Nhược điểm của đũa gỗ là dễ bị mốc và hư hỏng sau một thời gian sử dụng. Có nhiều lý do khiến chúng bị mốc. Một là đũa gỗ thường được đặt trong môi trường ẩm ướt và mát mẻ quá lâu, và lý do khác là chúng không được vệ sinh đúng cách. Những lý do này có thể dễ dàng khiến vi khuẩn phát triển trên bề mặt đũa gỗ.
Các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy đũa gỗ dễ bị vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi sau thời gian dài sử dụng. Đũa bị mốc và đen thực chất là chất độc. Đặc biệt, đũa mốc có thể chứa aflatoxin.
Aflatoxin là chất chuyển hóa của nấm sản sinh độc tố như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus và là “chất gây ung thư loại 1” được Tổ chức Y tế Thế giới công nhận.
Nếu đũa nhà bạn cũng bị mốc, bạn nên tham khảo một số cách xử lý sau đây, có thể dễ dàng ngăn ngừa và giải quyết vấn đề:
Chú ý lau khô nước
Sau khi rửa đũa, chú ý lau khô thật kỹ và không để lại nước trên đũa. Bạn có thể phơi đũa trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong nửa ngày. Tia cực tím trong ánh nắng mặt trời cũng có tác dụng khử trùng và diệt khuẩn.
Ngâm với giấm trắng và muối
Đặt đũa vào chậu, thêm một ít nước sôi, sau đó thêm một ít giấm trắng và muối, ngâm trong nửa giờ. Nồng độ giấm trắng, muối và nước nóng cao có thể đóng một vai trò nhất định trong việc khử trùng.
Nhớ thay đũa thường xuyên
Người dân ở một số nước châu Á từ trước đến nay vẫn rất tiết kiệm, đũa ở nhà về cơ bản không phải lúc nào cũng thay, nhưng vì sức khỏe của người già và trẻ nhỏ trong gia đình, chúng ta vẫn nên thay đũa ba tháng một lần.
Tuy nhiên, có một lựa chọn tốt hơn và tiện lợi hơn là sử dụng một loại đũa khác thay thế đũa gỗ. Khi những nhược điểm của đũa gỗ ngày càng rõ ràng, đũa thép không gỉ đang dần xuất hiện trên thị trường.
Đặc điểm quan trọng nhất của đũa thép không gỉ là chúng không dễ bị mốc, vì thành phần của đũa thép không gỉ, vi khuẩn khó có thể bám trên bề mặt đũa. Do đó, ngày càng có nhiều người bắt đầu thay đũa gỗ tại nhà bằng đũa thép không gỉ.
Đũa thép không gỉ hoàn toàn tránh được mọi nhược điểm của đũa gỗ và có ưu điểm là chống mốc, không có vi khuẩn còn sót lại, dễ vệ sinh, chống ăn mòn và độ bền cao.
Một ưu điểm nữa của thép không gỉ mà các loại đũa khác không thể sánh bằng là khả năng bảo vệ môi trường.
Đũa thép không gỉ có tuổi thọ cao hơn đũa gỗ gấp nhiều lần, giúp giảm thách thức về sức tiêu thụ của người dân và trữ lượng gỗ, tiết kiệm rất nhiều tài nguyên gỗ.
Một số loại đũa thép không gỉ chất lượng cao còn có khả năng khắc phục được những nhược điểm của đũa truyền thống, có hiệu quả kháng khuẩn 99%, bền và chống nấm mốc, đồng thời có tác dụng chống trượt và chống bỏng.
Đũa thép không gỉ thường được thiết kế đặc biệt, đầu vuông để cầm và đầu tròn để gắp thức ăn. Chúng không dễ lăn khi đặt trên bàn hoặc bát, và không dễ trượt khi cầm trên tay. Chúng ta thậm chí có thể dùng loại đũa này để ăn mì, các loại hạt hầm nhừ, v.v.
Hoa văn khắc laser trên đũa thép không gỉ thường rất nông, bạn có thể cảm nhận được các vết lồi lõm bằng cách chạm nhẹ bằng tay. Theo cách này, đũa dễ vệ sinh và không ẩn chứa bụi bẩn. Loại đũa này không chỉ đẹp mà còn thiết thực.
