Đến với hội thi năm nay, các đội đã mang đến những mâm cỗ được chế biến công phu từ chính các sản vật đặc trưng của địa phương. Du khách bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà bản sắc vùng cao qua các món ăn truyền thống như: xôi bảy màu rực rỡ, thịt lợn quay, ngan, gà luộc, trứng và đặc biệt là món khâu nhục độc đáo.
Bên cạnh phần thi nấu cỗ, hội thi còn thêm phần thi bày hoa quả nghệ thuật. Từ những thức quả tươi ngon của núi rừng Si Ma Cai như mận, táo, đào, lê cho đến các loại nông sản quen thuộc như cà chua, dưa hấu, dưa chuột, các đội thi đã khéo léo sắp đặt thành những tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt, mang nhiều ý nghĩa may mắn, tốt lành.
Hội thi không chỉ là sân chơi bổ ích để các đội học hỏi, nâng cao tay nghề chế biến ẩm thực, còn là cơ hội để quảng bá văn hóa ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc của đồng bào các dân tộc vùng cao Si Ma Cai đến với du khách thập phương.
Cũng trong tối 27/6, trong khuôn khổ Lễ hội “Si Ma Cai - Hương sắc vùng cao” diễn ra cuộc thi văn nghệ truyền thống. Qua cuộc thi, góp phần giữ gìn và phát huy giá trị truyền thống độc đáo của đồng bào các dân tộc đến với du khách thập phương (ảnh trên).
