Cốm Na Lo – hòa quyện hương vị đất trời

Đến với Festival “Nghiêng say mùa Thu” 2025, du khách được trải nghiệm nghề làm cốm truyền thống của người dân thôn Na Lo, xã Bắc Hà. Với đồng bào các dân tộc thôn Na Lo, cốm không chỉ là một món ăn, mà còn là một sản phẩm văn hóa, là kết tinh của tình yêu lao động và sự khéo léo. Hạt cốm dẻo thơm không chỉ mang hương vị của lúa non, mà còn thấm đượm cái nắng, cái gió của núi rừng Bắc Hà và tấm lòng hiếu khách, chất phác của người dân thôn Na Lo. 

com-1-2.jpg
com-1-13.jpg
com-1-3.jpg
Trong khuôn khổ Festival “Nghiêng say mùa Thu” 2025, hoạt động làm cốm tại Dinh thự Hoàng A Tưởng được tái hiện. Đây là cơ hội để mọi người không chỉ được thưởng thức mà còn được trực tiếp tham gia vào quy trình làm ra những hạt cốm dẻo thơm. 
Cốm Na Lo đã trở thành cầu nối, giúp du khách và người dân bản địa xích lại gần nhau hơn, cùng chia sẻ những câu chuyện về nghề truyền thống, về văn hóa và cuộc sống.
com-1-1aa.jpg
Người dân thôn Na Lo trồng giống lúa nếp địa phương để làm cốm.
com-1-8.jpg
Quy trình làm cốm của người dân Na Lo thực tế rất công phu, tỉ mỉ. Thóc được làm sạch trước khi đem rang trên bếp củi.
com-1-5.jpg
Ngọn lửa bập bùng dưới đáy chảo không chỉ làm chín những hạt thóc, mà còn giữ trọn hương vị mộc mạc, tự nhiên. Rang cốm bằng củi đòi hỏi kinh nghiệm để giữ lửa đều, đảm bảo hạt cốm không bị cháy.
com-1-7.jpg
Sau khi rang thóc được hong khô trước quạt...
com-1-6.jpg
...rồi sau đó đưa vào máy xát.
kk.jpg
Hạt cốm tiếp tục được đưa vào cối đá dã, nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Ngày nay máy móc đã hỗ trợ một số công đoạn, giúp người ở Na Lo đỡ vất vả hơn.
com-1-4.jpg
Đôi bàn tay thoăn thoắt, uyển chuyển của người phụ nữ Tày Na Lo đang sàng sảy cốm. Công đoạn này không chỉ cần sự khéo léo mà còn là bí quyết riêng để những hạt cốm sạch, không lẫn tạp chất và giữ được màu xanh non.
com-1-12.jpg
com-1-1.jpg
Cốm sau khi làm xong được bọc cẩn thận trong lớp lá dong xanh mướt, giữ cho hương thơm thoang thoảng của cốm hòa quyện với mùi lá. Đây không chỉ là cách gói truyền thống mà còn là nét duyên riêng của cốm Na Lo.
Với giá 150.000 đồng/kg, cốm Na Lo trở thành món quà đặc sản được du khách săn đón. Đây không chỉ là sản phẩm kinh doanh mà còn là niềm tự hào của người dân Na Lo khi giới thiệu hương vị quê hương đến với du khách thập phương.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Lực lượng cảnh sát giao thông đường thủy tăng cường tuần tra trên hồ Thác Bà

Lực lượng cảnh sát giao thông đường thủy tăng cường tuần tra trên hồ Thác Bà

Mùa nước lên, lực lượng Cảnh sát giao thông đường thủy Công an tỉnh Lào Cai tăng cường tuần tra trên hồ Thác Bà, kiểm tra điều kiện hoạt động của tàu, thuyền, hướng dẫn người dân phòng ngừa tai nạn. Cùng Tổ công tác Đội Cảnh sát giao thông đường thủy số 2, phóng viên ghi lại một số hoạt động của lực lượng khi làm nhiệm vụ trên hồ.

Thực hành lễ “Then pang mảu” tại Lễ hội Cốm Hợp Thành

Thực hành lễ “Then pang mảu” tại Lễ hội Cốm Hợp Thành

Trong khuôn khổ Lễ hội Cốm Hợp Thành năm 2026, ngày 17/10, nghi lễ "Then pang mảu" của đồng bào dân tộc Tày được thực hành, thể hiện lòng biết ơn trời đất, tổ tiên và ước vọng mùa màng tươi tốt. Đây là dịp để người dân, du khách hiểu hơn về giá trị văn hóa truyền thống, gìn giữ di sản và quảng bá bản sắc địa phương gắn với phát triển du lịch cộng đồng.

Rộn ràng thu hoạch củ hoàng sin cô ở Y Tý

Rộn ràng thu hoạch củ hoàng sin cô ở Y Tý

Những ngày này, trên các triền núi Y Tý, người dân đang bước vào mùa thu hoạch củ hoàng sin cô - loại cây phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng vùng cao và mang lại nguồn thu nhập cho nhiều hộ dân.

