Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Đến với Hội thi Diễn xướng dân gian văn hóa các dân tộc năm 2024, các tỉnh, thành phố trong cả nước đã giới thiệu những món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc được chế biến theo cách thức khác nhau, mang hương vị đặc trưng riêng biệt.

Mâm cơm truyền thống của người Tày (Thái Nguyên).
Mâm cơm truyền thống của người Tày (Thái Nguyên).
Đồng bào dân tộc Tày đã sử dụng các loại cây trong vườn nhà để để tạo nên xôi ngũ sắc. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, món ăn này còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.
Đồng bào dân tộc Tày đã sử dụng các loại cây trong vườn nhà để để tạo nên xôi ngũ sắc. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, món ăn này còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.
Nghệ nhân Quảng Bình chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Nghệ nhân Quảng Bình chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Mâm cơm truyền thống được hoàn thiện qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.
Mâm cơm truyền thống được hoàn thiện qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.
Các thành viên đến từ đoàn Lai Châu giới thiệu ẩm thực của người đồng bào dân tộc Hà Nhì cho đoàn Lâm Đồng. Chị Ka Thành Lan, người dân tộc K'Ho (thứ 3 từ trái sang) đến từ đoàn Lâm Đồng chia sẻ, hội thi ẩm thực lần này là dịp để món ăn truyền thống các dân tộc được quảng bá, giới thiệu đến du khách. Qua đó, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch.
Các thành viên đến từ đoàn Lai Châu giới thiệu ẩm thực của người đồng bào dân tộc Hà Nhì cho đoàn Lâm Đồng. Chị Ka Thành Lan, người dân tộc K'Ho (thứ 3 từ trái sang) đến từ đoàn Lâm Đồng chia sẻ, hội thi ẩm thực lần này là dịp để món ăn truyền thống các dân tộc được quảng bá, giới thiệu đến du khách. Qua đó, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch.
Già làng Alăng Minh (thứ 4 từ phải sang), đến từ đoàn Quảng Nam cho biết, đến với hội thi lần này, chúng tôi đem đến các món ăn như: Cơm lam, ốc đá, cá suối, bánh sừng trâu, sắn nướng ống tre... Đây đều là những món ăn gắn liền với cuộc sống của người đồng bào Cơ Tu.
Già làng Alăng Minh (thứ 4 từ phải sang), đến từ đoàn Quảng Nam cho biết, đến với hội thi lần này, chúng tôi đem đến các món ăn như: Cơm lam, ốc đá, cá suối, bánh sừng trâu, sắn nướng ống tre... Đây đều là những món ăn gắn liền với cuộc sống của người đồng bào Cơ Tu.
Mâm cơm từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Quảng Nam.
Mâm cơm từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Quảng Nam.
Đoàn An Giang chuẩn bị các món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm.
Đoàn An Giang chuẩn bị các món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm.
Đoàn Quảng Ngãi mang đến hội thi những món ăn độc đáo của đồng bào Cor huyện Trà Bồng.
Đoàn Quảng Ngãi mang đến hội thi những món ăn độc đáo của đồng bào Cor huyện Trà Bồng.
Ẩm thực của người Cor Quảng Ngãi được biết đến với những món ăn như: bánh lá đót, gỏi chuối rưng, ốc núi, heo bản địa...
Ẩm thực của người Cor Quảng Ngãi được biết đến với những món ăn như: bánh lá đót, gỏi chuối rưng, ốc núi, heo bản địa...
Bà Mùa Thị Máy (63 tuổi) đến từ đoàn Sơn La bày tỏ, đây là lần đầu tiên tôi đến với Quảng Ngãi, cũng là lần đầu được tham gia hội thi này. Tôi cảm thấy hội thi rất sôi nổi, ý nghĩa, các dân tộc anh em có cơ hội được giao lưu, hiểu biết về nhau nhiều hơn. Đến với hội thi, đoàn chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà bản sắc và mang hương vị riêng của dân tộc Mông như thắng cố, gà đen, lợn bản treo gác bếp, cải mèo xào, bánh được làm từ gạo nếp tan giã nhuyễn...
Bà Mùa Thị Máy (63 tuổi) đến từ đoàn Sơn La bày tỏ, đây là lần đầu tiên tôi đến với Quảng Ngãi, cũng là lần đầu được tham gia hội thi này. Tôi cảm thấy hội thi rất sôi nổi, ý nghĩa, các dân tộc anh em có cơ hội được giao lưu, hiểu biết về nhau nhiều hơn. Đến với hội thi, đoàn chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà bản sắc và mang hương vị riêng của dân tộc Mông như thắng cố, gà đen, lợn bản treo gác bếp, cải mèo xào, bánh được làm từ gạo nếp tan giã nhuyễn...
Ẩm thực của người Mường ở tỉnh Hòa Bình.
Ẩm thực của người Mường ở tỉnh Hòa Bình.
Những món ăn truyền thống của tỉnh Hải Dương.
Những món ăn truyền thống của tỉnh Hải Dương.
Các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của dân tộc K’Ho ở tỉnh Lâm Đồng.
Các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của dân tộc K’Ho ở tỉnh Lâm Đồng.
Mâm cơm đậm chất Nam Bộ của đoàn Đồng Tháp.
Mâm cơm đậm chất Nam Bộ của đoàn Đồng Tháp.
Món lẩu cù lao dân dã, đậm vị được chế biến công phu.
Món lẩu cù lao dân dã, đậm vị được chế biến công phu.
Ẩm thực "xứ nẫu" được thể hiện qua đôi bàn tay của các nghệ nhân đoàn Phú Yên.
Ẩm thực "xứ nẫu" được thể hiện qua đôi bàn tay của các nghệ nhân đoàn Phú Yên.
Nghệ nhân của đoàn Thừa Thiên Huế chuẩn bị các món ăn truyền thống.
Nghệ nhân của đoàn Thừa Thiên Huế chuẩn bị các món ăn truyền thống.
baoquangngai.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Gìn giữ ký ức qua di sản điện ảnh

