Hội thi “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Bắc Hà năm 2023” là hoạt động mang ý nghĩa thiết thực nhằm phát triển các sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn phục vụ du khách. Đồng thời, tạo không gian văn hóa, phát huy, tôn vinh và quảng bá, giới thiệu nét văn hoá ẩm thực đặc sắc của các dân tộc trên địa bàn huyện Bắc Hà.
Tham dự hội thi năm nay có 10 đội đến từ các xã, thị trấn của huyện Bắc Hà. Các đội thi đều có thế mạnh, tiềm năng phát triển du lịch, làng nghề truyền thống đặc sắc, có nông sản địa phương phong phú và bản sắc văn hóa dân tộc độc đáo.
Các đội thi đã mang đến cho du khách sản phẩm bản địa đặc trưng cùng những món ăn độc đáo, hấp dẫn. Các món ăn phát triển mới dựa trên nguyên liệu truyền thống, có ấn tượng tốt, đặc sắc, mang nét văn hóa các dân tộc huyện Bắc Hà.
Tại hội thi, các thành viên trong Ban giám khảo đã tham quan, chấm điểm các gian hàng của 10 đội thi. Số điểm của mỗi gian hàng sẽ là điểm cộng trung bình của các thành viên trong Ban giám khảo.
Ban tổ chức sẽ căn cứ kết quả của các đội thi để công bố kết quả và trao giải Nhất, Nhì, Ba cho các đội xuất sắc vào ngày 31/12.
Cũng nhân dịp này, Ban tổ chức đã công bố món ẩm thực tiêu biểu là Rượu ngô Bản Phố, do Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam chứng nhận (ảnh trên).
