Bò kho, thắng cố lọt top món hầm ngon nhất Đông Nam Á

Bò kho, thắng cố, cà ri gà, phá lấu là 4 món của Việt Nam đứng thứ hạng cao trong top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.

Bò kho đứng thứ 9 với 4,5 sao trong bảng xếp hạng top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.
Bò kho đứng thứ 9 với 4,5 sao trong bảng xếp hạng top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.

Chuyên trang ẩm thực thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á. Đáng chú ý, món bò kho của Việt Nam đứng thứ 9 trong bảng xếp hạng.

Taste Atlas mô tả bò kho là món thịt hầm phổ biến của Việt Nam. Bò kho cũng có thể ăn kèm với bánh mì, cùng nhiều loại rau thơm. Món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, tuy nhiên cần nêm nếm đầy đủ gia vị mới cho ra được nồi bò kho ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần có gồm thịt bò thái nhỏ, cà rốt, sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím sơ chế rồi cho vào nồi ninh cho tới khi dậy mùi thơm. Ở các vùng nông thôn của Việt Nam, món ăn này thường cay hơn nhiều so với ở thành thị.

Ngoài bò kho, Việt Nam còn có 3 đại diện khác cũng được vinh danh trong top 89 món ăn hầm ngon nhất Đông Nam Á gồm cà ri gà ở vị trí thứ 22 với 4 sao; phá lấu và thắng cố của Việt Nam cũng được Taste Atlas đánh giá cao và xếp lần lượt ở vị trí thứ 58 và 87.

Cà ri gà Việt Nam là một món ăn đặc trưng với hương vị độc đáo, từng vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Ở miền Bắc, cà ri gà thường có vị ngọt nhẹ, ít cay và thường được ăn kèm với bánh mì. Trong khi đó, ở miền Trung, cà ri gà thường có vị cay nồng hơn, đậm đà hơn và thường được ăn kèm với cơm. Còn ở miền Nam, cà ri gà thường có vị ngọt hơn, cay nhẹ và thường được ăn kèm với bún hoặc hủ tiếu.

Phá lấu là món ăn đặc trưng và phổ biến của ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Nam. Món ăn có nguyên liệu chính từ nội tạng động vật (chủ yếu là heo hoặc bò), được nấu cùng các loại gia vị thơm, béo, tạo nên hương độc đáo.

Thắng cố là món ăn yêu thích của người dân miền núi cao tây bắc.
Thắng cố là món ăn yêu thích của người dân miền núi cao tây bắc.

Trong khi đó, thắng cố vốn là đặc sản của đồng bào người Mông và một số dân tộc thiểu số ở vùng núi phía Bắc Việt Nam. Món ăn phổ biến tại các khu vực như Sa Pa (Lào Cai), Bắc Hà, Mèo Vạc (Hà Giang). Với nguyên liệu chính là các bộ phận của ngựa, trâu, bò và lợn, thắng cố trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết và cũng là điểm đến hấp dẫn cho du khách khi đến với vùng núi rừng Tây Bắc.

Ngoài ra, đứng đầu danh sách 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á là món cà ri Phanaeng của Thái Lan với 4,7 sao. Đây là món ăn đặc trưng của Thái với kết cấu sánh mịn cùng hương vị đậm đà kết hợp giữa vị mặn và ngọt của đậu phộng.

Thịt được sử dụng trong cà ri Phanaeng thường là thịt bò, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt lợn. Sau khi sơ chế, thịt được đem hầm với nước cốt dừa, sốt cà ri phanaeng, lá chanh thái Makrut, nước mắm và đường thốt nốt.

TasteAtlas (thành lập năm 2015) là chuyên trang ẩm thực tổng hợp các công thức nấu ăn, đánh giá phê bình về thực phẩm, món ăn trên toàn thế giới. Trang web trực tuyến này được ví như bản đồ ẩm thực toàn cầu khi giới thiệu hàng chục nghìn món ăn, nhà hàng tại các khu vực tương ứng.

lifestyle.znews.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Ngắm nhìn vẻ đẹp của "nàng thơ Tây Bắc" Ky Quan San

Ngắm nhìn vẻ đẹp của "nàng thơ Tây Bắc" Ky Quan San

Ky Quan San là một trong những đỉnh núi cao và đẹp nhất Việt Nam. Nơi đây gây thương nhớ bởi biển mây cuồn cuộn, rừng già nguyên sinh và những khoảnh khắc thiên nhiên hùng vĩ, trở thành điểm đến mơ ước của cộng đồng trekking miền Bắc.