Gìn giữ ký ức qua di sản điện ảnh

Di sản điện ảnh không chỉ là những thước phim cũ mà còn là ký ức, bản sắc và tâm hồn dân tộc. Việc bảo tồn và phát huy giá trị của kho tàng quý giá này đang đặt ra nhiều yêu cầu cấp thiết trong bối cảnh hội nhập, chuyển đổi số và sự lên ngôi của các nền tảng giải trí mới.

Sức sống mới của dòng sách lịch sử Việt Nam

Sức sống mới của dòng sách lịch sử Việt Nam

Sách lịch sử Việt Nam đang trải qua một “làn sóng” mới, đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ. Những ấn phẩm tái bản và ra mắt nhân dịp kỷ niệm các sự kiện trọng đại của dân tộc như Cách mạng Tháng Tám, Giải phóng miền Nam không chỉ gợi nhớ những trang sử hào hùng mà còn lan tỏa giá trị lịch sử qua công nghệ số, tạo nên một cầu nối giữa quá khứ và hiện tại.

Xu hướng chụp ảnh Photobooth

Xu hướng chụp ảnh Photobooth

Hình thức chụp ảnh lấy ngay tại các quán Photobooth đang trở thành một trào lưu phổ biến tại các thành phố lớn và đã lan tỏa đến nhiều địa phương trong cả nước. Tại tỉnh Sơn La, đã có 3 cửa hàng Photobooth đi vào hoạt động, thu hút rất đông các bạn trẻ đến trải nghiệm.

Gần 1.000 nghệ sĩ tham gia concert đặc biệt 'Hà Nội - Từ mùa thu lịch sử năm 1945'

Gần 1.000 nghệ sĩ tham gia concert đặc biệt 'Hà Nội - Từ mùa thu lịch sử năm 1945'

Cuối tuần này, tại Quảng trường Cách mạng Tháng Tám sẽ diễn ra Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Hà Nội - Từ mùa thu lịch sử năm 1945”. Sự kiện có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như: Nghệ sĩ Ưu tú Xuân Hinh, Nghệ sĩ Ưu tú Đăng Dương… cùng các nghệ sĩ trẻ như: Văn Mai Hương, Nhóm Oplus, Đông Hùng,...

Văn hóa nghệ thuật hướng về trẻ em khuyết tật

Văn hóa nghệ thuật hướng về trẻ em khuyết tật

Ngày 12/8, tại Văn phòng Quỹ vì trẻ em khuyết tật Việt Nam (Hà Nội) đã diễn ra chương trình "Gặp gỡ nghệ sĩ và đối tác đồng hành cùng Quỹ". Sự kiện quy tụ các nghệ sĩ, đối tác và nhiều đơn vị cùng chung tay lan tỏa thông điệp nhân ái, hỗ trợ trẻ em khuyết tật - trẻ em yếu thế Việt Nam.

