Những năm gần đây, nhiều loại nông sản của Lào Cai được quan tâm thu hút đầu tư cơ sở, nhà máy chế biến, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Điển hình như cây chè, cùng với việc mở rộng diện tích, nâng cao chất lượng, các địa phương trong tỉnh đã nỗ lực thu hút đầu tư nhà máy, cơ sở chế biến, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Nhiều cơ sở đầu tư dây chuyền, máy móc, công nghệ chế biến sâu để gia tăng giá trị.
Với hơn 4.900 ha chè cho thu hoạch, sản lượng hơn 30.000 tấn chè búp tươi (năm 2022), huyện Mường Khương là địa phương thu hút được nhiều nhà đầu tư vào lĩnh vực chế biến chè. Năm 2022, huyện thu hút thêm nhà đầu tư xây dựng nhà máy chế biến chè tại xã Bản Sen, nâng tổng số nhà máy chế biến chè toàn huyện lên 7 nhà máy.
Nhờ thu hút được các nhà đầu tư xây dựng nhà máy chế biến chè, giá chè búp tươi trên địa bàn huyện đã được nâng lên. Hiện tại, chè là cây trồng hàng hóa có thị trường ổn định, phát triển khá bền vững, người dân yên tâm sản xuất.
Ngoài chè, quế cũng là ngành hàng được quan tâm phát triển cơ sở chế biến, đặc biệt là chế biến quế hữu cơ. Toàn tỉnh hiện có hơn 52.000 ha quế, trong đó hơn 3.500 ha quế hữu cơ. Năm 2022, khai thác 74.336 tấn cành lá quế khô, 8.099 tấn vỏ quế khô, phục vụ nhu cầu sản xuất của 16 cơ sở sản xuất chế biến tinh dầu và các sản phẩm từ quế. Sản phẩm chế biến từ quế được xuất khẩu trực tiếp sang các thị trường Singapore, Ấn Độ, Thái Lan, Malaysia, Bangladesh, Qatar, Lebanon, Israel, Thổ Nhĩ Kỳ… Hiện tại, một số đơn vị tiếp tục đầu tư xây dựng nhà máy chế biến có quy mô lớn tại huyện Văn Bàn, huyện Bảo Thắng.
Ngoài chè, quế, ngành hàng khác như dứa, chuối, dược liệu… cũng đang thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư cơ sở chế biến. Năm 2023, tỉnh đặt ra mục tiêu thu hút xây dựng 4 cơ sở mới và nâng cấp 2 cơ sở chế biến nông - lâm sản. Các cơ sở xây dựng mới và nâng cấp, mở rộng đều sử dụng máy móc tiên tiến, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất và chế biến nông - lâm sản.
Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, việc hình thành một số vùng trọng điểm sản xuất hàng hóa như vùng trồng rau, hoa, cây dược liệu tại thị xã Sa Pa, huyện Bắc Hà; vùng trồng chè tại huyện Bảo Thắng, huyện Mường Khương; vùng trồng quế tại các huyện Bảo Thắng, Bảo Yên, Văn Bàn; vùng trồng chuối, dứa tại huyện Mường Khương và huyện Bát Xát... đã góp phần thu hút, thúc đẩy phát triển các cơ sở chế biến nông sản, giúp ổn định đầu ra cho bà con nông dân, đồng thời nâng giá trị, sức cạnh tranh cho nông sản của tỉnh và mở rộng thị trường xuất khẩu.
Ngành nông nghiệp sẽ tiếp tục tham mưu với các cấp, các ngành ban hành các cơ chế, chính sách cải thiện môi trường đầu tư, kinh doanh, tạo thuận lợi nhất cho các doanh nghiệp triển khai các dự án chế biến, tổ chức sản xuất, kinh doanh. Tiếp tục bổ sung, hoàn chỉnh, đổi mới cơ chế, chính sách, tạo môi trường thuận lợi để các thành phần kinh tế tham gia phát triển ngành nghề chế biến nông - lâm sản. Tập trung phát triển ngành nghề chế biến nông - lâm sản theo chuỗi giá trị, đặc biệt là những lĩnh vực mà tỉnh có lợi thế cạnh tranh như chè, rau, quả, quế... đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
