LCĐT - Chiều 25/12, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức Hội nghị đánh giá thực trạng cung ứng thực phẩm cho các trường học, nhà hàng, bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh; đề xuất các giải pháp quản lý, tổ chức kết nối, ký kết hợp đồng tiêu thụ cung ứng thực phẩm an toàn.
Quang cảnh hội nghị.
Theo số liệu báo cáo, năm 2020 trên địa bàn tỉnh có gần 5.800 cơ sở thực phẩm, trong đó: Dịch vụ ăn uống, bếp ăn nhà hàng trên 2.280 cơ sở (chiếm 39,3%) và có 322 cơ sở đã có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đạt 21,60%), 742 bếp ăn tập thể, cung ứng 82.750 suất ăn; 635 cơ sở thức ăn đường phố; trên 2.110 cơ sở kinh doanh thực phẩm tổng hợp.
Trên địa bàn tỉnh hiện có 71 chuỗi sản phẩm nông sản an toàn được cấp xác nhận theo quy định. Nhu cầu tiêu thụ các thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh năm 2020 là 1.907 tấn rau; 805 tấn thịt, 766 tấn cá, 350 tấn giò chả, mọc và trên 5,5 triệu quả trứng, phục vụ cho nhu cầu 85.000 suất ăn.
Lãnh đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo Bảo Thắng phát biểu tại hội nghị.
Từ nhu cầu về thực phẩm, các bếp ăn tập thể đã trở thành thị trường tiêu thụ thực phẩm lớn tại các địa phương. Tuy nhiên, nhiều năm qua việc kết nối, đồng bộ và xây dựng chuỗi cung ứng khép kín về thực phẩm vẫn chưa được các địa phương thực hiện hiệu quả Hiện có 652 đơn vị cung ứng thực phẩm cho các trường học, bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, các liên kết còn rời rạc, chưa hiệu quả, theo xu hướng “mạnh ai nấy làm”. Các chuỗi kết nối không có cơ chế pháp lý cụ thể, nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm trong khâu giao - nhận thực phẩm còn cao.
Từ đầu năm 2020 đến nay, các ngành chức năng đã đẩy mạnh công tác kiểm tra, quản lý, giám sát đối với các cơ sở thực phẩm. Qua kiểm tra 289 lượt tại các cơ sở đã tiến hành xử phạt hành chính 274 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm với số tiền 1,08 tỷ đồng.
Tại Hội nghị, các đại biểu đã thảo luận đánh giá thực trạng và bàn giải pháp tổ chức kết nối cung ứng thực phẩm giữa các cơ sở sản xuất thực phẩm với các trường học, nhà hàng, bếp ăn tập thể, tạo ra các chuỗi thực phẩm an toàn. Đồng thời, ký kết hợp đồng nguyên tắc liên kết, cung ứng tiêu thụ chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho một số bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh. (Ảnh trên)