Xây dựng văn hóa dạy và học Toán

Xây dựng văn hóa dạy và học Toán

Trước yêu cầu đổi mới và sự phát triển nhanh chóng của công nghệ, nhất là trí tuệ nhân tạo (AI), xây dựng văn hóa dạy và học Toán đang trở thành vấn đề được quan tâm.

Cá nướng hai lửa của người Tày

Cá nướng hai lửa của người Tày

Cá nướng là món ăn nghi lễ truyền thống không thể thiếu trong Tết tháng Bảy của người Tày ở Nghĩa Đô. Với nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực, mới đây, món cá nướng hai lửa cùng với món vịt bầu lam, rượu men lá của người Tày Nghĩa Đô đã được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Ngành Văn hóa

Tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Ngành Văn hóa

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) vừa có Quyết định số 2789/QĐ-BVHTTDL Ban hành Kế hoạch tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Ngành Văn hóa (28/8/1945 - 28/8/2025) và hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 - 2/9/2025).

Tổng duyệt Chương trình Nghệ thuật đặc biệt chào mừng Kỷ niệm 80 năm cách mạng Tháng Tám thành công, 80 năm Ngày truyền thống Công an nhân dân Việt Nam (19/8/1945 - 19/8/2025)

Tổng duyệt Chương trình Nghệ thuật đặc biệt chào mừng Kỷ niệm 80 năm cách mạng Tháng Tám thành công, 80 năm Ngày truyền thống Công an nhân dân Việt Nam (19/8/1945 - 19/8/2025)

Tối 10/8, tại Quảng trường 19/8, đã diễn ra buổi tổng duyệt Chương trình Nghệ thuật đặc biệt chào mừng 80 năm Cách mạng Tháng Tám, 80 năm Ngày Truyền thống Công an nhân dân Việt Nam và 20 năm Ngày hội Toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc. Đồng chí Vũ Thị Hiền Hạnh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh dự và chỉ đạo.

Quán cà phê và hàng ngàn trang sách

Quán cà phê và hàng ngàn trang sách

Giữa phố thị nhộn nhịp, ở phường Yên Bái, tỉnh Lào Cai có một quán cà phê nhỏ mang tên mang tên Cà phê Đèn Dầu. Bước qua cánh cửa gỗ giản dị, người ta như được tách khỏi tiếng xe cộ ồn ào, tận hưởng một không gian với ánh đèn vàng ấm, tiếng nhạc nhẹ nhàng. Nơi mùi cà phê rang quyện với hương giấy cũ. Nơi này đặc biệt bởi có chứa hàng ngàn trang sách cũ, vẫn còn nguyên giá trị với thời gian.

Lào Cai giành 3 huy chương tại Hội thi Tuyên truyền lưu động toàn quốc năm 2025

Lào Cai giành 3 huy chương tại Hội thi Tuyên truyền lưu động toàn quốc năm 2025

Hội thi Tuyên truyền lưu động toàn quốc năm 2025 kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 đã bế mạc và trao giải vào tối qua (9/8), tại Quảng trường Nhà hát thành phố Hải Phòng, đoàn Lào Cai vinh dự giành 1 Huy chương Vàng (HCV), 2 Huy chương Bạc (HCB) và 1 giấy khen tại Hội thi lần này.

Quang cảnh buổi Gặp mặt, ra mắt Chi hội Mỹ thuật Việt Nam tỉnh Lài Cai (nhiệm kỳ 2025 -2030) Khai mạc trưng bày, công bố một số sáng tác mới năm 2025

Ra mắt Chi hội Mỹ thuật Việt Nam tỉnh Lào Cai (nhiệm kỳ 2025 -2030) và Khai mạc trưng bày, công bố một số sáng tác mới năm 2025

Sáng 10/8/2025, Hội Liên hiệp Văn học - Nghệ thuật tỉnh tổ chức gặp mặt, ra mắt Chi hội Mỹ thuật Việt Nam tỉnh Lào Cai (nhiệm kỳ 2025 – 2030) và trưng bày, công bố tác phẩm mỹ thuật sáng tác mới năm 2025. Dự buổi gặp mặt có họa sĩ Lương Xuân Đoàn – Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam; lãnh đạo Hội Liên hiệp Văn học - Nghệ thuật tỉnh Lào Cai cùng đông đảo hội viên và giới yêu nghệ thuật.

fb yt zl tw