Bò kho, thắng cố lọt top món hầm ngon nhất Đông Nam Á

Bò kho, thắng cố, cà ri gà, phá lấu là 4 món của Việt Nam đứng thứ hạng cao trong top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.

Bò kho đứng thứ 9 với 4,5 sao trong bảng xếp hạng top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.
Bò kho đứng thứ 9 với 4,5 sao trong bảng xếp hạng top 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á.

Chuyên trang ẩm thực thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á. Đáng chú ý, món bò kho của Việt Nam đứng thứ 9 trong bảng xếp hạng.

Taste Atlas mô tả bò kho là món thịt hầm phổ biến của Việt Nam. Bò kho cũng có thể ăn kèm với bánh mì, cùng nhiều loại rau thơm. Món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, tuy nhiên cần nêm nếm đầy đủ gia vị mới cho ra được nồi bò kho ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần có gồm thịt bò thái nhỏ, cà rốt, sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím sơ chế rồi cho vào nồi ninh cho tới khi dậy mùi thơm. Ở các vùng nông thôn của Việt Nam, món ăn này thường cay hơn nhiều so với ở thành thị.

Ngoài bò kho, Việt Nam còn có 3 đại diện khác cũng được vinh danh trong top 89 món ăn hầm ngon nhất Đông Nam Á gồm cà ri gà ở vị trí thứ 22 với 4 sao; phá lấu và thắng cố của Việt Nam cũng được Taste Atlas đánh giá cao và xếp lần lượt ở vị trí thứ 58 và 87.

Cà ri gà Việt Nam là một món ăn đặc trưng với hương vị độc đáo, từng vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Ở miền Bắc, cà ri gà thường có vị ngọt nhẹ, ít cay và thường được ăn kèm với bánh mì. Trong khi đó, ở miền Trung, cà ri gà thường có vị cay nồng hơn, đậm đà hơn và thường được ăn kèm với cơm. Còn ở miền Nam, cà ri gà thường có vị ngọt hơn, cay nhẹ và thường được ăn kèm với bún hoặc hủ tiếu.

Phá lấu là món ăn đặc trưng và phổ biến của ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Nam. Món ăn có nguyên liệu chính từ nội tạng động vật (chủ yếu là heo hoặc bò), được nấu cùng các loại gia vị thơm, béo, tạo nên hương độc đáo.

Thắng cố là món ăn yêu thích của người dân miền núi cao tây bắc.
Thắng cố là món ăn yêu thích của người dân miền núi cao tây bắc.

Trong khi đó, thắng cố vốn là đặc sản của đồng bào người Mông và một số dân tộc thiểu số ở vùng núi phía Bắc Việt Nam. Món ăn phổ biến tại các khu vực như Sa Pa (Lào Cai), Bắc Hà, Mèo Vạc (Hà Giang). Với nguyên liệu chính là các bộ phận của ngựa, trâu, bò và lợn, thắng cố trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết và cũng là điểm đến hấp dẫn cho du khách khi đến với vùng núi rừng Tây Bắc.

Ngoài ra, đứng đầu danh sách 89 món hầm ngon nhất Đông Nam Á là món cà ri Phanaeng của Thái Lan với 4,7 sao. Đây là món ăn đặc trưng của Thái với kết cấu sánh mịn cùng hương vị đậm đà kết hợp giữa vị mặn và ngọt của đậu phộng.

Thịt được sử dụng trong cà ri Phanaeng thường là thịt bò, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt lợn. Sau khi sơ chế, thịt được đem hầm với nước cốt dừa, sốt cà ri phanaeng, lá chanh thái Makrut, nước mắm và đường thốt nốt.

TasteAtlas (thành lập năm 2015) là chuyên trang ẩm thực tổng hợp các công thức nấu ăn, đánh giá phê bình về thực phẩm, món ăn trên toàn thế giới. Trang web trực tuyến này được ví như bản đồ ẩm thực toàn cầu khi giới thiệu hàng chục nghìn món ăn, nhà hàng tại các khu vực tương ứng.

lifestyle.znews.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

[Ảnh] Lùng Phình trắng trời hoa mận

[Ảnh] Lùng Phình trắng trời hoa mận

Những ngày này, xã vùng cao Lùng Phình như khoác lên mình “bộ áo” rực rỡ nhất của mùa xuân. Đó là màu xanh non của những cành lộc biếc, là sắc thắm của các loài hoa. Đặc biệt, trên các triền núi, hoa mận đang thì đẹp nhất, bung nở sắc hoa trắng tinh khôi thu hút người dân và du khách tới tham quan, trải nghiệm.

Gỡ “nút thắt” để du lịch Y Tý phát triển

Gỡ “nút thắt” để du lịch Y Tý phát triển

Lào Cai - vùng biên cương nơi địa đầu Tổ quốc được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho cảnh quan hùng vĩ và bản sắc văn hóa đa dạng của các dân tộc. Bên cạnh các điểm du lịch nổi tiếng trong nước và quốc tế như Sa Pa, Bắc Hà hay Mù Cang Chải... những năm gần đây, Y Tý nổi lên như “miền cổ tích” giữa mây ngàn, vẻ đẹp nguyên sơ và giá trị văn hóa truyền thống hòa quyện níu chân du khách đến tham quan.

Lên Y Tý săn mây ở độ cao 2.000 mét

Lên Y Tý săn mây ở độ cao 2.000 mét

Nằm ở độ cao trên 2.000 m so với mực nước biển, xã Y Tý, tỉnh Lào Cai đang là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước những ngày xuân Bính Ngọ 2026, nhờ điểm săn mây nổi tiếng nhất miền Bắc. 

