Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng”

LCĐT - Trong hành trình trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà những năm gần đây, một loại rau ôn đới được du khách đặc biệt yêu thích, lựa chọn trong các bữa ăn cũng như mua làm quà là cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale là giống rau nhập ngoại, có xuất xứ từ Hà Lan. Nhận thấy loại rau này có những đặc điểm phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu tại địa phương, tháng 6/2018, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà đã đưa về trồng khảo nghiệm. Theo lý thuyết chuyển giao từ Hà Lan, cây sẽ sinh trưởng và cho thu hoạch lá trong vòng 6 tháng, tuy nhiên trên thực tế tại Bắc Hà, cây có chu kỳ sinh trưởng từ 8 đến 10 tháng nếu thời tiết thuận lợi và được chăm sóc tốt.

Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng” ảnh 1
Rau cải xoăn Kale được trồng trong nhà kính, áp dụng công nghệ cao cho chất lượng tốt hơn. (Ảnh chụp trước ngày 27/4/2021)

Rau cải xoăn Kale vốn phù hợp với vụ đông, nhưng khi đưa về trồng tại Bắc Hà, loại rau này được xem là rau trái vụ, cho hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, rau trồng 1 lần nhưng cho thu hoạch nhiều tháng, giúp nông dân giảm phần đầu tư về giống.

Gia đình chị Lý Thị Hạnh, ở thôn Sín Chải A, xã Na Hối là một trong những hộ đầu tiên đăng ký trồng rau cải xoăn Kale. Những năm trước, trong vườn mận tam hoa, chị Hạnh trồng xen thêm ngô, nhưng khi được tư vấn, toàn bộ diện tích này đã được chuyển sang trồng rau cải xoăn Kale. Chị Hạnh cho biết: Cải xoăn Kale cho thu hoạch trong thời gian dài, rất hợp với khí hậu Bắc Hà nên cây sinh trưởng tốt.

Món ăn ngon từ cải xoăn Kale. Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale có giá trị dinh dưỡng cao và là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau có vị ngọt, lá mềm, đậm đà, có thể chế biến được nhiều món khác nhau như salat, xay sinh tố, nấu canh xương, xào, luộc, rán trứng… rất được thực khách ưa chuộng.

Mỗi cây rau cải xoăn Kale đến kỳ thu hoạch sẽ được tỉa lá và giữ lại thân để chờ kỳ thu hoạch sau. Mỗi kỳ thu hoạch cách nhau 5 - 7 ngày. Khi trồng với mật độ thích hợp, chăm sóc đúng quy trình và với giá bán trung bình 20.000 - 25.000/kg như hiện tại thì 1 ha rau cải xoăn Kale có thể cho thu nhập gần 200 triệu đồng. Cùng với việc trồng trên đất vườn ruộng theo kiểu canh tác truyền thống, một số hợp tác xã còn trồng trong nhà kính áp dụng công nghệ cao giúp cây tránh được sâu bệnh, không chịu nhiều ảnh hưởng của thời tiết; chất lượng, mẫu mã cũng tốt hơn.

Bà Nguyễn Thị Huê, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà cho biết: Sau khi trồng khảo nghiệm thành công giống cải xoăn Kale, nhận thấy giá trị kinh tế cao, nông dân Bắc Hà đã nhân rộng diện tích. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn và các xã Na Hối, Tà Chải, Bản Phố, loại rau này đã được trồng với số lượng lớn. Để tăng hệ số sử dụng đất ở các xã vùng cao và tăng giá trị thu hoạch trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là tăng thu nhập, giải quyết vệc làm cho nông dân, huyện Bắc Hà đang đề nghị tỉnh có chủ trương cho phát triển, tạo vùng sản xuất hàng hóa lớn đối với cây cải xoăn Kale trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Lào Cai tăng cường quản lý tổ chức lễ hội đầu xuân Bính Ngọ 2026

Lào Cai tăng cường quản lý tổ chức lễ hội đầu xuân Bính Ngọ 2026

Những ngày đầu Xuân Bính Ngọ 2026, trên khắp các làng bản, phố phường tỉnh của Lào Cai rộn ràng không khí lễ hội; tiếng trống hội tưng bừng, cờ ngũ sắc tung bay hòa quện với khói hương lan tỏa trong nắng sớm. Dòng người thành kính hướng về chùa, đền, đình và các di tích linh thiêng, gửi gắm ước vọng về một năm mới an khang, mùa màng tươi tốt, gia đình ấm no, hạnh phúc.

Lên Bắc Hà trải nghiệm cùng ngựa đua

Lên Bắc Hà trải nghiệm cùng ngựa đua

Bắc Hà không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tươi đẹp, văn hóa chợ phiên, nét cổ kính của Dinh thự Hoàng A Tưởng... mà còn thu hút du khách bởi lễ hội đua ngựa truyền thống - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Lào Cai đón gần 780.000 lượt du khách trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Lào Cai đón gần 780.000 lượt du khách trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Kỳ nghỉ lễ Tết Nguyên Đán 2026 kéo dài 9 ngày liên tiếp (từ 14 - 22/02), tỉnh Lào Cai tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, trở thành điểm đến được du khách lựa chọn hàng đầu. Theo thống kê, trong dịp này địa phương đón gần 780.000 lượt khách, trong đó có gần 55.000 lượt khách quốc tế. Tổng thu từ hoạt động du lịch ước đạt gần 1.700 tỷ đồng.

