Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng”

LCĐT - Trong hành trình trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà những năm gần đây, một loại rau ôn đới được du khách đặc biệt yêu thích, lựa chọn trong các bữa ăn cũng như mua làm quà là cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale là giống rau nhập ngoại, có xuất xứ từ Hà Lan. Nhận thấy loại rau này có những đặc điểm phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu tại địa phương, tháng 6/2018, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà đã đưa về trồng khảo nghiệm. Theo lý thuyết chuyển giao từ Hà Lan, cây sẽ sinh trưởng và cho thu hoạch lá trong vòng 6 tháng, tuy nhiên trên thực tế tại Bắc Hà, cây có chu kỳ sinh trưởng từ 8 đến 10 tháng nếu thời tiết thuận lợi và được chăm sóc tốt.

Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng” ảnh 1
Rau cải xoăn Kale được trồng trong nhà kính, áp dụng công nghệ cao cho chất lượng tốt hơn. (Ảnh chụp trước ngày 27/4/2021)

Rau cải xoăn Kale vốn phù hợp với vụ đông, nhưng khi đưa về trồng tại Bắc Hà, loại rau này được xem là rau trái vụ, cho hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, rau trồng 1 lần nhưng cho thu hoạch nhiều tháng, giúp nông dân giảm phần đầu tư về giống.

Gia đình chị Lý Thị Hạnh, ở thôn Sín Chải A, xã Na Hối là một trong những hộ đầu tiên đăng ký trồng rau cải xoăn Kale. Những năm trước, trong vườn mận tam hoa, chị Hạnh trồng xen thêm ngô, nhưng khi được tư vấn, toàn bộ diện tích này đã được chuyển sang trồng rau cải xoăn Kale. Chị Hạnh cho biết: Cải xoăn Kale cho thu hoạch trong thời gian dài, rất hợp với khí hậu Bắc Hà nên cây sinh trưởng tốt.

Món ăn ngon từ cải xoăn Kale. Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale có giá trị dinh dưỡng cao và là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau có vị ngọt, lá mềm, đậm đà, có thể chế biến được nhiều món khác nhau như salat, xay sinh tố, nấu canh xương, xào, luộc, rán trứng… rất được thực khách ưa chuộng.

Mỗi cây rau cải xoăn Kale đến kỳ thu hoạch sẽ được tỉa lá và giữ lại thân để chờ kỳ thu hoạch sau. Mỗi kỳ thu hoạch cách nhau 5 - 7 ngày. Khi trồng với mật độ thích hợp, chăm sóc đúng quy trình và với giá bán trung bình 20.000 - 25.000/kg như hiện tại thì 1 ha rau cải xoăn Kale có thể cho thu nhập gần 200 triệu đồng. Cùng với việc trồng trên đất vườn ruộng theo kiểu canh tác truyền thống, một số hợp tác xã còn trồng trong nhà kính áp dụng công nghệ cao giúp cây tránh được sâu bệnh, không chịu nhiều ảnh hưởng của thời tiết; chất lượng, mẫu mã cũng tốt hơn.

Bà Nguyễn Thị Huê, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà cho biết: Sau khi trồng khảo nghiệm thành công giống cải xoăn Kale, nhận thấy giá trị kinh tế cao, nông dân Bắc Hà đã nhân rộng diện tích. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn và các xã Na Hối, Tà Chải, Bản Phố, loại rau này đã được trồng với số lượng lớn. Để tăng hệ số sử dụng đất ở các xã vùng cao và tăng giá trị thu hoạch trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là tăng thu nhập, giải quyết vệc làm cho nông dân, huyện Bắc Hà đang đề nghị tỉnh có chủ trương cho phát triển, tạo vùng sản xuất hàng hóa lớn đối với cây cải xoăn Kale trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Đêm Nghĩa Lĩnh huyền ảo, trải nghiệm khác biệt tại Đền Hùng

Đêm Nghĩa Lĩnh huyền ảo, trải nghiệm khác biệt tại Đền Hùng

Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa - Du lịch Đất Tổ năm 2026, đã trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo du khách. Không chỉ mang đến trải nghiệm tâm linh sâu lắng giữa không gian huyền ảo của núi rừng Nghĩa Lĩnh, tour đêm còn mở ra hướng đi hiệu quả trong tổ chức hành trình, giúp du khách có thêm thời gian khám phá nhiều điểm đến hấp dẫn vào ban ngày.

