tết Nguyên đán.
Ông Nguyễn Thanh Sơn - Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cho biết, thị trường gia cầm cũng phục hồi mạnh mẽ từ giữa năm 2025. Sau thời gian khó khăn kéo dài từ cuối 2024 đến đầu năm nay, giá trứng và gà thịt tăng trở lại nhờ tiêu thụ nội địa cải thiện, xuất khẩu mở rộng và đặc biệt là tác động từ dịch tả heo châu Phi khiến người tiêu dùng chuyển sang sử dụng thịt, trứng gia cầm nhiều hơn.
“Dự báo trong 3 tháng cuối năm 2025 và quý I/2026, sản xuất và thương mại gia cầm tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định. Nguồn cung thịt, trứng đủ đáp ứng nhu cầu trong nước, kể cả thời điểm tiêu thụ cao nhất vào dịp Tết” - ông Sơn nhận định.
Đảm bảo nguồn cung nông sản
Trước những thiệt hại về cây trồng do ảnh hưởng cơn bão số 10 và 11 để khôi phục sản xuất cũng như đảm bảo nguồn cung nông sản dịp Tết 2026, Bộ NNMT yêu cầu các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch sản xuất sớm, bám sát dự báo thời tiết, nguồn nước và diễn biến thị trường; tập trung chỉ đạo sản xuất vụ Đông 2025, thu hoạch nhanh gọn, kịp thời; chủ động phương án phòng chống rét, mưa bão, lũ lụt; đẩy mạnh mô hình liên kết sản xuất - tiêu thụ theo chuỗi, hình thành vùng hàng hóa lớn, sản xuất an toàn, bền vững.
Ông Huỳnh Tấn Đạt - Cục trưởng Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ NNMT) cho biết, những tháng cuối năm 2025 và đầu năm 2026 được dự báo thời tiết tiếp tục diễn biến bất thường, cùng yêu cầu ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu, để bảo đảm nguồn cung nông sản, thực phẩm, Bộ đã yêu cầu các địa phương tập trung sản xuất cây vụ Đông năm 2025. Cụ thể, cả nước gieo trồng 400.000 - 410.000ha, sản lượng đạt 4,8 - 5 triệu tấn, giá trị khoảng 39.000 - 41.000 tỷ đồng.
