Loại củ màu cam vừa tốt cho huyết áp vừa ngăn ngừa ung thư

Cà rốt không chỉ tốt cho hệ tim mạch của bạn mà còn có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, một loại ung thư đang gia tăng ở những người trẻ ít vận động.

Cà rốt chứa hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cứ 100g cà rốt sống, bạn có thể nhận được 2,8g chất xơ, 320mg kali và một lượng vitamin A ấn tượng.

Chuyên gia dinh dưỡng Angel Luk (Canada) đã chia sẻ những hiểu biết của mình về cà rốt trên Health Digest:

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng châu Âu, việc tiêu thụ cà rốt dường như làm giảm huyết áp ở người. Tác dụng bảo vệ tim của cà rốt cũng được ghi nhận trên động vật. Theo đó, những con chuột được cho ăn cà rốt giảm đáng kể chỉ số huyết áp sau 14 tuần.

Cà rốt là loại thực phẩm sẵn có, giá rẻ ở Việt Nam. Ảnh: Ban Mai
Cà rốt là loại thực phẩm sẵn có, giá rẻ ở Việt Nam. Ảnh: Ban Mai

Các nghiên cứu lâm sàng cũng ủng hộ quan điểm cà rốt có thể là thực phẩm chính trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Phân tích đăng trên Nutrients đã xem xét tiềm năng phòng ngừa ung thư đại tràng của cà rốt trong nhóm 57.000 người. Các phát hiện cho thấy những người trưởng thành ăn từ 2 - 4 củ cà rốt mỗi tuần đã giảm 17% nguy cơ mắc ung thư đại tràng so với những người không ăn cà rốt.

Một nghiên cứu khác đăng trên Frontiers in Nutrition kết luận rằng việc thường xuyên ăn cà rốt có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng. Ăn một lượng cà rốt vừa phải đủ để tạo ra tác động tích cực đến sức khỏe của bạn. Tiêu thụ nhiều hơn không tạo ra tác dụng chống ung thư lớn hơn. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, carotenoid, axit phenolic và polyacetylene trong cà rốt là những chất hữu ích chống lại ung thư đại tràng.

Tuy nhiên, chuyên gia Luk cảnh báo không nên nghĩ rằng chỉ có cà rốt là giải pháp duy nhất giúp ngăn ngừa ung thư. "Không chỉ có cà rốt làm giảm nguy cơ ung thư và cải thiện huyết áp mà là chế độ ăn uống nhiều rau và trái cây không chứa tinh bột. Như vậy, cà rốt là một phần của bản giao hưởng thực phẩm tốt chứ không phải là một nghệ sĩ biểu diễn đơn lẻ", nữ chuyên gia nói.

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn quá nhiều

Cà rốt nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng tiêu thụ quá mức hoặc có cơ địa nhạy cảm có thể gây ra một số tác động tiêu cực:

- Chứng vàng da do carotene

Ăn quá nhiều cà rốt có thể gây ra carotenemia, một tình trạng khiến da chuyển sang màu vàng cam do lượng beta-carotene cao. Theo Cleveland Clinic, carotenemia có thể xảy ra nếu tiêu thụ hơn 20-50 mg beta-carotene mỗi ngày trong thời gian dài.

- Vấn đề tiêu hóa

Cà rốt chứa nhiều chất xơ, có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy nếu ăn quá nhiều. Theo Mayo Clinic, việc tăng lượng chất xơ đột ngột có thể gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt đối với những người chưa quen với chế độ ăn giàu chất xơ.

- Ảnh hưởng đến lượng đường trong máu

Mặc dù cà rốt có chỉ số đường huyết thấp nhưng ăn nhiều vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu. Hiệp hội Tiểu đường Mỹ (ADA) khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn cà rốt với lượng vừa phải vì chứa đường tự nhiên.

- Dị ứng thực phẩm

Một số người có thể bị dị ứng với cà rốt, đặc biệt là những người mắc hội chứng dị ứng phấn hoa - thực phẩm (PFAS). Học viện Dị ứng, Hen suyễn & Miễn dịch Mỹ cho biết cà rốt sống có thể gây ngứa hoặc sưng miệng, họng do phản ứng chéo với phấn hoa bạch dương.

- Nguy cơ nhiễm kim loại nặng

Cà rốt có thể hấp thụ kim loại nặng từ đất bị ô nhiễm, như chì hoặc cadmium. Báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cảnh báo rằng tiếp xúc lâu dài với các kim loại này có thể gây tổn thương thận và ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Theo vietnamnet.vn

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Sử dụng kháng sinh đúng cách, ngăn ngừa kháng thuốc

Sử dụng kháng sinh đúng cách, ngăn ngừa kháng thuốc

Kháng kháng sinh đang trở thành thách thức lớn đối với công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Trước thực tế đó, cùng với nâng cao năng lực chẩn đoán, điều trị, các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh Lào Cai đang chú trọng tư vấn sử dụng thuốc, cập nhật kiến thức chuyên môn và tăng cường quản lý kháng sinh, góp phần nâng cao hiệu quả điều trị, hạn chế nguy cơ kháng thuốc.

Củng cố năng lực cấp cứu cho người bệnh

Củng cố năng lực cấp cứu cho người bệnh

Mỗi ca cấp cứu không chỉ là cuộc chạy đua với thời gian mà còn đặt ra yêu cầu cao về năng lực chuyên môn và khả năng phối hợp của đội ngũ y tế. Đối với địa bàn vùng cao như Mường Khương - nơi việc tiếp cận các cơ sở y tế tuyến trên còn nhiều khó khăn, nâng cao năng lực cấp cứu, hồi sức tại chỗ có ý nghĩa quan trọng trong đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe người dân. Đây là nhiệm vụ được Trung tâm Y tế khu vực Mường Khương chú trọng thực hiện nhằm nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh ngay từ cơ sở.

