Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng”

LCĐT - Trong hành trình trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà những năm gần đây, một loại rau ôn đới được du khách đặc biệt yêu thích, lựa chọn trong các bữa ăn cũng như mua làm quà là cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale là giống rau nhập ngoại, có xuất xứ từ Hà Lan. Nhận thấy loại rau này có những đặc điểm phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu tại địa phương, tháng 6/2018, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà đã đưa về trồng khảo nghiệm. Theo lý thuyết chuyển giao từ Hà Lan, cây sẽ sinh trưởng và cho thu hoạch lá trong vòng 6 tháng, tuy nhiên trên thực tế tại Bắc Hà, cây có chu kỳ sinh trưởng từ 8 đến 10 tháng nếu thời tiết thuận lợi và được chăm sóc tốt.

Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng” ảnh 1
Rau cải xoăn Kale được trồng trong nhà kính, áp dụng công nghệ cao cho chất lượng tốt hơn. (Ảnh chụp trước ngày 27/4/2021)

Rau cải xoăn Kale vốn phù hợp với vụ đông, nhưng khi đưa về trồng tại Bắc Hà, loại rau này được xem là rau trái vụ, cho hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, rau trồng 1 lần nhưng cho thu hoạch nhiều tháng, giúp nông dân giảm phần đầu tư về giống.

Gia đình chị Lý Thị Hạnh, ở thôn Sín Chải A, xã Na Hối là một trong những hộ đầu tiên đăng ký trồng rau cải xoăn Kale. Những năm trước, trong vườn mận tam hoa, chị Hạnh trồng xen thêm ngô, nhưng khi được tư vấn, toàn bộ diện tích này đã được chuyển sang trồng rau cải xoăn Kale. Chị Hạnh cho biết: Cải xoăn Kale cho thu hoạch trong thời gian dài, rất hợp với khí hậu Bắc Hà nên cây sinh trưởng tốt.

Món ăn ngon từ cải xoăn Kale. Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale có giá trị dinh dưỡng cao và là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau có vị ngọt, lá mềm, đậm đà, có thể chế biến được nhiều món khác nhau như salat, xay sinh tố, nấu canh xương, xào, luộc, rán trứng… rất được thực khách ưa chuộng.

Mỗi cây rau cải xoăn Kale đến kỳ thu hoạch sẽ được tỉa lá và giữ lại thân để chờ kỳ thu hoạch sau. Mỗi kỳ thu hoạch cách nhau 5 - 7 ngày. Khi trồng với mật độ thích hợp, chăm sóc đúng quy trình và với giá bán trung bình 20.000 - 25.000/kg như hiện tại thì 1 ha rau cải xoăn Kale có thể cho thu nhập gần 200 triệu đồng. Cùng với việc trồng trên đất vườn ruộng theo kiểu canh tác truyền thống, một số hợp tác xã còn trồng trong nhà kính áp dụng công nghệ cao giúp cây tránh được sâu bệnh, không chịu nhiều ảnh hưởng của thời tiết; chất lượng, mẫu mã cũng tốt hơn.

Bà Nguyễn Thị Huê, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà cho biết: Sau khi trồng khảo nghiệm thành công giống cải xoăn Kale, nhận thấy giá trị kinh tế cao, nông dân Bắc Hà đã nhân rộng diện tích. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn và các xã Na Hối, Tà Chải, Bản Phố, loại rau này đã được trồng với số lượng lớn. Để tăng hệ số sử dụng đất ở các xã vùng cao và tăng giá trị thu hoạch trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là tăng thu nhập, giải quyết vệc làm cho nông dân, huyện Bắc Hà đang đề nghị tỉnh có chủ trương cho phát triển, tạo vùng sản xuất hàng hóa lớn đối với cây cải xoăn Kale trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Du khách quốc tế trải nghiệm Tết Nguyên đán tại Sa Pa

Du khách quốc tế trải nghiệm Tết Nguyên đán tại Sa Pa

Trong những ngày đầu xuân năm mới Bính Ngọ 2026, Sa Pa trở thành “điểm hẹn” sôi động với không khí rộn ràng, sắc xuân rực rỡ cùng chuỗi hoạt động mừng Đảng, mừng Xuân đặc sắc. Hòa trong dòng người tấp nập, du khách quốc tế hào hứng tham gia lễ hội, trò chơi dân gian, trải nghiệm phong tục truyền thống, qua đó cảm nhận rõ nét bản sắc văn hóa Tết nơi vùng cao Sa Pa.

Hà Nội mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam, di tích

Hà Nội mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam, di tích

Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội thông báo mở cửa miễn phí 17 điểm danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hóa do Thành phố quản lý trong 3 ngày đầu xuân, từ 20/2 đến hết 22/2, tức từ mùng 4 đến hết mùng 6 tháng Giêng năm Bính Ngọ.

