Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Đến với Hội thi Diễn xướng dân gian văn hóa các dân tộc năm 2024, các tỉnh, thành phố trong cả nước đã giới thiệu những món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc được chế biến theo cách thức khác nhau, mang hương vị đặc trưng riêng biệt.

Mâm cơm truyền thống của người Tày (Thái Nguyên).
Mâm cơm truyền thống của người Tày (Thái Nguyên).
Đồng bào dân tộc Tày đã sử dụng các loại cây trong vườn nhà để để tạo nên xôi ngũ sắc. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, món ăn này còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.
Đồng bào dân tộc Tày đã sử dụng các loại cây trong vườn nhà để để tạo nên xôi ngũ sắc. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, món ăn này còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.
Nghệ nhân Quảng Bình chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Nghệ nhân Quảng Bình chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Mâm cơm truyền thống được hoàn thiện qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.
Mâm cơm truyền thống được hoàn thiện qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.
Các thành viên đến từ đoàn Lai Châu giới thiệu ẩm thực của người đồng bào dân tộc Hà Nhì cho đoàn Lâm Đồng. Chị Ka Thành Lan, người dân tộc K'Ho (thứ 3 từ trái sang) đến từ đoàn Lâm Đồng chia sẻ, hội thi ẩm thực lần này là dịp để món ăn truyền thống các dân tộc được quảng bá, giới thiệu đến du khách. Qua đó, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch.
Các thành viên đến từ đoàn Lai Châu giới thiệu ẩm thực của người đồng bào dân tộc Hà Nhì cho đoàn Lâm Đồng. Chị Ka Thành Lan, người dân tộc K'Ho (thứ 3 từ trái sang) đến từ đoàn Lâm Đồng chia sẻ, hội thi ẩm thực lần này là dịp để món ăn truyền thống các dân tộc được quảng bá, giới thiệu đến du khách. Qua đó, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch.
Già làng Alăng Minh (thứ 4 từ phải sang), đến từ đoàn Quảng Nam cho biết, đến với hội thi lần này, chúng tôi đem đến các món ăn như: Cơm lam, ốc đá, cá suối, bánh sừng trâu, sắn nướng ống tre... Đây đều là những món ăn gắn liền với cuộc sống của người đồng bào Cơ Tu.
Già làng Alăng Minh (thứ 4 từ phải sang), đến từ đoàn Quảng Nam cho biết, đến với hội thi lần này, chúng tôi đem đến các món ăn như: Cơm lam, ốc đá, cá suối, bánh sừng trâu, sắn nướng ống tre... Đây đều là những món ăn gắn liền với cuộc sống của người đồng bào Cơ Tu.
Mâm cơm từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Quảng Nam.
Mâm cơm từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Quảng Nam.
Đoàn An Giang chuẩn bị các món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm.
Đoàn An Giang chuẩn bị các món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm.
Đoàn Quảng Ngãi mang đến hội thi những món ăn độc đáo của đồng bào Cor huyện Trà Bồng.
Đoàn Quảng Ngãi mang đến hội thi những món ăn độc đáo của đồng bào Cor huyện Trà Bồng.
Ẩm thực của người Cor Quảng Ngãi được biết đến với những món ăn như: bánh lá đót, gỏi chuối rưng, ốc núi, heo bản địa...
Ẩm thực của người Cor Quảng Ngãi được biết đến với những món ăn như: bánh lá đót, gỏi chuối rưng, ốc núi, heo bản địa...
Bà Mùa Thị Máy (63 tuổi) đến từ đoàn Sơn La bày tỏ, đây là lần đầu tiên tôi đến với Quảng Ngãi, cũng là lần đầu được tham gia hội thi này. Tôi cảm thấy hội thi rất sôi nổi, ý nghĩa, các dân tộc anh em có cơ hội được giao lưu, hiểu biết về nhau nhiều hơn. Đến với hội thi, đoàn chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà bản sắc và mang hương vị riêng của dân tộc Mông như thắng cố, gà đen, lợn bản treo gác bếp, cải mèo xào, bánh được làm từ gạo nếp tan giã nhuyễn...
Bà Mùa Thị Máy (63 tuổi) đến từ đoàn Sơn La bày tỏ, đây là lần đầu tiên tôi đến với Quảng Ngãi, cũng là lần đầu được tham gia hội thi này. Tôi cảm thấy hội thi rất sôi nổi, ý nghĩa, các dân tộc anh em có cơ hội được giao lưu, hiểu biết về nhau nhiều hơn. Đến với hội thi, đoàn chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà bản sắc và mang hương vị riêng của dân tộc Mông như thắng cố, gà đen, lợn bản treo gác bếp, cải mèo xào, bánh được làm từ gạo nếp tan giã nhuyễn...
Ẩm thực của người Mường ở tỉnh Hòa Bình.
Ẩm thực của người Mường ở tỉnh Hòa Bình.
Những món ăn truyền thống của tỉnh Hải Dương.
Những món ăn truyền thống của tỉnh Hải Dương.
Các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của dân tộc K’Ho ở tỉnh Lâm Đồng.
Các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của dân tộc K’Ho ở tỉnh Lâm Đồng.
Mâm cơm đậm chất Nam Bộ của đoàn Đồng Tháp.
Mâm cơm đậm chất Nam Bộ của đoàn Đồng Tháp.
Món lẩu cù lao dân dã, đậm vị được chế biến công phu.
Món lẩu cù lao dân dã, đậm vị được chế biến công phu.
Ẩm thực "xứ nẫu" được thể hiện qua đôi bàn tay của các nghệ nhân đoàn Phú Yên.
Ẩm thực "xứ nẫu" được thể hiện qua đôi bàn tay của các nghệ nhân đoàn Phú Yên.
Nghệ nhân của đoàn Thừa Thiên Huế chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Nghệ nhân của đoàn Thừa Thiên Huế chuẩn bị các món ăn truyền thống.
baoquangngai.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Vũ điệu từ những chiếc bát nhỏ