Tiết học biên cương nơi sông Hồng chảy vào đất Việt

Tiết học biên cương nơi sông Hồng chảy vào đất Việt

Sáng 1/10, tại cột cờ Lũng Pô, xã A Mú Sung, tỉnh Lào Cai, học sinh Trường Phổ thông nội trú Tiểu học và THCS A Mú Sung tham gia “Tiết học biên cương”, tìm hiểu đường biên, mốc quốc giới, quan sát bộ đội thực hành tuần tra và tham gia lễ chào cờ. Qua trải nghiệm thực tế, các em hiểu thêm quê hương, công việc của người lính và trách nhiệm gìn giữ biên giới quốc gia.

[Ảnh] Sợi chỉ nuôi ước mơ khởi nghiệp

[Ảnh] Sợi chỉ nuôi ước mơ khởi nghiệp

Từ những đường kim, mũi chỉ gắn liền với bản sắc văn hóa của dân tộc Mông Hoa, Ly Thị Rua và Sùng Thị Xoa đang từng bước đưa thổ cẩm Bản Phố (xã Bắc Hà) trở thành sản phẩm hàng hóa gắn với du lịch trải nghiệm.

[Ảnh] Thành kính đón các Anh về với đất Mẹ

[Ảnh] Thành kính đón các Anh về với đất Mẹ

Trong không khí trang nghiêm, thành kính và niềm xúc động to lớn, tỉnh Lào Cai đã tổ chức trọng thể Lễ Viếng, truy điệu và an táng 71 hài cốt liệt sĩ, đưa các Anh hùng liệt sĩ về với đất Mẹ sau nhiều năm xa cách.

Từ đại ngàn các anh trở về

Từ đại ngàn các anh trở về

Trên những vùng đất từng là chiến trường ở Lào Cai, hành trình tìm kiếm và quy tập hài cốt liệt sĩ vẫn lặng lẽ tiếp diễn. Mỗi hài cốt được tìm thấy là thêm một người lính được trở về với đồng đội, quê hương và vòng tay Tổ quốc.

Phường Lào Cai tuyệt đẹp trong sương thu

Phường Lào Cai tuyệt đẹp trong sương thu

Một buổi sớm, khi những tia nắng đầu tiên vừa chạm xuống phố, phường Lào Cai hiện lên trong biển mây và sương trắng. Những con đường, cây cầu, dãy nhà cao tầng lúc ẩn, lúc hiện, tạo nên diện mạo vừa hiện đại, vừa thơ mộng của đô thị nơi biên cương.

Đèn lồng "kể chuyện" Sa Pa

Đèn lồng "kể chuyện" Sa Pa

Những ngày này, không khí chuẩn bị "Đêm hội Trăng rằm" tại các cơ quan, trường học, tổ dân phố trên địa bàn phường Sa Pa diễn ra sôi nổi. Từ dựng khung, tạo hình đến trang trí, lắp ánh sáng, mỗi nơi một cách làm, nhưng cùng chung mong muốn tạo nên những chiếc đèn lồng mang đậm nét văn hóa, sản vật và đời sống đặc trưng của Sa Pa.

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Những lớp mây trắng bồng bềnh tràn qua sườn núi, len giữa rừng cây rồi ôm lấy những mái nhà, dãy phố Sa Pa vừa kỳ vĩ, vừa thơ mộng tạo nên khoảnh khắc mây luồn đẹp mắt, có sức hút đặc biệt với du khách và người đam mê nhiếp ảnh.

Rộn ràng mùa thu hoạch măng bói

Rộn ràng mùa thu hoạch măng bói

Những ngày này, người dân xã Văn Bàn đang bước vào mùa thu hoạch măng bói. Theo tiếng Tày, măng bói có nghĩa là măng ngọt. Với vị ngon ngọt đặc biệt, được ví như món quà của núi rừng, loại măng này được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện, xã có hơn 20 ha măng bói, tập trung chủ yếu ở thôn Văn Tiến. Cây măng bói đang trở thành nguồn thu đáng kể, góp phần nâng cao đời sống người dân địa phương.

[Ảnh] Đón các anh trở về

[Ảnh] Đón các anh trở về

Sau nhiều ngày kiên trì tìm kiếm, 28 phần mộ liệt sĩ tại đồi Đá Vôi, tổ 39, phường Cam Đường được khai quật, cất bốc. Từng phần hài cốt, từng di vật được nâng niu, thu gom và bảo quản trong không khí trang nghiêm, thành kính và đầy xúc động. Mỗi phần mộ được tìm thấy là thêm một bước đưa các anh trở về với đồng đội, quê hương và đất mẹ, khép lại hành trình dài hơn 40 năm của những người lính đã hiến dâng tuổi thanh xuân, nằm lại nơi đây để bảo vệ Tổ quốc.

Lâm Thượng: Một ngày theo chân phụ nữ Tày thu hoạch măng mai

Lâm Thượng: Một ngày theo chân phụ nữ Tày thu hoạch măng mai

Về Lâm Thượng mùa măng mai, du khách có dịp theo chân phụ nữ Tày băng rừng, thu hái, sơ chế và gùi măng về bản. Từ sản vật dưới tán rừng, măng mai đang trở thành sinh kế quan trọng, đồng thời mở ra một trải nghiệm văn hóa – du lịch sinh thái đặc sắc ở vùng cao.

fb yt zl tw