Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng”

LCĐT - Trong hành trình trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà những năm gần đây, một loại rau ôn đới được du khách đặc biệt yêu thích, lựa chọn trong các bữa ăn cũng như mua làm quà là cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale là giống rau nhập ngoại, có xuất xứ từ Hà Lan. Nhận thấy loại rau này có những đặc điểm phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu tại địa phương, tháng 6/2018, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà đã đưa về trồng khảo nghiệm. Theo lý thuyết chuyển giao từ Hà Lan, cây sẽ sinh trưởng và cho thu hoạch lá trong vòng 6 tháng, tuy nhiên trên thực tế tại Bắc Hà, cây có chu kỳ sinh trưởng từ 8 đến 10 tháng nếu thời tiết thuận lợi và được chăm sóc tốt.

Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng” ảnh 1
Rau cải xoăn Kale được trồng trong nhà kính, áp dụng công nghệ cao cho chất lượng tốt hơn. (Ảnh chụp trước ngày 27/4/2021)

Rau cải xoăn Kale vốn phù hợp với vụ đông, nhưng khi đưa về trồng tại Bắc Hà, loại rau này được xem là rau trái vụ, cho hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, rau trồng 1 lần nhưng cho thu hoạch nhiều tháng, giúp nông dân giảm phần đầu tư về giống.

Gia đình chị Lý Thị Hạnh, ở thôn Sín Chải A, xã Na Hối là một trong những hộ đầu tiên đăng ký trồng rau cải xoăn Kale. Những năm trước, trong vườn mận tam hoa, chị Hạnh trồng xen thêm ngô, nhưng khi được tư vấn, toàn bộ diện tích này đã được chuyển sang trồng rau cải xoăn Kale. Chị Hạnh cho biết: Cải xoăn Kale cho thu hoạch trong thời gian dài, rất hợp với khí hậu Bắc Hà nên cây sinh trưởng tốt.

Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale có giá trị dinh dưỡng cao và là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau có vị ngọt, lá mềm, đậm đà, có thể chế biến được nhiều món khác nhau như salat, xay sinh tố, nấu canh xương, xào, luộc, rán trứng… rất được thực khách ưa chuộng.

Mỗi cây rau cải xoăn Kale đến kỳ thu hoạch sẽ được tỉa lá và giữ lại thân để chờ kỳ thu hoạch sau. Mỗi kỳ thu hoạch cách nhau 5 - 7 ngày. Khi trồng với mật độ thích hợp, chăm sóc đúng quy trình và với giá bán trung bình 20.000 - 25.000/kg như hiện tại thì 1 ha rau cải xoăn Kale có thể cho thu nhập gần 200 triệu đồng. Cùng với việc trồng trên đất vườn ruộng theo kiểu canh tác truyền thống, một số hợp tác xã còn trồng trong nhà kính áp dụng công nghệ cao giúp cây tránh được sâu bệnh, không chịu nhiều ảnh hưởng của thời tiết; chất lượng, mẫu mã cũng tốt hơn.

Bà Nguyễn Thị Huê, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà cho biết: Sau khi trồng khảo nghiệm thành công giống cải xoăn Kale, nhận thấy giá trị kinh tế cao, nông dân Bắc Hà đã nhân rộng diện tích. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn và các xã Na Hối, Tà Chải, Bản Phố, loại rau này đã được trồng với số lượng lớn. Để tăng hệ số sử dụng đất ở các xã vùng cao và tăng giá trị thu hoạch trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là tăng thu nhập, giải quyết vệc làm cho nông dân, huyện Bắc Hà đang đề nghị tỉnh có chủ trương cho phát triển, tạo vùng sản xuất hàng hóa lớn đối với cây cải xoăn Kale trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Lào Cai ban hành kế hoạch về phát triển du lịch thông minh

Lào Cai ban hành kế hoạch về phát triển du lịch thông minh

Ngày 30/9/2026, UBND tỉnh Lào Cai ban hành Kế hoạch số 461/KH-UBND triển khai Bài toán lớn số 04 về “Phát triển du lịch văn hóa và nghỉ dưỡng thông minh kết hợp chăm sóc sức khỏe gắn với hệ sinh thái du lịch bản sắc riêng của tỉnh Lào Cai”, giai đoạn 2026 - 2030, định hướng đến năm 2035.

Nâng cao sức hấp dẫn của vùng đất Thác Bà

Nâng cao sức hấp dẫn của vùng đất Thác Bà

Phát huy lợi thế cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa các dân tộc Tày, Dao, Cao Lan, xã Thác Bà đang từng bước khai thác các giá trị văn hóa, văn nghệ dân gian gắn với phát triển du lịch. Qua đó, địa phương tạo thêm sản phẩm đặc trưng, bảo tồn bản sắc và nâng cao sức hấp dẫn của vùng đất Thác Bà.

Mù Cang Chải hướng tới du lịch bốn mùa

Mù Cang Chải hướng tới du lịch bốn mùa

Tháng 9, những thửa ruộng bậc thang Mù Cang Chải chuyển dần từ màu xanh sang sắc vàng, uốn lượn theo triền núi tạo nên bức tranh đặc trưng của vùng cao. Các điểm ngắm cảnh, bản du lịch cộng đồng, cơ sở lưu trú, dịch vụ ẩm thực cũng bước vào những ngày nhộn nhịp nhất trong năm. “Mùa vàng” từ lâu đã làm nên sức hút riêng của Mù Cang Chải.