Vũ điệu từ những chiếc bát nhỏ

Giữa nhịp sống hiện đại, điệu múa bát truyền thống của đồng bào Tày ở xã Văn Bàn vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ. Với những chiếc bát sứ nhỏ cùng ngọn nến lung linh, điệu múa không chỉ thể hiện sự khéo léo, uyển chuyển của người biểu diễn mà còn gửi gắm ước vọng về cuộc sống ấm no, hạnh phúc, mùa màng tươi tốt, góp phần làm nên nét đẹp văn hóa độc đáo của người Tày vùng cao.

Khi tình yêu quê hương cất lời qua âm nhạc

Khi tình yêu quê hương cất lời qua âm nhạc

Lào Cai - dải đất biên cương địa đầu Tổ quốc, nơi có dòng sông Hồng đỏ nặng phù sa cùng đại ngàn kỳ vĩ và bản sắc văn hóa đa dạng đã trở thành mạch nguồn nuôi dưỡng bao tâm hồn nghệ sĩ. Giữa vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của thiên nhiên, nhịp sống đang từng ngày đổi mới đã khơi dậy niềm tự hào, để tình yêu quê hương xứ sở được cất lời qua các giai điệu tươi mới, thiết tha...

Dâng Đảng niềm tin son sắt

Dâng Đảng niềm tin son sắt

Từ mạch nguồn cách mạng và tình yêu quê hương, các nghệ sĩ Chi hội Âm nhạc - Hội Liên hiệp Văn học nghệ thuật tỉnh đã đưa hình tượng Đảng, đất nước và con người quê hương vào từng sáng tác bằng những giai điệu giàu cảm xúc, thấm đẫm hơi thở thời đại.

Xử phạt 55 triệu đồng đối với công ty tổ chức cuộc thi "Hoa hậu Bản sắc Việt Nam 2026"

Xử phạt 55 triệu đồng đối với công ty tổ chức cuộc thi "Hoa hậu Bản sắc Việt Nam 2026"

Công an TP Hà Nội mới xử phạt Công ty Giải trí truyền thông Son 55 triệu đồng vì tổ chức cuộc thi “Hoa hậu Bản sắc Việt Nam 2026” khi chưa có văn bản chấp thuận của cơ quan có thẩm quyền. Trước đó, lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất và yêu cầu tạm dừng cuộc thi để xác minh, làm rõ vi phạm.

