Khảo sát tại một số chợ dân sinh trên địa bàn thành phố Lào Cai cho thấy, hiện giá bán lẻ thịt lợn tăng từ 15.000 – 20.000 đồng/kg so với cách đây 2 tháng. Cụ thể, giá bán lẻ thịt mông, vai dao động từ 110.000 – 120.000 đồng/kg; thịt ba chỉ, sườn, chân giò từ 130.000 – 140.000 đồng/kg; tim, cật từ 150.000 – 170.000 đồng/kg; thịt lợn đen từ 180.000 – 190.000 đồng/kg... Đây cũng là mức tăng cao nhất từ đầu năm đến nay.
Giá thịt lợn tăng trong khi thời tiết đang trong mùa hè nắng, nóng khiến mức tiêu thụ mặt hàng này giảm rõ rệt.
Chị Nguyễn Thị Ngọc Ánh, tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ Phố Mới, phường Lào Cai cho biết: Hiện nay, giá lợn móc hàm tăng nên tôi phải điều chỉnh giá bán bán lẻ thịt tăng từ 15 - 20 nghìn đồng/kg tùy loại thịt. Giá thịt lợn tăng thời gian gần đây ảnh hưởng lớn đến sức mua của người dân. Trước đây, mỗi ngày tôi bán ra thị trường trên 3 tạ thịt, nay chỉ bán được tầm 1 tạ. Tiểu thương như chúng tôi không được hưởng lợi gì từ việc tăng giá thịt lợn, thậm chí còn thiệt hại do giảm doanh thu.
Cũng chung tình trạng “ế ẩm” trên, bà Nguyễn Thị Nụ, tiểu thương tại chợ Kim Tân chia sẻ: Mùa hè thường là thời điểm chợ ế nhất năm, bởi vào hè các trường học nghỉ nên sức mua giảm. Cùng với đó, thời tiết nắng nóng, người dân cũng lựa chọn các thực phẩm khác để giải nhiệt thay vì tiêu dùng thịt lợn như mùa đông xuân. Giờ giá thịt lợn tăng, khách mua giảm hẳn. Dù đã nhập giảm ½ so với trước đây nhưng nhiều hôm tôi phải bán cả buổi chiều mới hết hàng.
Theo ghi nhận của phóng viên, giá thịt lợn tại một số siêu thị, cửa hàng tiện lợi cũng tăng như chợ dân sinh. Từ tuần thứ 2 của tháng 7, giá thịt lợn tại siêu thị Go, phường Bắc Lệnh đã tăng nhẹ. Được biết, giá bán các mặt hàng tươi sống, trong đó có thịt lợn, được bộ phận kinh doanh của siêu thị niêm yết theo tuần trên cơ sở hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm. Giá thịt lợn được điều chỉnh tăng bởi giá nhập hàng tăng hơn so với tuần trước.
Thịt lợn là món ăn phổ biến, thông dụng nhất trong các bữa cơm gia đình do dễ chế biến thành nhiều món và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trước tình hình giá thịt lợn tăng, nhiều người tiêu dùng đang phải lựa chọn cách cắt giảm lượng thịt mua, chuyển sang những loại thực phẩm khác có giá thành rẻ hơn để sử dụng cho bữa ăn hằng ngày.
Chị Lê Thị Hạnh, phường Lào Cai chia sẻ: Trước đây, mỗi bữa tôi thường mua 0,5kg thịt để chế biến món ăn cho 4 người trong gia đình. Thời gian này giá thịt tăng, tôi buộc phải cắt giảm xuống còn 0,3 - 0,4 kg để ổn định chi tiêu của gia đình. Cùng với đó, tôi chọn cách bổ sung thêm rau xanh, trứng, đậu phụ, cá, thịt gia cầm để làm phong phú bữa ăn, đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ.
Giá lợn hơi liên tục tăng kể từ giữa tháng 4 đến nay, hiện đang ở mức 65.000 – 70.000 đồng/kg. Giá lợn hơi tăng là tín hiệu tích cực cho ngành chăn nuôi, tạo động lực cho người dân, doanh nghiệp tái đàn sản xuất bù cho thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, giá thức ăn chăn nuôi tăng cao.
Theo ngành chức năng, nguyên nhân giá bán lẻ thịt lợn tăng là do giảm nguồn cung. Vài năm gần đây, dịch bệnh trên đàn lợn diễn biến phức tạp, giá thức ăn tăng cao khiến người chăn nuôi thua lỗ, nhiều hộ chuyển hướng chăn nuôi hoặc giảm đàn, hoặc để trống chuồng. Do đó, nguồn cung lợn không dồi dào như trước, sản lượng thịt hơi xuất chuồng giảm.
Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tổng đàn lợn toàn tỉnh hiện là hơn 452.000 con, sản lượng thịt hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm ước đạt trên 41.280 tấn (giảm 6.290 tấn so với cuối năm 2023).
Đánh giá của Cục Thống kê tỉnh, trong tháng 6, nhóm thực phẩm tăng 2,28% so với tháng trước. Trong đó, giá thịt lợn tăng 8,24% (khu vực thành thị tăng 5,43%, khu vực nông thôn tăng 9,44%). Phân tích của Cục Thống kê cho thấy, giá thức ăn chăn nuôi tăng cao làm giá lợn hơi tăng mạnh, đồng thời giá các mặt hàng chế biến liên quan tăng do giá nguyên liệu đầu vào tăng.
Trước diễn biến của thị trường, các cơ quan chuyên môn khuyến cáo, người chăn nuôi, tiểu thương cần theo dõi chặt chẽ diễn biến thị trường để sản xuất, kinh doanh phù hợp; người tiêu dùng nên cân nhắc, lựa chọn thực phẩm tiêu dùng hợp lý để ổn định mức chi tiêu của gia đình.