'Đại hội' leo núi Tà Chì Nhù

'Đại hội' leo núi Tà Chì Nhù

Mùa hoa chi pâu nở rộ khiến Tà Chì Nhù (Lào Cai) nhộn nhịp dịp cuối tuần (26 - 27/9), nhiều đoàn khách tập trung dưới chân núi, chờ bắt đầu hành trình chinh phục đỉnh.

Thêm tiện ích số, nâng trải nghiệm du lịch Sa Pa

Thêm tiện ích số, nâng trải nghiệm du lịch Sa Pa

Cùng với nâng chất lượng sản phẩm, dịch vụ, Sa Pa đang từng bước bổ sung các tiện ích số tại những khu vực đông người dân, du khách. Kiosk số, wifi công cộng được đưa vào hoạt động đã mở thêm kênh cung cấp thông tin, kết nối, góp phần nâng trải nghiệm tại điểm đến.

Phường Lào Cai tuyệt đẹp trong sương thu

Phường Lào Cai tuyệt đẹp trong sương thu

Một buổi sớm, khi những tia nắng đầu tiên vừa chạm xuống phố, phường Lào Cai hiện lên trong biển mây và sương trắng. Những con đường, cây cầu, dãy nhà cao tầng lúc ẩn, lúc hiện, tạo nên diện mạo vừa hiện đại, vừa thơ mộng của đô thị nơi biên cương.

Khảo sát thực địa đỉnh Nam Kang Ho Tao

Khảo sát thực địa đỉnh Nam Kang Ho Tao

Trong 3 ngày (23 - 25/9), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường, Trung tâm Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao tỉnh (Bảo tàng tỉnh), Vườn Quốc gia Hoàng Liên và UBND xã Bản Hồ tổ chức khảo sát thực địa đỉnh Nam Kang Ho Tao.

Kỳ vĩ rừng vầu ở Dền Sáng

Kỳ vĩ rừng vầu ở Dền Sáng

Nằm trong Vườn Quốc gia Bát Xát, rừng vầu cổ thụ thôn Ngải Chồ, xã Dền Sáng như bức tranh thiên nhiên nguyên sơ, hùng vĩ. Rừng vầu được ví như “lá phổi xanh” và là nguồn sống gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương.

Đánh thức tiềm năng trong từng món quà du lịch

Đánh thức tiềm năng trong từng món quà du lịch

Cái lạnh Sa Pa, sương mù Mù Cang Chải hay nắng gió Bắc Hà dường như chẳng bao giờ cũ với những ai đã yêu mảnh đất Lào Cai. Người ta đến đây để hít hà cái không khí lành lạnh thấm vào da thịt, để ngắm nhìn những triền ruộng bậc thang uốn lượn như sóng cuộn giữa mây trời. Nhưng khi chuyến đi khép lại, điều níu giữ bước chân du khách bỗng trở thành một câu hỏi đầy trăn trở của biết bao con người nơi đây: làm sao để du khách mang một phần hồn cốt của đá, của rừng, của sắc màu thổ cẩm về nhà?

Rực rỡ sắc hoa trên sườn núi Si Ma Cai

Rực rỡ sắc hoa trên sườn núi Si Ma Cai

Nép mình bên Tỉnh lộ 159, đoạn qua thôn Lao Chải, xã Si Ma Cai, khu vườn hoa bậc thang của chàng trai người Mông Giàng Si Đon đang trở thành điểm dừng chân thu hút du khách. Nhìn từ trên cao, vườn hoa rực rỡ nổi bật giữa núi rừng, mang đến tầm nhìn bao quát cả thung lũng và dãy núi trùng điệp phía xa.

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Sa Pa huyền ảo giữa biển mây

Những lớp mây trắng bồng bềnh tràn qua sườn núi, len giữa rừng cây rồi ôm lấy những mái nhà, dãy phố Sa Pa vừa kỳ vĩ, vừa thơ mộng tạo nên khoảnh khắc mây luồn đẹp mắt, có sức hút đặc biệt với du khách và người đam mê nhiếp ảnh.

Để Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”

Để Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”

Hoa từ lâu đã góp phần tạo nên nét riêng của Sa Pa. Trong quá trình đô thị hóa, lợi thế về khí hậu, cảnh quan và các loài hoa đặc trưng đang được địa phương phát huy, hướng tới xây dựng Sa Pa trở thành “xứ sở các loài hoa”, tạo thêm điểm nhấn cho đô thị du lịch.

Mùa vàng dưới núi Ngải Thầu

Mùa vàng dưới núi Ngải Thầu

Từ trên cao nhìn xuống, thôn Phìn Chải, xã Y Tý chênh vênh trên sườn núi, xung quanh được bao phủ bởi những triền ruộng bậc thang tầng tầng, lớp lớp như nấc thang lên tận trời xanh. Chỉ cách đây 2 năm, người dân Phìn Chải còn chịu bao đau thương do cơn bão số 3 gây ra vào tháng 9/2024. Vậy nhưng, hồi sinh sau bão, đến nay, cuộc sống của người dân đã có nhiều đổi thay, Phìn Chải đang trở thành điểm du lịch hấp dẫn du khách đến tham quan.

fb yt zl tw