Trưa 30/5, tại hộ gia đình ông Nguyễn Thanh T., thôn Bắc Ngầm, xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng tổ chức ăn cơm với 4 người tham gia.
Ngoài ăn các món quen thuộc, ông Nguyễn Thanh T. ăn thêm món côn trùng rang với củ hành khô. Sau khi ăn 1 con, ông T. có biểu hiện tê môi, lưỡi nhưng vẫn tiếp tục ăn thêm 4 - 5 con nữa.
Sau ăn khoảng 30 phút, ông T. có biểu hiện tê môi, lưỡi nhiều hơn, đau bụng, đi ngoài nhiều lần, nôn, tiểu buốt và được đưa vào Bệnh viện Đa khoa huyện Bảo Thắng cấp cứu.
Qua thăm khám, bác sĩ chẩn đoán ông T. ngộ độc sâu ban miêu, suy thận, tiêu cơ vân. Đến 15h15 phút cùng ngày, bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai điều trị.
Qua điều tra, xác minh cho thấy, loại côn trùng trên được ông T. bắt ngoài vườn rau ngót của nhà mang về rang để ăn (do xem thông tin trên mạng xã hội nói là loại côn trùng này không có độc và ăn được) có chiều dài khoảng 2 cm, chiều ngang khoảng 0,3 cm, mình mầu đen, phần đầu mầu đỏ cam.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Bảo Thắng đã tiến hành lấy 2 mẫu côn trùng: 1 mẫu côn trùng rang hành khô còn lại sau bữa ăn và 1 mẫu côn trùng còn sống cùng loại bắt ngoài vườn rau ngót để gửi kiểm nghiệm. (Ảnh dưới)
Nhiều người dân hiện nay thường có thói quen bắt và chế biến các loại côn trùng thành các món ăn và coi là đặc sản. Bên cạnh đó, hiện nay trên mạng xã hội xuất hiện nhiều video về ẩm thực tự nhiên nhằm mục đích câu view, câu like mà chưa được kiểm chứng, việc sử dụng khi không biết rõ các loại côn trùng đó có độc hay không, cách chế biến như thế nào cho đúng… thì nguy cơ gây ra ngộ độc rất cao, tỷ lệ tử vong do độc tố tự nhiên là rất lớn.
