Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng”

LCĐT - Trong hành trình trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà những năm gần đây, một loại rau ôn đới được du khách đặc biệt yêu thích, lựa chọn trong các bữa ăn cũng như mua làm quà là cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale là giống rau nhập ngoại, có xuất xứ từ Hà Lan. Nhận thấy loại rau này có những đặc điểm phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu tại địa phương, tháng 6/2018, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà đã đưa về trồng khảo nghiệm. Theo lý thuyết chuyển giao từ Hà Lan, cây sẽ sinh trưởng và cho thu hoạch lá trong vòng 6 tháng, tuy nhiên trên thực tế tại Bắc Hà, cây có chu kỳ sinh trưởng từ 8 đến 10 tháng nếu thời tiết thuận lợi và được chăm sóc tốt.

Cải xoăn Kale - rau đặc sản vùng “cao nguyên trắng” ảnh 1
Rau cải xoăn Kale được trồng trong nhà kính, áp dụng công nghệ cao cho chất lượng tốt hơn. (Ảnh chụp trước ngày 27/4/2021)

Rau cải xoăn Kale vốn phù hợp với vụ đông, nhưng khi đưa về trồng tại Bắc Hà, loại rau này được xem là rau trái vụ, cho hiệu quả kinh tế cao. Hơn nữa, rau trồng 1 lần nhưng cho thu hoạch nhiều tháng, giúp nông dân giảm phần đầu tư về giống.

Gia đình chị Lý Thị Hạnh, ở thôn Sín Chải A, xã Na Hối là một trong những hộ đầu tiên đăng ký trồng rau cải xoăn Kale. Những năm trước, trong vườn mận tam hoa, chị Hạnh trồng xen thêm ngô, nhưng khi được tư vấn, toàn bộ diện tích này đã được chuyển sang trồng rau cải xoăn Kale. Chị Hạnh cho biết: Cải xoăn Kale cho thu hoạch trong thời gian dài, rất hợp với khí hậu Bắc Hà nên cây sinh trưởng tốt.

Món ăn ngon từ cải xoăn Kale. Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.
Món ăn ngon từ cải xoăn Kale.

Cải xoăn Kale có giá trị dinh dưỡng cao và là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe và sắc đẹp. Rau có vị ngọt, lá mềm, đậm đà, có thể chế biến được nhiều món khác nhau như salat, xay sinh tố, nấu canh xương, xào, luộc, rán trứng… rất được thực khách ưa chuộng.

Mỗi cây rau cải xoăn Kale đến kỳ thu hoạch sẽ được tỉa lá và giữ lại thân để chờ kỳ thu hoạch sau. Mỗi kỳ thu hoạch cách nhau 5 - 7 ngày. Khi trồng với mật độ thích hợp, chăm sóc đúng quy trình và với giá bán trung bình 20.000 - 25.000/kg như hiện tại thì 1 ha rau cải xoăn Kale có thể cho thu nhập gần 200 triệu đồng. Cùng với việc trồng trên đất vườn ruộng theo kiểu canh tác truyền thống, một số hợp tác xã còn trồng trong nhà kính áp dụng công nghệ cao giúp cây tránh được sâu bệnh, không chịu nhiều ảnh hưởng của thời tiết; chất lượng, mẫu mã cũng tốt hơn.

Bà Nguyễn Thị Huê, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Bắc Hà cho biết: Sau khi trồng khảo nghiệm thành công giống cải xoăn Kale, nhận thấy giá trị kinh tế cao, nông dân Bắc Hà đã nhân rộng diện tích. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn và các xã Na Hối, Tà Chải, Bản Phố, loại rau này đã được trồng với số lượng lớn. Để tăng hệ số sử dụng đất ở các xã vùng cao và tăng giá trị thu hoạch trên 1 ha đất canh tác, đặc biệt là tăng thu nhập, giải quyết vệc làm cho nông dân, huyện Bắc Hà đang đề nghị tỉnh có chủ trương cho phát triển, tạo vùng sản xuất hàng hóa lớn đối với cây cải xoăn Kale trên địa bàn.

