LCĐT - Gần 1 tháng nữa là người dân cả nước bước vào dịp nghỉ Tết Nguyên đán, đây cũng là dịp nhu cầu sử dụng thực phẩm tăng cao nhất trong năm, trong đó có các sản phẩm từ thịt. Có đủ thịt lợn phục vụ dịp Tết hay không chính là nỗi băn khoăn lớn nhất của người tiêu dùng thời điểm này.
Theo thống kê của ngành chăn nuôi, tổng đàn lợn toàn tỉnh hiện có khoảng 300 nghìn con, trong đó hơn 200 nghìn con lợn thịt. Tổng số lợn hiện nay chỉ bằng khoảng 65% so với tổng đàn lợn trước khi xảy ra dịch tả lợn châu Phi. Bên cạnh lý do tiêu hủy (khoảng 7,4% tổng đàn) thì tâm lý lo ngại dịch bệnh khiến nhiều người xuất bán lợn chưa đến tuổi xuất chuồng và hạn chế tái đàn cũng khiến tổng đàn lợn giảm mạnh. Do nguồn cung khan hiếm nên giá lợn hơi loại ngon ở mức cao, 78 - 80 nghìn đồng/kg; các loại lợn đen địa phương thậm chí có giá 100 nghìn đồng/kg.
Theo khảo sát của phóng viên tại thành phố Lào Cai, giá thịt lợn ba chỉ khoảng 140 nghìn đồng/kg, thịt nạc vai và thịt thăn ở mức 170 nghìn đồng/kg. Kéo theo đó, giá thực phẩm chế biến từ lợn cũng tăng cao: Giá giò lụa, xúc xích tăng từ 100 nghìn đồng/kg lên 160 nghìn đồng/kg; giá lạp xường, thịt hun khói ở mức 350 - 400 nghìn đồng/kg, tăng khoảng 100 nghìn đồng/kg so với trước đó.
Chị Hoàng Thị May, một tiểu thương ở chợ B6, phường Bắc Lệnh (thành phố Lào Cai) cho biết: Giá lợn rất cao nên sức mua cũng giảm mạnh, nhiều người tiêu dùng lo không đủ nguồn cung thịt lợn dịp Tết. Tuy nhiên, thời điểm này nhiều hộ nuôi lợn chưa bán lợn đủ tuổi xuất chuồng mà chủ động giữ lại để bán trong dịp Tết nên theo tôi, vẫn mua được lợn thịt.
Bảo Thắng là huyện chăn nuôi trọng điểm của tỉnh với tổng đàn lợn hơn 75 nghìn con, tổng đàn gia cầm 1,7 triệu con, sản lượng cá mỗi năm cung ứng ra thị trường gần 4 nghìn tấn. Theo ông Đỗ Hồng Quân, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bảo Thắng, từ khi dịch tả lợn châu Phi xảy ra, thiếu hụt nguồn cung thịt lợn khiến giá cả tăng mạnh là việc các cơ quan chuyên môn đã dự báo trước và chủ động phương án xử lý. Tại Bảo Thắng, dịch tả lợn châu Phi gây thiệt hại chủ yếu tại các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Đối với những trang trại chăn nuôi an toàn theo quy trình khép kín với tổng đàn lớn thì cơ bản không bị ảnh hưởng, sản lượng lợn cung ứng ra thị trường vẫn đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng trong tỉnh. Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp huyện khuyến cáo người chăn nuôi đủ điều kiện tái đàn sau khi có lợn nhiễm bệnh thực hiện chăn nuôi an toàn, chủ động chuyển sang chăn nuôi gia cầm, gia súc lớn để đảm bảo nguồn cung thịt trong thời gian tới.
Theo tính toán của các cơ quan chuyên môn, tổng nhu cầu thịt hơi của tỉnh trong năm 2019 là 53 nghìn tấn (gồm cả nhu cầu của khách du lịch và lao động ngoại tỉnh). Từ nay đến Tết Nguyên đán, dự tính nhu cầu thịt của tỉnh khoảng 4,5 nghìn tấn/tháng. Nguồn cung thực phẩm thịt, cá tại chỗ từ nay đến sau Tết cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu thị trường nếu tổ chức thực hiện tốt các giải pháp chăn nuôi thâm canh, an toàn. Toàn tỉnh hiện có khoảng 206 nghìn con lợn có thể xuất bán dần trong vòng 5 tháng tới, như vậy mỗi tháng xuất bán khoảng 41 nghìn con, tương đương khoảng 3,3 nghìn tấn. Sản lượng thịt gia súc, gia cầm khác có thể đáp ứng khoảng 1.200 tấn mỗi tháng. Nguồn cung từ cá cũng tương đối dồi dào do cuối năm là thời điểm người nuôi cá bắt đầu xuất bán, sản lượng hơn 300 tấn cá thịt/tháng. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh vào dịp Tết nên dự báo giá lợn có thể tiếp tục tăng mạnh.
Bà Phạm Thị Hoa, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh nhận định: Nguồn cung các loại thịt trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 cơ bản đủ phục vụ nhu cầu người tiêu dùng trong tỉnh; nguồn cung các sản phẩm thịt từ gà, cá, gia súc tương đối dồi dào.
Để đảm bảo đủ lợn thịt phục vụ nhu cầu người tiêu dùng dịp trước, trong và sau Tết, các ngành chuyên môn đang tập trung tuyên truyền, hướng dẫn người dân thực hiện các biện pháp chăn nuôi an toàn; các trang trại, gia trại chăn nuôi quy mô lớn đảm bảo an toàn sinh học có thể tái đàn; đầu tư nuôi thâm canh, nuôi vỗ béo để gia súc, gia cầm cho sản lượng thịt tốt, rút ngắn thời gian nuôi, tăng trọng lượng xuất chuồng. Các cơ sở, hộ chăn nuôi cũng cần căn cứ nhu cầu của thị trường, điều kiện diện tích chuồng trại, ao nuôi để lựa chọn đối tượng, quy mô phù hợp, tránh tình trạng dư thừa, cung vượt quá cầu.