Tưng bừng Lễ hội Đền Đôi Cô năm 2026

Tưng bừng Lễ hội Đền Đôi Cô năm 2026

Sáng 22/10, phường Cam Đường tổ chức Lễ hội Đền Đôi Cô năm 2026 tại Di tích lịch sử văn hóa Đền Đôi Cô - chùa Cam Lộ, thu hút sự tham dự của đông đảo đại biểu, Nhân dân và du khách thập phương.

Từ miền biên viễn “Gửi một vòng tay”

Từ miền biên viễn “Gửi một vòng tay”

Có những câu thơ được viết ra từ một khoảnh khắc, rồi ở lại với người viết qua nhiều năm tháng. Với nhà thơ Phạm Hồng Thạo, hơn 30 năm gắn bó với thơ ca cũng là hơn 30 năm ông đi qua những miền đất, gặp những con người và lưu giữ những cảm xúc của riêng mình. Những trải nghiệm ấy, theo thời gian, trở thành chất liệu cho thơ, để mỗi lần trở lại với trang viết, ông có thêm những điều để nhớ, để nghĩ và để viết.

Phụ nữ vùng cao và sứ mệnh gìn giữ di sản

Phụ nữ vùng cao và sứ mệnh gìn giữ di sản

Suốt bao thế hệ, mạch nguồn văn hóa các dân tộc vẫn bền bỉ chảy trong đời sống cộng đồng nhờ sự gìn giữ, trao truyền của những người phụ nữ vùng cao. Từ những câu hát Sình Ca của người Cao Lan, làn điệu Khắp Cọi của người Tày đến các điệu xòe cổ của người Thái, họ gìn giữ ký ức văn hóa dân tộc, đưa những giá trị truyền thống đến gần hơn với thế hệ trẻ.

Từ đêm hội đến sức sống di sản

Từ đêm hội đến sức sống di sản

Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò năm 2026 đã khép lại, nhưng cảm xúc từ chương trình nghệ thuật “Xòe Thái – Trọn một vòng yêu” vẫn đọng lại trong lòng đại biểu, Nhân dân, du khách. 

Đôi tay phụ nữ Mông giữ sắc chàm

Đôi tay phụ nữ Mông giữ sắc chàm

Từ những sợi lanh mộc mạc, qua đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Mông, những tấm vải chàm, bộ trang phục truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc được tạo nên.

Lào Cai bàn giải pháp phát triển văn học nghệ thuật trong bối cảnh mới

Lào Cai bàn giải pháp phát triển văn học nghệ thuật trong bối cảnh mới

Sáng 19/10, tại Mường Lò, Hội Liên hiệp Văn học Nghệ thuật tỉnh Lào Cai tổ chức Hội thảo khoa học liên vùng với chủ đề “Những vấn đề đặt ra đối với văn học nghệ thuật trong bối cảnh mới”, tập trung thảo luận giải pháp đổi mới hoạt động sáng tạo, phát huy bản sắc văn hóa và tăng cường hợp tác giữa các địa phương.

Cô gái Giáy đưa tiếng mẹ đẻ lên sân khấu song ngữ

Cô gái Giáy đưa tiếng mẹ đẻ lên sân khấu song ngữ

Đam mê dẫn chương trình và tình yêu dành cho tiếng mẹ đẻ, Lò Thị Hồng Tươi (sinh năm 2007), dân tộc Giáy ở xã A Mú Sung, tỉnh Lào Cai, đã đưa tiếng nói của dân tộc mình lên sân khấu qua những chương trình văn nghệ, đám cưới và hoạt động cộng đồng. 

Nét đẹp phong tục cưới của người Thái đen

Nét đẹp phong tục cưới của người Thái đen

Giữa cánh đồng Mường Lò rộng lớn, cộng đồng người Thái đen bao đời nay vẫn gìn giữ những nét văn hóa truyền thống phong phú, độc đáo. Trong đó, phong tục cưới chính là bức tranh sinh động phản ánh triết lý nhân sinh và bản sắc văn hóa của người dân nơi đây.

fb yt zl tw