Có thể bạn quan tâm

Tin cùng chuyên mục

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chùa Hương sẵn sàng đón du khách mùa lễ hội du lịch 2026

Chỉ còn ít ngày nữa là Lễ hội du lịch Chùa Hương 2026 chính thức khai hội. Thời điểm này, công tác chuẩn bị cho mùa lễ hội tại Khu di tích thắng cảnh Chùa Hương đã cơ bản hoàn tất, sẵn sàng chào đón hàng triệu lượt du khách và Phật tử thập phương về du xuân, chiêm bái.

Miền đất “5 mùa lễ hội"

Miền đất “5 mùa lễ hội"

Giữa đại ngàn Tây Bắc khi xuân chạm ngõ, Lào Cai như một bản hòa ca của núi rừng và văn hóa. Ở miền đất ấy, lễ hội không chỉ đi cùng vòng quay bốn mùa của đất trời, mà còn lắng sâu trong một “mùa” rất riêng - mùa của tình yêu, tạo nên một không gian văn hóa sống động và giàu cảm xúc. Bởi thế, mỗi độ xuân về, Lào Cai được gọi tên đầy trìu mến: miền đất của “5 mùa lễ hội".

Quốc kỳ tung bay trên đỉnh Fansipan

Quốc kỳ tung bay trên đỉnh Fansipan

Giữa biển mây bồng bềnh của dãy Hoàng Liên Sơn, trên độ cao hơn ba nghìn mét so với mực nước biển, lá cờ đỏ sao vàng kiêu hãnh tung bay. Trên đỉnh Fansipan – nóc nhà Đông Dương, khoảnh khắc thiêng liêng bắt đầu trong ngày đầu năm mới.

Đến Bắc Hà nghe chuyện vó ngựa trên cao nguyên trắng

Đến Bắc Hà nghe chuyện vó ngựa trên cao nguyên trắng

Khi những cánh hoa mận Tam hoa dệt thảm trắng tinh khôi lên vùng cao Bắc Hà là lúc nhịp vó ngựa rung lên kiêu hãnh. Trên cao nguyên trắng, con ngựa thồ hàng nhọc nhằn trong ký ức nay đã là đại sứ du lịch, là “chiến mã thương hiệu”, trở thành sợi dây nối dài khát vọng của nhiều thế hệ kỵ sĩ dưới chân núi đèo.

 Ngắm rừng hồng trà cổ thụ khoe sắc rực rỡ ngày đầu xuân

Ngắm rừng hồng trà cổ thụ khoe sắc rực rỡ ngày đầu xuân

Vùng đất Dền Sáng, Y Tý có những khu rừng nguyên sinh với hệ sinh thái đa dạng, gồm nhiều loài động, thực vật quý hiếm. Đặc biệt, nơi đây có quần thể trà hoa đỏ (còn gọi là hồng trà) hàng trăm năm tuổi rất hiếm gặp. Mùa xuân đến cũng là lúc loài hoa này bung nở rực rỡ. 

Bức tranh tươi sáng của du lịch Việt Nam năm 2026

Bức tranh tươi sáng của du lịch Việt Nam năm 2026

Trước bối cảnh các điểm đến trên toàn cầu cạnh tranh ngày càng gay gắt, đà tăng trưởng ấn tượng của ngành du lịch trong năm 2025 và tháng 1/2026 không chỉ phản ánh sự phục hồi về quy mô mà còn khẳng định vị thế ngày càng nâng cao của thương hiệu Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.

Hoa đào Sa Pa đón xuân

Hoa đào Sa Pa đón xuân

Mỗi độ xuân về, Khu Du lịch Quốc gia Sa Pa lại khoác lên mình tấm áo dịu dàng của hoa đào, loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Nổi bật trong bức tranh xuân ấy là Khu Du lịch sinh thái núi Hàm Rồng, nơi được xem là “thủ phủ” của đào Sa Pa với hàng nghìn gốc đào cổ thụ, nở rộ suốt nhiều tháng đầu năm.