Du khách "lạc lối" trong sắc hoa xuân cao nguyên trắng Bắc Hà

Du khách "lạc lối" trong sắc hoa xuân cao nguyên trắng Bắc Hà

Những ngày đầu Xuân mới Bính Ngọ 2026, du khách trong và ngoài nước đã tìm đến Lào Cai, nơi có nhiều danh thắng nổi tiếng như cao nguyên trắng Bắc Hà, Sa Pa, Y Tý... không chỉ để nghỉ dưỡng, mà còn được hòa mình vào không khí trong lành của những sắc hoa đào, hoa cải, hoa lê nở rộ trên những triền đồi.

Du lịch cộng đồng thu hút du khách đến với địa phương.

Văn Chấn phát huy thế mạnh du lịch

Sau khi được sáp nhập từ thị trấn Sơn Thịnh và các xã Đồng Khê, Suối Bu, Suối Giàng, xã Văn Chấn hôm nay hội tụ nhiều yếu tố để trở thành một trong những điểm đến du lịch nổi bật của tỉnh Lào Cai và cả vùng Tây Bắc.

Chuyển đổi số - "đòn bẩy" để hình thành hệ sinh thái du lịch thông minh

Chuyển đổi số - "đòn bẩy" để hình thành hệ sinh thái du lịch thông minh

Trước sức bật từ sự phục hồi mạnh mẽ sau dịch Covid-19 cùng sức ép cạnh tranh với các điểm đến trong khu vực, ngành du lịch Việt Nam đang đứng trước giai đoạn phát triển mới, nơi công nghệ số đóng vai trò là "đòn bẩy" để đổi mới cách thức quản lý, kinh doanh và phục vụ du khách. Qua đó, đưa du lịch ngày càng phát triển bền vững.

Người Hà Nhì vui Tết Gạ Ma O

Người Hà Nhì vui Tết Gạ Ma O

Người Hà Nhì đen là cộng đồng dân tộc thiểu số sinh sống tại một số xã vùng cao, biên giới khu vực Bát Xát với bản sắc văn hóa độc đáo. Một năm của người Hà Nhì đen thường có nhiều lễ hội, trong đó mở đầu bằng Tết Gạ Ma O.

Lào Cai tăng cường quản lý tổ chức lễ hội đầu xuân Bính Ngọ 2026

Lào Cai tăng cường quản lý tổ chức lễ hội đầu xuân Bính Ngọ 2026

Những ngày đầu Xuân Bính Ngọ 2026, trên khắp các làng bản, phố phường tỉnh của Lào Cai rộn ràng không khí lễ hội; tiếng trống hội tưng bừng, cờ ngũ sắc tung bay hòa quện với khói hương lan tỏa trong nắng sớm. Dòng người thành kính hướng về chùa, đền, đình và các di tích linh thiêng, gửi gắm ước vọng về một năm mới an khang, mùa màng tươi tốt, gia đình ấm no, hạnh phúc.

Lên Bắc Hà trải nghiệm cùng ngựa đua

Lên Bắc Hà trải nghiệm cùng ngựa đua

Bắc Hà không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tươi đẹp, văn hóa chợ phiên, nét cổ kính của Dinh thự Hoàng A Tưởng... mà còn thu hút du khách bởi lễ hội đua ngựa truyền thống - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Lào Cai đón gần 780.000 lượt du khách trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Lào Cai đón gần 780.000 lượt du khách trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Kỳ nghỉ lễ Tết Nguyên Đán 2026 kéo dài 9 ngày liên tiếp (từ 14 - 22/02), tỉnh Lào Cai tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, trở thành điểm đến được du khách lựa chọn hàng đầu. Theo thống kê, trong dịp này địa phương đón gần 780.000 lượt khách, trong đó có gần 55.000 lượt khách quốc tế. Tổng thu từ hoạt động du lịch ước đạt gần 1.700 tỷ đồng.

Năm xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu

Năm xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu

Sau giai đoạn phục hồi hậu đại dịch COVID-19, ngành du lịch toàn cầu đang bước sang một chu kỳ điều chỉnh mới, trong đó trọng tâm không còn đặt vào số lượng điểm đến mà hướng tới sự trải nghiệm, tính bền vững và mức độ cá nhân hóa.

Xuân về trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Xuân về trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Xã Bắc Hà nằm ở phía đông bắc tỉnh Lào Cai, là “cửa ngõ” của vùng cao Tây Bắc. Những ngày đầu năm mới Bính Ngọ 2026, Bắc Hà như khoác lên mình chiếc áo mới rực rỡ của những đồi hoa mận, hoa lê, hoa cải cùng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp... là địa chỉ hấp dẫn du khách tham quan, trải nghiệm.

Trên đỉnh “sừng trời”

Trên đỉnh “sừng trời”

Xe chúng tôi rù rì vượt đèo, lướt qua thảm xanh mướt của rừng, điểm xuyết sắc hồng của hoa Tớ dày - loài hoa đặc trưng của xứ núi, trải dài qua cung đường Khau Phạ. Trong sương bảng lảng, ẩn hiện những ruộng bậc thang tím ngắt hoa bạc hà phủ quanh gốc rạ. Mây dùng dằng đi ở, đan xen những tia nắng vắt ngang sườn núi.

Mùa xuân trên “cổng trời” Tả Pa Cheo

Mùa xuân trên “cổng trời” Tả Pa Cheo

Tả Pa Cheo là thôn cao nhất của xã Bản Xèo. Khi mùa xuân đến, khung cảnh “cổng trời” Tả Pa Cheo đẹp như miền cổ tích với biển mây trắng bồng bềnh, điểm xuyết sắc hồng của hoa đào, sắc vàng của hoa cải. Qua mỗi mùa xuân, đồng bào Mông nơi đây càng phấn khởi vì cuộc sống thêm no ấm.

fb yt zl tw