Tạo nền tảng thể chất cho trẻ

Tạo nền tảng thể chất cho trẻ

Vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và sức đề kháng của trẻ. Hưởng ứng Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển năm 2026 (từ ngày 16/10 đến 23/10), ngành y tế tỉnh Lào Cai đã đẩy mạnh các hoạt động truyền thông, cải thiện chất lượng dinh dưỡng, đặc biệt cho phụ nữ và trẻ em ở vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Xóa định kiến giới, trao cơ hội bình đẳng cho trẻ em gái

Xóa định kiến giới, trao cơ hội bình đẳng cho trẻ em gái

Bình đẳng giới cần bắt đầu từ những thay đổi trong nhận thức và hành động của mỗi gia đình, cộng đồng: xóa bỏ định kiến về giới tính ngay từ khi trẻ chưa chào đời, bảo đảm trẻ em gái được học tập, phát triển và tự quyết định tương lai. Tại Lào Cai, các hoạt động truyền thông, vận động đang từng bước làm thay đổi quan niệm, tạo điều kiện để trẻ em gái được lớn lên bình đẳng và phát huy năng lực.

Một hành trình làm mẹ, nhiều vòng tay chở che

Một hành trình làm mẹ, nhiều vòng tay chở che

Làm mẹ là hành trình thiêng liêng, nhưng cũng là quãng thời gian người phụ nữ phải đối mặt với nhiều thay đổi và nguy cơ về sức khỏe. Để mỗi em bé được chào đời an toàn, mỗi gia đình đón niềm hạnh phúc “mẹ tròn, con vuông”, phía sau người mẹ luôn cần những vòng tay đồng hành của gia đình, cán bộ y tế và cộng đồng.

Kết nối y tế, chăm sóc sức khỏe từ xa

Kết nối y tế, chăm sóc sức khỏe từ xa

Thời gian qua, hoạt động khám, chữa bệnh từ xa tại Lào Cai từng bước được mở rộng, góp phần kết nối chuyên môn giữa các tuyến y tế, nâng cao năng lực cho cán bộ y tế cơ sở và tạo điều kiện để người dân vùng cao tiếp cận dịch vụ chăm sóc sức khỏe thuận lợi hơn.

Cẩn trọng khi tự xoa bóp, bẻ vặn cổ khi đau cổ vai gáy

Cẩn trọng khi tự xoa bóp, bẻ vặn cổ khi đau cổ vai gáy

Tưởng chỉ là đau mỏi thông thường, nhiều người tự xoa bóp, cố gắng vận động cổ để nhanh chóng trở lại sinh hoạt. Việc tự điều trị không đúng cách có thể khiến người bệnh bỏ qua những dấu hiệu bất thường, làm chậm quá trình phát hiện và xử trí nguyên nhân gây đau.

Nâng cao thể lực và tầm vóc người dân

Nâng cao thể lực và tầm vóc người dân

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm từng nhấn mạnh: “Sức khỏe, thể lực của người dân là một bộ phận quan trọng của sức mạnh quốc gia”. Quan điểm chỉ đạo ấy khẳng định việc chăm lo thể chất, tầm vóc người dân chính là chiến lược xây dựng sức mạnh dân tộc. Nhìn từ Lào Cai, chặng đường 2021 - 2025 đã minh chứng cho tinh thần chủ động, quyết tâm và nỗ lực để hiện thực hóa mục tiêu đó.

Thuốc lá gây hơn 100.000 ca tử vong mỗi năm: Cần tăng diện tích cảnh báo

Thuốc lá gây hơn 100.000 ca tử vong mỗi năm: Cần tăng diện tích cảnh báo

Mỗi năm, thuốc lá liên quan đến hơn 100.000 ca tử vong tại Việt Nam, nhưng cảnh báo sức khỏe trên bao bì vẫn chỉ chiếm một nửa diện tích mỗi mặt chính. Đã đến lúc cần tăng diện tích cảnh báo lên ít nhất 85% để những thông điệp về tác hại của thuốc lá trở nên nổi bật, đủ sức cảnh tỉnh người hút thuốc và bảo vệ cộng đồng.

Áp lực giữ chuẩn y tế khi thay đổi chính sách hỗ trợ

Áp lực giữ chuẩn y tế khi thay đổi chính sách hỗ trợ

Từ 1/11/2026, khoảng 39.000 người dân tộc thiểu số trên địa bàn tỉnh sẽ không còn được ngân sách Nhà nước hỗ trợ đóng bảo hiểm y tế theo Nghị định 75/2023/NĐ-CP. Sự điều chỉnh này tạo áp lực lên hàng loạt xã vừa thoát nghèo trước nguy cơ không duy trì được tiêu chí nông thôn mới về y tế.

Tăng cường quản lý bệnh nhân uống thuốc Methadone

Tăng cường quản lý bệnh nhân uống thuốc Methadone

Để duy trì và nâng cao chất lượng điều trị thay thế nghiện các chất dạng thuốc phiện bằng Methadone, nhất là tại các vùng khó khăn, Lào Cai đã và đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp như: mở rộng cơ sở, cấp phát thuốc nhiều ngày và siết chặt quản lý, giám sát và hỗ trợ người bệnh tại nhà.

fb yt zl tw