Về quê ăn Tết, du xuân

Về quê ăn Tết, du xuân

Tết Nguyên đán là dịp lễ cổ truyền thiêng liêng nhất của người Việt. Với những người cả năm làm ăn xa quê, học tập xa nhà, hành trình trở về sum vầy bên gia đình chính là chuyến du lịch đặc biệt nhất. Về quê ăn Tết không chỉ để gia đình đoàn viên mà còn có thể cùng người thân du Xuân, lễ chùa, khám phá những điểm đến du lịch nổi tiếng tại quê hương trong dịp đầu năm.

Du Xuân, ngắm ngựa vùng cao

Du Xuân, ngắm ngựa vùng cao

Ở các tỉnh miền núi phía bắc, chợ phiên từ lâu đã trở thành không gian để người dân gặp gỡ, trao đổi sản vật. Trong cấu trúc mỗi phiên chợ vùng cao, khu gia súc giữ vị trí quan trọng, là nơi để trâu, bò, dê, lợn… và nhất là ngựa luôn hiện diện như biểu tượng của sinh kế và văn hóa lâu đời.

Sa Pa trong sương hấp dẫn du khách dịp Tết Nguyên đán

Sa Pa trong sương hấp dẫn du khách dịp Tết Nguyên đán

Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Khu Du lịch Quốc gia Sa Pa khoác lên mình vẻ đẹp huyền ảo với làn sương mù bảng lảng, những mái nhà e ấp trong sương, những hàng cây trầm mặc mang vẻ đẹp riêng có của “thành phố trong sương”.

Văn hoá Mường giữa lòng Mường Lò

Văn hoá Mường giữa lòng Mường Lò

Tập trung đông nhất tại Bản Lụ, phường Cầu Thia (vùng đất Mường Lò thơ mộng) với gần 1.000 người, đời sống văn hoá truyền thống của đồng bào Mường không chỉ được bảo tồn mà còn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong bức tranh đa sắc tộc của vùng đất này.

Sa Pa dự kiến đón 250.000 lượt khách, cơ sở lưu trú kín phòng từ mùng 3 Tết

Sa Pa dự kiến đón 250.000 lượt khách, cơ sở lưu trú kín phòng từ mùng 3 Tết

Kỳ nghỉ Lễ Tết Nguyên Đán 2026 kéo dài 9 ngày liên tiếp (từ 14 - 22/2), Sa Pa tiếp tục là lựa chọn hàng đầu được du khách lựa chọn nhờ khí hậu mát mẻ, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ cùng chuỗi hoạt động văn hóa - văn nghệ, giải trí và nghỉ dưỡng đặc sắc. Theo ghi nhận, công suất đặt phòng tại Sa Pa dịp này đang ở mức rất cao, nhiều khách sạn, homestay đã kín phòng từ ngày 19/2 (tức mùng 3 Tết) trở đi.

[Ảnh] Chợ phiên Cốc Ly nhộn nhịp ngày áp Tết

[Ảnh] Chợ phiên Cốc Ly nhộn nhịp ngày áp Tết

Chợ phiên Cốc Ly - phiên chợ truyền thống của đồng bào dân tộc Mông tại xã Bảo Nhai (trước đây là xã Cốc Ly) thường họp vào thứ Ba hàng tuần. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu mua sắm Tết của bà con trong khu vực, hôm nay - 27 tháng Chạp, chợ tổ chức thêm một phiên đặc biệt. Trong không khí Tết cổ truyền cận kề, phiên chợ càng thêm đông đúc, náo nhiệt.

Sắc đào Lùng Cúng - bản tình ca của núi rừng Tây Bắc

Sắc đào Lùng Cúng - bản tình ca của núi rừng Tây Bắc

Nằm ở độ cao khoảng 1.300 mét so với mực nước biển, dưới chân đỉnh Lùng Cúng cao 2.913 mét, bản Lùng Cúng (xã Nậm Có) mỗi độ xuân về lại bừng sáng trong sắc hồng dịu dàng của hoa đào. Không ồn ào, không phô trương, đào nơi đây nở lặng lẽ giữa núi rừng, trong cái lạnh còn vương của mùa đông và tiếng gió lùa qua những triền dốc. Chính vẻ đẹp trầm lắng ấy khiến Lùng Cúng trở thành điểm hẹn khó quên của mùa xuân vùng cao.

fb yt zl tw