Năm xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu

Năm xu hướng định hình ngành du lịch toàn cầu

Sau giai đoạn phục hồi hậu đại dịch COVID-19, ngành du lịch toàn cầu đang bước sang một chu kỳ điều chỉnh mới, trong đó trọng tâm không còn đặt vào số lượng điểm đến mà hướng tới sự trải nghiệm, tính bền vững và mức độ cá nhân hóa.

Xuân về trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Xuân về trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Xã Bắc Hà nằm ở phía đông bắc tỉnh Lào Cai, là “cửa ngõ” của vùng cao Tây Bắc. Những ngày đầu năm mới Bính Ngọ 2026, Bắc Hà như khoác lên mình chiếc áo mới rực rỡ của những đồi hoa mận, hoa lê, hoa cải cùng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp... là địa chỉ hấp dẫn du khách tham quan, trải nghiệm.

Trên đỉnh “sừng trời”

Trên đỉnh “sừng trời”

Xe chúng tôi rù rì vượt đèo, lướt qua thảm xanh mướt của rừng, điểm xuyết sắc hồng của hoa Tớ dày - loài hoa đặc trưng của xứ núi, trải dài qua cung đường Khau Phạ. Trong sương bảng lảng, ẩn hiện những ruộng bậc thang tím ngắt hoa bạc hà phủ quanh gốc rạ. Mây dùng dằng đi ở, đan xen những tia nắng vắt ngang sườn núi.

Mùa xuân trên “cổng trời” Tả Pa Cheo

Mùa xuân trên “cổng trời” Tả Pa Cheo

Tả Pa Cheo là thôn cao nhất của xã Bản Xèo. Khi mùa xuân đến, khung cảnh “cổng trời” Tả Pa Cheo đẹp như miền cổ tích với biển mây trắng bồng bềnh, điểm xuyết sắc hồng của hoa đào, sắc vàng của hoa cải. Qua mỗi mùa xuân, đồng bào Mông nơi đây càng phấn khởi vì cuộc sống thêm no ấm.

Nối những mùa hoa

Nối những mùa hoa

Du lịch mùa hoa xuân đang dần khẳng định vị thế là xu hướng nổi bật trong lựa chọn hành trình của nhiều du khách. Với vùng cao Lào Cai, các lễ hội hoa đã và đang từng bước tạo ra được thương hiệu riêng…

Du khách quốc tế trải nghiệm Tết Nguyên đán tại Sa Pa

Du khách quốc tế trải nghiệm Tết Nguyên đán tại Sa Pa

Trong những ngày đầu xuân năm mới Bính Ngọ 2026, Sa Pa trở thành “điểm hẹn” sôi động với không khí rộn ràng, sắc xuân rực rỡ cùng chuỗi hoạt động mừng Đảng, mừng Xuân đặc sắc. Hòa trong dòng người tấp nập, du khách quốc tế hào hứng tham gia lễ hội, trò chơi dân gian, trải nghiệm phong tục truyền thống, qua đó cảm nhận rõ nét bản sắc văn hóa Tết nơi vùng cao Sa Pa.

Hà Nội mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam, di tích

Hà Nội mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam, di tích

Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội thông báo mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hóa do Thành phố quản lý trong 3 ngày đầu xuân, từ 20/2 đến hết 22/2, tức từ mùng 4 đến hết mùng 6 tháng Giêng năm Bính Ngọ.

Tự hào hình ảnh Việt Nam tỏa sáng giữa giao lộ sầm uất nhất thế giới

Tự hào hình ảnh Việt Nam tỏa sáng giữa giao lộ sầm uất nhất thế giới

Hình ảnh đất nước Việt Nam thanh bình, giàu bản sắc xuất hiện trên màn hình Quảng trường Thời đại (Times Square), New York (Hoa Kỳ) đúng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 không chỉ là khoảnh khắc truyền thông ấn tượng, mà là thông điệp mạnh mẽ về một điểm đến đang tự tin bước ra toàn cầu.

Tưng bừng Hội xuân mở cổng trời cùng nhiều hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc tại Sa Pa

Tưng bừng Hội xuân mở cổng trời cùng nhiều hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc tại Sa Pa

Ngày 19/02 (tức mùng 3 Tết), tại Khu du lịch Sun World Fansipan Legend (trên địa bàn phường Sa Pa) diễn ra Hội xuân mở cổng trời. Đây là sự kiện mở màn cho chuỗi hoạt động tâm linh và văn hóa, du lịch quy mô lớn tại Khu du lịch Sun World Fansipan Legend nói riêng, phường Sa Pa nói chung.

fb yt zl tw