Đậu nành có thực sự là dược phẩm?

Uống sữa đậu nành hằng ngày không cải thiện được tư duy, kỹ năng bộ nhớ hoặc làm giảm quá trình lão hóa ở phụ nữ - đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đăng trên Tạp chí Thần kinh học số ra mới nhất.

Sau khi nghiên cứu 313 trường hợp phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh, họ thấy rằng, những người được bổ sung 25gram protein đậu nành/ngày có một chút cải thiện trên một bài kiểm tra bộ nhớ hình ảnh hoặc ghi nhớ khuôn mặt. Nhưng không có sự khác biệt trong kỹ năng nhận thức tổng thể của họ so với những người khác được bổ sung protein bằng sữa thông thường.

Trong khi đó, các nghiên cứu trước đây cũng còn nhiều tranh cãi hoặc phủ nhận về vai trò của đậu nành trong việc làm giảm các cơn nóng bừng và các triệu chứng khó chịu khác của thời kỳ mãn kinh cũng như điều trị cholestrerol cao và mỡ động mạch.  Và thậm chí đã có một số người lo lắng rằng đậu nành còn gây nguy hiểm cho những người sau phẫu thuật ung thư vú.

Nhìn từ góc độ tích cực thì dù sao đậu nành cũng là một nguồn cung cấp protein, chất xơ đáng quan tâm. Nhưng nếu là vì những lý do cải thiện chức năng của não hoặc hoócmôn thì còn phải được khẳng định qua nhiều nghiên cứu khác nữa. Mặt khác, các nhà khoa học còn cho rằng, trong trường hợp nó có những ích lợi như  người ta vẫn nghĩ thì cũng là quá muộn để có một kết quả như ý muốn nếu như chỉ đến gần tuổi mãn kinh người ta mới nghĩ đến việc bổ sung đậu nành trong chế độ ăn uống của mình.