 Đồng bào dân tộc thiểu số xã Sín Chéng giữ nghề truyền thống

Đồng bào dân tộc thiểu số xã Sín Chéng giữ nghề truyền thống

Sín Chéng là xã có nhiều đồng bào các dân tộc thiểu số cùng sinh sống. Giữa dòng chảy của đời sống xã hội hiện đại, đồng bào các dân tộc nơi đây vẫn chú trọng gìn giữ nghề thủ công truyền thống như thêu thổ cẩm, làm nhạc cụ, làm chổi mía lanh… Qua đó, vừa phục vụ đời sống, vừa bảo tồn, phát huy giá trị bản sắc văn hóa của dân tộc.

Khách Việt ngày càng chuộng xuất ngoại và sành du lịch

Khách Việt ngày càng chuộng xuất ngoại và sành du lịch

Theo số liệu của Cục Thống kê, trong năm 2025, lượng người Việt Nam xuất cảnh đạt 6,7 triệu lượt, tăng 26,4% so với năm 2024. Càng ngày, du khách Việt không chỉ càng đi xa hơn, thường xuyên hơn mà còn đưa ra nhiều tính toán về chi tiêu và lựa chọn trải nghiệm phù hợp, phong phú hơn trong những hành trình khám phá. 

Việt Nam - Điểm sáng du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ

Việt Nam - Điểm sáng du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ

Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam vừa thông tin về bảng xếp hạng 52 điểm đến đáng tới nhất thế giới năm 2026 do tờ The New York Times (Mỹ) bình chọn. Việt Nam xếp ở vị trí thứ 34 khi được đánh giá là một trung tâm du lịch với những bước chuyển mình mạnh mẽ, thu hút du khách bởi các trải nghiệm đa dạng và chất lượng.

Du lịch - tín hiệu vui từ đầu năm

Du lịch - tín hiệu vui từ đầu năm

Ngay từ những ngày đầu năm 2026, ngành du lịch tỉnh Lào Cai ghi nhận bức tranh khởi sắc với hàng loạt hoạt động sôi động, không khí lễ hội rộn ràng tại các địa bàn trọng điểm. Đặc biệt, kỳ nghỉ kéo dài 4 ngày tạo điều kiện thuận lợi để du khách lựa chọn Lào Cai là điểm đến trải nghiệm văn hóa, nghỉ dưỡng và khám phá thiên nhiên. Những tín hiệu tích cực này khẳng định sức hút của địa phương và mở ra kỳ vọng về một năm bứt phá cho lĩnh vực được xác định là động lực tăng trưởng quan trọng của tỉnh.

Để săn mây thành công ở Y TÝ

Để săn mây thành công ở Y TÝ

Nằm ở độ cao hơn 2.000 m nơi biên cương Tổ quốc, xã Y Tý như một “ốc đảo” tách biệt hoàn toàn với nhịp sống hối hả. Y Tý mang vẻ đẹp của miền cổ tích hoang sơ, nơi mà ranh giới giữa đất và trời dường như bị xóa nhòa bởi những biển mây đại ngàn. Để có thể săn mây thành công ở Y Tý, du khách có thể tham khảo những địa điểm săn mây và thời điểm săn mây lý tưởng dưới đây.

Nguyễn Phương Linh đăng quang Hoa hậu Du lịch Việt Nam năm 2026

Nguyễn Phương Linh đăng quang Hoa hậu Du lịch Việt Nam năm 2026

Tối 10/1, tại Sân Quần phường Sa Pa (tỉnh Lào Cai), đêm Chung kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam năm 2026 với chủ đề “Việt Nam bừng sáng” đã diễn ra trong không gian trang trọng và đầy cảm xúc. Vượt qua 25 thí sinh xuất sắc, người đẹp Nguyễn Phương Linh đến từ Hà Nội, hiện là học viên Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh tại Đại học Kinh tế Quốc dân đã đăng quang ngôi vị Hoa hậu du lịch Việt Nam năm 2026.

fb yt zl tw