Ban Quản lý Dự án thúc đẩy bình đẳng giới làm việc tại xã Bản Liền

Ban Quản lý Dự án thúc đẩy bình đẳng giới làm việc tại xã Bản Liền

Ngày 19/3, tại xã Bản Liền, Ban Quản lý và Tư vấn quản lý dự án “Thúc đẩy bình đẳng giới thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nông nghiệp và phát triển du lịch tại tỉnh Lào Cai” đã làm việc với địa phương về nội dung quản lý điểm đến du lịch, hướng tới nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ dân tộc thiểu số.

Du lịch Việt Nam trước khủng hoảng toàn cầu:Chủ động ứng phó, tìm cơ hội để duy trì đà tăng trưởng

Du lịch Việt Nam trước khủng hoảng toàn cầu:Chủ động ứng phó, tìm cơ hội để duy trì đà tăng trưởng

Xung đột tại Trung Đông đang khiến ngành Du lịch toàn cầu gặp nhiều khó khăn do không phận một số quốc gia tạm đóng cửa và giá năng lượng tăng, kéo theo chi phí vận chuyển, dịch vụ tăng cao. Tại Việt Nam, cuộc khủng hoảng này cũng khiến ngành Du lịch đối mặt với không ít thách thức, buộc các đơn vị phải chủ động ứng phó, tìm cơ hội nhằm duy trì đà tăng trưởng.

Lợi thế điểm đến an toàn

Lợi thế điểm đến an toàn

Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, trong tháng 2/2026, Việt Nam đón hơn 2,2 triệu lượt khách quốc tế, đánh dấu tháng thứ ba liên tiếp lượng khách vượt mốc 2 triệu lượt, sau khi đạt 2,45 triệu lượt vào tháng 1/2026 và 2,02 triệu lượt vào tháng 12/2025.

Lâm Thượng hướng tới làng du lịch cộng đồng đạt chuẩn ASEAN

Lâm Thượng hướng tới làng du lịch cộng đồng đạt chuẩn ASEAN

Cùng với Nghĩa Đô, xã Lâm Thượng được tỉnh lựa chọn xây dựng trở thành mô hình làng du lịch cộng đồng kiểu mẫu, từng bước hướng tới đạt Tiêu chuẩn du lịch cộng đồng ASEAN. Đây không chỉ là cơ hội để địa phương khai thác hiệu quả tiềm năng sẵn có, mà còn là động lực quan trọng để nâng cao đời sống người dân gắn với bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống.

Lô Lô Chải và nếp nhà trình tường

Lô Lô Chải và nếp nhà trình tường

Cách cột cờ Lũng Cú 1,5km, làng Lô Lô Chải, xã Lũng Cú (Tuyên Quang) nép mình dưới chân núi Rồng. Từng là một trong những làng nghèo nhất vùng cao nguyên đá, thế nhưng giờ đây Lô Lô Chải đã đổi thay nhờ du lịch.

Cần tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động dù lượn tại xã Tú Lệ

Cần tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động dù lượn tại xã Tú Lệ

Cùng với sự phát triển của du lịch trải nghiệm, hoạt động bay dù lượn tại xã Tú Lệ đã trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách. Tuy nhiên, trước sự phát triển nhanh của loại hình du lịch mạo hiểm này, việc tăng cường công tác quản lý nhà nước nhằm bảo đảm an toàn và giữ gìn hình ảnh điểm đến đang trở thành yêu cầu quan trọng.

Khai thác tiềm năng du lịch đường mòn tại Việt Nam

Khai thác tiềm năng du lịch đường mòn tại Việt Nam

Với khoảng 3/4 diện tích là đồi núi, địa hình đa dạng cùng nhiều cảnh quan còn giữ được nét nguyên sơ, Việt Nam sở hữu nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển các loại hình du lịch khám phá thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ như leo núi mạo hiểm, chạy đường mòn, kết hợp cùng những trải nghiệm văn hóa bản địa đặc sắc.

Bài 2: Từ mùa vàng đến sinh kế bền vững

DU LỊCH VÙNG CAO: VƯỢT “MÙA VỤ” ĐỂ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Bài 2: Từ mùa vàng đến sinh kế bền vững

Sau mùa lúa chín rực rỡ trên những thửa ruộng bậc thang ở Mù Cang Chải, dòng du khách dần thưa vắng. Thực tế này cho thấy đặc điểm khá rõ của du lịch vùng cao: lượng khách tăng nhanh vào những thời điểm “mùa đẹp”, nhưng giảm mạnh trong các tháng còn lại của năm.

fb yt zl tw