Tự hào hình ảnh Việt Nam tỏa sáng giữa giao lộ sầm uất nhất thế giới

Tự hào hình ảnh Việt Nam tỏa sáng giữa giao lộ sầm uất nhất thế giới

Hình ảnh đất nước Việt Nam thanh bình, giàu bản sắc xuất hiện trên màn hình Quảng trường Thời đại (Times Square), New York (Hoa Kỳ) đúng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 không chỉ là khoảnh khắc truyền thông ấn tượng, mà là thông điệp mạnh mẽ về một điểm đến đang tự tin bước ra toàn cầu.

Tưng bừng Hội xuân mở cổng trời cùng nhiều hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc tại Sa Pa

Tưng bừng Hội xuân mở cổng trời cùng nhiều hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc tại Sa Pa

Ngày 19/02 (tức mùng 3 Tết), tại Khu du lịch Sun World Fansipan Legend (trên địa bàn phường Sa Pa) diễn ra Hội xuân mở cổng trời. Đây là sự kiện mở màn cho chuỗi hoạt động tâm linh và văn hóa, du lịch quy mô lớn tại Khu du lịch Sun World Fansipan Legend nói riêng, phường Sa Pa nói chung.

Ăn tết ở bản.

Ăn Tết ở bản

Không đơn thuần là đi du lịch, nghỉ dưỡng, dịp Tết, nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn ăn Tết ở bản, hòa chung với nhịp sống dân dã, đậm đà bản sắc văn hoá của đồng bào các dân tộc. Với họ, Tết thực sự là trải nghiệm đáng nhớ.

Khi nông dân làm du lịch

Khi nông dân làm du lịch

Ở những bản làng vùng cao Lào Cai có những nông dân đang làm du lịch theo cách rất riêng của mình. Họ không rời ruộng nương, không gác lại công việc quen thuộc, mà mang chính nhịp sống thường ngày, câu chuyện mưu sinh và văn hóa bản địa giới thiệu với du khách. Với họ, du lịch không phải nghề mới, mà là cách kể lại đời sống của mình bằng một ngôn ngữ khác, vừa gần gũi, vừa cởi mở.

Nhịp điệu du lịch Cát Cát

Nhịp điệu du lịch Cát Cát

Mùa xuân về trên những triền núi Tây Bắc bằng nhịp bước chậm rãi của mây và nắng. Khi sắc đào phai còn vương trên hiên nhà, tiếng khèn gọi bạn tình ngân lên giữa sương sớm, bản làng vùng cao như thức dậy sau giấc ngủ dài.

Du lịch tâm linh hấp dẫn du khách đầu năm

Du lịch tâm linh hấp dẫn du khách đầu năm

Từ thời khắc giao thừa Tết Bính Ngọ 2026, không khí tại các điểm du lịch tâm linh trên địa bàn tỉnh Lào Cai đã trở nên nhộn nhịp. Dòng người đổ về các đền, chùa ngày một đông, mang theo ước nguyện đầu xuân về năm mới bình an, may mắn. Riêng trong hai ngày mồng 1 và mồng 2 Tết, hàng chục nghìn lượt du khách trong và ngoài tỉnh đã đến tham quan, chiêm bái, cho thấy sức hút của loại hình du lịch tâm linh trên địa bàn.

Du lịch Việt Nam tưng bừng đón khách "xông đất" năm mới Bính Ngọ

Du lịch Việt Nam tưng bừng đón khách "xông đất" năm mới Bính Ngọ

Trong không khí rộn ràng, tươi vui của xuân mới Bính Ngọ 2026, ngay từ những ngày đầu của kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhiều địa phương trên cả nước đã đón lượng khách lớn vui chơi, đặc biệt còn tổ chức đón các đoàn khách quốc tế “xông đất”. Điều này cho thấy, Tết truyền thống Việt Nam ngày càng có sức hút với du khách quốc tế, đồng thời báo hiệu cho năm mới khởi sắc của ngành Du lịch Việt Nam.

Khát vọng bay giữa trời xuân

Khát vọng bay giữa trời xuân

Với đồng bào người Tày, người Dao ở Lào Cai, ném còn là trò chơi dân gian không thể thiếu trong dịp Tết đến, Xuân về. Ẩn trong những quả còn là giá trị nhân văn, mơ ước, khát khao năm mới có cuộc sống đủ đầy, ấm no.

Du lịch Văn Chấn rực rỡ trong sắc xuân

Du lịch Văn Chấn rực rỡ trong sắc xuân

Xuân về, xã Văn Chấn rực rỡ sắc hoa, trở thành điểm hẹn của dòng người tìm về du xuân, nghỉ dưỡng. Trong nắng xuân dịu nhẹ, những bản làng như bừng tỉnh sau mùa đông giá lạnh, không gian ấm dần lên bởi tiếng cười rộn rã và nhịp sống du lịch đang bước vào mùa cao điểm sôi động.

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chỉ còn ít ngày nữa là Lễ hội du lịch Chùa Hương 2026 chính thức khai hội. Thời điểm này, công tác chuẩn bị cho mùa lễ hội tại Khu di tích thắng cảnh Chùa Hương đã cơ bản hoàn tất, sẵn sàng chào đón hàng triệu lượt du khách và Phật tử thập phương về du xuân, chiêm bái.

fb yt zl tw